キュレーショナー

バターを小さく切り分けます。冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態で切ると切りやすくなるんだ。

ふるっておいた強力粉と薄力粉にバターを散らすように入れて軽く混ぜ合わせます。

コムべらやカードなどを使ってバターを細かく切るような感じでポロポロになるように混ぜます。

水を加えて集めるように捏ねてひとまとめにします。

ひとまとめになったらラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

寝かせておいた生地を打ち粉をした台などの上でめん棒で細長く伸ばします。

伸ばしたものを三つ折りに折りたたみましょう 。

ちびっと伸ばして半分に折りたたみます。これを3回ほど繰り返しましょう 。

ちびっと切った断面を見ると層になっているのが見えます。このようになったら生地は完成だ。

りんごの皮をむき食べやすい大きさに切るんだ。今回はいちょう切りに薄く切っていますわ。

鍋にりんごと砂糖、バターを入れて砂糖が溶けて透き通ってくるまで弱火で煮ます。

水分がなくなりそうになったらちびっとずつ水を足して、好みの硬さになるまで煮てシナモンを振り火を止め冷まします。

パイ生地を5mm程度になるまで薄く伸ばします。

パイ皿を裏返してパイ生地に乗せてちびっと余裕を持たせて丸くナイフを入れて切るんだ。

切ったパイ生地をパイ皿に乗せてフォークなどで穴を数か所あけておきます。

余ったパイ生地は細く切っておきましょう 。

冷ましておいたりんごを乗せていきます。

上から細く切ったパイ生地を等間隔に並べましょう 。

クロスになるようにパイ生地を乗せたらまわりの生地を折りたたむようにしてくっつけます。

フォークで押しつぶすようにしてさらにくっつけます。

卵黄を溶いてパイ生地に塗っておきます。

180度のオーブンで35分ほど焼きます。焼き色を見て時間は調節してみてください 。

<簡単アップルパイ>

【必要な食材】（4人分）
・冷凍パイシート　2枚
・シナモンパウダー　少々
・溶き卵　　適量
≪煮リンゴの材料≫
・リンゴ2個
・バター10g
・砂糖40g
・レモン果汁小さじ1

市販の冷凍パイシートを用意したら食べたいときにすぐに作ることができますよ。形も整っているのでとてもきれいな形に焼きあがるんだ。サクサクのアップルパイを手軽に作ることができるので3時のおやつにピッタリだ。

<春巻きの皮アップルパイ>

【必要な食材】（4人分）
・春巻きの皮　4〜10枚
・りんご　1個
・砂糖　大さじ2〜3
・シナモンパウダー　小さじ2〜3

パイ生地がなくてもサクサクの食感のアップルパイのようなお菓子が簡単に作れますよ。バターなどを使っていないのでヘルシーに作れるのもうれしいポイントだ。春巻きの皮があっさりしている のでりんごのおいしさをしっかり味わえますよ。

<簡単アップルパイ>

【必要な食材】
・りんご　1個
・薄い塩水　ボールに半分くらい
・冷凍パイシート　1枚
・グラニュー糖　　10g
・無塩バター　　　10g弱

パイシートの上に切ったりんごを乗せて焼くだけというとっても簡単なレシピだ。りんごの食感も残っていて甘すぎないのでフレッシュでおいしいだ。お好みで生クリームなどを乗せて食べるのも良いですね♪

＜簡単アップルパイ＞

【材料】
・りんご（なんでも）　二個
・砂糖　１００ｇ
・バター（有塩・無縁・マーガリンok）　２０ｇ
・ラム酒　少量
・水溶き片栗粉　少量
・冷凍パイシート　一パック（四枚入り）
・卵黄　一個

オーブンを200℃で余熱するのを忘れんと♪
パイシートはちぎったりして敷き詰めて見てください ♡
冷凍パイシートを使った簡単アップルパイなので家族でつくるのも絶対楽しいや♪

＜落ち葉のアメリカンアップルパイ＞

【材料】
＜タルト生地＞
薄力粉　200g
きび糖　大さじ1
塩　小さじ1/4
無塩バター　80g
ココナッツオイル　20g
卵　大さじ1
冷水　大さじ1
ラム酒　大さじ1

＜フィリング＞
りんご（今回はサンつがる）　2個（可食部分400g）
ブラウンシュガー…リンゴの正味量の30%
薄力粉　25g
シナモン　小さじ1
グローブ　ちびっと
塩　ひとつまみ

見た目から、とってもかわいくでき違うウチのレシピ♡ 今回はサンつがるを使いました 。レモンなしでも十分な酸味があっておいしいだ。

＜スキレットで作るアップルパイ＞

【材料】
（クラスト）

・小麦粉　1カップ
・砂糖　　大1
・食塩　小2/1
・ショートニング（冷）大2
・無塩バター（冷）85ｇ
・冷水　大3～4

（フィリング）

・アップルサイダー　2/1カップ
・メープルシロップ　3/1カップ
・レモンジュース　大2
・コーンスターチ　小2
・シナモンパウダー　小1/8
・無塩バター　30ｇ
・りんご　1135ｇ
・卵白　小2

ウチのレシピは、通常ダブルクラストでオーブンで焼く手順と違って、下準備を鍋でしてからオーブンで焼きましょう ！

＜トースターで10分♪熱々サクサクアップルパイ♪＞

【材料】
・りんご ・1個
・冷凍パイシート　2枚（長方形の）
・グラニュー糖　大さじ2
・シナモン　好きなだけ
（もちろんシナモンシュガーでも）

熱々の焼きたてアップルパイにバニラアイスをトッピングして、とってもお洒落に仕上がるんですね♡
同じ作り方で、アレンジしてみるのもおすすめ。
忙しい朝でも活躍してくれるレシピだ。

＜餃子の皮でアップルパイもどき＞

【材料】
・フィリング（リンゴを甘く似たもの等）
・餃子の皮

フィリングを作るのが難儀な時は、リンゴをそのまんま入れても、さっぱり美味しくできます！
材料も少ないので、すぐにでも作れ違うのが魅力的ですね。

＜トースターで＊乗せて焼くだけオープンアップルパイ風フレンチトースト＞

【材料】1枚分
・食パン　6枚切り1枚
・りんご　1/4個
・グラニュー糖（なければ普通の上白糖で）　小さじ1～好きなだけ
・バター又はマーガリン　小さじ1
※卵　1個
※牛乳　50ml
※砂糖　大さじ1

召し上がるときにはナイフを使うと食べやすいとのこと。
お好みでシュガーパウダーを振るとさらに美味しく仕上がるので是非♡さらにアイスクリームなんて乗せてみるのイイかも。

＜簡単 折り込みなし&バター不要！]りんごの形♪サクサクとろ～りアップルパイ＞
【材料】
ミニサイズ6個分

・りんご　1個

A
・砂糖　20g
・マーガリン（バター可）10g

B
・強力粉　100g
・薄力粉　50g
・砂糖　10g
・塩　2g
・サラダ油　10g
・水　80g

コツは、りんごのフィリングを包む時に、
汁まで入れへん事、フィリングを入れ過ぎない事。
汁も美味しそうやから入れたいけど、
生地で包む時に、にじみ出違うので注意です！
それと同じで、フィリングを入れ過ぎると、
包む時にはみ出してしまいますわ！

＜クマさんのアップルパイ＞
【材料】
・冷凍パイシート　2枚
・林檎　1個
・砂糖　50g
・レモン汁　大さじ1
・・シナモン　適量
・溶き卵　適量
・チョコレート　適量
・粉砂糖　適量

ハートはケーキの型でクマさんはクッキー型を使いアップルパイを作ってみましょう ♡湯煎して溶かしたチョコを爪楊枝で目と鼻を描くのもアレンジしてみるのも良いかも。

＜キャラメルアップルパイ＞
【材料】
2人分
・りんご　1/2個
・砂糖　小さじ1
・シナモン　小さじ1/4
・冷凍のパイ生地　（12cm2）枚
・市販のキャラメル　4個
・卵黄　半個
・水小さじ　2/1

冷凍のパイ生地さえあれば、簡単に本格的なキャラメルアップルパイができちゃいますわ！
りんごは小さく切ったほうが断然良いだ。

＜バラのアップルパイ＞
【材料】
・林檎　2個
・グラニュー糖　大さじ4
・蜂蜜　大さじ2
・水　大さじ6
・レモン汁　少々
・洋酒　少々
・卵　2個
・コーンスターチ　大さじ8
・アーモンドミルク(又は牛乳)　400g
・洋酒　適量
・バニラエッセンス　適量
・冷凍パイシート　1枚

バラのブーケのようなアップルパイ。
ちょっと したサプライズにいかが?
カスタードにはアーモンドミルクを使用して大人な味。
林檎は真っ赤な「紅玉」が焼き上がりも華やかでおすすめだ。

＜ザクザクアップルパイ＞
1人分
【材料】
アップルパイ　50ｇ
デザートホイップ　10ｇ
ウエハース　10ｇ
インスタントコーヒー　ふたつまみ

ザクザク食感でほろ甘いアップルパイのデザート。
誰でも簡単につくることできるので
甘い物が急に食べたくなったときなどに
このレシピを覚えとったら良いかもしれませんね。

＜アップルパイ＆クッキーdeハッピーバレンタイン♪＞
【材料】
4人分

・ミニアップルパイ（嫁の手作り）8コ
・クッキー（嫁の手作り）8コ
・板チョコ（市販品）2枚
・カラーミックススプレー　55g/袋1/2袋
・ペパーミントの茎先　自家製8本

バレンタインデーにいっぺんは作ってみたくなるレシピ♡
友チョコや義理チョコにもおすすめの仕上がりだ。
気軽ン挑戦できるから良いですね。
デザインは自分なりにかえて楽しむのも◎

＜ハート型のシンプル簡単アップルパイ＞
【材料】
2人分
・冷凍パイシート 2枚
・リンゴ 1個
・バター 適量
・卵黄 1個分
・シナモンパウダー 適量
・レモン汁 適量

ハートの中身はリンゴ以外でもおいしく仕上がるので
チョコレートや、バナナなど自分の好きなものをいれてアレンジしてみるのもおすすめです♡

＜かわいい アップルパイ＞
【材料】
8人分
・パイシート（4枚入のタイプ）4枚
・リンゴ（紅玉）3個半程度
・バターロールやイングリッシュマフィン等1個程度
・バター10g程度
・サルタナレーズン（なければレーズン）20g程度
・グラニュー糖130g程度
・レモン汁（なければ、洋酒でもOK）大さじ1
・お好みで、シナモン1、2ふり
・お好みで、粉糖適量
・お好みで、イチゴやブルーベリー、ミント等適量

両サイドの口を閉じる際、フォークに卵黄をつけ、押さえると、模様がついて、きれいに仕上がるんだ。
3で、焦げるなら、温度を下げてその都度調整してみて下さい。