キュレーショナー

豚肉と玉ねぎの串かつ

材 料（2～3人分）
豚肉（もも、カレー用）200g
玉ねぎ　小さめ1個
塩、こしょう少々
＜衣用＞小麦粉、溶き卵、パン粉適量
揚げ油適量
＜付け合わせ＞
千切りキャベツ、トマト、レモンなどお好みで

サクサクの衣にたまねぎの甘みと豚肉との相性が絶品な串かつレシピ♡
シンプルで美味しい串かつは何本でも食べられそうや♪

塩糀ビーフ串かつ

材 料（2人分）
アメリカンビーフ　ファミリーカット　150g
塩糀　小さじ2
胡椒　少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油　適量

和牛に比べて硬めのアメリカンビーフを塩麹につけて旨味と一緒に柔らかくした串かつ♡
育ち盛りのお子さんも大喜びの経済的レシピや♪

ひとくちでパクッ☆ミニ串かつ

材 料（2人分）
豚ロース（薄切り）12枚
白ねぎ　1/2本
☆薄力粉　1/2カップ
☆水　1/4カップ
☆卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量
薄力粉　適量
串かつソース　適量

素材をそのまんま串に刺すのではなく、豚肉でクルクル巻いて一口大にした串かつレシピ。
お夕飯やお弁当のおかずやおつまみにおススメです♡

豚バラ薄切りで串かつ

材料（10本人分）
豚バラスライス　300gくらい
塩コショウ　少々
小麦粉　適量
てんぷら粉　おおさじ3
水　50cc
パン粉　適量

塊肉ではなくばら肉を使った節約レシピ。
スライス肉を使っているので、柔らかくて食べやすいです♡

節約料理！串かつにしてみたんです！と、おやつは、簡単チョコバナナのビスケット！

（材料）4人分
豚もも肉　400g（塊を切るか、角切りを）
長ネギ　1本
玉ねぎ　1/2個
天然塩　適宜
コショウ　適宜
薄力粉　適宜
卵　1個（牛乳を入れて、混ぜる）
牛乳　大さじ2
パン粉　適宜
揚げ油　適宜
串　12～14本

もも肉でささっと作れる串かつレシピ。
経済的で美味しいおかずです♡

卵を使わずサクサク「　串かつ　」

材料（2～4人分）
A）小麦粉　大15
A）水　大10
パン粉　適量
うずら卵　6個
えび　10個
B）ささみ　2枚
B）大葉　10枚
鶏もも肉小　1/2枚
豚肉（ロースカツ用）　2枚
牛肉（焼肉用）　5枚
なす　1/2個
玉ねぎ　1/2個
ししとう　6個
えりんぎ　1個
しいたけ　4枚
アスパラ　2本

卵を使わなくてもサクサクあつあつの串かつです♡
卵が食べられへん人でも安心のレシピや♪

「豚ヒレ肉と玉ねぎの串カツ」ほんでハムカツに海老フライ＆「ダイナーダブルビーフ」食べてみたんや

（材料）
■ 豚ヒレ肉（ブロック）・・・200g
■ 玉ねぎ・・・1/2個
■ 塩、胡椒・・・少々
■ 小麦粉、卵、パン粉・・・各適量

シンプルでアレンジがきく串かつレシピ。
ささっと作れるので、忙しい時にも助かるんですね♪

卵と茄子と豚の串かつ

材 料（2人分）
うずら卵　8個
茄子　半個
アスパラ　1本
豚ひれ肉　100g
S＆B本生きざみわさび　小さじ1
塩・こしょう　少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油　適量

ナスとうずらの卵が美味しい串かつレシピ♡
アスパラの食感もクセになるアクセントだ。

【ビール酵母】いろいろいっぱいヘルシー串カツ

材料（4～5人分）
○小麦粉　1カップ
○ヘルシー＆おいしい！ビール酵母粉末　大さじ2
○卵　1個
○水　150ml
パン粉（細かいもの）適量
とんかつソース　適量
ポン酢　適量
揚げ油　適量
（具材）
ミニトマト＋海老
青しそ＋えのき
ヒレカツ
チーズinちくわ＋アスパラ
アスパラ＋オクラ
ベーコン＋えのき
ソーセージ＋アスパラ＋オクラ

ビール酵母の効果でサクサクと軽い食感の串かつレシピ♪
お肉以外の材料を使えば、ヘルシーなおかんとなるんやよ。

油で揚げない！串かつ風　アスパラ

材 料（2人分）
アスパラ　2～3本
マヨネーズ　適量
パン粉　適量

串かつ風のアスパラを使ったレシピ。
油で揚げないのにサクサク食感で、さっぱりと美味しいです♡

みょうが好きさんにオススメ☆みょうがの串かつ

材 料（2～3人分）
みょうが　3個
豚うす切り肉　6枚
塩・こしょう　少々
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

みょうがと豚肉がベストマッチなレシピ♡
あぶらっこくなりやすい串かつですが、みょうが効果であっさり食べられますよ。

お魚でヘルシー☆マグロで串かつ

材 料（お好きなだけ）
白長ネギ　適量
うずらの卵　適量
マグロ　適量
小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量
塩コショウ　少々
揚げ油　適量

お魚を串かつにしたジューシーでヘルシーなレシピ♡
お肉が苦手な人でも安心して食べられますね。

二度づけ有りの串かつカレー

（2人分）
1．カレールー・・・・・・2片
2．玉葱・・・・・・・・・1個130g
3．人参・・・・・・・・・30g
4．トマトジュース・・・・1缶160g
5．鶏がらスープの素・・・大匙1
6．卵・・・・・・・・・・1個
7．★タコ足・・・・・・・2本
8．★ウインナー・・・・・2本
9．★椎茸・・・・・・・・2個
10.★玉葱・・・・・・・・1/4個
11.★茄子・・・・・・・・1/4本
12.★ピーマン・・・・・・1個
13.天麩羅粉・・・・・・・60g
14.パン粉・・・・・・・・100g
15.サラダ油・・・・・・・分量外

串かつとカレーも組み合わせは幸せの味です！
二度付けも自由な楽しい一皿です♡

味噌串かつ

材 料（1人分）
豚肉　500g
小麦粉　大匙3
パン粉　大匙3
卵　1こ
つけて味噌かけて味噌　大匙3

名古屋人のソウルフード調味味噌を使った串かつ。
いつもの串かつの違う美味しさを発見できますよ♡

名古屋めし?!　鉄板みそ串かつカレー

（2人分）
＜野菜カレー＞
人参(いちょう切り)　1/2本
玉ねぎ(薄切り)　1個
にんにくの芽(ざく切り)　1/2束
ハウスバーモントカレー　2皿分
水　250cc（箱記載の7～8割程度）
インスタントコーヒー　小さじ1/2

＜串かつ＞
豚ばらブロック　150g
塩コショウ　少々
天ぷら衣（天ぷら粉＋水）･パン粉･揚げ油　適量

卵　2個
サラダ油　少々
市販の味噌だれ　お好み量
いりごま　少々
フライドガーリック(あれば)　少々

串カツカレーが名古屋風にエライ身！
カレーに味噌が混ざって、コクの深い味わいになるレシピや♪

名古屋トラディショナル屋台系!みそ串かつ

■材料
・豚肉（ロースとヒレを用意。食べたいだけ）
・黒胡椒（下味用）
・塩（下味用）
・小麦粉（衣用）
・卵（衣用）
・パン粉（生パン粉が良い、衣用）
・揚げ油（綿実油を使用）
・モツどて煮（作っておこう）
・キャベツ（付け合わせ）

名古屋飯の定番の土手煮と串かつが合わさったレシピ。
串かつとして食べても絶品、土手煮に着けても美味しい一品です♡

おうちで串揚げ・串かつパーティー♪家飲み簡単おつまみレシピ ！レコルト ポットデュオ エスプリ

【材料】2人分
豚こま肉
えび
玉ねぎ
しいたけ
プチトマト
ズッキーニ
さんぺん
アスパラベーコン巻
鶏しそ巻

※具はお好きなものでOK！
※具の分量もお好みでOK！

◎ウスターソース・・・100ml
◎赤ワイン・・・50ml
◎トマトケチャップ・・・大さじ3
◎濃厚ソース・・・大さじ2
◎しょうゆ・・・大さじ1

★薄力粉・・・100g
★無調整豆乳・・・100ml
★卵・・・1個

※豆乳がなければ牛乳でOK！

パン粉（細かめ）・・・適量
揚げ油・・・適量

たまにはお家で串かつパーティーなんていかがですか？
バラエティ豊かにそろえた具材を目の前で揚げれば、盛り上がること間違いなしですね♪

成長期応援！～Bigな串かつ＆特製とんかつソース

＜材料　2人分＞
豚肉（一口かつ用）・・・200g
玉ねぎ・・・1個
卵・・・1個
小麦粉・・・適宜
パン粉・・・適宜
塩・こしょう・・・少々

＜材料＞
とんかつソース（市販品）・・・1/2カップ
焼肉のたれ（市販品）・・・大さじ2
りんご・・・1/2個

特製ソースがクセになる、成長期の子供も大満足な串かつ♪
ボリューム満点で心もお腹も大満足です♡

大阪府　串かつおにぎり

材 料（1人分）
NEWクレラップ
ごさん茶碗　1個
のり　1枚
牛肉　一口大
パン粉　大さじ1
小麦粉　大さじ2
塩コショウ　少々

いつもの串かつがステキなフォルムにエライ身！
ちょっと したおもてなし料理で出せば、驚かれること間違いなしだ。

無性に食べたくなる「豚肉とたまねぎの串かつ」

（材料）18～20本分
豚ロース肉（とんかつ用）・・・2枚（200g）
たまねぎ・・・2個（400g）
小麦粉、卵液、ぱん粉・・・適量

シンプルで美味しい串かつ♡
お好みのソースでいただきますが、二度付けは厳禁や♪