キュレーショナー

いちごにかけるだけの練乳じゃないの

いちご狩りに行ったりするとよく見る練乳。
森永の牛さんマークはおなじみですね。
中には大好き過ぎておうちに常備している 方もいるでしょう 。

じつは、
このコンデンスミルクで、生キャラメルがつくれ違うのだ！！！WOW！

/ きゃ〜〜〜〜〜！

■ネットの反響、続々！

コンデンスミルク缶？

いまではチューブ入りが一般的になってきたけれど、なんと缶もあります ♪
チューブ入りで作ったという方もいらっしゃおるけどダンさん、やっぱりこの缶でまるまる作るのがおいしそうですね♡
さっそくお手軽〜な作り方をみていきましょう 。

◎　生キャラメルの作り方　◎

材料はコンデンスミルク缶とお鍋とお水だけ♡なにこれ簡単♡
だけどには十分注意してください 。

1　　コンデンス・ミルクの缶を湯銭にかけ(横にした方が火が均一に入る)、弱火で約2
時間半～3時間、加熱します。
2　　 常温になるまで冷まします。缶を開け ると、生キャラメルになっていますわ。 このまんまパンやラスクに塗ってミルク・ ジャムとして利用できます。もし形に したい場合は、鍋でもうちびっと煮詰め、硬さを調節します。
※硬さのチェック:冷水に1滴落とし、指でこねれるくらいの固さになればOK。
3　　 クッキング・シートを敷いたバットに流し 入れ、冷凍庫で冷まします。形に切り分 け、小さく切ったクッキング・シートなどでくるむとよいでしょう 。

出典： nichigopress.jp

■煮こむ時間が美味しくつくるカギ！

ケーキなどの材料のトフィーソースにしたい場合は2時間ほど、
キャラメルのようにしたい場合は3時間〜3時間半ほど煮込むとよいそう◎

2時間だとキャラメル感があまり出ないと聞いたさかい3時間半くらい煮込んでみたんです！
缶の周りはちびっと固まって良い感じで、中の方は生キャラメルクリームという感じや(*^^*)

出典： twitter.com

開封したら別の容器にうつして冷蔵庫に保存する
糖分が多いからけっこう日持ちします
コーヒーに加えたらキャラメルマキアートになるよ

出典： snapdish.co

冬のスイーツに仲間入り！