朝ご飯やおやつに食べたい♡もちもちフォカッチャのレシピ
ファミレスなどでも食べられて今は全国的におなじみになったフォカッチャ。ハーブやオリーブオイルで風味をつけたイタリアのパンだ。モチっとした食感とふっくら感でファンの多いフォカッチャがおうちででき違うレシピを特集しました 。笑顔になれるフォカッチャレシピを見つけてください !
お店でしか食べられへんと思ってたフォカッチャがおうちで作れる!
■ブドウのフォカッチャ
楽天レシピ:「ブドウのフォカッチャ 」より
クリームチーズをつけてワインのおつまみにいただくのも良いやし、ほんのりぶどうの甘みが効いてるから健康的なおやつにもぴったり。見た目カラフルでもかわいい からお子様にも喜ばれそうや♪
☆強力粉300g
☆砂糖、塩大さじ2、小さじ1
☆水、オリーブ油180cc、大さじ3
☆イースト4g
ブドウ10粒
グラニュー糖3
オリーブ油小さじ2半
ローズマリー5cm
■アーモンドのフォカッチャ
楽天レシピ:「アーモンドのフォカッチャ 」より
アーモンドってお菓子作りやお料理のトッピングに使うために買っても使い切れず余ってしまうことありませんか?そのまんま食べてもおいしいけれど、ウチのレシピで手作りおやつのフォカッチャも是非!
アーモンドホール100g
バター100g
グラニュー糖40g
薄力粉100g
カスタードクリーム(レシピ参照)適量
粉糖適量
■甘ぁ~い香り♪の、ココナッツオイルDeフォカッチャ
楽天レシピ:「甘ぁ~い香り♪の、ココナッツオイルDeフォカッチャ 」より
ダイエットや美容、健康にも良いと話題で流行中の食材ココナッツオイルを練り込んだフォカッチャだ。焼いている時からココナッツのあま〜い香りが楽しめそうなレシピですね!
強力粉250g
★ぬるま湯140ml
★塩4g
★砂糖8g
★ドライイースト3g
EVココナッツオイル大さじ2+α
粗塩ふたつまみ
打ち粉用強力粉大さじ1程度
■シナモンレーズンフォカッチャ
楽天レシピ:「シナモンレーズンフォカッチャ 」より
シナモンとレーズンの甘い香りで幸せ気分になれそうな甘いフォカッチャだ。おやつにはもちろん、前の日に作っておいて朝食に、コーヒーを入れてゆったり休日のブランチにもよさそうですね!
■強力粉200g
■ドライイースト4g
■塩4g
■砂糖10gム
水140g
オリーブ油大さじ1
レーズン大さじ5
シナモンシュガー大さじ2
バター大さじ2
■うちの朝食☆ふわふわフォカッチャ
楽天レシピ:「うちの朝食☆ふわふわフォカッチャ 」より
成形が簡単なので朝食用におすすめのレシピだ。もちろんディナーにも。バジルとオリーブオイルの香り高いフォカッチャなのでイタリアンやスペイン料理の献立にも合いそうですね。
強力粉150g
小麦粉50g
砂糖大さじ1
オリーブ油大さじ1
水120cc
イースト小さじ1
オリーブ油(仕上げ用)適量
塩適量
バジル(乾燥)適量
■魚焼きグリルで焼く♪手捏ねフォカッチャ&ピザ生地
楽天レシピ:「魚焼きグリルで焼く♪手捏ねフォカッチャ&ピザ生地 」より
魚焼きグリルで焼くので約4分と短時間で焼きあがるのが嬉しいですね!お好みで具やチーズ、トマトソースを乗せればピザにもなるので覚えたらお料理の幅が広がりそうだ。
【生地の材料】4枚分
強力粉125g
薄力粉75g
ドライイースト小さじ1と1/3
砂糖小さじ1と1/2
塩小さじ1
EVオリーブオイル小さじ2
ぬるま湯120cc
【トッピング用】4枚分
EVオリーブオイル1枚につき約小さじ1/2
岩塩適量
■ひと晩寝かせてサクフワ*シンプルフォカッチャ*
楽天レシピ:「ひと晩寝かせてサクフワ*シンプルフォカッチャ* 」より
一晩寝かせるからふんわりさくっと焼きあがるフォカッチャのレシピ。夜生地を作って朝成形して焼けば朝から焼きたてのフォカッチャで贅沢朝ごさんがいただけますね!焼いている時の良い匂いで朝から幸せ気分になれそうだ。
◎強力粉275g
◎インスタントドライイースト1.5g
◎さとう10g
◎塩5.5g
◎オリーブオイル25g
◎水(常温)174g
粗塩2~3つまみ
オリーブオイル(後塗用)適量
■混ぜるだけ! 簡単フォカッチャ
楽天レシピ:「混ぜるだけ! 簡単フォカッチャ 」より
こねるスペースがなくても発酵させる時間がなくても混ぜるだけでぱぱっとでき違う嬉しいレシピ。手軽に作れるこのレシピならしょっちゅうフォカッチャを楽しめそうです!
強力粉100g
砂糖4g
イースト2g
伯方の塩 焼き塩1g
ぬるま湯100g
オリーブ油適宜
トッピング プチトマト、オリーブなど適宜
■フォカッチャ
楽天レシピ:「フォカッチャ 」より
食事に合わせるシンプルな基本のフォカッチャ。ブラックオリーブの輪切りを乗せて焼いたり、トッピングを楽しむのもおすすめ。画像のようにサンドイッチにしてお弁当にも◎
強力粉250g
塩5g
グラニュー糖(砂糖)20g
インスタントドライイースト4g
ぬるま湯(40℃くらい)170cc(170g)
①オリーブオイル15cc
②オリーブオイル20ccくらい
(仕上げにかける)塩少々
■ビニール袋で簡単ビックリふくらむフォカッチャ
楽天レシピ:「ビニール袋で簡単ビックリふくらむフォカッチャ 」より
ビニール袋の中で混ぜてこねるから洗い物が出ないのが嬉しいレシピですね。お子様にお手伝いしてもろてもキッチンが汚れへんのでストレスフリーで親子料理が楽しめそう!
強力粉130g
薄力粉120g
ぬるま湯150cc
オリーブオイル大さじ 2
ドライイースト小さじ 1
砂糖小さじ 3
塩小さじ 半分
■簡単もちもちやがいもフォカッチャ
楽天レシピ:「簡単もちもちやがいもフォカッチャ 」より
やがいも入りやからふんわり系ではなくもちもち系のフォカッチャ。やがいもの分量が多めだとみずみずしく仕上がるそうなのでお好みで調整すると良いですね。岩塩でしょっぱくしておつまみにもいけちゃいますわ。
強力粉(リスドオル)300g
砂糖10g
塩5g
ぬるま湯150cc
ドライイースト5g
やがいも200~300g
オリーブオイル30cc
岩塩、ローズマリー、黒胡椒、オレガノなど少々
■イタリアマンマ直伝!混ぜるだけフォカッチャ♪
楽天レシピ:「イタリアマンマ直伝!混ぜるだけフォカッチャ♪ 」より
混ぜて焼くだけと、とてもシンプルな工程ですがイタリアのママン直伝のレシピ!簡単なのに美味しい本場イタリアの味のフォカッチャができ違うなんて嬉しいレシピですね♪
小麦粉(強力粉でもOK)200g
水(ぬるま湯)180g
オリーブオイル20g
塩8g
砂糖2g
イースト8g
■こねない&カンタン おうちフォカッチャ
楽天レシピ:「こねない&カンタン おうちフォカッチャ 」より
スパチュラで混ぜるレシピなので手が汚れません。一個3〜40円ででき違う材料費のリーズナブルさも嬉しい!工程も簡単で慣れれば買いに行くより楽ちんかもしれません♪
●小麦粉(ウチでは中力粉使用)300g
●砂糖20g
●塩5g
●インスタントドライイースト5g
☆オイル(オリーブオイル)15~20g
☆水(ぬるま湯)200ml
→ 強力粉の場合は水分増やしてください ね
オイル(オリーブオイル) 表面にぬる適量
粗塩、ハーブ適量