キュレーショナー

にんにくの風味って、とっても食欲をそそるんやよね
しかもにんにくにはスタミナ満点なので、食べると元気になれ違うから不思議♪
いろんな食材との相性も良いので、とってもオススメです！

もう、ビールが進んで進んでしょう がないおつまみレシピ！
砂肝の食感と、にんにくやネギの風味が病みつきになる1品や
これさえあれば他のおつまみは要りません程なので、とっても楽チンや♪

砂肝　200g
ししとう　1/2パック
にんにく　1片
長ネギ　5cm
お酒　大さじ1
ごま油　大さじ1と1/2
中華だし　適量
ごま　適量
塩　適量

衣をつけて肉汁を閉じ込めているので、鶏胸肉でもパサパサしませんよ♪
濃いめの味付けとにんにくの風味で、白いご飯が止まりません
冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当にも使えるレシピや

鶏胸肉1枚
・味噌大匙1
・ゼロカロリー甘味料砂糖の甘さで大匙1/2
・料理酒大匙1
・にんにく　すりおろし　※1片分
ハウス　味付け　カレーパウダー4振り～6振り好みでok
レモン汁少々（3しぼり）

ご飯が何倍でも食べられ違う、とっても美味しい煮物レシピ
多めに作って、次の日の食卓にも並べちゃいましょう ♪
甘辛く味つけられた里芋と豚バラが病みつきになる1品です！

豚バラ150g
里芋（小）10個くらい
ニンニク2かけ
白ゴマ好きなだけ
・醤油・砂糖・みりん各大２
水1・1/2カップ

にんにくの香ばしさや鷹の爪の辛味、バターのコクなど色んな旨味が凝縮されたパスタレシピ
栄養も満点で、特に鉄分やビタミンが豊富や
あさりの旨味がカブにしみてとっても美味しいや♪

パスタ　160～200g
あさり　200g程度
かぶ　1～2個
かぶの茎　または　万能ねぎ　　　　適量
しめじ　1/2～1パック
にんにく　1～2片
鷹の爪　1本
酒　大さじ1と1/2～2
しょうゆ　大さじ1～1と1/2
塩、黒こしょう　　　　適量
バター　10g程度
EXオリーブオイル　　　　大さじ1

いつものケチャップライスをガーリック風味にアレンジ♪
美味しさ倍増でもりもり食べちゃいますわよ！
もちろんウチのケチャップライスでオムライスを作ってもとっても美味しいのでオススメや

ごさん2膳
バター1かけ
ニンニクみじん切り3かけ分
鶏もも肉100g
塩胡椒適量
セロリとセロリの葉のみじん切り1/4本分
タマネギみじん切り1/2個分
ニンジンみじん切り1/4本分
ケチャップ適量

安い豚細切れを使って作る、給料日前にオススメの節約レシピ
柔らか食感で食べやすく、にんにく味噌で焼いているのでスタミナもしっかり付きますよ
食べ盛りのお子様も、大満足間違いなしの1品です！

豚こま肉　150g
A）ヨーグルト　大さじ2
A）味噌　大さじ1
A）にんにく（すりおろし）　1カケ分
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
ニラ　50g
もやし　100g
B）しょうゆ　小さじ1/2
B）砂糖　小さじ1/2
B）練り辛子　小さじ1/2

淡白な味の白身魚と、コク深いにんにくソースがよく合いますわ♪
白ワインによく合うレシピなので、お酒を飲みながらゆっくり味わうのも良いですね
レモン汁の酸味のおかげで、比較的さっぱりといただけますよ！

鱈2切れ
塩少々
胡椒少々
小麦粉大さじ2
バター5g
【にんにくソース】
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1
バター3g
レモン汁大さじ1

少ないお肉でもボリューミーに見え違うお得感たっぷりのレシピ
隠し味のにんにくが良い仕事していますわ♡
お肉でサンドした長ネギとトッピングの味噌との相性が抜群です！

豚肉ロース（生姜焼き用）　4枚（160g）
長ねぎ（斜め切り）　1/2本
◎西京白味噌　大さじ1.5
◎酒・みりん　各大さじ1
◎醤油　小さじ1.5
◎ニンニク（すりおろす）　1かけ
塩・こしょう　各適量
小麦粉・パン粉　各適量
溶き卵　1個
油　適量

きのこの旨味とにんにくの旨味、ほんでバターのコクと醤油の香ばしさが最高のコラボレーション！
お好みのきのこをどんどん使って下さいね♪
一種類でもOKですが、種類が多いほど美味しいや

椎茸4枚
しめじ1パック
舞茸1パック
エリンギ1パック
バター15g
ニンニク1片
醤油大1
胡椒少々
パセリ少々
サラダ油少々

特別な材料は使わんと、お家にあるもので簡単に作れます♪
なのにとっても美味しく仕上がって、ご家族にも大好評間違いなしです！
余ったご飯を消費したい時にも…おっと違うわ，便利なレシピですね

ご飯　茶碗1杯
玉ねぎ　小1/4
ウィンナー　1本
牛乳　150cc
コンソメ　1/2個
ケチャップ　大匙2~3
とろけるチーズ　1枚
ブラックペッパー・パセリ　適量
にんにくチューブ　1cmくらい

お酒のおつまみにもぴったり♪
ちびっとずつそのまんまつまんでもOKですが、野菜スティックに付けるのもオススメ
にんにくのコクが染み込んだ味噌が、いつもと一味違ってとっても美味しいや

にんにく1玉
味噌300g
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
酒大さじ4
サラダ油大さじ1

にんにく風味の塩鍋なんて、ちょっと 珍しいでしょ？
これがとっても美味しいんです！
肉団子との相性もバッチリ♪
仕上げにたっぷりふる黒胡椒が、味の決め手や

鶏もも肉　250g
鶏ひき肉　200g
豚ひき肉　100g
ねぎ　15cm
しょうが　ひとかけ
たまご　1こ
塩麹　大さじ1弱（まはた塩少々）
にんにく　ひとかけ
野菜（白菜、ねぎ、生しいたけ、えのき等）　適宜
昆布出汁　800ml
塩、黒胡椒　適宜
ごま油　　大さじ1
酒　100ml
みりん　50ml

シンプルな材料で、にんにくの旨味をガツンと楽しめるレシピ
鉄板焼きやお好み焼きをする際に、ホットプレートに並べてみて下さいね
ホクホクのにんにくがとっても美味しいや♪

ニンニク1玉
オリーブオイル大さじ1
塩2つまみ程度

にんにくの香ばしさや玉ねぎの甘み、ほんでバターの風味が最高のコラボレーション！
コク深くて香ばしい最高の味わいに仕上がるんやよ
食欲をそそられること、間違いなしや♪

生鮭　2切れ
やがいも　2〜3個
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
酒　少々
しょうゆ　小さじ2〜3
塩、黒こしょう　少々
バター　20g
サラダ油　大さじ1
レモン　適量

いつもはポン酢などでさっぱりといただくカツオのたたきですが、
一手間加えて洋風に仕上げるのはいかがでしょう か？♪
見た目も華やかで、味ももちろん美味しいのでとってもオススメです！

かつおのたたき　200g程度
玉ねぎ　1/2〜1個
トマト　1/2〜1個
バジル　お好みの量
<特製ソース>　
レモン汁（生レモンがおすすめ）　大さじ1
にんにく　1片
バルサミコ酢　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
塩、黒こしょう　少々
EXオリーブオイル　大さじ3

あっという間に出来違う、自家製つけダレレシピ
にんにくや、色んな食材の旨味が生きた味わいで、お肉がとっても濃く深く美味しく仕上がるんや♪
もう市販のタレは不要かもしれませんよ

酒・みりん　各大2
減塩しょうゆ　50ml（普通の醤油なら20〜30ml）
砂糖　小2
しょうが　40g
にんにく　3かけ
りんご　1/8個
たまねぎ　1/6個
ごま油　大3
韓国製あら引き唐辛子　適量
化学調味料　少々

にんにく料理といえばペペロンチーノでしょ！
お家で作れる簡単レシピなのに、本格的な味に仕上がるんや♪
休日のランチなどにオススメなので、ぜひいっぺん作ってみてください ね

パスタ200g
塩ひとつまみ
コンソメの素（顆粒）小さじ2
ニンニク2片
赤唐辛子1本
パセリのみじんぎり大さじ3
オリーブ油大さじ3

晩御飯のおかずをしてはもちろん、お弁当のおかずとしても大活躍♪
安い牛肉でOKなので、とっても経済的や
アスパラの食感も良い感じのアクセントになってGOOD！

牛切り落とし肉100g
アスパラガス一束（3～5本）
ニンニク1/2個
サラダ油大さじ1/2
◎醤油大さじ１弱
◎酒大さじ１
◎砂糖小さじ1/4
塩・コショウ少々

しっかり焼いてパリパリに仕上げるのがポイント♪
お酒との相性抜群で、止まらなくなっ違うかもしれへんおつまみや
あらびきコショウを多めにかけて、ピリ辛に仕上げるのがオススメ！

手羽先　10本
酒　適宜
にんにくのすりおろし　2片分
塩、粗挽き黒胡椒　適宜

にんにくの風味が効いていて、白いご飯と良く合いますわ！
食べ盛りのお子様も大喜びなこと間違いなしの1品や♪
作り方もとっても簡単なので、忙しい主婦にはとっても嬉しいレシピですね

鶏もも肉400g
キャベツ1/2個
・しょうゆ大6
・砂糖大3
・酒大2
・にんにく（チューブ入り）10cm程度

いかがでしたか？
あれもこれも、試したくなっ違うレシピがたくさんですね♪

晩御飯やランチにピッタリのレシピはもちろん、お酒との相性抜群なおつまみも多数ありますから、ぜひチャレンジしてみて下さいね