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キュレーショナー

みんな大好き♡美味しいパスタを楽しむレシピ集

イタリアのマンマの味パスタはその形も味も種類が豊富!そんなパスタレシピを種類ごとに集めてみたんや♪お家で簡単に作れてしかも美味しいパスタレシピは、家族用でもおもてなし用でもテーブルと彩って大満足間違いなし!みんな大好きなパスタの幸せレシピを召し上がれ♡

定番パスタ【スパゲッティ】

茄子とモッツアレラのトマトパスタ

茄子とモッツアレラのトマトパスタ

パスタ 150g〜
ブロックベーコン 100g
モッツアレラチーズ 100g
茄子 2、3本
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1束
ニンニクみじん切り 1片分
オリーブオイル 大2
☆白ワイン 大4
☆カットトマト缶 1缶
☆水 100cc
☆砂糖 小2〜
塩 適量
黒胡椒 たっぷり

絶対に間違いがない美味しいレシピ!
カロリーは高めだけど、それ以上にお腹が大満足な一品だ。

レシピはウチ

とろ~り濃厚クリーミィなガーリック☆カルボナーラ

とろ~り濃厚クリーミィなガーリック☆カルボナーラ//パスタ時短レシピコンテスト部門賞

マ・マー早ゆでパスタ(1.4mm) 150g
塩(ゆで用) 小さじ2~3
ベーコン(細めの短冊) 2枚
玉ねぎ(うす切り) 1/4個
★にんにく 1片
★オリーブオイル 大さじ1
☆全卵 1個
☆卵黄 2個分
☆牛乳 50cc
☆生クリーム 50cc
☆粉チーズ(生パルメザン使用) 50g
☆粗挽き黒胡椒 小さじ1/2~
※白ワイン・乾燥パセリ・粗挽き黒胡椒 分量外で適宜

ガーリックの香りが食欲をそそるレシピ。
濃厚でクリーミーなカルボナーラは病みつきなる美味しさです♡

レシピはウチ

339kcal 秘密にしたい♪和風きのこパスタ

339kcal 秘密にしたい♪和風きのこパスタ

パスタ 80〜100g
玉ねぎ、エリンギ、しめじ、えのきなど 各30g
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク輪切り 1/2片
◎赤唐辛子きざみ 少量
◎しょうゆ 大さじ1
◎みりん 小さじ2
◎本だし 小さじ1/2
刻みのり、ネギみじん 少量
コショウ 少々

醤油の香ばしさとぴりっとしたトウガラシが美味しいパスタ。
ローカロリーなのが嬉しいですね♪

レシピはウチ

超~簡単おしゃれ!トマトと生ハムの冷製カペッリーニの作り方♪

超~簡単おしゃれ!トマトと生ハムの冷製カペッリーニの作り方♪

材料(2人分)
・カペリーニ200g
・トマト2~3個
※大きいトマトなら2個
中くらいなら3個くらいですか。
・生ハム4枚
・バジル適量
・塩・コショウ適量
・オリーブオイル大さじ3

カッペリーニは髪の毛のように細いパスタと言う意味の細麺だ。
そんなカッペリーニを使った冷製パスタはさっぱりとさわやですか美味しさです♡

レシピはウチ

種類はたくさん【ショートパスタ】

ポルチーニ茸といろいろキノコのトマトクリームパスタ

ポルチーニ茸といろいろキノコのトマトクリームパスタ

乾燥パスタ(ペンネ) 320g
パンチェッタ 100g
ニンニク 1かけ
玉ネギ 1/4個(50g)
EXVオリーヴオイル 大さじ2
マッシュルーム 100g
シメジ 100g
マイタケ 100g
乾燥ポルチーニ 10g
イタリアンパセリ 4本
ホールトマト缶 1缶(400g)
生クリーム 100g
塩 小さじ1/2~
黒コショウ 少々

代表的なショートパスタのペンネを使った一皿。
きのこの香りと旨味が口いっぱいに広がるんや♪

レシピはウチ

白ごま★バジルソース、ねじねじフジッリで。

白ごま★バジルソース、ねじねじフジッリで。

バジル(生) 1パック(60グラム程度)
白すりごま 大1
オリーブオイル 大2
粉チーズ 大2
レモン汁 小1
おいしい塩 小1
フジッリ(ショートパスタ) 250グラム程度

白ごまの香ばしさとバジルのさわやかさが薫るフジッチレシピ♪
サラダ感覚で前菜として出すのもおススメだ。

レシピはウチ

*長ネギとサーモンのペンネグラタン*

楽天レシピ:「*長ネギとサーモンのペンネグラタン* 」より

*長ネギとサーモンのペンネグラタン*

材 料(2人分)
鮭 1切れ
長ネギ 1本
ペンネリガーテ 40g
ホワイトソース 150g
牛乳 80cc
茹でたブロッコリー適量
粉チーズ小さじ 1程
A.白ワイン小さじ 1/2
A.塩一つまみ
A.胡椒適量
バター少々
サラダ油小さじ 1程

ペンネと言えばグラタン♡
あつあつのホワイトソースと鮭の相性は抜群ですね♪

レシピはウチ

マカロニと小松菜のオーロラサラダ

楽天レシピ:「マカロニと小松菜のオーロラサラダ 」より

マカロニと小松菜のオーロラサラダ

材 料(2人分)
マカロニ(ファルファッレ)80g
小松菜200g
★マヨネーズ大2
★ケチャップ大1
★粉バジル小1/2
塩コショウ無し~少々

ファルファッレとは蝶のようなパスタのこと。
オーロラソースとさっと混ぜるだけの簡単で美味しいレシピだ。

レシピはウチ

リボンみたいな【タッリアテッレ】

秋の味覚☆栗とベーコンのまろやかクリームパスタ

秋の味覚☆栗とベーコンのまろやかクリームパスタ

フェットチーネ 130g
栗(ゆでたもの) 10個くらい
たまねぎ 1/2個
ベーコン 4枚
マッシュルーム 4個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
★牛乳 100g
★顆粒コンソメ 小さじ1
★はちみつ 小さじ1+1/2
バター 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
パセリ 適量

秋の味覚万歳のパスタレシピ!
ほくほくの栗とパスタの相性は抜群や♪

レシピはウチ

フェットチーネで★カボチャのクリームパスタ

楽天レシピ:「フェットチーネで★カボチャのクリームパスタ 」より

フェットチーネで★カボチャのクリームパスタ

材 料(2人分)
フェットチーネ2人分
茹でカボチャ(皮なし)100g弱
ニンニク1個
紫玉ねぎ(普通のたまねぎでもOK)1/4~1/2個
ベーコン(またはハム)1パック
★牛乳200cc
★コンソメ1個
鷹の爪1本
塩ひとつまみ程度
ブラックペッパー適量

秋が旬のかぼちゃを使ったレシピ♡
かぼちゃの甘みと旨味を鷹の爪のピリ辛さが絶妙に引き立ててくれて、クセになる美味しさです!

レシピはウチ

牡蠣とアンチョビペーストのクリームソースのパッパルデッレ

牡蠣とアンチョビペーストのクリームソースのパッパルデッレ

パッパルデッレ 100g
牡蠣 1パック
アンチョビペースト 大さじ2
EXオリーヴオイル 大さじ1
生クリーム 100ml
バター 10g
塩、塩のタブレット、黒胡椒、香りのEXオイル、クレソン 適量

ぷりっと美味しい牡蠣とアンチョビの塩味と旨味が絶妙にマッチする一皿。
ちょっと 贅沢なメニューとしておススメや♪

レシピはウチ

市販のラザニアを使ったパッパルデッレ入りひよこ豆のスープ

市販のラザニアを使ったパッパルデッレ入りひよこ豆のスープ

乾燥ひよこ豆・・・60g(水煮を使用される場合は約150g)
水・・・250ml
ラザニア・・・4枚
オリーブオイル・・・大さじ1
ローズマリー・・・2枝
ニンニク・・・1かけ
塩(スープの味付け用)・・・少々
塩(ラザニアを茹でる時用)・・・大さじ1
顆粒ブイヨン・・・小さじ1.5
ポピーシード(無ければ黒コショウでもまた違った風味で美味しいや)・・・少々

市販のラザニアを使った簡単スープパスタ。
ひよこ豆が絶妙なアクセントになっていて、何度でも食べたくなるレシピです♡

レシピはウチ

パスタは主食なんです!

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きちもる@SPARK一般・千速オフ@__okkg_EVOL__

@kai7_77 パスタ強いwww味変えれば三食パスタでもだいじょうぶなくらいパスタ好きやww

2015-09-28

O0mmx9ir normal

菊沢ごごご@gf555_1102

パスタ買いに行くためだけにコンビに行くって俺どんだけパスタ好きなんや

2015-09-28

やがいもパスタ【ニョッキ】

やがいもニョッキ with 塩麹トマトソース。

やがいもニョッキ with 塩麹トマトソース。

・材料(3~4人分)
やがいも(中3個)・・・300g
強力粉・・・1カップ弱
塩・・・小さじ1/3
エクストラバージンオリーブオイル・・・少々
バジル・・・少々

・塩麹トマトソース
(材料)
トマトの水煮缶・・・1缶(400g)
玉ねぎ・・・1/2個
塩麹・・・大さじ1(+後で調味する分大さじ1/2~1程度)
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2

もちもちニョッキと塩麹のトマトソースの旨味が口いっぱいに広がるレシピ♡
バジルの風味も良いアクセントになっていますわ♪

レシピはウチ

モチモチ食感がたまりません♪サーモンとほうれん草のクリームニョッキ

モチモチ食感がたまりません♪サーモンとほうれん草のクリームニョッキ(動画)

・材 料
ほうれん草・・・適量
サーモン切り身・・・1切れ
オリーブオイル・・・大さじ2
お湯・・・お玉1杯
生クリーム・・・お玉1杯
牛乳・・・お玉1杯
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
ブイヨン・・・小さじ1/2
パルメザンチーズ・・・大さじ1
コショウ・・・少々
パセリ・・・適量
ニョッキ・・・100g

もちもちニョッキとほうれん草が薫る一皿。
ほうれん草の緑とサーモンのピンクがキレイで、おもてなし料理にもおススメだ。

レシピはウチ

豚とインゲンの焼きニョッキ。

豚とインゲンの焼きニョッキ。

ニョッキ 400g

豚肩ロース 2枚

インゲン(小口切り) 15本
オリーブオイル 適量
ディル 適量

(A)
オレンジ(スライス) 1/2個分
オレンジ(絞り汁) 1/2個分
マスタード 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
白胡椒 適量
塩 少々

ゆでたニョッキとは違うもちもち食感の焼きニョッキ♪
オレンジのさわやですかソースとインゲンとディルの香りが絶妙な一皿だ。

レシピはウチ

かぼちゃのニョッキ

楽天レシピ:「かぼちゃのニョッキ 」より

かぼちゃのニョッキ

材 料(2~3人分)
かぼちゃ400g
薄力粉150g
塩小さじ1/5
バター5~10g
セージ小さじ1/2
パルメザンチーズ適量
ブラックペッパー適量

通常ニョッキはジャガイモを使おるけどダンさん、このレシピはかぼちゃを使っていますわ。
やからかぼちゃの甘みがもちもち食感と一緒に口に広がって、いくらでも食べられそうです♡

レシピはウチ

パスタ好きは呟く

U9pnipne normal

ナガトオン@nagat0n

@hiyoko_taro パスタ好きすぎー!!!!!!!!

2015-09-28

Kqmxw9 m normal

えりか@nrt_26

@gwddij1964 オシャレーー!!ほんでカバンごと欲しいです!!(無類のパスタ好き)

2015-09-28

Q0nvneir normal

彼方@yume_mgn

ナスのトマトスパゲッティを昼に食べて夕飯にも作って食べたんだけどどんだけナスパスタ好きなん

2015-09-28

こう見えてもパスタ【ラビオリ&ラザニア】

☆ラビオリ☆

☆ラビオリ☆

ソース (一人分)

・卵黄 1
・オリーブオイル 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ1
・ジェノベーゼ 大さじ1/2
・塩、コショウ 適量

市販のラビオリにソースを和えただけの簡単レシピ♪
ラビオリはイタリア風の餃子で、家庭によって中身が違うマンマの味です♡

レシピはウチ

ぱくぱくラビオリ♪

楽天レシピ:「ぱくぱくラビオリ♪ 」より

ぱくぱくラビオリ♪

材 料(1~2人分)
冷凍ラビオリ 15個
顆粒コンソメ 小さじ1
マジックペッパーソルト 小さじ1弱

通常ソースと和えるラビオリをかりっと油で揚げたレシピ。
まるでスナック菓子のようにパクパク食べられるので、ビールのお供にぴったりや♪

レシピはウチ

本格ラザニア

楽天レシピ:「本格ラザニア 」より

本格ラザニア

材 料(4人分)
ラザニア3枚

・ボロネーゼソース
牛ひき肉200g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
にんにく1/2かけ
トマト(湯むきしておく)1個
トマトペースト大さじ1
乾燥ポルチーニ5g
ポルチーニ戻し汁1カップ
赤ワイン大さじ2
塩適量

・ベシャメルソース
バター30g
強力粉30g
牛乳600cc
塩適量

イタリアの定番家庭料理ラザニア。
本格的なレシピではパーティーでも主役級の一皿であること間違いなし!

レシピはウチ

たっぷり野菜とカボチャのラザニア

たっぷり野菜とカボチャのラザニア

★材料(2人分)★
・ひき肉 150g
(今日は冷蔵庫の在庫の都合でブタ挽肉を使いました が合挽きの方がオススメや)
・玉ねぎ 1/2個
・人参 30g
・カボチャ 100g
・トマト缶 1/2缶
・水 1/2カップ
・パセリのみじん切り 大さじ2
・ラザニア 4枚(茹でんと焼けるタイプ)
・溶けるチーズ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々

かぼちゃを使ったラザニアは、かぼちゃの食感と甘みがミートソースとベストマッチ♡
野菜嫌いなお子様にもおススメのレシピや♪

レシピはウチ

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