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キュレーショナー

ラーメン好きさん必見の簡単で旨っ♪レシピ

三食のご飯以外にも、飲みの〆や夜食などなど。。。大活躍のラーメン!!美味しいラーメン屋さんも良いけれど、自宅で簡単に美味しく作れたら嬉しいですね♪一人ご飯にも良し、彼氏や家族にも喜ばれること間違いなしや☆お好きな味のレシピを早速作ってみて♪アレンジして自分だけのオリジナルレシピを考えても良いですね!

アサリのあっさり塩ラーメン

アサリのあっさり塩ラーメン(1人分)

アサリ    100g
塩蔵わかめ  10g
万能ねぎ   1本
中華めん   1人分
水      200ml
ナンプラー  小さじ1
塩      ひとつまみ
胡椒・ごま油 少々

あさりとナンプラーのうま味だけの
あっさりした上品な味♪

レシピはウチ

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ラーメンタイマー3分用@3min_timer

[2015/11/06 07:21:00] 朝から食べたい塩ラーメン!

2015-11-06

朝からがっつりラーメン!
身体も温まって元気でそう!

◆ごま油で炒めて香ばしく◆ネギ生姜ラーメン◆

楽天レシピ:「◆ごま油で炒めて香ばしく◆ネギ生姜ラーメン◆ 」より

◆ごま油で炒めて香ばしく◆ネギ生姜ラーメン◆
                 (2人分)
生ラーメン     2玉
市販のスープ    2個
長ネギ       2分の1本
しょうが      3分の1
サラダ油又はごま油 大3

しょうがとネギがたっぷり☆
風邪のひき始めに温まるんやよ!!

レシピはウチ

うどん+ラーメン=うどラー♡豚骨ver.

うどん+ラーメン=うどラー♡豚骨ver.(2人分)

冷蔵うどん        2玉
市販のチャーシュー    6〜8枚
煮卵           1個
市販のメンマ       お好きなだけ
豚骨ラーメンスープのもと 2袋
お湯           200~250cc
ほうれん草        2束

ラーメン食べたいけど、消化の良いものを!
という時にも◎アイデアレシピ

レシピはウチ

シンプルだけど贅沢な鶏白湯ラーメン

シンプルだけど贅沢な鶏白湯ラーメン(4人分)

鶏がら      600g
ネギの青いとの  一本分
生姜       ひとかけ
水        1リットル
ウェイパー    大さじ2
ほんだし     大さじ1/2
鶏ガラスープの素 大さじ1
醤油       大さじ1/2
塩        少々
酒        大さじ2

鶏白湯に麵を入れて♪
いつもと違ったラーメンで
嬉しい♡

レシピはウチ

グッチさん風♪ さっぱり酢ラーメン

グッチさん風♪ さっぱり酢ラーメン(2人分)

生麺                 2玉
野菜(白菜、、しいたけ、かにかま など) お好きなだけ
水                  750~800cc
醤油                 大さじ1
ウエイパー(又は鶏がらスープのもと) 大さじ2弱
酢                  大さじ1
ごま(炒りごま すりごま)      大さじ1
豆板醤                小さじ1
ごま油               少々~大さじ1
卵                  2個
水溶き片栗粉             適量

片栗粉でトロッと美味しい!
具だくさんで食べたいですね☆

レシピはウチ

こってりコク旨っ!ごま味噌バター醤油のきのこたっぷりラーメン

こってりコク旨っ!ごま味噌バター醤油のきのこたっぷりラーメン(1人分)

冷凍みそラーメン      1袋
しめじ           40g
舞茸            40g
エリンギ          40g
バター(無塩)       10g
醤油            大さじ1/2
塩・あらびきブラックペパー 各ひとつまみ
乾燥わかめ         2g
粒コーン          大さじ1
白練りごま         小さじ1
糸切り唐辛子        適量

きのこがたくさん♪
食物繊維がたっぷり摂れますね!

レシピはウチ

海鮮 熱々トマトの激辛ラーメン鍋

海鮮 熱々トマトの激辛ラーメン鍋(4人分)

エビ          10〜15尾
いか          1ぱい
サラダ油        大さじ1
にんにく        2片
トマト水煮缶      411g入り2缶
水           4カップ
もやし         400g
インスタントラーメン辛 2個
豆板醤         適宜

海鮮のうま味もでて美味しそう♪
辛いもの好きな方にはたまりません!

レシピはウチ

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ishida yui@iyudashii

トマトラーメンうまし!

2015-11-07

美味しいですね!
栄養もたっぷり☆

簡単混ぜるだけのWスープの塩ラーメン

簡単混ぜるだけのWスープの塩ラーメン

中華麺(ラーメンの麺) 1玉
鶏ガラスープの素    大さじ1
白だし         大さじ1
ごま油         大さじ1/2
塩           小さじ1
白すりごま       小さじ1
コショウ        少々
熱湯          450cc

まぜるだけで簡単!
一人お家ごさんにもオススメ♪

レシピはウチ

☆圧力鍋で作るラーメン屋さんのような本格チャーシュー☆

☆圧力鍋で作るラーメン屋さんのような本格チャーシュー☆(5人以上分)

豚バラ肉ブロック          1000gくらい
塩                 適量
煮汁: 下記参照
水                 400cc
醤油                200cc
日本酒               150cc
みりん               150cc
ハチミツ              大さじ1
生姜(皮を剥いて1/2カット)         1片
ニンニク(皮を剥いて1/2カットして芯を取る) 1粒
削りかつおぶし                3g
スープ: 下記参照
鶏ガラ                  300g
水                    4000cc
長ネギ(青い部分)            1本分
タマネギ(1/2カット)          1個
ニンジン(乱切り)            2本
生姜                   1片
ニンニク                 3粒
赤唐辛子                 1本

自家製チャーシュー最高ですね!
お好きな肉厚に切って♪

レシピはウチ

オータムマルちゃんラーメン #豊菜JIKAN #金魚の肴 #秋野菜

オータムマルちゃんラーメン #豊菜JIKAN #金魚の肴 #秋野菜(1人分)

マルちゃん正麺      1袋
昆布 ぽん酢        小さじ1
レンコン(スライス)   4枚
さつまいも(スライス)  2枚
かぼちゃ(スライス)   2枚
赤ピーマン(スライス)  3枚
緑の葉物         2枚
オリーブオイル(揚げ用) 適量

彩きれいでお洒落♡
野菜も沢山採れて嬉しい♪

レシピはウチ

定番のラーメンの具(キャベツともやしの野菜炒め)

楽天レシピ:「定番のラーメンの具(キャベツともやしの野菜炒め) 」より

定番のラーメンの具(キャベツともやしの野菜炒め)
                 (1人分)
キャベツ 1枚
もやし 50g
ウインナー 2本
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 少々

もやしのシャキシャキ感が美味しい!
ちょっと した手間で美味しさup☆

レシピはウチ

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灰槻やよ108@haitsuki_yayoi

味噌ラーメンにもやしは合う

2015-11-06

もやしは必須ですね☆
たっぷり入れたい!

おうちで手軽に野菜たっぷりタンメン☆

楽天レシピ:「おうちで手軽に野菜たっぷりタンメン☆ 」より

おうちで手軽に野菜たっぷりタンメン☆
 
ラーメン      1玉
キャベツ      1/8玉
にんじん      適量
きくらげ      2枚
※もやし・ねぎ等  好きなものを
豚薄切り肉     2枚
ごま油       大さじ1
ウェイパー     小さじ2
塩         小さじ1
こしょう      少々
水(180ml)    3カップ

市販のスープを使わず、手作りなので安心☆
優しい味のスープです♡

レシピはウチ

大将直伝の味噌&「札幌みそラーメン」

楽天レシピ:「大将直伝の味噌&「札幌みそラーメン」 」より

大将直伝の味噌&「札幌みそラーメン」(4~6人分)

≪札幌ラーメン味噌≫

味噌        150g
ニンニク      1片
生姜(おろし)   大さじ1程度
みりん       大さじ2
ほんだし      小さじ1
ガラスープ     大さじ1
酒粕        大さじ1
ごま油       ひと垂らし

≪豚骨スープ≫

豚骨        600g程度
タマネギ      1/2個
ニンニク      1片
生姜薄切り     3枚
白菜        2枚
水         2L
塩         20g
日本酒       1カップ
みりん       大さじ2
だしパック     3個
熱湯(継ぎ足し用) 適宜

≪味噌ラーメン≫(1人前)

中華生めん     1玉
ラーメン味噌    大さじ2
豚骨スープ     400cc
豚骨スジ&脂    大さじ2程度
豚ひき肉      30g
もやし       一掴み
長ネギ       10cm
一味唐辛子(好み) 少々

本格的なスープ!
出来上がりは感動の味☆

レシピはウチ

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さらみ@名古屋アニカフェ待機@salamenn

美味しいとんこつラーメン食べたいす(´・ε・`)

2015-11-06

自分で作ったとんこつスープは
それはもう最高ですね☆

簡単自宅でラーメンスープ

楽天レシピ:「簡単自宅でラーメンスープ 」より

簡単自宅でラーメンスープ(1人分)

醤油      大2
だしの素    大1
中華スープの素 大1
水       500cc
ゴマ油     大1
にんにく    1/2カケ
しょうが    1/2

醤油ベースでさっぱりとした、
うま味のあるスープ♪

レシピはウチ

自宅で簡単!野菜たっぷりの喜多方ラーメン

楽天レシピ:「自宅で簡単!野菜たっぷりの喜多方ラーメン 」より

自宅で簡単!野菜たっぷりの喜多方ラーメン
喜多方ラーメンセット (2人前)

煮卵    2個
豚肉    150g
タマネギ  1個
にら    100g
もやし   100g
万能ネギ  50g
醤油    5g
こしょう  2g

野菜をたっぷりのせて
栄養もばっちり☆

レシピはウチ

作らんとはいられへん!インスタントラーメンで油そば

楽天レシピ:「作らんとはいられへん!インスタントラーメンで油そば 」より

作らんとはいられへん!インスタントラーメンで油そば(1人分)

インスタントラーメン(みそかしょうゆ味) 1袋
水               150cc
サラダ油            大さじ1
ゴマ油             小さじ1
酢               少々
お好みで野菜          適量

一人ごさんや育ち盛りのお子様のおやつにも☆
酢を入れてさっぱりと♪

レシピはウチ

素麺を茹でている間に作れます『とんこつラーメン』

楽天レシピ:「素麺を茹でている間に作れます『とんこつラーメン』 」より

素麺を茹でている間に作れます『とんこつラーメン』
                  (1人分)

素麺        1把
水         300cc
牛乳        100cc
味覇(ウェイパー) 小さじ2
味噌        小さじ1
ごまダレ      大さじ1
塩         少々

簡単にとんこつ風ラーメンが作れ違う!
冷蔵庫にある常備材料で作れて嬉しい☆

レシピはウチ

直ぐ出来ます♪手作り味噌ラーメン

楽天レシピ:「直ぐ出来ます^^♪手作り味噌ラーメン 」より

直ぐ出来ます♪手作り味噌ラーメン(1人分)

生ラーメン   1玉
ゆで卵     1/2個~1個
もやし     1/3袋
ネギ      大さじ1
しなちく    適量
豚薄切り肉   2枚

【味噌味スープ】
水         400cc
鶏がらスープの素  大さじ1
味噌        大さじ1と1/2
白のすりごま    大さじ1
チューブのにんにく 2cm
砂糖        小さじ1
ゴマ油       3~4滴

家にある材料でお好みの味ができるのが
ラーメンの嬉しいトコですね!

レシピはウチ

台湾らーめん風★から~ぃラーメン

楽天レシピ:「台湾らーめん風★から~ぃラーメン 」より

台湾らーめん風★から~ぃラーメン(1人分)

麺        1玉
豚ひき肉     100g
ニラ       適量
もやし      1/2袋
鷹の爪      2本~
ニンニク     1かけ
ショウガ     1かけ弱
豆板醤      小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
醬油       小さじ1
塩コショウ    適量
ゴマ油      大さじ1
水        400ml

ピリ辛で身体も温まる!
にらともやし、豚ひき肉が
のって美味しい☆

レシピはウチ

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ラーメン時報bot@ramen_jihou

ラーメン…愛してる…

2015-11-06

ラーメン愛♡
毎日でも食べれそう?!

我が家の定番 たこやきラーメン

我が家の定番 たこやきラーメン(1人分)

即席ラーメン 1
冷凍たこやき 3コ
野菜     適量

とってもボリューミー!
ラーメンもたこ焼きも楽しめて
お子様にも間違いなく喜ばれますね♪

レシピはウチ

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