キュレーショナー

それだけでも十分美味しい麻婆豆腐の素ですが、ちょっと ひと手間加えると更に美味しくなるんだ。お肉はミンチやなく、豚小間肉を粗めに切るとより本格的になるんだ。ニンニク、ショウガはお好みで調節しても良いですね。

▼材 料（3人分）
麻婆豆腐の素（丸美屋）1回分
豚小間肉100g
絹ごし豆腐1丁
ネギ1／3本
ニンニク1／2かけ
生姜2㎜スライス

エビは揚げんと、そのまんま麻婆豆腐の素の中に加えるので、カロリーダウン出来ますね。エビチリ食べたいけど、作るのが難儀って時にちょっと 雰囲気楽しめるかも・・・麻婆海老、中華料理店のメニューに載る日も近い？！

▼材 料（2～3人分）
冷凍　小エビ100～150g
長ねぎ1／2本
麻婆豆腐の素1／2箱分
ごま油少々

白菜がたくさん食べられて、野菜不足解消に役立つ嬉しいレシピだ。しっかりとした味付けの麻婆豆腐の素に、あっさりとした白菜は好相性ですね。しょうがで体が温まるので、風邪気味ですか？と思った時にピッタリのレシピだ。

▼材 料（2～3人分）
白菜1／4個
しょうが1かけ
麻婆豆腐の素1回分

さっと炒めたもやしの、シャキシャキ感がたまりません。ゴマ油で炒めたもやしを、麻婆豆腐の素であえたんだ。あと一品欲しい時にさっと出来るので、助かるんですね。給料日前の節約レシピにもピッタリだ。

▼材 料（2人分）
麻婆豆腐の素1袋
もやしふたつかみ
麻婆豆腐の素付属の片栗粉1袋
ごま油大さじ1
水180cc

溶けてこんがり焼き色が付いたチーズが、とても美味しそうだ。チーズが辛さをマイルドにしてくれるので、これならお子さんも食べやすいでしょう ね。チーズと麻婆豆腐の素との組み合わせ、人気が出そうだ。

▼材料（二人分）
豆腐（絹ごし豆腐、または木綿豆腐）1丁　　
長ねぎ1／2本
溶けるチーズ適量　　
お好みで青ねぎ（小口切り）
花椒適量
麻婆豆腐ソース

椎茸と厚揚を使い、ボリューム満点のおかんとなりよりました 。椎茸と厚揚げは、どちらもお肉のかさ増しにピッタリの食材だ。節約おかんとなるんですね。これを、ご飯の上にかけて丼にしても美味しいでしょう ね。ご飯が進みそうなレシピだ。

▼材料
肉厚の椎茸　大1
厚揚　1丁
長葱　1本
麻婆豆腐の素（レトルト）　お好みのもの1袋

やがいもが入って、ボリューム満点のおかんとなりよりました 。やがいもは火を通りすぎると、煮崩れてしまうので、ちびっとかための方が良いですね。フライパン一つであっという間に出来るのも嬉しいだ。

▼材料
やがいも ・・・1個
もやし ・・・2分の1袋
しめじ ・・・1パック
ピーマン ・・・1個
麻婆豆腐の素 ・・・1袋
サラダ油 ・・・大さじ1

柔らかい豆腐と、ふわふわ卵の優しいスープだ。冬はとろみのあるスープが美味しいですね。麻婆豆腐の素で味付けをしている ので、中華のこんだてに良く合うスープになっていますわ。あっという間に出来るお手軽レシピだ。

▼材料（4～5人分）
麻婆豆腐の素1袋
麻婆豆腐のとろみ粉1袋
豆腐1／2丁
粉末鶏がらスープの素小さじ1
玉子2個
水700cc

白菜がたっぷり食べられるスープだ。他に、ニラやネギ、豆腐などお好みの食材を入れると豪華になるんだ。味は麻婆豆腐の素で決まっているので、簡単ですね。辛いスープで体の芯から温まりましょう 。

▼材料　2～3人分
白菜・・・・・8分の1くらい
麻婆豆腐素・・1袋（1箱2袋入り）＆とろみ1袋
中華だし・・・少々
水・・・・・・適量

麻婆豆腐の素とタコの組み合わせ、ナイスアイデアだ。あっという間に出来る炊き込みご飯は、覚えておくと忙しい時に助かるんですね。炊飯器にお米とタコと麻婆豆腐の素を入れるだけ！お子さんにも手伝ってもらえそうだ。

▼材料（4人分）
米2合半
茹でダコ200g
麻婆豆腐の素（丸美屋　甘口　使用）1袋（1丁分）

ウインナーが入った、麻婆チャーハン！休日のお昼なんかに良いですね。シャキシャキとしたレタスが、アクセントになっていますわ。味が決まりにくいチャーハンも、麻婆豆腐の素があれば、味付けも一発、簡単だ。
▼材料
しめじ　1パック
ウインナー　5本
レタス　2枚
ご飯　600g
麻婆豆腐の素　1袋

コクのある麻婆の味に、酸味のあるトマトが良くあいますわ。卵もとろとろの半熟に仕上げて、美味しそうだ。とても色合いがきれいで、食欲が沸いてくるレシピだ。甘口で作ると、お子さんの好きな味になりそうだ。

▼材料
市販の麻婆豆腐の素　1袋
トマト　2個
卵　1個
ごさん　2人分

ざく切りにした白菜をごま油で炒めてから、水で溶いた麻婆豆腐の素で煮込みます。くたくたになった白菜が美味しいだ。白菜のカサが減って、野菜がたっぷり食べられるので嬉しいですね。白菜の大量消費にもピッタリだ。

▼材料
麻婆豆腐の素
白菜
卵

食べ応えのある厚揚げで、ボリュームアップしました 。濃いめの味付けで、丼にもピッタリだ。キャベツを炒めすぎないよう、シャキシャキ感を残すと良いですね。パパッと出来るので、休日のお昼にもピッタリですね。

▼材料　2人分
厚揚げ・・・1枚
キャベツ・・・3枚
豚ひき肉・・・100g
ごま油・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・小さじ1
☆水・・・1／2カップ
☆極辛麻婆豆腐の素・・・・1袋
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ1・水大さじ2
花椒・・・少々

家にある物でささっと作れるので、忙しい日に…おっと違うわ，便利だ。といだお米に麻婆豆腐の素を入れ、いつも通りの水加減で炊くだけ。具材を混ぜたら出来上がり～他にもいろんな具でアレンジ出来ますね。火の通りにくい物は一緒に炊いて下さいね。

▼材料（4人分）
米 2合
市販の麻婆豆腐の素 1袋
ツナ缶 1缶
冷凍枝豆（鞘から出した重量） 20g

ニラともやしとザーサイを炒めたら、焼きそばの麺を投入！あっという間にピリ辛焼きそばの出来上がりだ。麻婆豆腐の素で、いつもと違う中華味も良いですね。お肉や他の野菜を加えると、さらにボリュームアップします。

▼材料（2人分）
マーボー豆腐の素（ひき肉入り 中辛）1袋（86g）
焼きそば麺 2玉
ニラ 1束（100g）
もやし 1袋（200g）
ザーサイ 10g
ゴマ油 大さじ2
糸唐辛子 適量

担々麺って作るの難しそう・・・。でも麻婆豆腐の素を使うこのレシピなら、簡単にあっという間に完成だ。ひき肉の一部を、水で戻した高野豆腐を細かく切った物に代えると、カロリーダウン出来るそうだ。

▼材料（2人分）
ひき肉：200g
ネギ:1／2本
☆麻婆豆腐の素（四川風がオススメ）：1袋
☆ゴマだれ：大さじ5
☆すりごま：大さじ2
★ラー油・砕いたピーナッツ・花山椒:お好みで
お好みの麺：2人分

麻婆豆腐の素に水を加え、鍋のおつゆにします。お好みで辣油（ラー油）を加えて、辛さ調節します。後は、普通のお鍋のように具材を入れて煮ます。時間がない時もこれなら、本格的な中華風お鍋が食べられますよ！
　
▼材料（4人分）
麻婆豆腐の素 1袋
辣油 小2
豚肉 250g
青梗菜 2株
ニラ 1束
エリンギ 2本
厚揚げ 1枚
市販の餃子 2パック
中華麺 2袋

麻婆豆腐の素を水でのばし、そこへご飯を入れます。溶き卵を入れると、ピリ辛卵雑炊の完成だ。お鍋一つであっという間に完成の、お手軽レシピだ。卵が辛みを和らげてくれるので、是非ふわふわ卵に仕上げて下さいね。

▼材料
麻婆豆腐の素　　　　1.5人分
卵　　　　　　　　　1こ
ごさん　　　　　　　100g

白菜と豚バラの重ね煮が麻婆風味になりよりました 。味噌が隠し味になっていますわね。ニラがたっぷりで栄養も満点！白菜が美味しい冬に是非食べたい鍋だ。〆は雑炊、うどん、ラーメン、どれも合いそうですね。

▼材料
白菜　1／4株
豚バラ肉　200g
ニラ　1／2把
麻婆豆腐の素（レトルト）　一袋（豆腐一丁分）
水　200ml
味噌　小匙3
酒　大匙1