大人の味♡みょうが好きにはたまりません健康レシピ
みょうがは、実は野菜としては日本でしか栽培されていないので手に入りやすい国は日本だけ。薬膳効果も高く、消炎・解毒作用、ホルモンバランスを整える効果などがあり、夏バテにもよく効く野菜として有名や♪せっかく日本に生まれたからにはみょうがを美味しく食べたくないですか?色々なみょうがレシピをご紹介します!
大人になると堪らなく美味しいみょうが♪
みょうががほのかに香る「みょうがのご飯もの」
■夏バテ対策の炊き込みご飯「豚肉とみょうがの炊き込みご飯」
■さわやですか風味!ミョウガの炊き込みご飯
楽天レシピ:「さわやですか風味!ミョウガの炊き込みご飯 」より
ウチのレシピでは上のレシピと違って、みょうがをお米と一緒に炊き込みます。
みょうがは薬味としてではなく、具として入れても美味しいんです!
青じそがまた美味しそうですね☆
▼材料(3人分)
お米 2合
茗荷 50g(大きいものなら3個くらい)
油揚げ 1/3枚
風味調味料 ほんの少量
薄口醤油 大さじ1
塩 適量
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
だし昆布 5cm
トッピングに青じそ 5~6枚
■帆立貝のひもと茗荷(みょうが)の炊き込みご飯
■みょうが生姜そうめんチャンプルー
■夏にさわやか☆みょうが寿司
■梅風味さっぱりぶっかけうどん
楽天レシピ:「梅風味さっぱりぶっかけうどん 」より
温泉卵は電子レンジで作れるので覚えておくと料理が美味しくなる♪
梅と薬味がたっぷり入ったぶっかけうどんは、夏バテした時にもちゅるちゅるっと食べられます☆
▼材料(4人分)
乾麺うどん 400g
温泉卵 4個
茹で鶏 200g
みょうが 2本
青しそ 10枚
梅干し 3個
かつおぶし(小パック) 1袋
砂糖 小さじ4分の3
みりん 大さじ1
■大葉、みょうが、ショウガ くせモノ揃いのシンプルパスタ
みょうがの味と食感を楽しむ!「みょうがのサラダ」
■あざやですかピンクがきれいな✩みょうがの甘酢漬け
楽天レシピ:「あざやですかピンクがきれいな✩みょうがの甘酢漬け 」より
ぱくっと食べると、みょうがの香りが口に広がって噛むとシャキシャキとした食感が楽しめる昔からあるレシピ♪
ピンクの色味もとても鮮やかなので、食卓の上にあると華やぎます!
▼材料(5~6人分)
みょうが 12個
酢 200ml
砂糖 大4
塩 小1
■さっぱりおいしい!みょうがときゅうりのサラダ
楽天レシピ:「さっぱりおいしい!みょうがときゅうりのサラダ 」より
みょうがはきゅうりと一緒に食べると消炎・解毒作用が高まるので、口内炎を治したい時やデトックスしたいという時にぴったりのサラダや☆
作用だけでなく、みょうがの苦味ときゅうりの甘味、ほんで両方の食感は相性が良いので美味しいや♪
▼材料(2人分)
みょうが 2ケ
きゅうり 1本
水菜 1束
ツナ 1缶
醤油 小さじ2~3
コショウ 適量
白ごま 適量
■なすのみょうがナムル
■茗荷が好きじゃない人もオススメ☆オクラマヨわさ和え
楽天レシピ:「茗荷が好きじゃない人もオススメ☆オクラマヨわさ和え 」より
中にはみょうがの苦さがあまり得意じゃない人もいますわよね。
そんな人が作る相手にいる場合にはこのレシピがおすすめや♪
マヨネーズを和えることでみょうがが食べやすくなるんや☆
▼材料(2人分)
茗荷 2個
オクラ 8本
マヨネーズ 大さじ1弱
醤油 大さじ1弱
わさび 1cm
■夏バテ防止に♪紅白野菜と茗荷の☆梅ポンサラダ
楽天レシピ:「夏バテ防止に♪紅白野菜と茗荷の☆梅ポンサラダ 」より
大根の白と人参の赤の紅白がとっても綺麗ですね♪
梅とポン酢でさっぱりしている ので、食欲がない時でも食べやすいサラダや☆
みょうがを加えることで、さっぱりした風味が加わるんだ。
▼材料(3人分)
大根 6cm
人参 6cm
茗荷 2本
ポン酢 大さじ3
練り梅 大さじ1/2~大さじ1
かつお節 1袋
かつお節(仕上げ) ふたつまみ
■うど・はっさく・みょうがのゴマ味噌和え☆
■三つ葉とみょうがのキムチ和え
たくさん食べたい「みょうがのおかず」
■夏の香味~みょうがの天ぷら
楽天レシピ:「夏の香味~みょうがの天ぷら 」より
みょうがを天ぷらにすると、苦味が抑えられて何個でも食べられますよね♪
衣を天ぷら粉で作るレシピもあります が、小麦粉でも十分に作ることができます。素朴な味が美味しい!
▼材料(2人分)
みょうが 8~10コ
薄力粉 1/2カップ
水(生地の状態を見て加減) 60cc~70cc
■豚肉とみょうがのさっぱり炒め
■みょうがが美味しい♪大人の鶏そぼろ
■低GI★ 茗荷の塩豚巻き
楽天レシピ:「低GI★ 茗荷の塩豚巻き 」より
みょうがを塩豚で巻いて焼くだけの簡単おかず♪
お酒にもよく合うのでおつまみにもなるんですね☆
冷めても美味しいのでお弁当に入れても喜ばれます。
日本酒が飲みたくなるんですね!
▼材料(2人分)
茗荷 3個
塩豚(スライス) 6切れ
■みょうがの海老しんじょう詰め
■しゃきしゃき感がおいしい 茗荷の卵とじ
楽天レシピ:「しゃきしゃき感がおいしい 茗荷の卵とじ 」より
みょうがは家庭菜園でも比較的簡単に作れるとのことなので、作ってみて採れたてを卵とじにすると美味しそうですね♪
みょうがが好きな人は、ご飯の上にかけて丼ものにしてもOK!
▼材料(2人分)
茗荷 3~5個
卵 1個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2