キュレーショナー

水菜　　5本
セロリ　　白い部分1本
緑のミニトマト　　4個
ライム　　1/8個

ソース（ドレッシング）作りやすい量
GABAN　ピンクペッパー　　適量
クリームチーズ　　大さじ1
ヨーグルト　　大さじ2
マヨネーズ　　大さじ1
オリーブオイル(exv）　　小さじ1
塩　　適量

栄養バランスやカラーリングも考えてグリーンサラダ。
ピンクペッパーを使うオシャレなドレッシングで見た目の楽しさも倍増だ。

アボカド・オレンジ　　　各1/2個
トマト　　　1/2個
オリーブ油　　 大さじ1　
レモン汁　　　大さじ1/2
塩・黒こしょう　適量
粗挽き唐辛子　少々　

さっぱりサラダでビタミンをたっぷり摂取。
フルーティーな仕上がりでハヤシライスとの相性もばっちりだ。

ロケットなどのサラダ　ボウルいっぱい
サンドライトマト　10個
アボカド　1個
エビ　10匹
いちじく　3つ
ニンニク　ひとかけ
バルサミコ酢　適量
オリーブオイル　適量

いちじくのほの甘さがサラダにとてもよく合いますわ。
バルサミコ酢でうま味を引き出すのがポイント。

エリンギ 2本
しめじ 1/4株
マッシュルーム 10個
アスパラガス 3本

レタス 葉3枚
粉チーズ 適量
バター 小さじ1

米酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1/2（あれば）
砂糖 小さじ1
塩 少々
粗挽き胡椒 少々

野菜をたっぷりとりたいけれど、体を冷やしたくない人におすすめだ。
グリルサラダは消化も良くて栄養もたっぷりだ。

海老 5尾
水菜 1袋
すりごま 大さじ2
ごまドレッシング 適量
酒 少々
塩 少々
胡椒 少々

食べごたえもほしいけれど、さっぱり感も欲しい人におすすめだ。
海老の種類やサイズはお好みに合わせて。材料２つだけ♪　海老と水菜のサラダ

青トマト 300g
酢 200cc
砂糖 大さじ3
塩 少々
ピックリングスパイス 小さじ1/2

青トマトのピクルスは、らっきょう替わりにもなる常備菜。
爽やですか味わいはハヤシライスに直接乗せてもOKだ。

ズッキーニ 1本
お酢 大さじ2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
レッドペッパー ひとつまみ
コショウ 少々

万能付け合せのズッキーニピクルス。
ピンクペッパーで見た目もキュートにできますよ。

パプリカ（赤、黄） 各1個
ワインビネガー 200cc
白ワイン 100cc
水 100cc
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
にんにく（スライス） 1片分
ローリエ 1枚
赤唐辛子（種を取る） 1本
黒こしょう（粒） 5～6粒

ビビッドなカラーリングを楽しめるパプリカのピクルス。
独特の歯ごたえを楽しみたい人におすすめだ。

蓮根 1/2節
酢 300ml
水 300ml
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
ベイリーフ 1枚
唐辛子 3本
グローブ(ホール) 4粒

シルエットが可愛いレンコンはれハヤシライスに直接乗せて見た目のアレンジにも使えます。
唐辛子を入れて味を引き締めるのがコツ。

ゆで卵　　　　　　3個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
プチトマト　　　　6個
酢　　　　　　　　200cc
水　　　　　　　　100cc
自然塩　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ3
ローリエ　　　　　大1枚
黒コショウ粒　　　5粒程

イギリスではメジャーなゆで卵のピクルス。
ハヤシライスの風味をまろやかにしてくれます。

しめじ、エリンギ、えのき　など合わせて 160g
にんにく 1かけ
輪切り赤唐辛子 1つまみ
塩 少々
オリーブオイル 適量
白ワインビネガー　または　酢 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ2と1/2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量

好みのきのこで作るマリネはハヤシライスに直接乗せても美味しいだ。
辛味をピリッと効かせるのもおすすめだ。

ゆでたこの足 200g
玉ねぎ 2個
寿司酢 50㏄
サラダ油 100㏄
粗びき黒こしょう 少々
レモンスライス 適量
かいわれ大根 適量

食感も楽しいタコのマリネはハヤシライスの箸休めにぴったり。
レモンとかいわれ大根でさっぱりオシャレに仕上げましょう 。

トマト　1/2個
寿司酢　大さじ3
オリーブ油　大さじ2
塩　適量
黒胡椒　適量

ほんのりした甘みがポイントのホタテマリネ。
カラフルな野菜と組み合わせればハヤシライスとのバランスは抜群だ。

にんじん　1本
バター　5g
水　適量
塩　適量

にんじんのグラッセは、優しい甘さがハヤシライスの味わいによく合いますわ。
薄くカットして片ぬきをしても遊び心が演出できますよ。

さつまいも 180g
水 さつまいもがかぶるくらい
砂糖 大さじ2
有塩バター 20g
レモン果汁 小さじ1

レモン果汁とバターで、なめらですか舌触りとさっぱりした味わいの両立が実現！
ほくほく感がハヤシライスにぴったりだ。

小玉葱 24個
バター 30g
砂糖 30g
ローリエ 2枚
ブイヨン 少量

しょりしょりした食感がたまりません仕上がり。
ローリエとブイヨンの風味は、ハヤシライスと相性ばっちりだ。

そら豆　5ヶ
砂糖　大さじ1
コンソメ　少々
バター　少々

そら豆は火が通りやすいので、短時間で調理できるのがメリットだ。
さわやですかグリーンがハヤシライスを引き立てます。

セロリ 150ｇ
ニンニク 1片
水 200cc
ローズマリー 3センチ
ワインビネガー（レモン汁） 小さじ1
マギーブイヨン 1/3個
オリーブオイル 小さじ1

歯ごたえが楽しいセロリのグラッセは、低カロリーでダイエット中にも嬉しいメニュー。
ローズマリーで心地よい風味になっているのもポイントだ。

ごぼう 1本
たまねぎ 1個
米 大さじ2
バター 大さじ1
水 800cc
固形スープ 2個
牛乳 1カップ
塩、こしょう 少々

ヘルシーなポタージュとハヤシライスは、意外にも相性ばっちりだ。
牛乳の量は好みで調整すると、よりゴボウの風味が引き立つでしょう 。

たまねぎ　1/8個
固形コンソメ　１個
バター　少々
水　300cc

ハヤシライスにはやっぱりコンソメスープ。
片手間にぱぱっと作れる温かいスープで、リラックスした食卓を作りましょう 。