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キュレーショナー

ビタミン豊富な健康食あさりを美味しく食べれるレシピ21選

体に良く美味しいあさり。そんなあさりのレシピいくつあげられまっしゃろか?生活習慣病の原因となる動脈硬化や肝機能の強化によいとされているタウリンが豊富で、貧血の方にも鉄分が豊富で赤血球の生成を助けてくれるビタミンB12が貝類の中でもトップクラスの含有量を誇っていますわ。そんな健康食あさりを飽きんと食べるレシピを調べてみたんや

あさりと豆苗の酒蒸し 柚子風味

あさりと豆苗の酒蒸し 柚子風味

アサリ 150~200g
酒 大さじ1
豆苗 25g
A白だし 大さじ1
Aゆず絞り汁 1/2個分
Aゆずの皮 適量

あさりの磯の香りと豆苗の風味に
柚子の爽やかさが交じり合った絶品酒蒸し

レシピはウチ
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tm.o@chimo_o

最近、料理ちゃんと作れてないなぁ、という自戒を込めて、今夜、アサリの酒蒸しと、ピーマンの肉詰めと、けんちん汁を作ったらいつも18時過ぎには食べ始める夕飯19時半とかになってしまって、食べ終えてすぐ寝かせることになった娘達が翌朝胃もたれしてないか心配。

2015-10-20

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エイジ@eijis2

@cp_mujinzou あぁ〜〜白さんのツイート見てたら居酒屋行きたくなってきたんや///アサリの酒蒸し美味しいですね//海鮮はいつでもお酒と合いますわよね〜

2015-10-19

海老とアサリのハーブソテー☆ブイヨンソース

楽天レシピ:「海老とアサリのハーブソテー☆ブイヨンソース 」より

海老とアサリのハーブソテー☆ブイヨンソース

えび16尾
アサリ300g
アスパラ4本
玉ねぎ1/4個
オリーブオイル大さじ1
ハーブ塩適量
黒コショウ適量
すりおろしにんにく小さじ1/2
タイムひとつまみ
白ワイン大さじ1
固形ブイヨンスープ1個
水200cc
水溶き片栗粉適量

海鮮の旨味が詰まった一品
ホタテやタコなどお好きな具材を入れてもおいしそう

レシピはウチ

あさりのガーリックオイル蒸し

あさりのガーリックオイル蒸し

あさり 2パック
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ 2杯
酒 大さじ 2杯
彩り用のパセリ 少々

ガーリック風味のシンプルな一品
シンプルなだけに食べ飽きません

レシピはウチ
Chheunpw normal

daaayama@daaayama1983

潮干狩りでアサリが大漁でしたさかい「アサリとトマトのニンニク蒸し」を作ってみた https://t.co/vSLtv13eoi https://t.co/SgvGhDhxhX”

Cihcf0xueaa bkc

2015-10-20

潮干狩りで自分で取ってきたアサリで作れば美味さも格別
食べだしたらやめられへん止まりません♪

エスカルゴバターがおいしい☆大アサリのグリル

楽天レシピ:「エスカルゴバターがおいしい☆大アサリのグリル 」より

エスカルゴバターがおいしい☆大アサリのグリル

大アサリ4個
タマネギ1/8個
ニンニク1/2かけ
バター30グラム
パン粉大さじ1
パセリのみじん切り大さじ1
おろしパルメジャーノチーズ適宜

大ぶりのアサリを使った食べ応えのある一品
アッサリ味のアサリに濃厚な味付けがよく合いますわ

レシピはウチ

☆あさりと水菜のかき揚げ☆

☆あさりと水菜のかき揚げ☆

ボイルあさりM 500/700 IQ 10g
水菜(生) 10g
カーネルコーン IQF 5g
天ぷら粉 大さじ2
塩 少々

サクッサクの天ぷらで食べるかき揚
アサリの旨味と水菜の香りが食欲をそそるんや

レシピはウチ

サーモンとアサリのクリームソース

楽天レシピ:「サーモンとアサリのクリームソース 」より

サーモンとアサリのクリームソース

サーモン切り身2切れ
アサリ10個位
白ワイン80cc
ホウレン草や青菜2株
玉葱1/8個
ニンジン3cm
オリーブ油大さじ3
牛乳150cc
米粉又は薄力粉小さじ2位
塩、コショウ各6振り~

アサリは出汁が出るのでソースにしても良い味出します
主役も出来て脇役も出来る名俳優のようですね

レシピはウチ

アクアパッツァ イサキとあさり

アクアパッツァ イサキとあさり

いさき 1尾
あさり 20粒
にんにく 1かけ
アンチョビフィレ 3枚
ケイパー 大さじ1
ブラックオリーブ 20粒
プチトマト 20粒
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 200cc
塩、ホワイトペパー 適量
イタリアンパセリ 3本くらい

アクアパッツァとはイタリア料理の魚の煮込み料理の事
ぜひ白ワインでいただきたいですね

レシピはウチ
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まるまみ@JinjinKou5

@yumyumyumy1 確かに、アクアパッツァはあさりから美味しいダシが出るもんね。 今度は是非あさり入りでお試しあれ〜。

2015-10-20

 9yaykq6 normal

goooyaの青いおんぶひも@goooya2

アクアパッツァつくってみたい。 来週夫の誕生日やから作ってみよーですかー

2015-10-20

意外と簡単!アサリのカラフルパエリア

楽天レシピ:「意外と簡単!アサリのカラフルパエリア 」より

意外と簡単!アサリのカラフルパエリア

アサリ500g
米2カップ(2合ちょっと )
水3カップ(600cc)
パプリカ(赤、黄色)半分
ピーマン1個
プチトマト10個
塩少々
酒(日本酒or白ワイン)少々
玉ねぎのみじん切り1個
にんにくのみじん切り1個
オリーブオイル大さじ4

上記の材料であれば手軽に手に入るんですね
本当に簡単に出来ちゃいますわ

レシピはウチ
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ktmh Oko@amidakuzi

とか言いつつ近いうちにあさりのパエリアを鍋で作ってみたいな 冒険

2015-10-19

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永原 篤@nagasheep

パエリア。あさりの殻を剥きたんだ。 http://t.co/IOsPeXAZZ5

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2015-10-17

難儀でなければ殻を剥いて作ると食べる時楽ですね
でも殻付きのほうが出来上がりが「らしく」見えるかも?

バター風味のあさりごさん

バター風味のあさりごさん

米 2合
だし汁(あさりの酒蒸しの出汁も含めて) 300㏄
あさり(殻付き) 300g
☆酒 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆塩 少々
しょうが 1かけ
小岩井マーガリン(バター) 10g
酒(酒蒸し用) 50㏄

バター風味の洋風炊き込みご飯
アサリの旨味とバターのコクがブレンドされて美味さ∞

レシピはウチ
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りぼん@ribon157

仕事を終えて あさりご飯を炊いていて良い匂いがしてる✨

2015-10-19

Eldcripr normal

そらこんこんこんぶ@sorakosann

あさりご飯で落ち着きたんや

2015-10-19

モス風☆絶品クラムチャウダー

楽天レシピ:「モス風☆絶品クラムチャウダー 」より

モス風☆絶品クラムチャウダー

ベーコン100g
★やが芋5個
★玉ねぎ2個
★人参1/2本
水300ml
ローリエ1枚
アサリ缶2缶(60×2=120g)
▲バターorマーガリン大4
▲薄力粉大4
牛乳(200ml +500ml)700ml
☆コンソメの顆粒大1と1/2
☆砂糖大1と1/2
☆コショウ小1/8
生クリーム200ml(1パック)

濃厚クリームで美味しいクラムチャウダー
心も体も温まってお腹も満たされますね☆ボピーさん♪
「モス!」

レシピはウチ
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kyuu♆@9_b_Lm

今日のお昼はクラムチャウダーとサンドイッチ!

2015-10-20

C zv1kfr normal

kana☆彡@servamp_lazy

クラムチャウダーって美味しいんだね

2015-10-20

白身魚とあさりのブイヤベース

白身魚とあさりのブイヤベース

白身魚(鯛、鱈、イシモチなど) 尾頭付き2尾
EXVオリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
トマトジュース(食塩無添加) 300ml
水 100ml
ブーケガルニ(ティーバッグタイプ) 1袋
あさり 大きめ約20個
塩 小さじ約3/4
こしょう 適量
パセリ 1本

じっくり煮込んで旨味が凝縮した逸品
それぞれの具材から出汁が出てそれが相乗効果で
旨味を引き立てている至高の一品

レシピはウチ
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トマトエレン@tomatoeren

昼飯の時間だな!オレの昼飯はブイヤベースだぜ

2015-10-20

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鉄線@mukoudatessen

カサゴのブイヤベース、生ボルチーニ茸と貝のパスタ、エビと秋刀魚のカルパッチョ、白子のソテー。最高でした… http://t.co/mfQbcxgeQO

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2015-10-19

貝もいろんな種類があってそれぞれ良い出汁が出ます
数種類の貝を入れて違いを楽しむのも面白いですね

あさりのニンニク醤油漬け

楽天レシピ:「あさりのニンニク醤油漬け 」より

あさりのニンニク醤油漬け

砂抜きアサリ1パック
酒150cc
醤油50cc
ニンニク2かけ
鷹の爪2本

後から来る鷹の爪のピリッとした辛みがくせになる
ニンニクとアサリは相性抜群ですね

レシピはウチ

あさりとフレッシュトマトのチーズペンネ

あさりとフレッシュトマトのチーズペンネ

ペンネ 200g
あさり 250g
トマト 大1個
にんにく 1片
カッテージチーズ 50g
粉チーズ 大さじ2
パセリ(みじん切り) 大さじ2(ドライパセリでも可)
塩 小さじ1/2
白ワイン 1/4カップ
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量

ショートパスタのペンネとフレッシュトマトを使った
あさりのパスタ
食卓がオシャレなイタリアンレストランにエライ身

レシピはウチ
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くぼじ@kuboji_poke

ペンネ!ペンネ!! https://t.co/af5QEVGPOE

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2015-10-20

ショートパスタもいろんな種類があって上記で使用している ペンネの他に
マカロニ、ファルファッレ、コンキッリェ、フジッリなどたくさんあります

「キムチアサリ」

楽天レシピ:「  「キムチアサリ」    ♪♪  」より

  「キムチアサリ」    ♪♪ 

アサリ40個くらい
酒大さじ1
白菜キムチ100g

材料も手間もかからず出来違う一品
おかずが足りません時にすぐできるお助けレシピ

レシピはウチ

あさりと野菜たっぷりスープ

あさりと野菜たっぷりスープ

あさり 200g
人参 1/3本
大根 1/4本
えのき 100g
エビ 4尾
水菜 1株
中華スープ 600cc
豆腐 100g
紹興酒 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
塩・白胡椒 適量

お野菜たっぷりの食べるスープ
おかんとなる具たくさんのスープや

レシピはウチ
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ダジャレ伊月先輩@share_ktkrbot

朝はあっさりあさりのスープ!

2015-10-20

「ブロッコリー&アサリの酒蒸し」

楽天レシピ:「「ブロッコリー&アサリの酒蒸し」   ♪♪ 」より

「ブロッコリー&アサリの酒蒸し」   ♪♪

アサリ30粒
ブロッコリー半株
酒大さじ2
塩コショウ少々

アサリはどんな食材とも相性が良くて
食材を選びません。
ブロッコリーも使い勝手が良い食材ですね
そんな食材同士なので合いませんわけはありません

レシピはウチ

あさりとかぶのお吸い物☆

あさりとかぶのお吸い物☆

あさり 300g
かぶ(葉付き) 中1個
★水 3カップ
★酒 大さじ1+1/2
☆和風だし 小さじ1/2
☆醤油 小さじ2
☆みりん 大さじ1
☆塩 少々

今度はアサリを使った和風のお吸い物
アッサリとした上品な味わいの中にアサリとカブの
風味がさりげなくもしっかりと自己主張していますわ

レシピはウチ
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ななみ*ダイエット@nanas_kn

朝 伊達巻 あさりのお吸い物 サラダ きのこの肉巻き

2015-10-19

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空条ホリィ@Holy_Kujoestar

さ!今日のお夕飯はほかほかご飯にあさりのお吸い物と、お野菜をたっぷりのせた鶏もも肉の南蛮漬け、えのきのおひたし、くるみの白和え、ほんで白菜の浅漬よ♡

2015-10-19

「アサリのうまみたっぷり冷凍アサリの小松菜蒸し」

楽天レシピ:「「アサリのうまみたっぷり冷凍アサリの小松菜蒸し」 」より

「アサリのうまみたっぷり冷凍アサリの小松菜蒸し」

アサリ(冷凍)300g
小松菜100g
シメジ半パック
サラダ油少々
ゆず胡椒少々
酒大さじ1
塩麹小さじ1

アサリは冷凍保存すれば長期保存が可能や
潮干狩りなどで取ってきたアサリは
砂を吐かせてから冷凍しましょう
使うときは解凍せんと軽く水洗いをして
そのまんま使って下さい
解凍し違うと貝が開ですかい場合があります

レシピはウチ
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はる@双極性障害Ⅰ型(躁うつ病)@Haru_Shmd

@nyaroane 冷凍したあさりは蓋閉めて10分待たない位で開くと思います !生のよりですかり時間かかるかもやー トマトソース絶対美味しい…良いなぁ

2015-10-19

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kyko@kyko_mugen

あさりはちびっと熱いですか?と思うくらいのお湯につけるとはやく砂抜きができます。砂抜きが完了したら冷凍すればいつでも使えますよ。

2015-10-19

あさりと三度豆のストロッツァプレッティ

あさりと三度豆のストロッツァプレッティ

好みのショートパスタ 1人分
あさり(砂抜きする) 5個以上
三度豆(斜め切り・さっとゆがく) 4本
ジェノベーゼソース(好みのもの) 1人前
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1/2片

ストロッツァプレッティとは小麦粉と水だけで作る
手打ちのショートパスタの事を良いますわ
三度豆と言われると「?」って思いますが
なんというかようみなさんいわはるとこの「インゲン豆」の事や

レシピはウチ
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すたたかたん@tan_tatan_tan

スーパーでインゲンマメを探していて見つかりませんと思ったらこういうことでした。三度豆とか初めて聞いたよ。 http://t.co/rVQmwzMXGP

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2015-10-16

関西では三度豆って言われているようですね
同じものでも地域によって呼び名が違うんですね

手抜きアサリバター

楽天レシピ:「手抜きアサリバター 」より

手抜きアサリバター

アサリ150g
料理酒大2
バター10g
【冷凍食品】青ネギみじん切り10g

酒蒸しと並ぶあさり料理のツートップの一角を担う
アサリバター
お子さんのおかんと、お父さんのおつまみに

レシピはウチ
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銀河@1229guromaru2

あさりのバター炒め食べたい

2015-10-19

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あいぼん@aibon023

@peach_lemontea あさりバター美味しいよねーうちもいつもてきとー。笑 うちは逆におふくろの味というか煮物系ばかりww洋食作る方が苦手かもしれん。笑

2015-10-19

真鯛とあさりの洋風ホイル蒸し

真鯛とあさりの洋風ホイル蒸し

真鯛(白身魚なら何でもOK) 2切
あさり 100gくらい(お好みの量で)
にんにく 1片
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・きのこなどお好みの野菜 適宜
トマト 1/3個
オリーブオイル 適宜
クレイジーソルト・ブラックペッパー 適宜
白ワイン 大2

鯛の上品な淡白の味わいとアサリの旨味はピッタリ
日本酒でもワインでもどちらでもあいますわね

レシピはウチ

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