キュレーショナー

餃子をご家庭で作ることはよくあります が、ワンタンはあまり聞ですかいですね。でも、ワンタンも手作りすると、あまりの美味しさに驚きます♪
まずは、基本のワンタンを作ったら色々アレンジしてみてはいかがでしょう か？お家で本格中華が楽しめれますよ！

えびプリッワンタンネギソース

ワンタンの皮30枚
えび150g
豚ひき肉30g
ねぎ1/2本
○片栗粉大1
○酒小1
○鶏がらスープの素小1
○生姜すりおろし1/2かけ
○こしょう少々
■ネギソース用
　●醤油大2
　●砂糖大1/2
　●酢大1
　●おろしにんにくチューブ5mm
　●ラー油適量

エビは自分の好みで適度に食感を残して作るのがポイントだ。自分好みにアレンジできるのは、手作りやからこそ！ソースも手作りの本格ワンタンレシピだ。

シャキッ　大根入り皿わんたん♪

鶏ひき肉200g
大根塩して絞ってから7.80g位
紫蘇5枚
☆砂糖3g
☆醤油小さじ1と1/2
☆ゴマ油大さじ1/2
長葱15センチ位
ワンタンの皮40枚

挽肉に鶏肉を使っているのでヘルシーなワンタンに♪挽肉のみならず、何と大根も餡の中に入っていますわ。
出来上がったらタップリの白髪ねぎをのせて完成！

ニラワンタン

☆豚ひき120g
☆生姜の絞り汁小さじ1
☆酒大さじ1
☆塩小さじ1/3
☆水大さじ1
☆片栗大さじ2
☆ごま油小さじ1
わんたんの皮20枚
ニラ半束

見るからにとっても美味しそうなワンタンですね。ニラが半束も入っているから、野菜もタップリとれます。皮が透けてニラの緑が見えていて食欲をそそるんですね。

蟹と長芋のワンタン中華スープ

ワンタンの皮　18枚
かに身　適量
長芋　角切り18個
お湯　400cc
オイスターソース　大さじ2
鶏ガラスープの素　1本（大さじ2）
豆板醤　小さじ1
醤油　小さじ2
塩こしょう　適量
小ねぎ　3本程度

カニが入った贅沢なワンタンレシピだ。一緒に長芋の角切りも入れて食感を楽しんで！中身を色々な物入れてアレンジが楽しめるのも良いですね。

やみつき！劇辛スープわんたん

冷凍わんたん2人前
パクチー2房
にら4分の1束
ねぎ5センチ
中華スープのもとおおさじ1
食べるラー油おおさじ1
水4カップ
塩5.6ふり
ごま油こさじ2

冷凍のワンタンを使ったお手軽レシピだ。真っ赤ですね。辛いものが大好きな方にはたまりませんのではありませんでしょう か？パクチーも入ってちょっと エスニック風のレシピとなっていますわ。

お家で簡単☆ワンタンスープ

☆ワンタンの具
　　☆豚挽き肉100g
　　☆長ねぎ1/3本
　　☆オイスターソース小さじ1/2
　　☆酒小さじ1
ワンタンの皮20枚
白菜　か　キャベツ大きい葉2枚
にんじん3cm
にら1/3袋
長ねぎ1/3本
水900cc
ウェイパー　か　顆粒鶏ガラスープの素小さじ3
しょう油小さじ2
お好みで塩、ブラックペッパー適量
ごま油適量

ウチは、オーソドックスな挽肉入りのワンタンレシピだ。トロトロになったワンタンの皮とタップリのお野菜で心も体もホッコリしそうですね。

パクチーワンタンスープ

パクチー1袋
万能ねぎ5本
しょうが2センチ
中華スープのもとおおさじ1半
塩ティースプーン1
水4カップ
ごま油こさじ1
わんたんの皮1袋
豚ひき肉200グラム
ねぎ10センチ
玉ねぎ半個
塩コショウ5.6ふり
しょうゆおおさじ1

ウチもパクチーをふんだんに使ったエスニック風のワンタンスープだ。パクチー好きにはたまりませんですね。しょうがも入っているので体が温まりそうだ。

中華風ピリ辛わんたん

わんたんの皮半袋
むきえび5個
豚挽き肉150グラム
あさつき5本
チューブしょうが4センチ
パクチー3本
万能ねぎ3本
食べるラー油おおさじ2分の1
鶏がらスープ3カップ
塩こさじ1弱
中華スープのもとこさじ2

手作りしたワンタンで作ったピリ辛スープレシピだ。ワンタンの中身はエビと挽肉のミックスで♪ワンタンを大量に作っておいて冷凍保存しておくと、小腹がすいた時などに…おっと違うわ，便利ですね。

追いがつおつゆで　和風わんたんスープ
（わんたん）12個分
（A）
豚挽肉・・・・80g
塩・こしょう・各適量
ねぎみじん・・大さじ1.5
おろし生姜・・小さじ2分の1
酒・・・・・・大さじ1
ワンタンの皮・12枚

（スープ）
（B）
ミツカン 追いがつおつゆ2倍・・100ml
水・・・・・・・・・・・・・・・400ml
片栗粉・・・・小さじ2
白菜・・・・・150g
人参・・・・・50g
卵・・・・・・1個
刻みネギ・・・適宜
一味唐辛子・・好みの量

ワンタンを手作りしたら、麺つゆを使って和風スープにアレンジ！卵も入って優しい味わいになっているから、風邪気味の時にも使えそうなレシピですね。

わんたんの皮だけスープ

わんたんの皮　6〜7枚
卵　1個
ネギ 10cm
葉物野菜（青梗菜・ほうれん草など）　適量
きのこ（しいたけ・しめじなど）　適量
中華スープの素　適量
ナンプラー（または塩）　適量

ワンタンの皮だけを使ったスープレシピや♪ワンタンの皮ってツルっとしてとっても美味しいから、皮だけでもスープに入れるととっても美味しいんだ。是非でしたことがない方はお試しを！

絶対喜ばれる！エスニックわんたん揚げ

豚赤身ひき肉300グラム
ワンタンの皮1パック（30枚）
タマネギ1/4個
パクチー2束
にんにく1片
ナンプラー大匙2
水溶き片栗粉少々
塩少々
こしょう少々
サラダ油適量

パクチーとナンプラーが入っているので、エスニック風のワンタンに♪パクチー美味しいですね。これを食べればアチラに旅行した気分になれるかも！？

ゆで卵入り揚げワンタンのそぼろあんかけ

ワンタンの皮（餃子の皮も可）30枚（1袋分）
茹で卵4個
豚肉（ミンチ肉でも可）150～200g
A酒大さじ2
A醤油大さじ1
Aケチャップ大さじ1
A酢大さじ1
A顆粒だし小さじ1～2
A水おおさじ2
片栗粉（水溶き片栗粉用）大さじ1
あれば、刻みパセリ適宜

揚げワンタンのアレンジレシピは本当に幅広い！ウチはゆで卵をワンタンの皮で包んで揚げたんだ。ケチャップが入った甘酢餡もかかってさらに一工夫されているレシピだ。

ピーマンと玉ねぎのワンタン揚げ

わんたんの皮———10枚
ピーマン————-1個
玉ねぎ—————1/4個
大葉—————–5個
とけるチーズ———適量
4種のペパーミックス-適量
揚げ油—————適量

ウチは、定番の組み合わせ大葉とチーズだ。注目すべきはピーマンと玉ねぎがワンタンの具になっていること。これならお子様も気づですかいで食べてくれそうですね。

ビールに最高！おつまみ揚げワンタン

ワンタンの皮1袋
明太子1腹
たくわん3cm
プロセスチーズ2P
パセリ1本
揚げ油適量

ワンタンのアレンジは無限大だなと感じさせられるレシピだ。だって、とうとうたくわんまでワンタンにINされたんや♪でも塩気と食感がマッチして美味しそうですね。

ツナねぎマヨワンタン

ツナ2缶
マヨネーズ大さじ3
長ネギ1/2本
塩・コショー少々
生姜少々
ワンタンの皮30枚

おつまみにもピッタリな、揚げワンタンのレシピだ。
中身の具にはツナを使っているので挽肉をこねる手間も不要だ。お弁当に入れても美味しそうですね。

アボカドとクリームチーズの揚げワンタン

アボカド　1個
クリームチーズ　50g
餃子の皮（ワンタンの皮）　15枚

とってもお洒落な揚げワンタンレシピだ。材料もアボガドとクリームチーズだけやからとっても簡単！女子会やホームパーティーにピッタリですね。

ベーコンとブロッコリーの揚げワンタン

やがいも　大1個
ベーコン　2枚
ブロッコリー　1/4株
ピザ用チーズ　40g
塩、こしょう、マヨネーズ　各適量

コロッケを作ろうと思うと、小麦粉、卵、パン粉・・・ととてもエライ！このレシピなら、ワンタンの皮で包むだけなので、とっても簡単だ。お弁当に入れても良いですね。

さば缶DEスパイシーカレー揚げワンタン♪

さばの水煮缶　1缶（中身のサバのみで150g）
セロリ（粗めのみじん切り）　50g
◎カレー粉　小さじ1
◎マヨネーズ　小さじ2
◎粗びき黒胡椒　少々
ワンタンの皮　16～18枚
水溶き小麦粉　適量
揚げ油　適量

さば缶には栄養がタップリ入っているから、お子様にも是非食べさせたい食品だ。お魚が苦手なお子様でもこれなら喜んでくれそうですね。カレーの風味が魚の生臭さを消してくれますよ。

まるでブルーチーズ？？ワンタンの皮で納豆とチーズの包み揚げ

ひきわり納豆　1パック（45g）
納豆添付のタレ　ひとつ
カレー粉　小さじ1/4
小岩井オードブルチーズ（アーモンド）　1個
ワンタンの皮　8枚
塩　少々
サラダ油（揚げ用）　適量

揚げワンタンの中に納豆とチーズが入ったレシピだ。ビールにもとっても合いそう！これなら一口サイズで手でつまんで食べれるから、スナック感覚でいけますね。

揚げワンタンの冬の大根サラダ

ワンタンの皮　20枚
ちりめんジャコ　大さじ3くらい
大根　7cmくらい
春菊　2本
揚げ油　適量
和風ドレッシング　適量

ワンタンの皮のパリパリ感がたまりませんサラダです！こういうサラダ居酒屋にもよくあります よね♪このサラダ、大好きでついつい居酒屋に行くと頼んでしまいますわ。

ワンタンの能書きが変わりませんでした？揚げワンタンでこないなに色々な物が作れるし、何といってもホームパーティーや女子会にピッタリなんだ。

勿論、スープのワンタンも負けていません。あの皮のチュルチュル食感が楽しめるのはスープワンタンならでは♪どちらもせっかくやから楽しんやいましょう 。