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キュレーショナー

みんな大好き♡チュルチュル食べたい中華麺のレシピ集

中華麺って焼きそばか外でラーメンしか食べない人も多いのでは?けれどスーパーに売られてる中華麺を使ってお店級のラーメンを食べたくないですか?探してみると手軽に作れるラーメンのレシピやちょっと 変わったまぜそばレシピや定番の焼きそばレシピまでみんなが食べたくなるレシピを集めてみたんだ。

中華麺は中華料理のイメージばかりだけど。。。

懐かしいお味の中華そば  うどんダシ と 鶏がらスープをブレンド

ぐるなび

中華麺といえばやっぱりみんなが好きなラーメンに欠かせない麺ですね。すすった時のあの食感が美味しいけどラーメンばかりに使うのは勿体ない!スープに入れるだけやなくて炒めたり、和えるのも美味しいんや♪

中華麺で定番の焼きそばを♪

中華麺でしっとり焼きそば

楽天レシピ:「中華麺でしっとり焼きそば 」より

ソース焼きそばは中華麺を使った定番のレシピ。お好み焼きソースが焼けたあの香ばしい匂いにお腹がなってしまいそう♪ピーマンも苦みが和らいで食べやすくなるんですね。

材 料(4人分)
中華麺      3玉
ピーマン     3個
ソーセージ    2本
塩コショウ    2ふり
お好み焼きソース 大さじ5
サラダ油     大さじ1

レシピはウチ

ごま油で美味しく!ソース焼きそば

楽天レシピ:「ごま油で美味しく!ソース焼きそば 」より

ウチはウスターソースととんかつソースのW使いでコクと旨みをスパイシーさを出したレシピ。野菜もたっぷり入ってるけど最後に入れるごま油の香りで中華麺も野菜も最後までぺろりといける焼きそばだ。

材 料(2人分)
焼きそば麺     2玉
玉ねぎ       1/2玉
にんじん      1/4本
キャベツ      2枚
白ネギ       1/2本
豚肉        50g
ウスターソース   大2
とんかつソース   大3
しょうゆ      小1
ゴマ油       小1~2
塩、コショウ    少々

レシピはウチ
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材料厨bot@zairyoutyuubot

激ウマ!坦坦麺はガチ両刀 中華麺2玉・青梗菜1束・ごま油大さじ2・生姜とニンニク1かけ・豚ひき肉150g・豆板醤大さじ2

2016-02-28

にんにく醤油焼きそば

楽天レシピ:「にんにく醤油焼きそば 」より

ウチは醤油で味付けするあっさりした焼きそばのレシピ。けれどにんにくがアクセントになってるから食べ応えのあるあっさりヘルシーな中華麺のレシピだ。

材 料(2人分)
中華麺       2玉
豚バラ薄切り肉   80g
キャベツ      3~4枚
もやし       1/2袋

レシピはウチ

ネギ塩焼きそば

楽天レシピ:「ネギ塩焼きそば 」より

ウチはもっともっともっともっとあっさりした中華麺のレシピ。シンプルだけどウェイパーで旨みを足してるからあっさりだけど美味しい塩焼きそばになっていますわ。具材も少なくすむからランチにパパッと作れるのが良いですね。

材 料(2人分)
焼きそば麺          2袋
ネギ(白ネギでも細ネギでも) 1/2本
豚肉             100g
酒              大2
ウェイパー(中華スープの素) 小1
塩              小1/2
黒コショウ          少々
にんにく、しょうがのみじん切り各ひとかけ
ゴマ油            大1

レシピはウチ

生中華麺と残り野菜のあんかけ焼きそば

野菜が余っとったら是非作ってほしい中華麺のレシピ。半端に残ってる野菜を一気に片付けることが出来て、しかもボリュームある焼きそばになるから一石二鳥ですね♪

材料
中華麺     1玉
ベーコン    適量
チンゲンサイ  適量
白菜      適量
キャベツ    適量
タマネギ    適量
ニンジン    適量
生姜      適量
水        200ml
ウェイバー    小さじ2
醤油       大さじ2
胡椒       少々
水溶き片栗粉
ゴマ油      少々

レシピはウチ

ラーメンも中華麺があればおうちで食べれます。

コーン野菜炒めのせラーメン

楽天レシピ:「コーン野菜炒めのせラーメン 」より

お料理初心者の人はラーメンを作る時に市販のラーメンのスープを使えばお家で簡単にラーメンが食べれちゃいますわ。具材は自分の好きなものを好きなだけ乗せても♪

材 料(2人分)
中華麺         2人前
ラーメンスープ(醤油) 2袋
もやし         2/3袋
ネギ          1本
とうもろこし      1/2本分
ニンジン        3cm
カニカマ        4本
卵           2個
塩コショウ       少々
ゴマ油         適量

レシピはウチ

練りごまから作る!本格坦々麺

楽天レシピ:「★練りごまから作る!本格坦々麺 」より

フードプロセッサーがあれば是非作ってほしい練りごまを使った本格的な担々麺のレシピ。麺は生の中華麺があればもっともっともっともっと本格的に!すったゴマの香りでお腹がなっちゃいますわ。

材 料(2〜3人分)
中華麺 生がオススメ  2〜3玉
豚ひき肉        300g
長ネギ         15cm
生姜          ひとかけ
豆豉醬 トウチ     小さじ2
豆板醤 トウバンジャン 大さじ1
ごま油         大さじ1
《ゴマペースト》Fプロセッサー
白炒りごま      30g
ごま油        大さじ2

鶏ガラスープの素   大さじ5
水          1リットル
酢          小さじ2
醤油         小さじ2
砂糖or三温糖     小さじ2

レシピはウチ
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✝村瀬隆道✝3/20秋葉原ライブ!@murase_takami

肉食い過ぎてもうお腹いっぱいでしたけど締めの中華麺うま過ぎておかわりしてるよね。デザートも控えてるよね

2016-02-15

トマト風味の酸辣湯

楽天レシピ:「トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺 」より

酸っぱいけど辛くて美味しい酸辣湯麺にトマトを入れて更に美味しく♪酸味と旨みがあるトマトを入れて中華麺に絡めて食べれば身も心もあったまるレシピだ。

材 料(1人分)
中華麺       1玉
水         400㏄
トマトピューレ   100㏄
ウェイパー     小さじ1/2~1弱
塩         一つまみ
醤油        小さじ2
キャベツ、白菜など 2枚
豚肉        50g
椎茸、えのきなどきのこ類  30g
長ネギ           10センチ
水菜            30g
ごま油           適量
酢             大さじ1~2
ラー油           小さじ1~2

レシピはウチ

海老トマト湯麺

ウチもトマトを入れた中華麺のレシピ。でも魚介類の出汁を使ったあっさりヘルシーな湯麺になってるラーメンやからつるつると麺は勿論スープまで飲み干し違うかも♪

材料(1人分)
中華麺       1玉
海老        3尾くらい
卵         1/2個
万能ねぎ      1本
トマト       1/2個
レタス       1枚(ちぎって)
水         500㏄
貝柱顆粒      小さじ2
オイスターソース  小さじ1/2
塩         適宜
ごま油       小さじ2~大さじ1
にんにく      1かけ(みじん切り)
塩         1つまみ
ラー油       お好みで

レシピはウチ

おふくろラーメン

時間あるときに作っておくと…おっと違うわ,便利なレシピ。スープの材料が多くてエライだけどいっぺん作ってストックしておいて中華麺を買っておけばいつでも本格的なラーメンが食べれます。

材料(5人分以上)
鶏がら         1.5kg
昆布          10センチ~20センチ
たまねぎ        1個(皮をむいてざく切り)
セロリの葉       1本分
にんにく        1個(皮をむいて半分に)
しょうが        親指大(スライス)
料理酒         100㏄
水           材料入れてかぶるぐらい
チャーシュー      16枚
キャベツ        2~3枚
たけのこ細切り     1/2袋
もやし         1/2袋
小松菜         1/2袋
すりごま        適量
中華麺         4玉
長ネギ         1/2本

レシピはウチ

ごま味噌バター醤油のきのこたっぷりラーメン

ウチは冷凍の中華麺を使ったアレンジレシピ。
冷凍味噌ラーメンに練りごまを加えてさらにバターをトッピングすれば濃厚な味に変身。冷凍やからパパッと作れるのが助かるんですね。

材料(1人分)
冷凍みそラーメン   1袋
しめじ        40g
舞茸         40g
エリンギ       40g
バター(無塩)    10g
醤油         大さじ1/2
塩・あらびきブラックペパー 各ひとつまみ
乾燥わかめ      2g
粒コーン       大さじ1
白練りごま      小さじ1
糸切り唐辛子     適量

レシピはウチ

あったかつけダレでつけ麺

楽天レシピ:「あったかつけダレでつけ麺 」より

家でもつけ麺食べたいなあと思ったらすぐに作れる中華麺のレシピ。つけ麺ってややこしいそうだけど意外に簡単に作れるからお昼に作っても良いですね。具材も自分のお好みで。

材 料(2人分)
市販の中華麺     2人前
青梗菜        1把
カニカマ       2~4本
長ネギ        5cm

水          50ml
中華スープの素    小さじ2
麺つゆ        大さじ4
ごまダレ       大さじ1
にんにく(チューブ) 少々
生姜(チューブ)   少々
ゴマ油        大さじ1/2
塩コショウ      少々

レシピはウチ

汁無しでも中華麺を美味しく食べるレシピがあります ♪

楽天レシピ:「おうちで作れるよ!ガーリック油そば☆ 」より

外でしか食べれへんと思ってた油そばをおうちでも食べれるんや♪お酢が入ってるからごま油でもしつこくなく食べることが出来てガッツリ食べたい男の人や子供に受けること間違いないです!

材 料(1人分)
中華麺(太麺)     1玉(130g)
醤油          大1〜
鶏ガラスープの素    小1/4
酢           大1/2
茹で汁         大1
ごま油         大1.5
にんにく        1片
チャーシュー      適量
煮卵          1コ
白髪葱         適量

レシピはウチ

肉そぼろのせ中華麺 台湾の味

楽天レシピ:「すぐできる 肉そぼろのせ中華麺 台湾の味 乾麺 」より

甘辛の肉そぼろと香味野菜が中華麺と絡めて食べると止まらなくなりそうなレシピ。野菜をたくさん入れればずるずると麺をすすりながらもヘルシーに食べれるから女性でも安心して食べれます。

材 料(3人分)
◆肉そぼろ
サラダ油        大匙1
しょうが・にんにく   各1片
鷹のつめ        1本分
豚挽き肉        150g
砂糖          大匙2
醤油          大匙2
◆麺
中華麺         3人分
醤油          大匙1
ゴマ油         大匙1

もやし         1袋
水菜          少々
香菜・ネギなど薬味   お好みで

レシピはウチ

暑い日には定番の冷やし中華や冷やしラーメンを

昆布茶スープの冷やしラーメン

夏の暑い日はどうしても食欲が落ちがち。そういう時はツルツル食べれる中華麺を冷やしてあっさりと食べれるレシピを。昆布茶が良い旨みを出してくれるから優しい味になってどんどん食べれるかも♪

材料(2人分)
中華麺(乾麺)    2人前
昆布茶        大さじ3〜4
冷水         500cc
ポン酢        大さじ2
豚バラ肉(薄切り)  100gくらい
もやし        ひとつかみ
豆苗         1/3パック
醤油         大さじ1
ごま油        大さじ1
いりゴマ       大さじ1
プチトマト 

レシピはウチ

銀木さんちの冷やし中華

楽天レシピ:「銀木さんちの冷やし中華★ 」より

夏の定番の中華麺のレシピの冷やし中華。タレの基本をしっかり押さえておけば後は自分の好きな具材をトッピングして食べれます。夏に何度も作っても良いですね。

材 料(3人分)
中華麺         3玉
卵           2~3個
塩           ひとつまみ
きゅうり(細切り)   1本
ロースハム(細切り)  90g
カニカマ(適当に裂いておく)12本
砂糖          大さじ1
醤油          大さじ3
水           大さじ5強
味の素         2振り
ごま油         少量
白いりごま       適量

レシピはウチ

梅ジンジャー中華麺

楽天レシピ:「夏に冷え冷え☆梅ジンジャー中華麺 」より

梅干と生姜があれば食欲がない日でも美味しく食べれる中華麺のレシピ。スープも白醤油で簡単に作れるから一人分のお昼ご飯にも良いし、飲んだ後のシメの一品にも良さそう。

材 料(1人分)
中華麺         1袋
大根          2cm
大葉          5枚
汁(白だし醤油+水)  150㏄
チューブしょうが    4㎝
梅干          小2個

レシピはウチ

中華麺で和洋中を制覇♪

たらこソースde中華麺

楽天レシピ:「たらこソースde中華麺 」より

パスタで作るたらこスパゲッティを中華麺で作っちゃおう♪明太子とマヨネーズで味付けするだけやからすぐに出来るから時間がない時やすぐに食べたい時に助かるレシピだ。

材 料(1人分)
中華麺    1個
たらこ    10g
マヨネーズ  大さじ1
焼き海苔  (千切り)1/8枚

レシピはウチ

中華麺でナポリタン

楽天レシピ:「中華麺でナポリタン 」より

パスタがないけどナポリタン食べたい!そしたら中華麺で作ってみましょう !パスタとはまた違った食感になって美味しいかも♪茹でる手間もないから時短にもなって良いですね。

材 料(3人分)
中華麺        3個
たまねぎ       2個
ピーマン       2個
ポールウィンナー   3本
油          大さじ1
おろしにんにく    大さじ1
塩          少々
粗挽きブラックペッパー 少々
ケチャップ      大さじ4

レシピはウチ

なんちゃって「ちゃんぽん」

外でしか食べれへんと思っとった長崎ちゃんぽんを市販の中華麺で手軽に作れるレシピ。ノンオイルで豆乳を使っているからヘルシーに食べれるのが嬉しいレシピだ。

材料(2人分)
中華麺(太麺)   2玉
かつを出し     800〜900㏄
出し昆布      1枚
ガラ顆粒      大さじ2
豆乳 or 牛乳    大さじ2
酒         大さじ1
味噌        小さじ2
コショウ      少々
スパム      100gくらい
さつま揚げ(orちくわ)2枚(or1本)
もやし      1/2袋
キャベツ     1/10〜1/8個
人参       少々

レシピはウチ

これからはお昼にすぐ食べたいときに中華麺を買っておこう♪

ぐるなび

いかがでしたか?中華麺ってラーメン以外でも使えると…おっと違うわ,便利ですね♪買っておけば家で一人でパパッと食べたい時やランチでも使えるからお気に入りのレシピが見つかったら作ってみてください ♪

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