キュレーショナー

八王子を盛り上げる2大B級ご当地グルメ☆

醤油ベースのスープにラードが浮き、刻み玉ねぎが添えられた”八王子ラーメン”。
八王子産野菜を使用し、刻み玉ねぎが添えられた”八王子ナポリタン”。
店ごとのアレンジもまた楽しい八王子グルメ。さあ、食べ比べの旅にでかけよう♪

＜八王子ラーメン＞元祖敏々亭　びんびん

閉店してしもた西八王子の人気ラーメン店”敏々亭（びんびんてい）”のレシピを受継いだ正統派八王子ラーメンのお店。敏々亭で長年継ぎ足してきた自家製醤油を使用したラーメンはまさに伝統の味！

たまねぎLOVEな店主によりつくられた”薬味ラーメン”♡
薬味＝玉ねぎということで、八王子ラーメンのシンボル的トッピングがたっぷりのせられた衝撃の一杯！
動物系×魚介系×野菜を使用した”びんびん”の味が楽しめるつけ麺も人気だ。

2013年1月に開店した店内は清潔感があり、老舗の味をキレイな空間で頂けます。
最寄駅から徒歩5分という好立地で年中無休。さらには24：00まで営業している ので、八王子ラーメンが恋しくなったらすぐに食べに行けちゃいますわ☆

＜基本情報＞
所在地：東京都八王子市子安町1-8-17　野村ビル1階
TEL：070-6990-7222
アクセス：JR八王子駅南口より徒歩約5分
営業時間：（無休）11：00～24：00

＜八王子ラーメン＞みんみん

八王子ラーメンのトッピングとして、刻み玉ねぎ×すりおろし玉ねぎをのせるのがみんみんのこだわり。
ブレンドされた玉ねぎがスープに溶け出すことで、風味と食感が絶妙♪
スープも具もすべて自家製という店主のこだわりが込められた一杯だ。

有名ラーメン店の味を再現した生ラーメンにも採用された”みんみん”。
八王子ラーメンと言えば”みんみん”と言われるほどの有名なお店なのだ。
遠方からのおクライアント様も多いという八王子ラーメン代表の味、お試しあれ☆

八王子市子安町に店を構える王道八王子ラーメンのお店”タンタン”の息子さんが、独立して切り盛りするラーメン店”みんみん”。
タンタンの味を基本に店主の味を確立し、八王子ラーメンの名店として不動の人気を誇るんだ。

＜八王子ラーメン＞ごまどころ権現茶屋

飲み干せ違う程あっさりとした醤油ベースのスープとコシのある自家製麺の相性は◎
鶏チャーシュー・海苔・メンマ・ほうれん草・半熟卵・刻み玉ねぎと言った、比較的ヘルシーな具材は八王子産のものを使用するのがお店のこだわり。

天狗が住むと云われる高尾山ならでは！登山クライアントに人気のメニュー”天狗ラーメン”。
ヘルシーな10種の具（テング）と天狗の鼻をイメージして作られた雑穀とろろ棒が印象的な一杯。
雑穀とろろ棒のサクっと食感がスープに浸すとモチモチに♡

ミシュラン三つ星を獲得した高尾山。
ケーブルカーを降りた先にある”男坂”と”女坂”の合流地点に建つお店。
高尾登山の合間にごま団子もイイけれど、自然に囲まれた店内でラーメン休憩もオススメや☆

ごまどころ 権現茶屋

ごまどころ 権現茶屋、東京都 八王子市 – 良いね！19件 – 高尾山のらーめん専門店！マスコミ絶賛！ご当地グルメ｢八王子ラーメン｣｢ごまだんご｣｢ミルクジェラート｣｢桑ジェラート｣も好評！

＜八王子ラーメン＞星の家

元々は染物屋でした先代の染物技術を応用して編み出されたラーメンスープは、牛テールや貝柱などを使用した甘みのある濃い色醤油。星の家でしか食べられへん独特の一杯だ。
中細の柔麺ととろけるチャーシューがスープによく絡みます♪

柔らかくとろけるようなチャーシューがたくさんのせられた”チャーシュー麺”。
チャーシューは脂がノッているので薄切りでも大満足♡
八王子ラーメンの玉ねぎはみじん切りである店が多い中、星の家ではスライスを採用している のが特徴だ。

昭和52年12月創業の星の家。
先代が亡くなった現在は奥様と娘さんが先代の味を守り続けていますわ。
マスコミにも多く取り上げられ、全国的にも有名な老舗ラーメン店☆
住宅街に行列が出来る程人気があります 。

＜基本情報＞
所在地：東京都八王子市中野上町1-5-12
TEL：042-622-2511
営業時間：（月曜定休）11：00～18：00　（日祝）11：00～19：00
アクセス：JR八王子駅北口発みつい台行きバス乗車、「浅川橋」バス停下車徒歩約4分
※近くに駐車場あり

＜八王子ラーメン＞らーめん　いち

5日間も野菜と共に寸胴で煮込まれたチャーシューと2日以上かけて作る角煮が両方トッピングされた、手間ひまかかった八王子ラーメン。
あっさりとした甘めの醤油スープがやや硬の細麺に絶妙にマッチします♡

創業当時からの店主のこだわりがつまっている大好評の”角煮”。
ラーメンとセットになったネギ角煮ご飯も大人気♡
角煮の旨味がご飯に染みて最高においしいと評判だ。
食材はすべて安全な国産のものなので安心ですね。

店内はファミリーやカップルで賑わい、ニコニコ笑顔の女将さんが出迎えてくれる明るい雰囲気♪
店主こだわりの角煮やチャーシュー、トンテキはテイクアウトも可能なので、お酒の肴やおかんと買って帰ることもできます。

＜八王子ラーメン＞つけ麺　アメミ屋

焦がし醤油の香ばしい風味が独特な濃いめの醤油スープが特徴。多めのラードでもサラッと頂ける一杯だ。分厚いチャーシューはとろけるウマさで満足感あり♡
刻み玉ねぎの増量オーダーはスープを覆い尽くす程でそのサマは圧巻だ。

横からの眺めがまるで山のような”ネギラーメン”。
シャキッとした大量の白髪ねぎでネギ好きにはたまりません一杯ですね♡
特盛白髪ねぎの下にもちゃんと刻み玉ねぎが添えられており、八王子ラーメンらしさも感じられます。

2012年11月にできた新しいラーメン店。
八王子ラーメンもおいしいけれど、暖簾に掲げているとおり実は”つけ麺専門店”。
豚骨系×魚介系のつけ汁はさっぱりしている のに濃厚なとろみで麺にしっかり絡みます。黒ゴマのアクセントもバッチリ☆

つけ麺 アメミ屋

つけ麺 アメミ屋、東京都 八王子市 – 良いね！31件 · 134人がチェックインしました – ローカルビジネス

＜八王子ナポリタン＞CADOCCO　CAFE

八王子ナポリタンの仕掛け人が手掛けるお店。
“元祖！八王子ナポリタン”の具材はピーマンやソーセージなどに刻み玉ねぎが添えられたTHE八王子ナポリタン☆しっかりと炒められていてソースが飛び散りづらいのがイイですね◎

CADOCCO カフェでは、いま大ブームの人気スイーツ”ダッチベイビー”も食べられるんです♡
乙女ゴコロをくすぐる外サクッ中ふわっふわのドイツ風パンケーキ、八王子ナポリタンのあとのデザートにいかがですか？

ランチだけでなく、夜にはアルコール類も頂ける夜カフェに変身するCADOCCOカフェ。
JR八王子駅北口からユーロードを進み、ドンキホーテを右翼翼に曲がったちびっと先にあり、駅徒歩約5分程の立地だ。フラッグシップ店の八王子ナポリタンは食べておきたい一皿ですね☆

CADOCCOカフェ

CADOCCOカフェ、東京都 八王子市 – 良いね！610件 · 95人が話題にしていますわ · 654人がチェックインしました – 八王子ナポリタンの言い出しっぺ【マンマミーア中島】がシェフを務める女性に優しいカフェが中町に誕生❗️

＜八王子ナポリタン＞cafe & wine Niji

アッツアツの鉄板皿に盛りつけられた、チーズたっぷりの八王子焼きナポリタン。
平打ちの麺に具材はピーマンとベーコン、たっぷりの刻み玉ねぎ。とろ~りチーズがのったカフェらしいナポリタンだ。

Cafe & Wine Niji

Cafe & Wine Niji、東京都 八王子市 – 良いね！525件 · 5人が話題にしていますわ · 499人がチェックインしました – 火曜日～金曜日　ランチは１１：３０～１５：００（LO１４：３０）１５：００～１７：００は準備中土曜日、日曜日ランチ営業は１１：３０～１7:００月曜日：定休日

＜八王子ナポリタン＞居酒屋　亀八本舗

店主こだわりの和牛もつが具材に仲間入り！居酒屋ならではの八王子ナポリタン。
居酒屋メニューにナポリタンというと不思議な印象ですが、和牛もつの旨味が絡んだナポリタンは亀八本舗でしか味わえません♡

居酒屋亀八本舗　もつ鍋　八王子

居酒屋亀八本舗　もつ鍋　八王子、東京都 八王子市 – 良いね！831件 · 53人が話題にしていますわ · 1085人がチェックインしました – 八王子の昔の街並が残る中町のメイン道路から入った閑静な場所に佇むまさに隠れ家的居酒屋。『居酒屋の王道料理』をコンセプトに、おいしい料理とお酒を安く提供。

＜八王子ナポリタン＞燻製バル68

平打ちの生麺を使用した、コシがあるモチモチした食感の八王子ナポリタン。
自家製の燻製ベーコンやスモークオイルで炒めた具材が入っているのが、燻製バルならでは。
たっぷりの刻み玉ねぎがアクセントに効いていますわ☆

燻製バル68の一番人気はやっぱり燻製！その日のおススメ燻製が5種類楽しめる盛り合わせが特に人気。
見た目もカワイイ黄金うずら・ベーコン・チーズはもちろん黄金ししゃもやレバーの燻製もオススメです♡

昭和の酒場横丁を彷彿とさせる八王子ロマン地下。
ワイワイとした雰囲気のお店が多いなか、燻製バル68はオシャレな雰囲気で落ち着いた空間が広がるんだ。
カウンター席もあるので、ひとりでシッポリ飲みたい時にもイイですね◎

燻製バル68ろっぱち

燻製バル68ろっぱち、東京都 八王子市 – 良いね！646件 · 53人が話題にしていますわ · 443人がチェックインしました – 八王子の燻製バル68だ。燻製料理の他、バルメニューも豊富だ。大好評「ワインドリンクバー」時間無制限￥1680開催中だ。定休日は火曜日となるんだ。

玉ねぎたっぷりが八王子スタイル♡

昔ながらの老舗も創作メニューに挑戦する若手のお店も八王子愛で溢れていますわ♡
血液サラサラ効果のある玉ねぎがふんだんに使われた八王子グルメは健康的ですね。
玉ねぎパワーでアナタも八王子の街もエネルギッシュに！