キュレーショナー

美味しいドレッシングって『購入するもの』だと思っていませんか？シーザードレッシングや中華ドレッシング･･･実は意外と簡単に作れ違うのです！手作りすれば化学調味料も使いませんので、身体にも優しいですね♪ぜひ参考にしてみてください 。

春雨サラダや豆腐サラダ、わかめサラダに相性抜群の中華ドレッシング。材料混ぜるだけなのでとっても簡単！白ゴマをプラスしても美味しいです！冷蔵庫で約１か月の保存が可能や♪

材 料（1人分）
酢小さじ2
醤油小さじ1
胡麻油小さじ1
砂糖少々

あのフレンチドレッシングだって手作り出来ちゃいますわ！材料をみなミルサーにかけるだけで完成♪とっても簡単に本格的な味が楽しめます。キャベツや玉ねぎの千切りに合いますわよ！

材 料（瓶1本分）
玉ねぎ1/2個
ニンニク1かけ
オリーブオイル1カップ
米酢1/2カップ
塩小さじ1
こしょう少々
マヨネーズ大さじ1

大根サラダや冷しゃぶには欠かせないごまドレッシングも、お家にある調味料で作れます。マヨネーズの量を調節して好みの味に仕上げましょう ！混ぜるだけの簡単レシピだ。

材 料（1人分）
すりごま大さじ2
砂糖小さじ2
醤油小さじ1　1/2
お酢小さじ1
マヨネーズ大さじ1　1/2

居酒屋では定番のシーザーサラダ。ドレッシングはたくさん作って、毎日野菜をもりもり食べたいですね！粉チーズと黒コショウをアクセントに入れると、よりおいしく頂けますよ。

材 料（2人分）
マヨネーズ大3
粉チーズ大1
オリーブオイル大1
酢またはレモン汁大1弱
粉チーズお好み
黒コショウお好み

あのマヨネーズだって手作りで楽しみましょう ！ハンドミキサーを使えば、なんと5分以内で完成しますよ！お気に入りの保存容器に入れると、見た目も可愛く出来るのでテンションも上がるんですね！

材料（2人分）
卵　1個
塩　小さじ1/2強
蜂蜜　小さじ1/2
アップルサイダービネガー　大さじ1
菜種油　180g
粗挽き黒胡椒　適宜

味噌のドレッシングとは斬新。豆板醤の風味が効いて、お肉料理にもとっても合うドレッシングだ。キャベツの千切りにかければいくらでも食べられます！10日間を目安に使い切りましょう 。

材 料（作りやすい量人分）
赤味噌大さじ2
にんにく（すりおろし）小さじ1
豆板醤小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
酢大さじ3
ごま油大さじ2

日本の味、わさびだって立派なドレッシングに変身します！完成してからちびっと時間を置くと、玉ねぎから水分が出て、丁度良い液体量になるんだ。アボカドやお刺身サラダにかけて頂きましょう ♪

材料（2人分）
玉ねぎ　　　　　 　1/4個
醤油　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　大さじ1
わさび(チューブ)　　　お好み
レモン汁　　　　　　小さじ1

ありそうで本日この時まで見かけなかった生姜のドレッシング。セロリや大根など、歯ごたえのある野菜と相性抜群だ。鰹節をパラパラかけて召し上がれ♪オリーブオイルはサラダオイルでも代用できます。

材 料（2～4人分）
醤油大さじ1強
酢大さじ1
砂糖大さじ1/2
チューブの生姜小さじ2
白すりごま大さじ1/2
サラダオイルまたはオリーブオイル大さじ1

玉ねぎドレッシングは、サラダだけやなく色々な料理にも活用できますよね！お肉にかけたり下味を付けたり…たくさん食べて血液サラサラ～♪すり下ろして材料を混ぜるだけで完成します。

材 料（8人分）
玉ねぎ1/2個
醤油大さじ1と1/2
酢大さじ1
砂糖大さじ1/2〜
味噌小さじ1/2
お好きな油(オリーブオイル、亜麻仁油等)大さじ2〜3
りんごジュースかりんごすりおろし(あれば大さじ1/2）

すり下ろしたニンジンを加えると、とってもまろやですか味になるんだ。米酢はアップルビネガーでも代用可能。フレッシュさが増しますよ♪パスタと絡めても美味しそう！

材料
玉ねぎ・・・1/2個
ニンジン・・・ 1/2個
にんにく・・・ 1/2個
生姜 ・・・少々
米酢・・・50cc
グレープシードオイル・・・70cc
醤油・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・ 少々

リンゴがメインのドレッシングだ。ほんのり甘く、フレッシュな香りがサラダによく合いますわ。玉ねぎの辛味が苦手な方は、レンジでちびっと加熱するとまろやかに♪お肉料理に使ってもGOOD！

材 料（4～5人分）
りんご1/2個
玉ねぎ1/4個
サラダ油大さじ2
ヨーグルト大さじ2
酢大さじ2
塩コショウ適宜

こんぶ梅とコンソメは意外にも相性抜群！タバスコのピリッとした風味と、梅の爽やですか香りが絶妙にマッチし、いくらでも食べられます！暑い夏にもオススメなドレッシングだ。

材料（4～5人分)
白ネギ･･･白い部分1本分(50g)
こんぶ梅･･･3粒
exオリーブ油･･･大さじ3
ワインビネガーor酢orレモン汁･･･大さじ1
タバスコ･･･お好みで少々
コショウ･･･適量
コンソメ顆粒･･･5g
水･･･50cc

やっぱり大好きマヨネーズ♪レモンを加えることで爽やかにエライ身です！カロリーの気になるマヨネーズも、レモンでカサ増しすればヘルシー！？温野菜にかけて頂くのがおすすめや♪

材 料（1人分）
マヨネーズ大2
レモン果汁大1
粗引きこしょう適量
砂糖ひとつまみ

バジルを使った爽やですかジェノバソース。サラダはもちろん、チキンのグリルやパスタなどにも使える、超万能ソースだ。たくさん作って色々アレンジしたいですね♪

材料
サラダミックス（ハーブ入り）
バジル各一つかみ
ホワイトバルサミコビネガー50cc
塩小さじ1
オリーブオイル100cc。

ドレッシングに赤が入っていると、それだけで見た目が華やかになり、食欲も増します。サラダはもちろんですが、お魚やお肉料理のソースとしても大活躍のドレッシングや♪

材 料（2人分）
ミニトマト4個
玉ねぎ1/4こ
醤油大さじ1
酢大さじ1/2
ゴマ油小さじ1
砂糖小さじ1
すりごま大さじ1

女性に大人気のハニーマスタードも手作りしましょう ！オイルと酢のバランスは2:1が基本。たくさん食べたい方は、この比率を参考にして作ってみてください ね♪温野菜やチキンサラダにおすすめのドレッシングだ。

材料（4人分）
オリーブオイル　大さじ4
白ワインビネガー　大さじ2
マスタード　大さじ1と1/2
生はちみつ　大さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ1
塩　ひとつまみ

南米発のチアシードは、モデルの間でも超話題のスーパーフード。フルーツと合わせて食べればビタミンも一緒に摂れます♪お肌にも身体にも美味しいドレッシングですね!

材料（2人分）
オリーブ油20cc
米酢20cc
砂糖ふたつまみ
塩ひとつまみ
チアシードひとつまみ

トマト塩麹はドレッシングにも最適！大量のサラダに豪快にかけて頂きましょう ♪酵素もたっぷり摂れるので、デトックス効果も抜群♪体内美人を目指しましょう ！

材 料（2人分）
トマト塩麹小さじ2
サラダ油小さじ1
酢大さじ1
黒コショー少々

塩レモンだってドレッシングとして大活躍します！きゅうりやキャベツの千切りにかけてモミモミすると、さっぱり美味しいサラダの出来上がりや♪長期間保存ができますし、いろんな料理に使えるのでとってもおすすめ！

材料（5人以上分）
国産無農薬レモン　5個
塩　レモンの重量の1/10
ローズマリー　好きなだけ

アマニオイルには、オメガ3が入っていることでも知られ、生活習慣病の予防や美肌にも良いと言われていますわ。ドレッシングとして日常に取り入れることで、身体の内側から綺麗になりましょう ！

材料（4人分）
玉葱　1個
※米酢　大3
※日本酒　大3
※みりん　大3
乾燥桜海老　大6
減塩醤油　大3
アマニ油　大3
ベビーリーフ　1パック(大)

たくさんのサラダドレッシングレシピをご紹介しました が、お気に入りは見つかりたんやか？サラダも可愛く盛り付けて、普段の料理をごちそうに変身させてみては？