キュレーショナー

世界最大級・チョコレートの祭典！チョコ好きにはたまりません！

チョコレート好きにはたまりません、チョコレートの祭典を知っていますわか？
サロン・デュ・ショコラはチョコレートの本場であるフランスのパリで始まった世界最大級のチョコレートイベント！1995年からスタートをし、1998年はNYで開催、2002年に日本に初登場！！

世界中から美味しいチョコレートが大集合します♡♡♡

チョコレート好きな方と一緒に楽しんでみてはいかがでしょう か？

・職人のスキルとセンスが堪能できるスイーツ
もちろん日本でも開催されており、2016年は、新年早々に全国で開催されることが決定しました 。チョコレートはシンプルなスイーツですが、シンプルやからこそパティシエのスキルとセンスが問われるスイーツでもあります 。

・日本各地で開催決定！
今回の『サロン・デュ・ショコラ』の開催地は、札幌、仙台、東京、名古屋、京都、大阪、福岡となっていますわ。皆さんも、『サロン・デュ・ショコラ』に参加してみてはいかが？

・東京では新宿で開催
東京で開催される『サロン・デュ・ショコラ』は新宿に会場を設け、多くのチョコレート好きたちを出迎えます。開催期間は2016年1月27～31日で、10:00～20:00の時間帯、新宿NSビル地階のイベントホールで開催されますよ。

出典： main-dish.com

毎年参加するショコラティエの発表が楽しみなこの祭典。
サロンデュショコラの全体MAPも、ホームページで事前確認出来ますよ♪

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

チョコレートの祭典　Salon du chocolat　サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

コーヒー好きな人に！

Dick Taylor×Blue Bottle Cofee

シングルオリジンコーヒーとチョコレートのペアリングギフトセットを個数限定発売！！
2016年1月現在は、都内に2店舗（清澄白河・青山）あり、今年新たに2店舗OPEN予定の大人気カフェ
「Blue Bottle Cofee」（ブルーボトルコーヒー）が、全米のスペシャリティフードストアやファッションブティックで販売され人気の高いチョコレートブランドDickTaylor Craft Chocolate（ディックテイラークラフトチョコレート）とコラボレーションをしてギフトセットを販売します！

セットにはグアテマラにあるコーヒー農園で作られたコーヒー豆 “アルタ・ヴェラパズ・サンタ・ソフィア（Alta Verapaz Santa Sofia） “200グラムと、同じ地域にあるカカオ農園で育てられたカカオを使用したチョコレート “アルタ・ヴェラパズ・チョコレートバー（Alta Verapaz Chocolate Bar）” が含まれる。コーヒーは果実のようなフルーティーな味が特徴だ。一方、チョコレートはスモーキーでどっしりとした甘みがあり、コーヒーと相性が良いというわけだ。

同ギフトセットはブルーボトルコーヒー清澄白河店及び青山店で販売する価格は4800円。

出典： www.wwdjapan.com

流行に敏感な方に！第4のチョコレート？

洋菓子専門店　パティスリー キハチから”第4のチョコレート”を使ったバレンタインスイーツが登場しました ！最先端の物が好きな方や、流行に敏感な方、新しいもの好きな方には話題作りに良さそうですね！

　洋菓子店のパティスリー キハチ（PATISSERIE KIHACHI、運営：サザビーリーグ）は、”第4のチョコレート”と呼ばれるブロンドチョコレートを使ったバレンタインスイーツを2016年1月6日から販売する。ブロンドチョコレートづくしの濃厚な”バレンタインショコラ”（1200円）やハートのチョコレートを飾ったロールケーキ”ショコラロール・ルクール”（1900円）、スイートチョコにビターなカカオを合わせた焼きショコラ”キュイショコラ”（550円）などの全9種を用意する。

　”ブロンドチョコレート”はブラック、ミルク、ホワイトに続く”第4のチョコレート”と呼ばれている。製作過程で焙炉（ほいろ）に入れたまんまにしとったホワイトチョコレートが美しく変色しとった偶然から生まれたもので、ミルキーで香ばしく、ほどよい塩気を感じる塩キャラメルのような風味が特徴だ。

出典： www.wwdjapan.com

チョコレートよりビール！！

甘いものが大好きなsweets男子なら盛り上がるバレンタインですが、意外に甘いもの嫌いな男性って多いですね？
「花より団子」ならず、「チョコよりビール」なんて方におススメなバレンタインビールがあります ！

元祖地ビール屋【サンクトガーレン】
一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。
日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数、取り扱いがあるビール。

これなら、本心を隠して「一緒に乾杯しよ♡」なんて気軽に誘えるかもしれません。

また、ビール好きな上司の差し入れをして評価も上々なんてことも期待でき違うかも！？

サンクトガーレンのチョコビールはチョコレート不使用。
つまりビール本来の原料のみでチョコレート風味を表現していますわ。

チョコビールとは？
なんでですねんビールの原料だけでチョコレート風味になるのか？
その秘密は「チョコレートモルト（麦芽）」にあります 。
通常の金色のビールに使用するベースモルトは約85度で焙煎されキツネ色をしていますわ。一方の「チョコレートモルト」はこれを焦げる寸前の160度で高温焙煎したものでダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコの風味がします。
その風味を最大限に引き出したのがサンクトガーレン“チョコビール”で、本物のチョコレートとの相性も抜群。名前は甘そうですがミルクチョコレートのような甘さはまるっきしなく、お酒好きの方にこそお薦めの濃厚でビターな味わいだ。

出典： www.sanktgallenbrewery.com

チョコレート風ギフト

チョコ好きタイプ、コーヒー好きタイプ、チョコよりビールタイプなど、様々なタイプをご紹介しました が、最後は「チョコもあげたいけど、他のものも一緒にあげたい」「チョコもお酒も苦手だけど、雰囲気だけでもバレンタインを味わいたい！」そんな方におススメなチョコレート風ギフトをあげてみては？

最近「大人のランドセル」で一躍話題の、土屋鞄製造所からバレンタイン限定アイテムが登場しました ！
チョコレートをイメージしたパスポートケース。
ちょっと した小物がオシャレだと、センスの良さが光るんやよね。
チョコが苦手な大人な紳士にもぴったりな一品。

その他にも、バレンタインギフトやグルメ、イベントなど盛りだくさん！
今年のバレンタインはどんな日になるのでしょう か。
今から計画を立てて楽しみましょう ～♪