一品から鍋料理まで♡ホルモンのスタミナUP↑レシピ
“ホルモン”のコリッとした食感は病みつき!そんなホルモンはスタミナ食材として知られ、タンパク質・ミネラル・ビタミンの宝庫。食べない手はありませんね。ここでは、「様々な調理法で作るおかずやおつまみの一品レシピ」「スタミナ満点の丼物や麺料理レシピ」「定番の鍋料理レシピ」についてまとめたんだ。これでアナタもホルモンの虜♡
焼く・煮る・揚げる!美味しい一品レシピ
■ホルモンと玉ねぎのソテー、スプラウトのっけ
楽天レシピ:「「ホルモンと玉ねぎのソテー、スプラウトのっけ」♪♪ 」より
ホルモンと玉ねぎのソテー、スプラウトのっけ♪♪≪3人分≫
ホルモン 300g
玉ねぎ 1個
スプラウト(マスタード) 半カップ
エバラ具沢山 大さじ1
焼き肉のたれ 大さじ2くらい
スプラウトがこってりしたホルモンを爽やかに♪
焼き肉のたれで味付けするので簡単美味しい!
■ホルモン塩レモン焼き
楽天レシピ:「臭味の取り方☆ 「ホルモン塩レモン焼き」 」より
臭味の取り方☆ホルモン塩レモン焼き≪2人分≫
塩ホルモン 180g
日本酒 大さじ1
塩レモン 2個
塩レモンの汁 大さじ1
小ネギ 1本
こしょう(お好みで) 少々
冷凍ホルモンの独特な臭みもこれで解決☆
爽やですか塩レモンの風味でさっぱり!
■旨味たっぷり牛ホルモン炒め
楽天レシピ:「旨味たっぷり牛ホルモン炒め 」より
旨味たっぷり牛ホルモン炒め≪2人分≫
牛ホルモン 150g
にんにく ひとかけら
しょうが 5g
醤油 小さじ2
豆板醤 小さじ2
甜麺醤 小さじ2
玉ねぎ 中1個
キャベツ 2枚
エリンギ 1本
ニラ 6束
もやし 半パック
砂糖 小さじ1
味噌 大さじ1
牛ホルモンの旨味がぎゅう~っと詰まった一品。
お野菜もたっぷり摂れる定番のホルモンレシピ♪
■自家製にんにくダレで焼きホルモン
■柚子胡椒×割り干しホルモン inドライトマト
■博多の隠れ名物 ホルモン串
■牛ホルモンの赤ワイン&トマト味噌煮込み♪
■ホルモンカレー
楽天レシピ:「ホルモンカレー☆ 」より
ホルモンカレー☆≪4人分≫
牛ホルモン(シロモツ) 300g
にんじん 1本
やがいも 3個
玉ねぎ 1個
グリーンピース お好みで
カレールー 4片
オリーブオイル 大さじ1
しょうが 少量
にんにく(チューブ) 少量
牛乳(少量)
ローリエ 2枚
塩 少量
こしょう 少量
水 鍋半分
コンソメキューブ 1個
みんな大好きカレーにもホルモンは合うのです♡
しょうが、にんにく、牛乳がホルモンのにおいを消臭!
■ホルモン揚げ
楽天レシピ:「ホルモン揚げ(●´ー`●) 」より
ホルモン揚げ≪2人分≫
ボイルホルモン 100g
大腸、ミノなど
ガーリックパウダー 少々
日清製粉唐揚げ粉 大さじ2
サラダ油 300cc
混ぜて揉んで揚げるだけのお手軽レシピ♪
お酒のおつまみにぴったりですね♡
■スープカレーに入れたらオシャレさUP↑
TAKA@tkn666
札幌上陸してからの!初ご飯は!北海道のカレーと言えばスープカレー 西町 スープカレー曼荼羅さんのホルモン唐揚げスープカレーをいただきました。 https://t.co/wSJH3U7IQd
2015-12-10
カラッと揚がったホルモン揚げをスープカレーの具に!
ホルモンカレーも良いですが、揚げるひと手間でさらにおいしく♡
■ホルモン天ぷら
楽天レシピ:「ホルモン天ぷら 」より
ホルモン天ぷら≪4人分≫
ミノ 200g
塩麹 大さじ2
天ぷら粉(打ち粉) 適量
揚げ油 適量
天ぷら粉 大さじ5
水 大さじ5
広島県広島市中心部のB級グルメ。
タレは酢醤油に韓国唐辛子を混ぜたもので頂くのが流儀とのこと。
丼物や麺料理でがっつりスタミナレシピ☆
■焼き肉のタレで簡単に♡ささっと出来るホルモン丼*
■塩ホルモン焼きそば
■岡山名物♡ホルモンうどん風
楽天レシピ:「岡山名物❤ホルモンうどん風 」より
岡山名物♡ホルモンうどん風≪2人分≫
ホルモン(シマ腸) 150g
キャベツ 1/4個
白ネギ 1/3本
玉ねぎ 1/2個
茹でうどん 2玉
味噌 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
焼き肉のタレ 大さじ2
サラダ油 適量
卵 2個
岡山県津山市のソウルフードであるホルモンうどん。
強火でしっかり熱し、辛口のタレで味付けすることで本場の味に近づきます!
■ホルモンうどんはトッピングアレンジも楽しめる♪
油で揚げた牛ホルモンと油かすのトッピング。
ホルモンの旨味が凝縮された一杯。美味しそうや♪
■ビールにピッタリ 濃厚ホルモンパスタ
■旭川のB級グルメ☆野菜たっぷりモルメン!!(ホルモンラーメン)
■辛味多めでぴりりと大人のモルメンも人気だ。
スープの色、糸唐辛子で辛さが伝わってきますね。
ピリ辛モルメンで刺激的なホルモンを楽しみませんか♪
ホルモンと言えばやっぱりお鍋!
■冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
楽天レシピ:「冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 」より
冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋≪2人前≫
和風だし お鍋7分目
白みそ お玉2杯
すりおろしニンニク 1株分
鷹の爪 2本
ねりごま 120g
塩 小さじ2
牛ホルモン 300g
ささがきごぼう 1本分
キャベツ 1/4玉
豆腐 1パック
もやし 1パック
ニラ 小束1
ゴマ 小さじ1
博多もつ鍋のとある名店の味を再現したレシピ。
ニンニク×ホルモンでスタミナ満点!
■ホルモンと豚バラのコラーゲンミルフィーユ鍋
■ホルモン鍋
■ホルモン鍋は〆までおいしく頂きましょう ♡
さくらこちゃんと行く豚のエサ@oftorisama
博多もつ鍋おおやま 梅田ルクアイーレ店 ぷるぷるのもつとにんにくが山ほど入ったもつ鍋。文句なしに美味しい。前菜としてはさっぱりポン酢味の酢モツがベスト!しめはちゃんぽん麺がおすすめだ。 https://t.co/w3vi51hNQf
2015-12-14
ホルモンとニンニクたっぷりでスタミナと旨味がぎっしり詰まっていますわ!
博多もつ鍋らしく九州の代表グルメ”ちゃんぽん麺”で〆とは粋でステキや☆
■ホルモンと豚バラのちりとり鍋☆
■ホルモンの旨味エキスがご飯にたっぷり染み込むんです!
狩人之台所@cdnR5YLirm5VkPR
ちりとり鍋大島改め、狩人之台所(ハンターキッチン)! 鍋の〆にはチーズ雑炊! 絶品やー(^-^)/ #ハンターキッチン #ちりとり鍋大島 #ちりとり鍋 #恵比寿 #鍋 #美味しい #狩人之台所 #隠れ家 #個室あり#雑炊 https://t.co/fvcrDdgTDs
2015-12-13
ちりとり鍋の〆にご飯とチーズを投入!
ご飯にホルモンの旨味がじゅわっと染み込み絶品です♡
■ホルモンの土手鍋
楽天レシピ:「ご当地名古屋の嫁が作る♪ 『 ホルモンの土手鍋 』 」より
ご当地名古屋の嫁が作る♪ホルモンの土手鍋≪3~4人分≫
豚のボイルされたホルモン 約300g
大根 1/2~1/3本
板こんにゃく 1枚
里芋(なくてもOKや) 5~6個
水 700cc
酒 100cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ8~9
ほんだし 小さじ1
赤みそ 200g
名古屋のソウルフード土手煮を鍋にアレンジ。
赤みその風味が染み込んだホルモンはご飯が進みそうや♪