menu
閉じる
閉じる
閉じる
  1. おすすめ瀬見温泉で歴史のロマンと四季を感じよう!
  2. 意外とレベル高め?な白ソックス、まずは基本3つのアイテムと合わせてみよ…
  3. 食欲が止まりません♡仙台でディナーが楽しめるレストラン10選
  4. 短くたって毎日楽しめる!ショートヘアさんのためのレベル別アレンジ特集
  5. おしゃれな人は知っている。差がつく「白T×デニムコーデ」4つのルール
  6. 健康的な頭皮とツヤ髪へ【正しいシャンプー法で簡単頭皮ケア】
  7. 狙った男は100発100中。本当は教えたくないモテ女の男性を虜にする6…
  8. 雌ガールが愛してやまない“キャップ”。ボーイッシュ✕じゅわっ♡が可愛い…
  9. ヨーグルトと〇〇で作る奇跡の簡単スイーツ「レアチーズケーキ」
  10. 春が旬!栄養満点のさわらを使った簡単美味しいレシピ
閉じる

キュレーショナー

雪のように溶け出す♡ふわふわ食感の”ザルツブルガーノッケルン”

このスイーツ何かわかりまっしゃろか?オーストリアのザルツブルク名物のザルツブルガーノッケルン。泡立てたメレンゲとカスタードクリームを山のように盛り焼き上げた甘いお菓子。アルプス地方の家庭料理として人気だ。口に出した瞬間とろけ出す雪のような口触りと、ふわふわのメレンゲ。食べたものを虜にする魅惑のお菓子を手作りしませんか?

アルプスの雪嶺”ザルツブルガーノッケルン”

出典: www.austria.info

このスイーツ何かわかりまっしゃろか?
オーストリアのザルツブルク名物の
”ザルツブルガーノッケルン”
というデザートだ。
一回では覚えられへんような名前ですね。

アルプス地方の家庭料理

出典: blogs.yahoo.co.jp

名前の由来は、アルプスの雪嶺をのように見えるからだそうだ。
泡立てたメレンゲとカスタードクリームを山のように盛りオーブンで焼き上げた甘くてとってもビックサイズのお菓子だ。
アルプス地方の家庭料理として親しまれていますわ。

ザルツブルクの3つの山をかたどったとされる白いスフレ(泡立てた卵白にクリームなどを混ぜてふんわりと焼いたもの)、ザルツブルガー・ノッケルの歴史は古く、すでに16世紀には食べられとった記録があります 。ハプスブルク家の食卓にも登場しとったようで、皇帝一家も淡雪のように溶けていく軽い口当たりを楽しんだに違いありません。

出典: www.austria.info

手作りザルツブルガーノッケルンに挑戦♡

出典: tokuhain.arukikata.co.jp

そんなザルツブルガーノッケルンを日本でも味わいたい!
お家で簡単に作れるレシピをご紹介♡

材料

たまご 6個
牛乳 1/4リットル
バター(無塩)50g
バニラシュガー 1パック
砂糖 50g〜140g
小麦粉(澱粉)スプーン6杯
粉砂糖 スプーン2杯

出典: ja.wikipedia.org

作りかた

出典: food.kihon.jp

①卵黄に半分の砂糖と牛乳、バター、バニラシュガーを加えて滑らですかクリームを作る。
②卵白をしっかり角が立つくらいまで泡立て、それによくふった小麦粉と残りの砂糖を加える。

出典: www.b-shoku.jp

③①と②をさっくりと手早く混ぜ、浅い耐熱皿の上に盛り、3つの山をつくる。
④オーブンを200度で15分、黄金色になるまで焼く。
⑤最後に粉砂糖をふりかけて出来上がり♩

魅力① ふわふわ食感♡

出典: www.b-shoku.jp

とってもふわふわな食感で、スプーンやくって食べます♡
作ってすぐに食べることがポイント!
メレンゲを使うことで、エアリーなのでサイズのわりにペロッと食べれるそうや♩

魅力② 雪のような口当たり

出典: r.gnavi.co.jp

雪のようなのは見た目だけでなく
口に入れた途端溶け出す軽い口当たり
にもあります ♡
口いっぱいに広がる甘さが魅力!

魅力③ あつあつのベリーソースと相性◎

出典: tokuhain.arukikata.co.jp

あつあつのラズベリーソースをたっぷりとかけて召しあがる食べ方が人気なんだそう♡
甘酸っぱさと甘いザルツブルガーノッケルンとの組み合わせが最高!

ラズベリーソースレシピ

魅力④ 満足のボリューム

出典: monapan.com

食べても食べてもなくならへん♡
そのボリュームが幸せを感じさせてくれます!
みんなで仲良くシェアして食べるのが一般的だそうだ。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

10299785_1487299304817228_1014869712_n

日本でザルツブルガーノッケルンが食べれるお店として有名なのが”銀座ハプスブルク・ファイルヒェン”

10756035_926218927389640_1357273687_n

高級感漂う店内。銀座の優雅な空間の中で本格オーストリア料理を楽しめるお店だ。

11917868_893898904022932_995083064_n

ウチが銀座ハプスブルク・ファイルヒェンのザルツブルガーノッケルンだ。
2名様よりアラカルトでご注文いただけます。

11253663_481470482014679_163203612_n

カスタードの濃厚さと、ちょっぴり岩塩のしょっぱさ。
皿に敷かれとったシトラスメレンゲの酸味と交わり、最高の味のハーモニー♡

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
050-5872-7387 (予約専用番号)
東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F
[ランチ]
11:30~13:30(ラストオーダー)
[カフェ]
13:30~15:00(ラストオーダー)
[ディナー]
18:00~21:30(ラストオーダー)
定休日 日曜・祝日 / 夏季休業・年末年始

食べログはウチ

オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター、神田真吾。その伝統と格式を伝承したマイスターが織り成す真のオーストリア食文化。オーナーシェフ神田が東京・銀座に開いたレストランでは、優雅な空間でオーストリア料理の粋を味わうことができ、食材の滋味たっぷりの骨太な料理にマイスターの心意気をご堪能ください 。

幸せ食感を味わおう♡

出典: blogs.yahoo.co.jp

ふわっふわの食感がたまりません!
大きなサイズ感と口に入れた途端溶け出し、広がる甘さの虜に♡

今日の閲覧数ランキング10

[wpp range='dayly' order_by='views' limit=10 thumbnail_width=70 thumbnail_height=70 stats_comments=0 stats_views=0]

最近1週間の閲覧数ランキング20

[wpp range='weekly' order_by='views' limit=20 thumbnail_width=70 thumbnail_height=70 stats_comments=0 stats_views=0]

関連記事

  1. ふわくしゅっがたまりません。印象別ボブ×パーマヘアスタイルカタロ…

  2. トレンドの”おフェロ顔”になりたい!おすすめの色っぽい髪型まとめ…

  3. クリスマスに向けて・・・♡1着は欲しいLBD

  4. 宮沢賢治の故郷!花巻のおすすめ観光スポットで想いを馳せる

  5. RMKから阪急限定コレクションが11月1日に発売♡もっともっとも…

  6. 短い髪型でおしゃれを先取り♡さっぱりさせて気分を一新しよう!

  7. [3月18日~]表参道にも"本の森"「森の図…

  8. おしゃれに敏感な女子たちへ♡山ガールファッションで新しいオノレを…

  9. 着けるだけ。 それだけで小顔に見え違うってホントですか?!

  10. 最新「デニム」コーデを教えてくれる!Gapが2日間限定のイベント…

  11. 今流行のシャンプー☆ボタニカルシャンプーを徹底解明

  12. 今日は何色コーデにする?おしゃれ上級者に見えるワントーンコーデ

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、Hot Topicsを更新しています。気に…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…

最近の投稿

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、Hot Topicsを更新しています。気に…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…
ページ上部へ戻る