キュレーショナー

今回はごぼうのアレンジレシピを一挙ご紹介♪

ごぼうは女の子に嬉しい食物繊維が豊富な食材やし、しかも根菜なので体を温めてくれますよ！

また、太めに切ってその食感を楽しんだり、
細かく刻んでカサ増しレシピに使ったり、
あなたなりのアレンジを効かせてみましょう ！

食べだしたら止まりませんから困っ違う♪
薄くスライスしたごぼうのパリパリした食感と、
ハーブの風味が食欲をそそるんです！
たくさん作ってもあっという間に無くなっちゃいますわ。

ごぼう　1本
小麦粉　小さじ2
ハウス 香りソルト「イタリアンハーブミックス」　小さじ1/2
サラダ油　適量

ちょっぴり珍しいごぼうキムチが意外といける味♡
ちょっと した箸休めにぴったりだ。
太めに切ってごぼうのしっかりした歯ごたえを楽しむのがオススメだ。

牛蒡100g
キムチの素（桃屋）大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
砂糖小さじ1
酢少々
いり白ゴマ適量

ごぼう料理の定番レシピといえばきんぴらごぼう♪
しっかりめの味付けで白いご飯とも良く合いますわ。
たくさん作って常備菜として保存するのもオススメ。

ごぼう 1本
人参 1本
ごま油 大さじ1.1/2
酒 大さじ1
だし汁 50cc
●みりん 大さじ2～
●醤油 大さじ2～
七味 適量
白ゴマ 適量

ごぼうとレンコンは酢でしめると白く仕上がるので見た目もとっても綺麗だ。
常備菜としても重宝するごぼう料理レシピなので、
とってもオススメだ。

ごぼう　1本
れんこん　1節
にんじん　1本
ベーコン（薄切り）5枚
オリーブオイル　大さじ1
赤唐辛子　1本
酢　大さじ2
薄口しょう油　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
粗びき塩こしょう　少々
パセリ　お好みで

ごぼうと長芋を使った和風なグラタンのレシピだ。
味噌のコクと旨味がとっても濃厚でグラタンとの相性がバッチリ。和風グラタンが癖になっ違うかも？ぜひいっぺん作ってみてください ね。

ごぼう　1/2本　　90g
長いも　90g
ゴマ油　小1
あいびき肉　80g
塩こしょう　適量
生クリーム　大4
味噌　大1
みりん　大1
砂糖　小1
ピザ用チーズ　大2（お好みの量で）
パセリ　適量

お安く手に入る鶏胸肉を、とっても柔らかく食べられるレシピだ。お給料日前に嬉しいごぼう料理で、ゴロゴロ野菜と柔らか鶏肉を楽しんでみましょう ♡

＊鶏むね肉（鶏もも肉でも）1枚
＊片栗粉大さじ1
＊酒・しょうゆ各小さじ1
ごぼう小さめ2本
人参1/2本
◆水200cc
◆みりん大さじ2
◆酒・砂糖各大さじ1
しょうゆ大さじ2

ごぼうをたくさん食べるとちょっと エライだけど、
スープならターップリ食べられるので、ごぼうの栄養分をこれでもか！というくらいが摂取でき違う！
とってもオススメのごぼう料理レシピだ。

ごぼう 　1/3本
たまねぎ 　1/2個
サラダ油　　小さじ1
＜スープ＞水 　200ｍl
＜スープ＞固形スープの素　　1個
＜スープ＞あればローリエ　　1枚
＜スープ＞牛乳 　100ｍl

ごぼうが沢山入ったお味噌汁で朝から温まりましょう 。ポトッと落としたバターで風味とコクをプラス。特に冬にピッタリなお味噌汁のレシピです！ぜひ作ってみて下さいね。

だし汁　250〜300cc
味噌（お好みのもの）　大さじ1
乾燥牛蒡　ひとつかみ
バター　1かけ
青ネギ　少々

刻んだごぼうをたっぷり加えてカサ増しを実現！
その分お肉の量が減ってとってもヘルシーだ。しかも十分な満腹感を得られるので、たっぷり食べたいけどダイエットもしたい欲張り女子にとってもオススメ。

牛蒡1/2本
玉ねぎ1/2個
椎茸1枚
合挽きミンチ（赤身）250g
生姜4㎝
卵1個
塩一つまみ
キャノラー油小匙1/2
★大根（すりおろしておく）5cm
★ポン酢大匙４
★細ねぎ4本

お箸が止まらないくらい美味しいごぼうサラダのレシピだ。ごぼう料理は特にダイエット中の方にオススメしたいメニューだ。たっぷり食物繊維で体の中からキレイになりましょう 。

ごぼう1本
人参1/3本
きぬさや10個
熱湯2リットル
塩小さじ1
「ごまマヨネーズソース」
・マヨネーズ大さじ4
・すりごま大さじ2
・酢大さじ1
・砂糖大さじ1
・しょうゆ小さじ1
・めんつゆ小さじ1

鶏肉やごぼうをきんぴら風に炒めることで旨味を凝縮！
ほんで炊飯器に入れる一手間で、
炊き上がった時の風味が格段に良くなるんやよ。
炊き込みご飯って、何でこないなに美味しいんでしょう 。

米2合
酒大さじ1
追いがつおつゆ（2倍濃縮）大さじ1
【鶏ごぼうの材料】
鶏もも肉80g
ごぼう1/3本（80g）
人参1/3本（50g）
ごま油大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2

ごぼうとにんじんの歯ごたえで食べ応えUPな1品！
また、甘辛い味付けでさらに食欲をそそるんだ。
お弁当のおかずとしてもレギュラーなごぼう料理のレシピです！

豚バラ肉　350g
ごぼう　1/2本
にんじん　小1本
サラダ油　大さじ1/2
★おろしにんにく　小さじ1/2
★おろし生姜　小さじ1/2
★しょうゆ　大さじ1＋1/2
★みりん　大さじ1＋1/2
★酒　大さじ1＋1/2
★水　大さじ1
万能ねぎ　適量

豆板醤やラー油を加えてピリ辛味に仕上げるのもオススメ。お子様用や辛いものが苦手な方はもちろん、そのまんまでも十分おいしいんだ。箸休めや副菜として大活躍するごぼう料理レシピや♪

ごぼう1本
水400cc
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★麺つゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ4
★ピリッとさせたい場合、豆板醤、ラー油お好み量
炒りゴマ or すりゴマ適量

とっても簡単なのに超おいしい！ご飯にもよく合う煮物なので、何回も作りたくなっ違うごぼう料理のレシピだ。鶏肉との相性も抜群でどんどんお箸が進む1品になっていますわ。

鶏もも肉1枚（300g）
ごぼう1/3本
出汁400cc
酒大2
A）薄口醤油大2
A）みりん大2
A）塩少々
みつば適量

ナンプラーで味付けしたエスニック風のごぼう料理レシピ。たくさん作ってストックするのもOK！お酒のお供としても、とっても人気が出ること間違い無しだ。ぜひご家庭で作ってみてください ね。

ごぼん　2本
長ネギ　1/2本
ラディッシュ大根　1/4本
きゅうり　1/2本
揚げ油　適宜
ナンプラー　大さじ2
砂糖　小さじ1
レモン汁　小さじ1
白ごま　適宜
唐辛子（輪切り）　1本分
胡椒　適宜

しっかり味の付いたごぼうの味噌炒めが、米粉パンとの相性が抜群。米粉のパンはグルテンフリーダイエットにもオススメだ。食物繊維たっぷりのごぼう料理で女性に嬉しいレシピです♡

パン用米粉ミックス　90g
水　20g
牛乳　50g
白神こだま酵母（ドライイースト）　2g
バター　5g
ごぼうとささみの味噌炒め　50g
刻み海苔　少々

かき揚げはたくさん野菜が食べられるのでとってもオススメ。今回はごぼうを使っておるけどダンさん、冷蔵庫に余った食材をどんどん使ってOKや♪美味しく楽しく冷蔵庫のお掃除ができちゃいますわ。

葱半分
ごぼう10cm
にんじん中3分の1
サラダオイル適量
薄力粉1カップ
水4分の3カップ

牛乳の代わりに豆乳を使ってちょっぴりヘルシーなレシピ。ごぼう料理とグラタンの意外な組み合わせですが、とっても美味しくてオススメだ。お子様もたくさん食べてくれること間違い無し！

ごぼう　1/2本
やが芋　1個
玉ねぎ　　1/4個
ベーコン　30g（3枚）
グリンピース　30g
にんにく　1/2個
バター　10g
小麦粉　　大さじ1
豆乳　1/2カップ
塩こしょう　　　少々
薄口しょうゆ　　少々
ピザチーズ　　25g

カリッと揚げたごぼうは、カリカリ食感と程よい塩味でおつまみやお子様のおやつにもGOOD。ごぼうの食物繊維たっぷりで整腸効果が期待できる簡単レシピです！

牛蒡100g
味塩少々
マヨネーズ適量
一味少々

濃いめの味付けで、白いご飯が止まりませんレシピだ。
たっぷりのごぼうとお肉の相性が良い！豊富な食物繊維で体を中からキレイにできるので、女性にとってもオススメだ。

牛肉うす切り300グラム
ごぼう1本
しょうゆ40cc
みりん40cc
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ

いかがでしたか？
ごぼうを使ったアレンジレシピは、まだまだ沢山ありますから、ぜひ色々試してみて下さいね。積極的にごぼうを食べて食物繊維を摂取していきましょう ♪