キュレーショナー

「かにかま」は「サラダスティック」として売られていることもあるので、
何となくサラダに使ってみたり適当に何かに散らしたり…という使い方が多いのではありませんでしょう か？

他にも、冷やし中華や巻き寿司など、すぐに思いつく料理はそんなにたくさん登場するものではありませんだ。やから、つい余りがち…

キレイな「赤」の彩りに使えて、安くて、野菜よりは長持ち・下処理いらず。
使いこなせれば絶対お得です♡

キノコの和風パスタの彩りがちょっと 寂しい時に
「かにかま」を散らせばこの通り♪
彩り豊ですかパスタになるんだ。
いつもの和風パスタがワンランクアップした気分になるんやよ！

材 料（2人分）
かにかま1/2パック
ぶなしめじ1/2株
ベーコン30グラム程度
パスタ麺200グラム
たらこパスタソース2人分

混ぜるだけの超簡単丼だ。
節約レシピだけど、赤と青がキレイでとっても美味しそうですね！
アボガドと相性抜群の蟹をなんちゃって再現できて、ヘルシーなのが嬉しいだ。

◆材料◆
かにかま　2～3本
アボカド　1/4個
塩麹　小さじ1/2＋1/2～（お好みで）
ご飯　お茶碗1杯分

簡単シンプルな雑炊ですが、かにかまを入れると色がキレイですね。
出汁とかにかまの優しい味で、食欲のない時や小腹満たし、夜食にもぴったりだ。
卵など、具を追加してアレンジも楽しめますね。

材料
★水100cc
★ご飯50g
★かにかま15g
かつおだし（液体、ストレート）大さじ1
○かつお節ひとつまみ
○青海苔ひとつまみ

三つ葉・卵・かにかま使用の彩り豊ですかシンプルおうどんだ。めんつゆと卵＆かにかまがよく合うんだ。三つ葉で栄養もオン♪低カロリーで満足できるのでダイエットにもおすすめ。

材 料（1人分）
冷凍うどん1玉
卵1個
かにかまぼこ3本
三つ葉1/2束
めんつゆ小さじ1～1.5

蟹やカニ缶は贅沢なのでなですかか登場させられなくても、かにかまがあれば十分美味しい天津飯のできあがり。和風あんとかにかま、ネギで風味よくいただけます。

◆材料◆
・ごさん
・卵5個
・塩こしょう、マヨネーズ、牛乳　少々
・ほぐしたかにかま
・細切りの青ねぎ

【和風あん】
・水100ml
・しょうゆ大さじ1
・酒、みりん、お砂糖 各大さじ1/2
・だしの素小1/4
・水溶き片栗粉大さじ1/2～1

とてもオシャレなお寿司だ。
グラスを使うことで、まるでスイーツみたいに♡
安くて簡単、見た目にも楽しめます。

◆材料◆
酢飯1人分
ブロッコリーの茎1/2株分
かにかま2本
卵1個
ごま油小さじ１

うどんスープを使った簡単な炊き込みご飯だ。
炊き込みご飯に「かにかま」はありそうでない組み合わせ。かにかまと厚揚げが風味を豊かにしてくれます。
赤い彩りもキレイ♪

材 料（3～5人分）
お米と水3合分
かにかまぼこ4本入り1パック
人参中1本
厚揚げ1丁
ヒガシマルのうどんスープ8g1袋
粉末の昆布茶大さじ1

かにかまでかさましができる豚肉フライ♪
切り口が可愛くなる上、豚肉とかにかまの風味が合わさって味わい深いフライになるんだ。食感も面白い！

豚薄切り肉200g
カニカマ4本
〇小麦粉適量
〇卵1個
〇パン粉適量
〇いりごま小さじ1
揚げ油適量

ウチは天ぷら粉で作った揚げ焼き。
竹輪＆かにかまのダブル練り物が斬新だ。
簡単に作れるし、とてもお財布に優しい♡
切り口もキレイや♪

竹輪4本
カニカマ2本
水溶き天ぷら粉適量

竹輪＆かにかまの組み合わせをもう一つ。
ウチはかにかまの他にもネギやチーズ、ラディッシュが入ってさらに彩り豊か。
トースターでできるトコも嬉しいですね！

＊ちくわ　4本
＊かにかま　8本
＊葱の青い部分　10cm（小口切り）
＊マヨネーズ　大さじ1
＊ホースラディッシュ　小さじ1/4
＊醤油　小さじ1/4
＊溶けるチーズ　1枚

かにかまと豆腐をつかったヘルシー節約コロッケだ。
スプーンを使って成型できるので手がべたつかず楽々♪美しい彩りでゴージャス感もあります 。
カニクリームコロッケのような味わいです！

◆材料◆
絹ごし豆腐　150g
カニかまぼこ　50g
ブロッコリー　60g
たまねぎ　50g
牛乳　50cc
小麦粉　大さじ2
ナツメグパウダー　少々
塩　小さじ1/2
片栗粉　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
パン粉　適量
サラダ油　適量

ウチはかにかまの姿をそのまんまに、とうみょうと合わせて豚肉でぐるっと巻いたおかず。
サラダのようにさっぱりと豚肉が食べられます。
マヨネーズでいただいて♪

材 料（2～3人分）
豚ロース8枚
かにかま8本
とうみょう1/6袋
塩コショウ少々
マヨネーズおおさじ1

ウチは油あげを使って、大葉とかにかまを組み合わせた揚げ物。油揚げを使えば、そのまんまの姿でかにかまがたっぷり入るんだ。
切り口をウチに向けて盛り付けて♡

材 料（1～2人分）
油揚げ1枚
とろけるチーズ1枚
かにかま6本
大葉2枚

「かにかま」そのまんまの姿で青じそと巻くだけで、こないなにキレイな切り口の春巻きができるんや♪
具をつくる手間がかかりませんから、気軽に作れますよ！
おつまみにも☆

材 料（5人分）
もやし1/2袋
かにかまぼこ10本
青じそ10枚
春巻きの皮10枚

簡単に美味しくなる焼肉のタレ炒め。
牛肉×ニラの組み合わせに「かにかま」投入で赤の彩りが加わり、贅沢感が増しますよ♪
しかも、かにかまと焼肉のたれもよく合うんだ。

牛肉こまぎれ30～50g
かにかま2～3本
ニラ　我が家はカットし冷凍保存1つまみ程
焼き肉のタレ小さじ1～2

卵焼きにかにかまを入れるととてもキレイなんや♪
ネギも入れるとさらに彩りUP☆
普通の卵焼きに飽きた時にも使えます。

材 料（1人分）
卵1個
かにかま2本
ねぎ10g
★砂糖小さじ2
サラダオイル大さじ1

チーズとマヨネーズをかにかまに載せるだけの簡単なおかずだ。お弁当の隙間や小鉢サイズにぴったり。オーブントースター使用で洗い物も出ないので…おっと違うわ，便利だ。

材 料（1人分）
かにかま2本
マヨネーズ適宜
ピザ用チーズ適宜
あればドライパセリ適宜

普通の春巻きだけでなく、生春巻きにも「かにかま」を活用♡サラダ感覚でいただけて、彩りもキレイなサイドディッシュ。巻くだけでおしゃれな一品に！

材 料（1人分）
かにかま30g
プロセスチーズ10g
水菜1/3束
レタス1枚
ライスペーパー2枚
●マヨネーズ大さじ1
●ケチャップ大さじ1/2

安く手に入るもやし＆水菜＆かにかまの中華風炒め物。
あと一品欲しい時にぴったり。かにかまが入るととってもきれいな炒め物に見えますね。

もやし1袋（200g）
水菜2/3袋（150g）
かにかまぼこ5本
ごま油適量
☆オイスターソース大さじ1
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
☆胡椒少々
卵1個

巻きずし風の簡単で面白い一品だ。
チーズと海苔を使って、食べたい野菜とかにかまを巻くだけ。パクッと食べやすいサイドメニューだ。彩りもGood☆

焼き海苔　1枚
スライスチーズ　1枚
アスパラ　適量
かにかま　適量

あたりまえのようで試したことない！？
お味噌汁にかにかまを入れる「かにかま味噌汁」
なんちゃってかに汁になるんだ。さりげなく彩りもアップします。

材 料（2人分）
カニカマ3本
豆腐1/2丁
乾燥ワカメひとつまみ
水300cc
だし入り味噌大さじ2杯半

ウチは彩りがキレイなヘルシーコンソメスープ。
定番の材料ばかりだけど、豆腐とコンソメを合わせたり、ほうれん草とかにかまが入ったりと組み合わせが斬新。とても美味しいです！

材 料（2人分）
ほうれん草3分の1把
きぬごし豆腐2分の1丁
かにかま6本
固形コンソメ1個
水600cc
しょうゆ小さじ１弱

ウチは鶏ガラスープだ。
かにかまの旨みを片栗粉のとろみでぎゅっと閉じ込めることで少ない材料で味わいが出ます。
ネギを散らして彩りもアップ！
豆腐と胡麻も入って体に優しいスープだ。

豆腐100g
かにかま2～3本
小葱1～2本
白胡麻小さじ2
お水400ml
片栗粉小さじ2
鶏がら小さじ2
塩適量

かにかまはいろんな場面で使えて、彩りアップにも大活躍する…おっと違うわ，便利食材だ。
サラダに使う以外にも、いろんな使い方を試してみませんか？
赤い彩りが欲しい時、海老や蟹が欲しい時に代わりに…
「あ、かにかまを入れてみよう！」で新しい定番レシピができるかもしれません。