キュレーショナー

大根と豚肉の炒め物

材料　4人分

大根（皮も捨てんと）　　500g
豚肉　　　　　　　　　　100g
ごま油　　　　　　　　　大2
砂糖　　　　　　　　　　大2
醤油　　　　　　　　　　大3

大根は皮つきで、食物繊維たっぷり！ごま油で風味豊かにさっと炒めて、簡単美味しいレシピだ。今日の夜ごさんにいかがですか。

大根と豚肉オイスター炒め♪

材料
大根　　　　　　　15㎝
ブタこま肉orバラ肉　　　200g
　下味（酒大さじ1・塩少々・片栗粉小さじ1半）
ごま油　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
オイスターソース 大さじ2
コショウ　　　　　　　少々

オイスターソースの味が決めての、しっかり味の炒め物。ちょっと 濃い目の味付けにお酒もすすんやう一品だ。お父さんのおつまみに作ってあげるときっと大喜び！

豚肉と大根のコーラ煮

材料（4人分）
大根 10cm
卵 4個
豚バラ肉（ブロック） 500g
サラダ油 小さじ1
コーラ 500ml
酒 100ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4

コーラがあれば、ややこしい味付けも不要であとはお家にある調味料で簡単に美味しく煮物ができちゃいますわ。アクが多めにでるから、しっかり取るのがポイント。

大根と豚肉の甘辛味噌炒め

材料
大根4ｾﾝﾁ1切れ
豚肉50g
大根の葉10本
味噌みりん各大さじ1
サラダ油適量

栄養たっぷりな大根の葉まで美味しく食べられるレシピだ。大根と大根葉のシャキシャキとした食感が食欲をそそるんだ。

こっくり♡豚肉と大根のオイスター煮

材料
大根　1/2本とか
ニンニク　3かけくらい
豚バラ　300gくらい
しょうゆ　大3くらい
酒　 大4くらい
みりん　大4くらい
味覇　小1弱くらい
オイスターソース　大3くらい
ごま油　適宜

ごま油とオイスターソースの風味がこないなに相性ばっちりなんて、きっとびっくりするひと品だ。薬味のネギをたっぷりかけて、お好みで七味もいかが？

豚肉と大根の中華風甘辛炒め煮

材料（2～3人分）
豚肉　150g
大根　1/3本
大根の葉　お好み量
酒大2
しょうゆ大1
にんにく少々
しょうが少々
サラダ油大1
酒大1.5
みりん大1.5
しょうゆ大1.5
水1/3カップ
鶏がらスープの素など小1/2
ごま油少々
白すりごま大1

にんにくの香りが大根と豚肉にしっかり合わさって、ごさんをたくさんおかわりし違うおかず。大根にしっかり火を通して、ほくほく美味しく戴きましょう 。

絶対しみうまぁ～♪簡単ブタ大根

材 料（2人分）
大根1/2本
豚小間200g
ネギ10cm分
砂糖大1
酒大2
しょうゆ大4
からし適量

お家にあるシンプルな調味料で、簡単に美味しく出来ちゃいますわ。圧力鍋があればさらに簡単！白髪ねぎをたっぷり盛るとさらに美味しい。

大根消費　大根のそぼろ煮

材 料（4人分）
豚挽き肉200g
大根1本
酒90ml
しょうゆ90ml
砂糖大2
みりん45ml
水200ml

大根と豚そぼろが相性ぴったりで、子供にも大人気のレシピ。優しい味付けでお家の定番ごさんになってくれます。あんかけ風にしても美味しい。

豚バラ大根

材 料（4人分）
豚バラかたまり肉500～600グラム
大根1本
しょうが1片
水1000cc
醤油大さじ5
みりん大さじ2
酒大さじ2

定番の豚バラ大根は、何度も作って自分に合ったお好みの味付けを見つけて！甘めが好きな人は、隠し味に黒砂糖を使うとコクが出て◎

豚肉と大根のさっぱりポン酢炒め

材 料（2～3人分）
豚モモ切り落とし（またはスライス）200g
塩コショー少々
片栗粉大さじ１
サラダ油小さじ2
大根10cmくらい
塩（塩もみ用）小さじ1
玉ねぎ1/2コ
ポン酢大さじ3
みりん大さじ2

大根おろしのさっぱり感が、夏の食欲のない日にもぴったり！大根おろしは荒れた胃腸に保護膜の役目をしてくれるので、胃腸が弱ってる日にもおすすめ。

豚肉と大根の甘辛煮

材 料（2人分）
豚小間切れ肉150g
大根1/3本 （300g）
水1カップ
酒大さじ3
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
サラダ油小さじ1

味付けは薄めなので、しっかり食べられる一品。美容に良い豚肉と大根をたっぷり採ることができるので、お家女子会にもおすすめだ。

大根ステーキやわらか豚肉

材料
　大根・・・・・・・約10㎝
　片栗粉・・・・・大さじ2
　豚もも肉・・・・・・200ｇ
　下味（酒、しょう油各大さじ1）
　片栗粉・・・・・大さじ2
　金口ごま油・大さじ1
　ネギ・・・・・・・・1/2本
　ポン酢・・・・・・・適宜

片栗粉をまぶした豚肉が柔らかくてとっても美味しいひと品。大根もしっかり焼き目をつけると風味が出て大人の味になるんだ。

新！豚肉と大根の煮物

材料
大根　10cm
豚バラ　10枚
水　180cc
醤油砂糖酒　各大匙3
ガラムマサラ　適量
片栗粉　大匙1

ガラムマサラなんて調味料、なですかか使いませんけど、使ってみると簡単に本格的な味になるので、使ったことがない人は是非試してみて！

大根の豚肉巻きフライ

材料
大根　5cmくらい
だし汁　200cc
醤油　小さじ2
和からし　小さじ1/2
豚薄切り肉　10枚
小麦粉　適量
卵　適量
パン粉　適量

あらかじめちびっと煮た大根に豚肉を巻いたものをフライにした、ヘルシーレシピ。今夜のおかずだけではなく、お弁当のおかんともおすすめ。

大根の豚肉巻きステーキ

材料
大根　10〜15cm
豚バラ薄切り肉　10枚
酒　100cc
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ2
酢　小さじ2
蜂蜜　小さじ1

ハチミツがお肉と大根を柔らかく、甘くしてくれます。
お好みに合わせて味の濃さを変えて、お弁当のおかんともおすすめ！

大根と豚肉のピリ辛グラタン

材料
大根　100g　
豚バラ肉　70g
バター　大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 150ml
顆粒スープの素　小さじ1/2　
キムチの素　大さじ1/2
オリーブ油　少々　
塩・ブラックペッパー　少々

隠し味のキムチの素が大人の味のグラタンにしてくれます。大根をしっかり柔らかくするためにも、レンジであらかじめ加熱しておくと楽ちん♪

黒糖で炒め煮　豚バラ大根

材 料（2～3人分）
大根1/4本
豚バラ肉150g
細ねぎ2本
黒砂糖大さじ2
醤油大さじ1.5強
塩適量
胡椒少々
みりん大さじ1～2

黒砂糖で大根と豚肉を煮ると、普通よりも柔らかくなるんだ。ちょっと 甘めの味付けなので、お子様にも大人気の一品になれるはず！

おろしポン酢で食べる　豚コマ唐揚げ

材 料（2人分）
豚コマ肉250g
マヨネーズ大さじ1
大根2cm
ポン酢適量
片栗粉大さじ1.5～2
塩、胡椒各適量
七味唐辛子適量

一見唐揚げに見えるけど、実は豚小間をまとめて揚げたお財布にも優しいレシピ。おろしポン酢で食べると、まるで豚天みたい！

丸ごと1本！豚大根のみぞれ鍋

材 料（4人分）
豚肉400g
大根中1本
豆苗1株
ニラともやしの味噌キムチ醤油麹漬け300g
水3カップ
粉末のあごだし1袋

美味しい大根がお安く手に入るこの時期は、まるごと一本使ってみぞれ鍋にしちゃいましょう ！家族で囲むお鍋は暖かくてとても美味しいです！

豚肉と和風野菜の炒めのせご飯

材 料（2人分）
豚肉180g
和風野菜ミックス（水煮）100g
かいわれ大根10g
白飯400g
しょう油小さじ1
酒大さじ1
塩コショウ、砂糖、おろし生姜、にんにく少々
片栗粉小さじ1
サラダ油大さじ1
オイスターソース30g
赤ワイン大さじ1
黒酢、砂糖、ゴマ油小さじ1
中華だし（顆粒）2g
すりごま、ブラックペッパー少々

黒酢のさっぱりとした風味が食欲のない時でも、不思議と食べられ違う一品だ。ヘルシーレシピなので、ダイエット中にもおすすめ！

大根と豚肉は、どんな風に料理してもきっと美味しくなってくれます。
いつもはほとんど料理せん女子も、たまにはお家でゆっくりコトコト煮物を作ってみてはいかが？きっと簡単にできた美味しいごさんに身も心もリフレッシュできるはず…♡