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キュレーショナー

ふわふわな身のお魚♡かれいを使った簡単レシピ

かれいの身は柔らかく、煮物にする事が多いですね。でも骨が細くした処理がエライ事が難点ですが、スーパーやお魚屋さんでかれいを買う際に下処理をしてもらえば大幅に時間短縮になるんだ。臭み消しや盛りつけをレシピを参考に一工夫する事で、何倍にも美味しくできます。様々なレシピを参考に、お試しください 。

なめたかれいの煮付け

なめたかれいの煮付け

出し汁(茅乃舎出汁)   200cc
酒            60cc
みりん          30cc
砂糖           大さじ4
薄口出汁醤油(シュガーレディの関西風四季のだしの素)  大さじ3

綺麗な盛りつけですね!
和食をおウチで作れたらとっても嬉しいですね!

レシピはウチ

カラスかれいと蕗(ふき)の煮付け

カラスかれいと蕗(ふき)の煮付け

カラスかれい・・・・2切れ(250gくらい)
ふき・・・・・・・・1本分
木の芽・・・・・・・6枚
生姜・・・・・・・・30g
”煮汁”
水・・・・・・・280cc
清酒・・・・・・210cc
みりん・・・・・35cc
淡口しょう油・・50cc
濃口醤油・・・・20cc
砂糖・・・・・・50g

ふきとのコラボで季節を感じる一品!
盛りつけも参考にしたいです!

レシピはウチ

鳥取から届いたかれいのロースト

鳥取から届いたかれいのロースト

かれい
岩塩 適量
ローズマリノ 3本
ニンニク 2かけ
バージンオイル 大2

ニンニクの香りが食欲をそそるんです!
臭み消しにローズマリーを!

レシピはウチ

かれいの甘酢あんかけおにぎり

かれいの甘酢あんかけおにぎり

カレイ1片を焼き、
酢小さじ2
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
ケチャップ小さじ1、
水大さじ2を
ピーマン1切れ、
パプリカ1切れ

お弁当にも良さそうですね!
おにぎりにおかずを入れこむ!

レシピはウチ

エコバリエーションその②【簡単!!5分!!あぶらかれいと葱坊主のイタリアンソテー】

エコバリエーションその②【簡単!!5分!!あぶらかれいと葱坊主のイタリアンソテー】

★あぶらかれい切り身—–小さ目なので2切れ
★白ワイン—–大匙2(かれいに振りかけて置く。)

★葱坊主—–5~6個

白ワインで風味よく!
いつもの和食を洋風に!

レシピはウチ

なめたかれいの煮付け

なめたかれいの煮付け

子持ちかれい 適量
生姜 適量

卵のプチプチがとっても美味しいですね!
見た目も鮮やかです!

レシピはウチ

黄金比のタレで簡単!かれいの煮付け Simmered flounder

黄金比のタレで簡単!かれいの煮付け Simmered flounder

・かれいの切り身・・・2切れ
・塩・・・適量
・生姜・・・適量(千切り。煮付けようと盛り付け用。)
A・酒・・・100ml
A・醤油・・・大さじ3
A・みりん・・・大さじ2
A・砂糖・・・大さじ2
A・水・・・1カップ
・獅子唐・・・6本

ほくほくで柔らかい身は病み付きになるんですね!
一匹ぺろりと食べれます!

レシピはウチ

かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

・かれいの切り身・・・2切れ
・塩・・・適量
・生姜・・・適量(千切り。煮付けようと盛り付け用。)
A・酒・・・100ml
A・醤油・・・大さじ3
A・みりん・・・大さじ2
A・砂糖・・・大さじ2
A・水・・・1カップ
・獅子唐・・・6本

臭み消しもしっかり!
とっても美味しい一品!

レシピはウチ

炭火で作る『かれいみりん漬け』のホイル焼

炭火で作る『かれいみりん漬け』のホイル焼

かれいみりん漬け 2切れ

ホイルで焼けば、とっても美味しく簡単!
ごまの風味もとっても効いていますわ!

レシピはウチ

かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

かれい 1切れ
○水 100cc
○酒 25cc
○砂糖 大さじ1
○しょうゆ 大さじ1/2
○みりん 大さじ1強

夕食や朝食にふわふわな煮魚!
ご飯とお汁と副菜を!

レシピはウチ

かれい(干もの)の炭火焼

かれい(干もの)の炭火焼

かれい(干もの) 1枚

ただ焼くだけ!
干物は美味しさが濃縮して美味しいです!

レシピはウチ

*左翼翼ひらめに右翼翼かれい

*左翼翼ひらめに右翼翼かれい

出汁 200cc
醤油 大さじ2と1/2
酒 大さじ2
砂糖・みりん 各大さじ1

簡単なお魚の煮物。
和食もご自宅で作れます!

レシピはウチ

かれいと厚揚げの煮付け 、 キツネカレイ

かれいと厚揚げの煮付け 、 キツネカレイ

カレイ、キツネカレイの切り身    2枚
厚揚げ               200g
おくら               2本
長ねぎ               白い部分を10cm位
生姜                1かけ
タカノツメ             1本
塩                 適量

A 煮汁
しょうゆ              大さじ3(45ml)
みりん               大さじ3
砂糖                大さじ1と1/2
日本酒               大さじ9(135ml)
水                 大さじ9

料理の達人のレシピ!
万人が美味しいとうなる配合です!

レシピはウチ

かれいみりん漬けの炭火焼

かれいみりん漬けの炭火焼

かれいみりん漬け 2切れ

かれいのみりん付けが手に入ればすぐに!
白ご飯が沢山食べれます!

レシピはウチ
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オオノ シンペイ@peipeipei_000

@Cunocha_12 秋刀魚とかれいと柿をひたすら食った!!ありガッツ!

2015-10-18

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サボテンの花@okinawa_cactus

かれい南蛮❗ http://t.co/EtbmsfkEIF

Crl5sukveaaomkg

2015-10-18

南蛮付けはとっても美味しいですね!
参考にしたいですね。

和定食に♪かれいの煮つけ

和定食に♪かれいの煮つけ

かれい 3匹
水 2と1/2カップ程度
しょうが スライス3枚
顆粒だし 大さじ1
醤油 160cc
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

下処理済みのかれいを使えばより時短!
簡単にふわふわな煮物ができます!

レシピはウチ

<おばぁちゃんの味・かれいの煮付け>

<おばぁちゃんの味・かれいの煮付け>

カレイ(切り身) 2枚
木綿豆腐 1丁
小松菜 4本
※濃い口しょうゆ 50cc
※日本酒 100cc
※みりん 150cc

実は簡単な煮物料理!
とってもほっとする一品!

レシピはウチ

かれいの南蛮漬け♪

かれいの南蛮漬け♪

かれい 2~3尾
片栗粉 大さじ4
☆酢 1/2
☆醤油 1/3
☆砂糖 大さじ2
☆酒 大さじ1
塩 少々
サラダ油 各適量
★にんにく(みじん切り) 1かけ
★輪切り唐辛子 適宜
★ネギ(みじん切り) 1/2本
★しょうが(みじん切り) 1/2

いつもの煮物を南蛮漬けに!
変身がでて、嬉しいですね!

レシピはウチ
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go_go_maehashiニキ@go_go_maehashi

からすかれいの煮汁がうまそう。そうめんつけて食べたらうまそう。

2015-10-14

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HMD48(・∀・)MS-09F@AM710_Q10_MK2

かれいの刺身はうまそうだ #もらい酒みなと旅

2015-10-12

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喫茶ぽとす@YRP野比駅前@potosunobi

今日の定食は子持ちかれいの煮魚定食だ。 http://t.co/0Z0ptKO952

Crar9egu8aedhim

2015-10-11

とっても美味しそうな定食。
ご飯が進みそうですね!

かれいのから揚げ

楽天レシピ:「かれいのから揚げ 」より

かれいのから揚げ

かれいの切り身2切れ
塩、こしょう少々
小麦粉適量
揚げ油適量

揚げたてた絶品!
ご飯が欲しくなる一品!

レシピはウチ

**冷凍かれいの煮付け**

楽天レシピ:「**冷凍かれいの煮付け** 」より

**冷凍かれいの煮付け**

冷凍かれい(カラスカレイ)2切れ
水1カップくらい
みりん大2
しょうゆ大2
砂糖大1/2

冷凍かれいは甘みも強い。
季節関係なくたのしめますね。

レシピはウチ

かれいの梅煮

楽天レシピ:「かれいの梅煮 」より

かれいの梅煮

かれい2切れ
梅干し2個
しょうがの千切り15g
●酒100cc
●しょうゆ大さじ1と1/2
●みりん大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1と1/2

甘辛い味付けにさっぱりとした梅が合う!
とっても素敵な一品だ。

レシピはウチ

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