キュレーショナー

簡単！ささっと作れる新たまねぎの食べるドレッシング

材料
新たまねぎ　　　　　　1/2個
酢　　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　大さじ2

ドレッシングが家になかった時にすぐに作れる新たまねぎのレシピ。量も使いたい分だけで調節できるから良いですね。

新たまねぎで万能ドレッシング

材 料（3週間分、2人分）
新たまねぎ　　　　　中2個
酢　　　　　　　　200㏄
醤油　　　　　　　100㏄
サラダ油　　　　　100㏄
みりん　　　　　　100㏄
酒　　　　　　　　100㏄
砂糖　　　　　　　大2
塩　　　　　　　　小2

たくさんの新たまねぎを購入した時にまとめて作っておけるレシピ。サラダ以外でもハンバーグやソテーしたお魚にも使える…おっと違うわ，便利な一品。

新たまねぎのドレッシング

材料
新たまねぎ　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　1/2個
サラダ油　　　　　大さじ3
米酢　　　　　　　大さじ1と1/2
塩　　　　　　　　小さじ1/2〜1弱
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
コショウ　　　　　少々

ウチの新たまねぎのドレッシングはにんにくが入った味にパンチがあるドレッシングのレシピ。サラダ以外でも炒めものやステーキでも合いそう♪

人参と新たまねぎのドレッシング

材料
にんじん　　　　　　70g
新たまねぎ　　　　　　70g
オリーブオイル　　　100cc
砂糖　　　　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　　　大さじ1
レモン果汁　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/4

新たまねぎとにんじんの甘さを生かしたレシピ。新たまねぎのみずみずしさが引き立ちます♪

新たまねぎ＆レモンのドレッシング

材料

新たまねぎ　　　　　　100g
オリーブオイル　　　100cc
砂糖　　　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　大さじ1/2
レモン果汁　　　　　大さじ1
レモンの皮（黄色い部分だけをそぐ）　1/2個分
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

新たまねぎは辛みが少ないからドレッシングにも使いやすいお野菜。レモンの爽やですか香りがどの野菜とも相性ばっちり♪

居酒屋メニュー新たまねぎのオニオンスライス

材 料（1～2人分）
新たまねぎ　　　　　　　　1/2個
酢　　　　　　　　　　　20㏄
しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2弱～
ねりからし　　　　　　　小豆粒くらい
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
ごま油　　　　　　　　　少々
鰹節　　　　　　　　　　3～5g

定番の居酒屋レシピ。新たまねぎは辛みが少ないから生のまんまでも食べやすいですね。

新たまねぎとしらすのさっぱり梅酢あえ

材料（2人分）
新たまねぎ　　　　　1/2個
しらす　　　　　　20g
はちみつ梅干し　　大2個
酢　　　　　　　　小さじ2　　
青じそ（千切り）　3枚

梅とやこでさっぱり頂くレシピ。
和えるだけやから、もう一品ほしい時に覚えておくと…おっと違うわ，便利。

新たまねぎと鶏のしそわさび醤油和え

材料（2人分）
鶏もも肉　　　　　小2枚（170g）
新たまねぎ　　　　　1/2個
しそ　　　　　　　8〜10枚
いりごま　　　　　大さじ2
　
しょうゆ　　　　　大さじ1強
わさび　　　　　　小さじ1/2
エキストラバージンオイル　大さじ2

お酒が飲みたくなる新たまねぎのレシピ。
わさびのツンとした辛みでビールが進みそう。

新たまねぎとスモークサーモンのイタリアンサラダ

材 料（2～3人分）
新たまねぎ（中）　　　　　1個
スモークサーモン　　　　　80g
かいわれ大根　　　　　　　1/2パック

ドレッシング
にんにく（すりおろし）　　　　　小さじ1
白ワインビネガー（又は酢）　　　大さじ1～2
クレイジーソルト　　　　　　　　小さじ1/2
ブラックペッパー　　　　　　　　4振り
オリーブオイル（生食用）　　　　大さじ3

スモークサーモンと新たまねぎの相性がばっちりなレシピ。シンプルだけど何度も食べたくなる味だ。

トマトと新たまねぎの和風サラダ

材料（4人分）
新たまねぎ　　　大1/2個
ごま油　　　　大さじ1
醤油麹　　　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ2
酢　　　　　　小さじ1
黒胡椒　　　　少々

トマト　　　　2個
レタス　　　　1枚
胡瓜　　　　　2/3本
七味唐辛子　　少々

醤油麹は家にあると色々使える…おっと違うわ，便利な調味料。漬け込むことで新たまねぎの辛みがなくなるから子供でも食べやすくなるんだ。

新たまねぎと春キャベツの味噌クリームグラタン

材料（3人分）
春キャベツ　　　　　　　　　1～2枚
新たまねぎ　　　　　　　　　　1/2個
ベーコン　　　　　　　　　3枚
しめじ　　　　　　　　　　1/2袋
オリーブオイルorバター　　適量
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　　　　　300ml
にんにくチューブ　　　　　約2㎝
味噌　　　　　　　　　　　大さじ1/2～1
みりん　　　　　　　　　　大さじ1/2
とろけるチーズ　　　　　　適量
　　　　　　　　　

難儀なホワイトソースを作らなくても出来る和風グラタンのレシピ。材料には書いてないのですがレシピにはマカロニを茹でて加えるそうだ。新たまねぎと春キャベツが美味しそう♪

新たまねぎのグラタン

材料（4人分）
新たまねぎ　　　　3個
塩・こしょう　　　少々
バター　　　　　　20g
小麦粉　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　2カップ
とろけるチーズ　　100g
パセリ（あれば）

ウチは具材が新たまねぎだけのシンプルなレシピ。
ウチもホワイトソースを作らんと出来るから洗い物も少なくて済みます。

新たまねぎ丸ごとオーブン焼き

材料
新たまねぎ　　1個
オリーブ油　　　　　小さじ1
柚子こしょう　　　　小さじ1/3
かつお節　　　　　　適量
ピンクペッパー　　　適量
しょうゆ　　　　　　少々

新たまねぎをスパイスでシンプルに味わうレシピ。
おつまみにも良いし、箸休めにもなるんだ。

新たまねぎでつくる軽食マフィン

材料　（6個分）
無塩バター　　　　　　50g
グラニュー糖　　　　　30g
塩　　　　　　　　　　小さじ1/8
卵　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　大さじ2
薄力粉　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　　小さじ1

新たまねぎ　　　　　　　100g
マヨネーズ　　　　　　大さじ1と1/2

新たまねぎをおやつでも食べれるレシピ。朝食にも良いし、子供のおやつにもぴったりだ。

新たまねぎの丸ごと輪切りパイ

材料（2人分）

冷凍パイシート　　　　　　1～1.5枚
新たまねぎ（1.5cm輪切り）　　1個
パルメザンチーズ　　　　　適量
オリーブ油　　　　　　　　適量
岩塩（ミルでひく）　　　　適量
ドライパセリ　　　　　　　少々

冷凍パイシートを使ってサクサク感が美味しいレシピ。
新たまねぎを切って乗せて焼くだけでおつまみになるのが良いですね♪

新たまねぎのスープグラタン

材料（2人分）
たまねぎ　　　　　　　1/2コ
食パン　　　　　　　　2枚
チーズ　　　　　　　　お好きなだけ
水　　　　　　　　　　300cc
コンソメキューブ　　　1コ
塩コショウ　　　　　　少々

新たまねぎのスープグラタンは寒い日にぴったり♪
前日に下準備すれば朝食にも良さそうですね。

新たまねぎのスープ

材料（3人分）

新たまねぎ（大）　　　1個（300g）
オリーブ油　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　100cc
牛乳　　　　　　　　200cc
コンソメキューブ　　1/2個
塩　　　　　　　　　適量

新たまねぎの甘みを引き出したスープレシピ。
真っ白なスープで体に優しそう♪

新玉ねぎ＆紅しょうがかき揚げ

材 料（2人分）
新たまねぎ　　　　　　1/2個
紅ショウガ　　　　　大1/2
天ぷら粉　　　　　　1/2カップ
水　　　　　　　　　80㏄
油　　　　　　　　　適量

お好み焼きを作った時に余りがちな紅ショウガを活用したかき揚げのレシピ。紅ショウガの辛さが新たまねぎの甘みを引き立ててくれます。

新たまねぎの丸ごと肉詰め蒸し煮

材 料（3人分）
新たまねぎ（中）　　　　　　3個
豚ひき肉　　　　　　　　　50g
しょうが（みじん切り）　　少々
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　　　　　　200㏄
コンソメスープの素　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　少々
※粗挽き黒こしょう　　　　少々

炊飯器で作れる新たまねぎのおかず。新たまねぎの先が帽子みたいで可愛いですね。

　春キャベツと新たまねぎのホットケーキ

材 料（1～2人分）
ホットケーキミックス　　　　150g
卵　　　　　　　　　　　　　1個
無調整豆乳　　　　　　　　　100ml
春キャベツ　　　　　　　　　1枚
新たまねぎ　　　　　　　　　　1/2個
あれば、トマトケチャップ　　適量

おやつで食べるホットケーキを野菜を入れておかずホットケーキに。
新たまねぎと春キャベツ歯ごたえが美味しいレシピ。
野菜が入ってるからばバランズの良い朝食にもなるんだ。