キュレーショナー

ステーキハウス風★超ガーリックライス

材 料
ごさん 適量
ニンニク 4かけ
牛肉切り落とし 150g
ブラウンマッシュルーム 8個
パセリ 適量
塩胡椒 適量
バター 15g
醤油 小さじ1

牛肉とたっぷりのニンニクを使って作る、ガーリックチャーハンだ。高火力でチャーハンにすることによって、香ばしさが出ますよ！

居酒屋のガーリックチャーハン

材料
ご飯茶碗　大盛り2杯
ベーコン　4枚
アヒージョの素　小さじ1
ガーリックローストなら　小さじ1/2
醤油　小さじ2
ごま油　小さじ1
あさつき　大さじ1
鰹節　大さじ2

アヒージョを入れることによって、居酒屋のシメで出てくるようなガーリックチャーハンのような味になるんです♡

玄米＋黒米のナッツガーリックチャーン

玄米に黒米ブレンド　お茶碗1杯強
ナッツ　お好みを適量
ニンニク　2かけ
卵　1個
オリーブオイル　大さじ1
美味しい塩　小さじ1/2
白胡椒　適量
ディル　適量
紅ショウガ　適量

玄米と黒米、ナッツを使ったカフェ飯のようなガーリックチャーハンレシピだ。ナッツは胡桃、松の実、カシューナッツ、向日葵の種など、お好みのものを入れてください ね。

塩麹豚バラのガーリックチャーハン

材料
冷やご飯 1膳
豚バラ薄切り 50g
塩麹　小さじ2
卵 1個
にんにく ひとかけ
人参 4センチ分
固ゆでしたインゲン 5～6本
サラダ油 小さじ1×2
粗びき黒コショウ 少々
刻んだねぎ 大匙2

塩麹で柔らかくなった豚肉が美味しい、シンプルな味なのに深みがある、何度でも作りたくなるガーリックチャーハンレシピだ。

牛肉ガーリックチャーハン

材 料
牛肉薄切り 100g
塩　こしょう　油 少々
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
ごさん 茶碗2杯分
しょうゆ 小さじ2
豆苗 少々

豆苗が無い場合はクレソンや貝割れ大根でも◎さっぱりとした味わいで最後まで美味しく食べる事ができます。

かりかり梅のガーリックチャーハン

材 料
ごさん 3膳分
かりかり梅ぼし　30g
しらす干し30g
にんにく 2かけ
オリーブ油 大さじ1と1/2
こぶ茶 小さじ2
しその葉 6枚

カリカリ梅の食感と酸っぱさで、食が進むガーリックチャーハンだ。晩酌のシメや風邪を引いた時にも良さそうなレシピですね。

青じそのガーリックチャーハン

材 料
ごさん お茶碗1杯分
青じその葉のみじん切り 5枚分
にんにくのみじん切り 1かけ分
バター 大さじ1
溶き卵 1個分
白だし 小さじ2分の1
塩 少々
胡椒 少々
白ごま 大さじ2分の1

バターとニンニクを使っておるけどダンさん、青シソを刻んで入れているのでサッパリと食べる事ができます。白ごまの風味も◎

牛肉と香草のガーリックチャーハン

材 料
牛肉薄切り 100g
塩　こしょう 少々
油 大さじ1
にんにく 1片
ねぎ 1/2本
ごさん 茶碗2杯分
しょうゆ 小さじ2
わさび菜 少々

わさび菜をいれることでガーリックチャーハンなのにサッパリと食べられるレシピになっていますわ。わさび菜以外の香草を入れても◎

ブロッコリーのガーリックチャーハン

材 料　2人分
ブロッコリー 40グラム
にんにく 3かけ
ごさん 1合
松のみ 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 5～6ふり

ブロッコリーを使った珍しいガーリックチャーハンレシピ。ブロッコリーは柔らかい部分の茎までみじん切りにして使いますわ。

コロコロれんこん入りガーリックチャーハン

材料
れんこん　50g
にんにく　1かけ
鶏がらスープの素　小さじ1～
塩・こしょう　適量
ごさん　軽く大盛り1杯分
サラダ油　適量

レンコンのシャクシャクとした食感を味わえるガーリックチャーハンレシピ。秋のレンコンは特に柔らかく美味しいので、是非作ってみてください ね。

牛肉と山ウドのガーリックチャーハン

材料
牛こま肉　適量
山ウド　適量
ご飯　お茶碗1杯
にんにく　1片
ナンプラー　適量
塩　少々
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル　適量

日本原産の野菜のウドは、食物繊維とアミノ酸を含んでおり、便秘解消や風邪要望にも効果的だ。ガーリックチャーハンとの相性も◎

オクラと鶏ひき肉のガーリックチャーハン

材 料
鶏ひき肉 50g
オクラ 5本
人参 1/3本
にんにく 2かけ
ご飯 1合分
卵 1個
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 適量

オクラのトロトロ感がクセになる♡同じねばねば素材のモロヘイヤや納豆を入れるアレンジレシピもできそうですね。

大根のガーリックチャーハン

材 料
ご飯 茶碗2杯
大根の皮 10センチ分
大根の葉 1本分
ベーコン 30g
玉子 2こ
にんにく 2かけ
しいたけ 2こ
油 大さじ2
しおこしょう 適量
チーズ 好みで

大根の皮や葉っぱを使って作る節約にもなるガーリックチャーハンレシピだ。大根の葉っぱがカリカリの食感で美味しいです！

ゴーヤのビタミンガーリックチャーハン　

材料
温かいごさん　お茶碗1杯半くらい
ゴーヤ　3～4cmくらい
にんじん　30g
コーン　大さじ1くらい
ウインナー　１本
卵　1個
塩・こしょう　少々
ガーリック＆オニオンスパイス　6振り
ココナッツオイル　大さじ1

ゴーヤ+ココナッツオイルで美肌効果抜群！彩りも綺麗なガーリックチャーハンだ。

枝豆ガーリックチャーハン

材料
ご飯2杯分
枝豆　20粒
マッシュルーム4個
パプリカ（赤・黄）各1/4個
ニンニク　2片
昆布の佃煮　大さじ2
塩、胡椒　少々
醤油　大さじ1.5～2

茹でた枝豆とカラフルなパプリカで見た目も綺麗！昆布の佃煮が隠し味になっていますわ。

にらねぎツナ入り、ガーリックチャーハン

材料
にんにく　3かけ
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
にら　6茎ぐらい
小ねぎ　3株
ツナ缶　1缶
ごさん茶碗　4杯分
オリーブオイル　大さじ1.5
塩　小さじ1/2～
粗挽きこしょう　少々
醤油　大さじ1.5
ナンプラー　大さじ1/2～
かつお節　かるく1つかみ
白ごま　小さじ1

ニラとナンプラーで中華風のガーリックチャーハンになっていますわ。鰹節や白ごまで風味をプラスすることで、味に深みがでます。

鮭ときのこのガーリックチャーハン

材 料2人分
エリンギ 1/2パック
しめじ 1/2パック
にんにく 1片
鮭フレーク 大さじ2
ごさん 茶碗2杯分
しょうゆ　バター 小さじ1
塩　こしょう 少々
油 大さじ1

鮭とキノコを使って作る秋味のガーリックチャーハンレシピだ。鮭フレークを使っておりますから、調理も簡単！

えびとコーンのガーリックチャーハン

材料
ごさん　150g
卵　1個
スイートコーン　50g
冷凍むきえび　50g
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック　1ふり
オリーブ油　大さじ1/2
ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパ
中華あじ　1つまみ
醤油　小さじ1
ＧＡＢＡＮパセリ　少々

コーンとえび入りなので、子供にも喜ばれそうなガーリックチャーハンレシピですね。

たこの和風ガーリックチャーハン

材料
茹でタコ 120g
にんにく 2片
長ネギ 7〜8cm
鷹の爪 ひとつまみ
ご飯 1.5合分
醤油 小さじ2
めんつゆ 小さじ1
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
あれば青ネギ 適量

めんつゆで味付けをした、和風のガーリックチャーハンだ。タコと出汁がニンニクの効いたご飯との相性が抜群！いくらでも食べられそうや◎

もやしでかさまししたサバのガーリックチャーハン

塩サバ　1/4切れ
にんにく　1かけ-スライス
もやし　ひとつかみ
ニラ　3～4本
ごさん　茶碗1杯分
ゴマ油　少々
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

もやしを使うことでカロリーオフ！焼き鯖とニラの相性が良くて驚かされること間違いなしだ。