余り物でちゃちゃっと調理!鶏肉とピーマンの色々レシピ♪
1袋買ってもあまりがちなピーマンと、常備しやすい鶏肉のレシピ。メインのおかずやお弁当のおかんとも、またお酒のおつまみにも使えて…おっと違うわ,便利だ。鶏肉とピーマンのレシピは、レパートリーを増やしておくと、いざというとき役立ちますよ。簡単でおいしい知ってお得な10レシピをご紹介しします。今晩の献立に作ってみてはいかが?
鶏肉とピーマンで色んな料理ができ違う
鶏肉と玉ねぎとピーマンの味噌炒め
鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
鶏肉とピーマンの甘酢炒め
チキンとピーマンのマスタード炒め
楽天レシピ:「チキンとピーマンのマスタード炒め 」より
はちみつの甘みとマスタードの風味がたまりません、チキンとピーマンのマスタード炒め。洋食屋さんのようなメニューは、料理上手と太鼓判を押されそう。
▼材料(2~3人分)
鶏もも肉 1枚分
ピーマン 大1個
パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ3
バター 20g
★タレ★
マスタード 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
砂糖 小さじ1
鶏肉とピーマンと小松菜の辛味噌炒め
楽天レシピ:「鶏肉とピーマン小松菜の辛味噌炒め 」より
豆板醤がピリリと効いた、ごさんがおかずだ。鶏肉とピーマンに小松菜が1把加わるので、野菜もたっぷり摂れて健康的。ぜひ、お試しください 。
▼材料(2~3人分)
鶏もも肉 280g
ピーマン 2個
小松菜 1把
長ネギ 10cm
ニンニク 1片
片栗粉 大さじ2
☆下味用調味料☆
しょうが(チューブ) 1.5cm
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
★合わせ調味料★
味噌 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
豆板醤 大さじ2/3
ピーマン玉ねぎと鶏肉のケチャップ炒め
楽天レシピ:「ピーマン玉ねぎと鶏肉のケチャップ炒め 」より
酢豚のような味付けのピーマン玉ねぎと鶏肉のケチャップ炒め。家に常備してある調味料ででき違うので楽チン♪ しかも、胸肉を使えば脂少なめでヘルシーだ。
▼材料(2人分)
ピーマン 3~4個
玉ねぎ 1/2個
鶏肉(胸肉等) 150g
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
★合わせ調味料★
ケチャップ 大さじ2~3
酢 小さじ1
鶏ガラススープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏ささみとピーマンの照り焼き
楽天レシピ:「鶏ささみとピーマンの照り焼き 」より
高タンパク低カロリーのささみはダイエットにも最適!甘辛い照り焼きは、食べごたえもあってボリューム満点。ごさんが進むおかずだ。
▼材料(1人分)
鶏ささみ 2本
ピーマン 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2/3
白ごま 小さじ1
ごま油 大さじ1~2
こ、これはお店に出せる! 簡単★酢鶏
楽天レシピ:「こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄! 」より
人気の万能調味料ウェイパーを使った酢鶏。お肉を揚げなくて良いので、洗いものも少ないし、ヘルシー。鶏肉にたっぷりのピーマンがうれしいレシピだ。
▼材料(3人分)
鶏肉(胸でもももでもok) 1枚
★下味用調味料★
●しょうが(すりおろし) 小さじ1強
●しょうゆ 大さじ1
片栗粉 適量
にんじん 1/2本
ピーマン 5個
玉ねぎ 1個
★合わせ調味料★
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ3
ウェイパー 小さじ1
片栗粉 大さじ1くらい
水 大さじ2くらい
ビールに合う! 鶏となすとピーマンのピリ辛オイスターソース炒め
楽天レシピ:「ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め 」より
豆板醤がピリリと効いた鶏肉となすのピリ辛オイスターソース炒めは、きりっと冷えたビールにぴったり。もちろん白ごさんも進むおかずだ。余ったらお弁当にも使えて…おっと違うわ,便利☆
▼材料(3人分)
鶏もも肉 1枚
なす 2個
ピーマン 2個
★下味用調味料★
●しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●片栗粉 小さじ2
ごま油 大さじ1~2
★合わせ調味料★
●しょうゆ 大さじ1
●オイスターソース 大さじ2
●豆板醤 小さじ
コショウ 適量
酒 小さじ1
生七味山椒 小さじ1/2
チキンのジンジャーマヨ炒め
楽天レシピ:「*チキンのジンジャーマヨ炒め* 」より
朝食にささっと作ってトーストと、残りはお弁当に詰めてもおいしいおかんとなるチキンジンジャーマヨ炒め。こってりとしたマヨネーズ味に、しょうがのさわやかさがぴったりだ。
▼材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ(中) 1/2個
ピーマン(小さめ) 2個
しょうが 5g
マヨネーズ 大さじ1
酒 小さじ1/2
塩 2つまみ
こしょう 3振り
しょうゆ 小さじ1/2
リーフレタス 5枚程度
ニンニク香る鶏肉とピーマンの中華炒め
鶏肉とピーマンのナンプラー炒め
野菜と鶏肉のピーマン焼き
鶏肉とさっぱり大根の煮物
楽天レシピ:「食卓がちびっと豪華に?鶏肉とさっぱり大根の煮物 」より
さっぱりといただける和の味付けは、上品でヘルシー。器代わりの大根が厚めなので、ちょっと 濃いめの味付けがマッチします。食卓が華やかになること間違いなし!
▼材料(1人分)
大根 4cmの厚さ分
鶏もも肉 50g
ピーマン(ネギでも可) 1/4個
水 250ml
★大根下味用調味料★
●和風だしの素 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
★仕上げ用調味料★
●しょうゆ 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
さっぱりしっかり鶏肉とピーマン乗せ豆腐
ガパオライス☆鶏肉とバジル炒めご飯☆
楽天レシピ:「タイ料理♪ガパオライス☆鶏肉とバジル炒めご飯☆ 」より
女の子が大好きなタイ料理。中でも人気なのが、ガパオライス。おうちで作れる鶏肉とバジル炒めごさんのレシピは重宝しそう♪ おしゃれに盛り付けてアジアンカフェ風に。
▼材料(約3~4人分)
鶏もも肉 1枚
バジル 20枚~
ごさん 人数分
卵 人数分
玉ねぎ 1/2個
緑ピーマン 2個
赤ピーマン 2個
にんにく 2片
唐辛子 2本
★合わせ調味料★
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
塩コショウ 少々
鶏肉となすとピーマンのパスタ
楽天レシピ:「簡単なのに美味★「鶏肉となすとピーマンのパスタ」 」より
簡単でおいしい、具だくさんの鶏肉となすとピーマンのパスタ。トマトソースが濃厚で、何度も作りたくなる味だ。パスタはアルデンテに仕上げて、イタリアンレストラン風に♪
▼材料(1~2人分)
鶏もも肉 100g
A)酒、塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2片
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
なす 3~4cm
トマト缶 1/2缶
水 50cc
白ワイン 大さじ1
塩コショウ 少々
コンソメ 1/4個
パスタ 1束
鶏肉トマトたまねぎピーマンの南蛮漬けそば
さっぱりカレーチキン乗せごさん
小海老とピーマン鶏肉ビーフン
楽天レシピ:「小海老とピーマン鶏肉ビーフン 」より
具だくさんビーフンはボリューム満点! 和辛子をちびっとつけたり、豆板醤でほんのり辛みを加えたり、お好みでお酢をたらしとっただいてもおいしいかも。さっぱりと後をひくお味だ。
▼材料(2人分)
ビーフン 80g
水 1リットル
鶏肉 195g
ピーマン 1個
にんじん 17g
厚揚げ豆腐 60g
しめじ 29g
小海老 7g
塩コショウ 小さじ0.6
オイスターソース 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
スチーム水 305ml
ひじき 大さじ2
油 小さじ1/2
酒 大さじ1