キュレーショナー

時間をかけんと、美味しい料理が食べたい。

新しい生活が始まり、これから忙しくなる人も多いと思います 。
時間をあまりかけんと美味しい神級のおかずを食べたい人に！

いつもの料理が一段と美味しくなる裏技レシピ4つを紹介したいと思います 。

ふわふわ卵焼き

■それは…“水”です！

「え？水？」と思った人もいると思いますが、そうだ。ただの水なんだ。
実際にウチはこれをやってみてとても感動しました 。
コスト0円で、このふわふわ卵焼きを作れるのか！と。
本当にふわふわで是非やってみて欲しいだ。

水を入れるとふわふわになるだけでなく、玉子焼きの香ばしさも引き立ててくれるのだ。

ダシを入れると味が強過ぎて、卵の風合いが消えてしまうから。
また、卵をそのまんま焼くと、固い仕上がりになり、味があまり感じられへんから。
水を加えてちびっと緩めることで、卵の風味や香りを感じやすくします。

出典： kumiko-jp.com

こんにゃくが美味しくなるレシピ

次にこんにゃくが美味しくなる裏技を紹介します。
こんにゃくはお鍋や、豚汁など汁物でよく使われると思いますが、あまりこんにゃくが美味しくなると言ってもイメージがわですかい人もいると思います 。
ただこれをするだけで普通のこんにゃくがとても香ばしくなりお料理がすごく美味しくなるんだ。

■フライパンで“空炒り”

なんとこんにゃくがありえへんほど美味しくなる裏技は、煮たりする前にフライパンで空炒りするだけで
香ばしくなり、味もとても染みこみ安くなるのだ。
あまりこんにゃくに味がないと思う人もいると思いますが、この一手間だけでですかり違いますわ。

こんにゃくを鍋に入れ、かき混ぜながら中火で炒りましょう 。こんにゃくの身がしまり、歯ざわりがよくなるんだ。煮もの、和えものに向いておるけどダンさん、炒めものにする場合も、他の材料と合わせる前にから炒りすると、味がよくなじみます。

出典： cookpad.com

柔らかいお肉にする裏ワザ

お肉が硬いのなんて嫌！という人が大多数だと思いますが、なんと硬いお肉も柔らかく出来違うんです！
プリプリのお肉を食べたいと日々願っている女子にはきっと嬉しい裏ワザ♡

■“ハチミチ”を染みこませる

なんと加えるのは女子のみんなが好きであろう“ハチミツ”なのです♡
調理する30分前に浸けてあとは焼くだけでいつものお肉の硬さとはおさらばだ。

通常、肉は熱を加えるとタンパク質が凝縮して硬くなってしまいますわか、ハチミツを塗って30分おくと糖分がタンパク質に浸透し、熱を加えてもタンパク質が凝縮しにくくなるんだそうや

出典： tv-surfing.com

生姜焼きやお肉のお料理は弁当などに入れても良いですね♡
ぷりぷりお肉で女子力をしっかりアピールしちゃいましょう ！

味がしっかり染みこむ大根にする裏ワザ

味がしみこみにくい代表の食べ物として大根が挙げられます。
アンチエイジング効果のある美容効果が高い大根も味が薄いと食べる気がしませんよね。
では一体どうすれば良いのでしょう か。

■“電子レンジ”でチンする

これも至って簡単で、下ごしらえの際に電子レンジでチンするだけで良いんです！
最初に皮を剥いて、ある程度の大きさに切っておくと良いや◎
ほんでラップをして電子レンジで温める、この作業で大根が驚くほど味が染み込みやすくなるんだ。

あとはいつものようにコトコト煮込むだけだ。

大根の煮物の下ごしらえをするには、大根をあらかじめ電子レンジで5分ほど加熱します。
そうすると、大根の繊維が壊れ、水分が飛ぶため、ダシが染み込みやすくなるんだ。

出典： kumiko-jp.com

ちびっとの工夫で美味しい料理♡

本日この時まで凝ったお料理をしたことない人や忙しい人にも手軽できちゃいますわ。
この裏ワザで舌が震えるほど美味しくなり、お料理も楽しくなるはず！
ぜひ友達、彼氏、家族など大切な人に振る舞ってあげてください 。