つぶつぶクセになる♡クスクスのレシピ集
世界で一番小さいパスタと言われるクスクスは、元々は中東や北アフリカ発祥の食べ物。お湯で戻すだけで食べられる手軽さと、どんな料理にも合わせられる…おっと違うわ,便利さと美味しさで、今では世界中で色々なレシピにアレンジされて、愛される食材となりよりました 。そんなクスクスをこれでもか!と使った様々なレシピを集めてみたんです!
サラダのクスクス
■カレー風味のクスクスサラダ ヨーグルトソース添え
楽天レシピ:「カレー風味のクスクスサラダ ヨーグルトソース添え 」より
カレー風味のクスクスサラダ ヨーグルトソース添え
材 料(6人分)
ブロッコリー 1/2株
ミックスナッツ 30g
水 200cc
鶏だしの素(チキンコンソメ) 小さじ2
オリーブオイル 小さじ3
カレー粉 小さじ2
カレンツ or レーズン 30g
クスクス 100g
レモン 1個
イタリアンパセリ 3枝
無糖ヨーグルト 100cc
塩・こしょう 少々
カレーの風味とヨーグルトソースの酸味がオリエンタルな気持ちにさせてくれるレシピ♡
前菜としてもおススメだ。
■地中海風クスクスサラダ
■クスクスのサラダ
楽天レシピ:「クスクスのサラダ 」より
クスクスのサラダ
材 料(4人分)
赤ピーマン 1個
緑ピーマン 1個
赤玉ねぎ 1/2個
クランベリー 大さじ2
松の実 1/4カップ
粒マスタード 大さじ3
クスクス 500g
バター 大さじ2
塩 小さじ2
パセリのみじん切り 1/2カップ
とってもシンプルなクスクスのサラダ♪
混ぜて器に盛るだけで本格的な味わいが楽しめるレシピです♡
■塩レモンドレッシングのクスクスサラダ
■食事になるクスクス入りジャーサラダ
楽天レシピ:「【簡単・鍋不要】食事になるクスクス入りジャーサラダ 」より
【簡単・鍋不要】食事になるクスクス入りジャーサラダ
材 料(1人分)
クスクス 大さじ2
熱湯 大さじ2
バター醤油ドレッシング 大さじ1
スナップエンドウ 5~7本
千切り人参 ※ID=1220010527 1/4本分
ラディッシュ 1個
レタス 2枚
2015年流行のメイソンジャーを使ったクスクスのサラダ♪
乾燥したまんまのクスクスを使うので、とっても簡単につくれます♡
■クスクスが・・・食べたいんだ。
主食なクスクス
■クスクスと、いわしのトマト缶でお手軽ドリア
■豚肉とナスとしめじのクスクス
豚肉とナスとしめじのクスクス
(材料)3~4人分
クスクス(クスクス…150g、水…200g、固形コンソメ…1/2個、オリーブ油又はサラダ油…大さじ1)
豚バラブロック肉…250g(1.5cm幅位の拍子切り)
にんにく…1かけ(みじん切り)
玉ねぎ…1/3個(薄切り)
なす…2本(乱切り)
しめじ…1パック(ほぐしておく)
ひよこ豆(水煮缶)…100g
A(トマト水煮カット缶…200g、水…300cc、固形コンソメ…1個、カレー粉…小さじ2、あればクミンシード…小さじ1/2、塩コショウ…適量)
オリーブ油…大さじ1
塩コショウ…適量
まるで中東の料理のようにオリエンタルな風味が楽しめる一皿。
秋に美味しいシメジとナスの旨味が滲みでて、ひよこ豆が食感のアクセントになっていますわよ。
■トマト&チキンのクスクス
楽天レシピ:「トマト&チキンのクスクス 」より
トマト&チキンのクスクス
材 料(1人分)
★クスクス 100g
★熱湯 100~120cc
★塩少々
★オリーブオイル 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
唐辛子輪切り 1本分
鶏もも肉 1/2枚
市販のトマトソース 1/2カップ
コリアンダー 小さじ1
塩 適量
イタリア風のシンプルなクスクスレシピ。
シンプルなので何杯でも食べられそうなくらい、飽きのこない美味しさや♪
■【簡単リメイク】カレーとクスクスのグラタン風
楽天レシピ:「【簡単リメイク】カレーとクスクスのグラタン風 」より
【簡単リメイク】カレーとクスクスのグラタン風
材 料(2人分)
カレー ※ID=1220010925 2カップ分弱
戻したクスクス ※手順に記載1カップ分
マーガリン 適量
ソーセージ ※シャウエッセン使用4本
マッシュポテト ※1220010907 大さじ2
ピザ用などシュレッドチーズ 6つまみ
残ったカレーやレトルトのカレーを使ったリメイクレシピ。
いつものリメイクに飽きたら、ぜひ試して欲しい一皿です♡
■気分はモロッコ?牛肉のスープ&クスクス
楽天レシピ:「気分はモロッコ?牛肉のスープ&クスクス 」より
気分はモロッコ?牛肉のスープ&クスクス
材 料(3~4人分)
牛肉 300g
玉ねぎ 1個
ピーマン 3個
やがいも 小6個
レモン 1/2個
パクチー お好みで
塩胡椒 少々
ブイヨン 2個
水 4カップ
オリーブオイル 少々
クスクス 250g
お湯 1/2カップ
塩 2つまみ
クスクス発祥の地、中東モロッコ風のレシピ♪
シンプルな味付けに薫るレモンとパクチーがクセになるメニューです♡
おかずなクスクス
■ピーマンと卵のクスクスファルシー
楽天レシピ:「ピーマンと卵のクスクスファルシー 」より
ピーマンと卵のクスクスファルシー
材 料(1~2人分)
ピーマン 大2個
卵(Sサイズ)1個
クスクス 50cc
(A)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
(A)塩少 々
(B)バター 大さじ1/2
(B)サラダ用ベーコンビッツ 大さじ1/2
(B)玉ねぎ(みじんぎり) 大さじ1
(B)カレーペースト 小さじ1
(B)トマトケチャップ 小さじ1
(B)クミンパウダー 少々
(B)ジンジャーパウダー 少々
(B)あらびきガーリック 少々
(B)白胡椒 少々
(B)あらびき黒胡椒 少々
片栗粉 小さじ1~2
ピーマンの肉詰めならぬクスクス詰め♡
夕食やお弁当のおかんとも、お酒のお供にもなる一皿や♪
■[ル・クルーゼ公式] あさりとムール貝のクスクス
楽天レシピ:「[ル・クルーゼ公式] あさりとムール貝のクスクス 」より
[ル・クルーゼ公式] あさりとムール貝のクスクス
材 料(1~2人分)
ムール貝 50g
あさり 50g
クスクス 50g
ニンニク 1/2片
玉ねぎ 1/8個
ケッパー 大さじ1/2
トマト缶(カット)75g
塩適宜
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
ブラックペッパー 適宜
イタリアンパセリ 適宜
貝の旨味をたっぷり吸ったクスクスは絶品の一言!
可愛いカップに入れれば、おもてなし料理にもぴったりや♪
■サーモンとクスクスのホイル包み蒸し焼き
■鶏胸肉のクスクス揚げ
■フランス料理?クスクス
■お腹いっぱいのクスクスを・・・
Tatsuro KAWAMOTO@Tatmann9
近所の謎レストランに入ってみた。クスクスを出している という。憶えたてのフランス語で店のおじいさんにおすすめを聞く。食べてみると…、うまい。かくしてウチは叫んだのだ。 「トレビアーン!」
2015-09-28
Suzuna KURIBAYASHI@c7h8n4o2
朝ごさんにクスクス食べ過ぎてくるしいや、おはようさんさんございますわ。くるしいですがエスプレッソのんで伊勢丹向かいますわ。
2015-10-02
おつまみなクスクス
■【簡単おつまみ・洋風おにぎり】クスクスの生ハム包み
楽天レシピ:「【簡単おつまみ・洋風おにぎり】クスクスの生ハム包み 」より
【簡単おつまみ・洋風おにぎり】クスクスの生ハム包み
材 料(1人分)
クスクス 大さじ1~1.5
生ハム 3~5枚
生食可能なナチュラルチーズ 1つまみ
エキストラバージンオリーブオイル 少々
コショウ 少々
ワインのお供にも夜食にもなるクスクスレシピ♡
生ハムとチーズの塩気はクスクスとの相性ばっちりや♪