キュレーショナー

【基本】ヘルシーな☆みぞれ鍋

鶏もも肉約400g（1～2枚）
大根おろし大1/2本
白菜1/8株
春菊1株
白ねぎ1本
★しめじ1/2パック
★えのき1/2パック
★舞茸1/2パック
大根小縦1/4本
人参縦1/4本
マロニー60g（1/3袋）
油揚げ2枚
しゃぶしゃぶもち（超うす切り）4〜8枚
～スープ～
▲水4〜5カップ
▲白だし1/2カップ（100ml）
▲酒大2
▲みりん大2
▲鶏がらスープの素小2

まずは、定番の材料がふんだんに使われたみぞれ鍋
レシピ☆
お野菜たっぷりのヘルシー鍋や♪

寒ぶりのみぞれ鍋

・寒ぶり：適量
・みつば：適量
・もち：適量
・大根：適量
（調味料）
・昆布だし汁：400cc
・しょうゆ：大さじ1杯
・料理酒：小さじ1杯
・片栗粉：少々

みつばの香りが◎のみぞれ鍋レシピや
冬のぶりは油がのって美味しいですね♪

牡蠣のみぞれ鍋

牡蠣（加熱用）…200g
大根おろし…1/2本分
長ねぎ…1本
だし…2カップ
あれば、糸赤唐辛子
ポン酢…適量

冬になると食べたくなる牡蠣☆
クリーミーな牡蠣とさっぱりおろしポン酢で
いくらでも食べれちゃいますわ♪

生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋

◎お好きな野菜、肉など
◎大根おろし・・・1/2本分
◎水菜・・・1/2束
★水・・・900cc
★めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
★生姜すりおろし・・・大さじ1/2～

生姜がたっぷりみぞれ鍋で温まりましょう ♪
めんつゆで味付けのお手軽レシピで忙しいママにも
おすすめ☆

鱈のみぞれ鍋

鱈1切れ
大根3cm
人参1枚
春菊少々
ポン酢適宜

冬になると、お鍋に鱈は必須ですね♪
柔らかく、サッパリした鱈はどんなお鍋にも相性が◎

アツアツ♪豆腐のみぞれ鍋

豆腐2丁
大根3/4本
水5カップ
昆布10cm角
ねぎ（小口切り）適量
ゆずポン酢しょうゆ適量
おろししょうが適量
赤唐辛子（輪切り）適量

豆腐のみのみぞれ鍋や◎
寒い日、ダイエットにおすすめレシピだ。

ほっこり体温まる　鮭みぞれ鍋♪

☆濃いめのダシ・醤油400cc・大匙3
〇白菜・エリンギ・人参200g・90g・50g
〇生鮭200g
〇お餅・揚げ・爪楊枝3個・3枚・3本
〇豆腐（サイコロにカット）1/2個～
大根（すりおろす）3/4本位
ポン酢適量

おもちが入っているのでボリューム満点◎
おろしたっぷりのみぞれ鍋にはおもちがよく合いますわよね☆

きのこと鶏ひき肉のつくねのみぞれ鍋

鶏ひき肉300g
大根（中くらい～小）1本
しめじ1パック
エリンギ2～3本
万能ねぎ（小口切り）4～5本
生姜の搾り汁大さじ1
・・調味料 A・・
水5カップ
和風だしの素（顆粒）6g
酒、しょうゆ、みりん各大さじ2

鶏ひき肉ときのこのシンプル鍋レシピだ。
キノコの食物繊維とヘルシーな鶏肉でカロリーを
気にしなくて良いのが嬉しい◎

博多なすと豚のみぞれ鍋

博多なす・・・・・・・・・3本
豚ロース薄切り肉・・・150g～200g
Ａしょうゆ、酒・・・・・・・各小さじ1
だし汁・・・・・・・・・・・・・4カップ
Ｂしょうゆ、みりん・・・・・大さじ1
Ｂ塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2～
大根・・・・・・・・・・・・・・・10センチ
水菜・・・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量

なすのみぞれ鍋！！まるっきし思いつきませんでした。
斬新なアイデアが素敵なレシピや☆

大人味☆わさび菜とまぐろのみぞれ鍋

（だし汁）
ほんだし大さじ1
水5カップ
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
（後入れ）
味噌大さじ3
（具材）
生なめこ（石づきを取ってほぐす）1ふさ
ぶなしめじ（石づきを取ってほぐす）1ふさ
ねぎ（食べやすい長さに切る）1本
まぐろの刺身（お好みの厚さに切る）400g
白菜（ざく切り）3枚

わさび菜(ちぎる)3枚
大根おろし1/2本分
すりおろし生姜1片
すりおろしにんにく1片
（トッピング）
小ねぎ（小口切り）大さじ2
金ごま（煎り胡麻）大さじ2

うーん☆とっても美味しそう！
わさび菜はちびっとツンとして風味も良いので大好きや◎
まぐろと良く合いそうですね

揚げサゴシのみぞれ鍋

さごし　　　200g
塩
片栗粉
豆腐　　　　1/2丁
白ねぎ　　　1本
大根　　　　300g
そば（乾）　2束

出汁　　　　3カップ
酒　　　　　大さじ1
薄口醤油　　50cc
みりん　　　50cc　

珍しいサゴシのみぞれ鍋レシピ☆
揚げ物であるサゴシを大根おろしでさっぱりと◎

真っ黒みぞれ鍋。

・鶏モモ肉…1枚
・白菜…1/4
・しめじ…1パック
・水…約600ml
・塩こうじ…大さじ3
・醤油…大さじ1/2
・大根…1/4本位（大根おろしに）
・黒すりゴマ…大さじ3
・柚子の皮…少量

黒すりごまでお鍋が真っ黒に！！
みぞれ鍋×黒すりごまの体によさそうなレシピや☆

ブーケガルニのスープで 「蕪のみぞれ鍋」。

・しゃぶしゃぶ用豚肉　250～300g
・ＧＡＢＡＮブーケガルニ　1袋
・水　500cc
・塩　小さじ1/4～
・ＧＡＢＡＮブラックペパー　お好みで

・蕪　中サイズ3コ
（すりおろした正味量300～350gくらい）
大根でも。

芹（1袋）
ほうび茸とたもぎ茸（各1パック）
九条ねぎ（1/2袋）

何とも珍しいブーゲガルニのスープのみぞれ鍋。
かぶ使用の為、なめらかで甘めの仕上がりに◎

ほっこり味　あさりと水菜のみぞれ鍋

あさり200g
塩（砂抜き用）適宣
大根10㎝くらい
水菜1/2束
だしの素（顆粒）小さじ1
（調味料）（●）（下記）
●酒大さじ3
●醤油小さじ1
●塩ひとつまみ
ゆず（皮）適宣

酒蒸し風のみぞれ鍋レシピや☆
ゆずの香りとあさりのお出汁が大人なお味だ。

酒粕みぞれ鍋

マロニー30g
◎ベジ肉だね(レシピID:1630005956)100gくらい
◎片栗粉大さじ1
◎ねぎみじん切り、しょうがすりおろしひとつかみ
いか1/2匹分くらい
鱈（今回はあら使用）1/4匹分くらい
白菜、水菜、人参1/8株くらい
えのき、しめじ（以下きのこ）1/2株ずつ
☆塩少々
☆めんつゆ3/4カップ
☆みりん大さじ1
☆白だし、酒各1/4カップ
☆昆布だし汁水1ℓ＋昆布10cm
酒粕大さじ1
大根おろし大根10cmぶん

ほんのり酒粕が香る大人味のみぞれ鍋レシピだ。
酒粕は体も温まるし、お肌にも良いから嬉しいですね。

牛しゃぶみぞれ鍋

大根おろし1/2本分
だし汁300ccくらい
うすくち醤油大2
白菜1/4個
豆腐1〜2丁
牛肉（しゃぶしゃぶ用）300gくらい

お鍋には珍しい牛肉使用のレシピだ。
材料も3つのシンプルみぞれ鍋☆

チキンレモンのみぞれ鍋

　材料 2人分
鶏肉（もも）2枚
大根1/2本
白菜1/4個
レモン1個
鶏がらスープ大さじ2
塩コショウ適量

レモンが何とも爽やですかみぞれ鍋レシピ
たっぷりの大根とレモンでサッパリとして、
いくらでもいけちゃいそうですね。

デコ鍋☆オラフの愛のトマトみぞれ鍋

KAGOME甘熟トマト鍋スープ…1袋
にんじん･･･1本
キャベツ･･･6枚
玉ねぎ･･･1個
レンコン･･･3センチ分（40g）
大根･･･10センチ分（360g）
豚肉（しゃぶしゃぶ用もも肉）･･･ 350g
豆腐･･･ 300g
だし昆布･･･適宜

蓮根で雪の結晶を作るなんて凄いアイディア！！
オラフの下にはミルフィーユ鍋がギッシリ☆

クリスマスツリーの長芋みぞれ鍋

白菜　1/4個
ネギ　1本
大根　1/4本
人参　1本
ブナシメジ　1/2袋
えのき茸　1/2袋
豚肉薄切り　250g
長芋　100g
ミニトマト　数個
うずら卵　数個
茹でうどん（お好みで）　1～2袋
水　800cc
牡蠣醤油　80cc
塩　小さじ1/2
海苔　少量

クリスマスツリーのみぞれ鍋なんて可愛いすぎる☆
大根おろしではなく長芋を使用したトロトロおいしい鍋レシピだ。

ダッフィー鍋　大根おろしアート

お好きなみぞれ鍋の材料（・今回の分量）
・白菜4分の1
・豚バラ200g
・厚揚げ1枚
・和風だし小2
・酒、みりん、各大2
・水1カップ
大根おろしアート部分
　大根半分～3分の2
　のり1×4cm
だし醤油（醤油、麺つゆなど）大3

ダッフィーが布団から顔を出している みたい☆
お手ての爪まで再現された完成度の高いレシピ！