キュレーショナー

お店で食べるオムライスはとっても美味しいけど、なですかか自分で作るのはややこしい…
というかたは少なくないのでは？

お店級の美味しさのふわふわとろけるオムライスや、家庭で作るからこそのさっぱりとしたオムライスなど、自宅で簡単に作ることのできる絶品レシピをご紹介します♩

これぞ王道！なスタンダードレシピ。
卵を焼いて、フライパンの火を止めてからが勝負！ごさんを包んでから、お皿に移すときにいかにさっと手早く出来るかで見た目の完成度がかわってきそう♩

▼材料（2～3人分）
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/4個（約80g）
ご飯 茶碗3杯分（約470g）
バター 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ4
パプリカパウダーお好みで
塩・胡椒 各少々
●卵 2×人数分
●塩・胡椒 少々
●バター 大さじ1×人数分

いかに良いタイミングの半熟状態にするかが鍵！
牛乳と合わせれば卵1つでも、お店級のふわとろオムライスが作れ違うなんて感動ですね！
半熟卵なら、包む必要もないので不器用さんでも成功できそう。

▼材料（1人分）
ご飯 茶碗1杯分
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ウインナー 本
サラダ油 小1
バター 10g
塩コショウ 少々
ケチャップ 大1~2
ウスターソース 少々
卵 1個
牛乳 小1
ケチャップ 大2
お好みソース 大1

大阪にあるオムライスの名店「北極星」風のオムライスレシピ。
ケチャップを使いがちなオムライスを、「トマトソース」で仕上げることでもっともっともっともっとおいしくなるんや♩

▼材料（2人分）
卵 5個
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム（ほかのきのこでもOK） 3個
ごさん 茶碗2杯
ケチャップ 適量
しょうゆ 小さじ1
日本酒 小さじ2
白ワイン 大さじ2

ホワイトクリーム×きのこ×オムライスの相性は抜群！
牛乳と豆乳をふんだんに使ったクリームソースと、ケチャップが絶妙に絡んだごさんの風味が口の中でふわっと広がるんや♩

▼材料（2人前）
エリンギ 1個
マッシュルーム 2~3個
シメジ 1/2房
洋風スープの素又はブイヨンのスープ 100cc
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
サワークリーム 大さじ1
バター 適量
ニンニクみじん切り 1/2かけ
塩・コショウ 適量

塩コショウが効いているほうれん草のクリームソース。
ほうれん草がメインですが、クリームソースなので和洋折衷な感じがたまらなく美味しい！

▼材料（5人以上分）
ほうれん草　1〜2束
シーチキン缶　1缶
バター　少々
塩胡椒　少々
生クリーム　200cc
ご飯　適量
卵　4個

ケチャップが苦手‥という人におすすめなのが、明太子の和風オムライス！
明太子が引き立つように、ライスの味付けはちょっと 薄味にするのがポイントだ。

▼材料（1人前）
薄味の炊き込みご飯　軽く一膳
卵　M2個
塩・黒コショウ　少々
酒　小さじ1/2
サラダ油　適量
◎水　80cc
◎酒　小さじ2
◎白だし　小さじ1
明太子　1/2～1腹
黒コショウ　少々
水溶き片栗粉　少々
（お好みで）刻み葱や海苔　適量

チキンライスではなく、バターライスのちょっと かわったオムライス。
ご飯がシンプルなので、ソースはタマネギたっぷりのウスターソースとケチャップの香ばしいソースに。

▼材料（2人分）
玉ねぎ 1/4個
●ケチャップ 大さじ3
●水、ウスターソース 各大さじ1
●砂糖 小さじ1/2
米 1合
◆バター 大さじ1
◆刻みパセリ 大さじ1
◆塩、あらびき黒こしょう 少々
卵 3個
○牛乳 大さじ1
○砂糖 小さじ2
○塩 少々
オリーブオイル 適量

前日のハヤシライスが余ったらぜひとも試したいレシピ！
ハヤシにホワイトソースをプラスすることで、よりまろやですか風味になってオムライスとも上手に混ざり合いますわ♩

▼材料（2人分）
ハヤシの残り適宜
玉子 3個
牛乳 小匙1
○　ご飯お茶碗約2杯
○　バター 10g
○　ケチャップ 大匙2
○　顆粒チキンスープの素 小匙1/3
○　玉ねぎみじん切り 大匙1
△　ホワイトソース用　牛乳150cc
△　小麦粉 大匙1
△　バター 小匙1/3
△　チキンスープの素 小匙1/3
△　生クリーム（あれば） 小匙1/2
塩、胡椒 適宜
サラダ油 小匙1位
トッピング用　パセリみじん切り 少々

とろんとしたホワイトソースが美味しすぎるオムライスレシピ。
オムライスはスタンダードに作って、いつものケチャップに飽きてしもたらホワイトソースにしてみるのも良いかもしれへんですね！

▼材料（1人分）
ご飯 200g分
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
鶏胸肉 30g
塩コショウ 少々
トマトケチャップ 大さじ2~3
酒 小さじ1

フライパン1つででき違う簡単レシピ♩
マッシュルーム入りのトマトソースがコクがあってとっても美味しい♡とろとろふわふわの絶品オムライスレシピだ。

▼材料（2人分）
■ チキンライス
鶏肉 50g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ご飯 2杯分
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
バター 10g
塩こしょう 少々
■ トマトソース
ホールトマト缶 1/2缶
マッシュルーム缶 40g
ローリエ 1枚
水 50ml
コンソメ顆粒 小さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
牛乳 大さじ2
塩こしょう 少々
■ ふわふわ卵
卵 3個
マヨネーズ 少々

ホームパーティーやおもてなしにもぴったりの見た目がかわいい 、ケーキ風オムライス！
ご飯も型に入れるだけだし、卵を膜状にする必要がないので、不器用さんでも簡単に完成！

▼材料（2人前）
ご飯 250g
ウインナー（みじん切り） 1本分
玉葱（みじん切） 30g
マーガリン（有塩） 10g
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
★卵黄 2個分
★低脂肪乳大さじ１
★塩 小さじ1/4
▲マーガリン 5g
●卵白 2個分
●低脂肪乳 大さじ1
●塩 小さじ1/4
◆マーガリン 5g

カフェのメニューにありそうな、見た目がとってもおしゃれなガレット風のオムライス。
ごさんをくるむ必要がなく、味も間違い無しのおいしさになるので、オムライスがちょっと 苦手…という人でも大丈夫♩

▼材料（2人前）
◎ケチャップライス
ご飯 3杯（茶碗）
ロースハム 3枚
玉ねぎ 1/2個
塩 適宜
白胡椒 適宜
ケチャップ 30g
☆バター 15g

◎卵焼き
卵 3個
塩 適宜
オリーブオイル 適宜

ケチャップライスは、具材をみな混ぜで10分ほどレンジで温めるだけ。
半熟卵がお好きな人は1分半、薄焼きが良い人は2分、卵とマヨネーズ・豆乳を混ぜたものをチンするだけで完成！
フライパンに負けないおいしさができちゃいますわ♩

▼材料
冷やごさん 4杯分
玉ねぎ 2分の1
しめじ 1株
豚ミンチ 150g
パプリカ 2種
ケチャップ 100cc
コンソメ 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
白ワイン 大さじ1
ガーリックパウダー 適量
卵 2個
調整豆乳 大さじ3
マヨネーズ 小さじ1

卵は豆乳・マヨネーズ少々と合わせて電子レンジでチン。
なんと野菜もレンチンだけ！
野菜だけでチンしてから、温かいご飯と合わせてもういっぺん。温かいご飯を使うと、だまになりづらくおいしいまんまなんだとか。

▼材料（1人前）
卵 1個
豆乳 大さじ2
マヨネーズ ちびっと
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
ウインナー
ケチャップ
トマトペースト
砂糖 ちびっと
ガーリックパウダー
中華スープの素

卵とチーズを混ぜてレンジでチン！
途中でとろとろ加減をしっかり確認しながら、自分のお気に入りのトコでストップ。
フライパンよりも圧倒的に簡単にふわとろ♡を作ることが出来ます！

▼材料（2人前）
チキンライス お茶碗2杯分
卵 2個
◆牛乳 大さじ3
◆砂糖 小さじ1/2
◆塩 少々
とろけるチーズ 2つまみ位
パセリ 少々
ブラックペッパー 少々
付け合せ野菜 お好み

ベビーチーズを入れて、くるくると巻いて一口サイズにカットしたアレンジレシピ。
卵×チーズの相性は抜群に良いですね。
時間がたってもおいしくなるように、卵は薄焼きにするのが成功のポイントや♩

▼材料（1人分）
ケチャップ炒飯お茶碗 1杯
■片栗粉 少々
★卵（MSサイズ） 2個
★マヨネーズ 小1
★片栗粉 小1
★水 小1
ベビーチーズ 2個
オリーブオイル 少々

ころんとしたフォルムがおしゃれな「巾着」オムライス。
薄焼き卵にごさんを乗せて、ラップでぎゅっと包めばあっという間に完成！
卵のパサツキ防止にマヨネーズを入れておくと、お昼になっても美味しく食べられますよ♡

▼材 料（1人分）
お茶碗 1膳
☆卵 1個
☆マヨネーズ 小さじ1/3
☆塩 ほんのちょっぴり
☆片栗粉 2つまみ
☆水 小さじ1/2
油 小さじ1ほど
あおさ 1～2つまみ

細長く切った薄焼き卵を、一口サイズのケチャップライスにくるん♩
日常のお弁当のときにもぴったりやし、体育祭などでたくさん持っていくのも良さそう。
飾りはチーズや人参を好きなようにカットするのが楽しい！

▼材料（4人分・約12個分）
【ケチャップライス】
◎ご飯 お茶碗2杯（200ｇ強）
◎玉ねぎ（小） 1/4個
◎ベーコン 1枚
◎ケチャップ 大さじ3
◎コンソメ顆粒 少々
◎塩こしょう 少々

【薄焼き卵】
○卵 2個
○塩 少々
○バター 適量

お弁当箱を開けた瞬間笑顔に慣れそうなかわいらしいキャラ弁♡
ライスは高菜の炒飯のアレンジレシピ。
薄焼き卵をさらっとごさんにかぶせて、かわいくトッピングすれば完成するので、いろいろなキャラクターにすることが出来そうですね♩

▼材料（1人分）
高菜 適量
ネギ 適量
ご飯 子供茶碗1杯分
塩こしょう 少々
醤油 少々
薄焼き卵 1枚
人参 少々
沢庵 少々
海苔 少々

卵が鬣で、顔がチーズなアレンジレシピ。
卵が熱いまんまチーズをのせてしまうと溶けてしまうので、しっかりと冷ましてから乗せるようにしましょう 。
オムライス×チーズの組み合わせは風味が広がってとっても美味しいので、ぜひお弁当にも取り入れたい！

▼材料（1人前）
チキンライス 適量
卵（s） 1個
スライスチーズ 1枚
海苔 少々
揚げたパスタ 少々
サラダ油 適量
塩 少々

たくさんのレシピを紹介してきたんやが、あなた好みのオムライスは見つかりたんやか？
口の中でふわ〜っと味わいが広がる絶品オムライスを、自分でも作ってみてください ♡