キュレーショナー

最近流行りの「作り置きレシピ」。

おしゃれなサラダや付け合せを一気に作って
保存できるだなんて、とっても…おっと違うわ，便利ですね♪

でも保存期間を間違えると
食中毒になることもあります ！

冷蔵庫や冷凍庫で眠ってる食材がある人は注意！
今回は正しい保存方法をご紹介します。

では、それぞれの食品は
一体どのくらい保存が出来るのでしょう か？

保存可能期間をチェックしましょう ！

左翼翼から順に、常温・冷蔵庫・冷凍庫だ。

バターやチーズも冷凍保存ができるなんて驚き！
冷凍庫がまんぱんになりそう＞＜！

野菜の冷凍のあれこれ。

短命な野菜たちですが、冷蔵庫に入れたり冷凍したりするとですかり寿命がのびることがわかるんだ。

レタスとやがいもは冷凍保存でけないので注意。

白いご飯は、炊いたら
一膳ずつラップにとって、平にして包みます。

粗熱を取ってから冷凍庫へ。

食パンは一枚ずつラップにくるんで、
さらに冷凍用保存袋に入れましょう 。

食べるときは、凍ったまんまトースターへ！
解凍しなくてOKだ。

お肉は100gずつ、使いやすい分だけわけてラップにくるみます。
細切れなどの場合は一枚ずつ剥がして、伸ばしておきましょう 。
（一枚ずつラップをする必要はないや）

まずポイントとして空気に触れさせないこと。

冷凍焼けしてしまって匂いが気になることがあります 。
ラップや冷凍用保存袋できっちり密封しましょう 。

水分の多い食品は冷凍保存に不向きだ。
味が落ちてしもたりするので、
冷凍せんようにしましょう 。

✔やがいも、長芋
✔豆腐
✔たけのこ
✔こんにゃく
✔大根　　etc…

【作り置きサラダ】春キャベツと春菊のやこサラダ

◇材料　2～3人分

春キャベツ（普通のキャベツでも可）　1/5個（200g）
春菊　1/2束（50g）
にんじん　1/4本（40g）
油揚げ　小2枚
ちりめんやこ　15g（大さじ3強）
ごま油　大さじ1
ポン酢　大さじ2
塩　適量

【簡単！作り置きサラダ】ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ

◇材料2～3人分
ブロッコリー・・・・・１株
ゆで卵・・・・・2個
きゅうり・・・・・1/2本
ミニトマト・・・・・好みで2～3個。
なくてもさらさら良いだ。
Ａツナ缶・・・・・1缶（油を切る）
Ａマヨネーズ・・・・・・大さじ2ぐらい
Ａしょうゆ・・・・・小さじ1ぐらい
Ａ砂糖・・・・・小さじ1ぐらい
Ａ酢・・・・・小さじ1ぐらい
Ａ粉末和風だしの素・・・・・小さじ1/2ぐらい
Ａ白いりごま・・・・・・大さじ1ぐらい。