キュレーショナー

材 料（3人分）

海老芋（里芋なら6〜7個） 特大2個
豚肉 200g
ひらたけ（しめじ、椎茸で良い） 1／2パック
水 1カップ
●砂糖 大さじ2
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●顆粒だし 大さじ1／2
★油 適量
★塩、胡椒 少量

海老芋に味が染みていて美味しそうですね。だしが染みるまで煮込むのが良いですね。

材 料（1.2人分）

さつまいも 1個
やがいも 1個
玉ねぎ 3分の一
ブロッコリー 3.4切れ
ベーコン 1枚
トマト缶 150㏄
水 400㏄
コンソメ 小さじ2
塩コショウ 少々

トマト味の芋煮スープが新しいね☆サツマイモが甘くて美味しいだ。

材 料（3人分）

やが芋 中　5個
醤油 大2
コーヒーミックス　ミルクと砂糖の部分中心 3本

コーヒーミックスで芋煮！？どんな味がするんですかね！？気になるんだ。

材 料（5人分）

水 500cc
里芋 10こくらい
牛肉 250g
こんにゃく 1枚
粉末だし 小さじ1
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3

圧力鍋でたったの5分加熱するだけでホクホクの芋煮ができちゃいますわ。

材 料（3人分）

豚バラ角切り肉 300g
里芋 （大きさにより）6〜10個
☆水 50ml
☆お酒 50ml
●コチュジャン 大さじ1／2
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ1
油 適量
塩、胡椒 適量

韓国風の甘辛のコチュジャンの芋煮がとっても美味しそうですね。

材 料（5人分）

里芋 200g
人参 150g
大根 150g
なめこ 150g
しめじ 150g
しいたけ 150g
豚肉薄切り 150g
本だし 3g
醤油 30g
みりん 15g
水 750g

具が見えないくらいきのこがたっぷりですね。寒い日に食べたいですね。

材 料（3人分）

からどり芋 3個
昆布 1枚
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1

からどり芋の名前をこの世におぎゃあいうて生まれてこの世におぎゃあいうて生まれてはじめて知りたんだ。山形県庄内に伝わるサトイモのことだそうだ。ぬめりがないんだとか。

材 料（4人分）

牛肉 200g
里芋 200g
大根 5cm
人参 3cm
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2枚
ねぎ 1本
まいたけ 5g
●醤油 大2
●砂糖 大1
●酒 大3
塩 適量
水 800ml

具沢山の芋煮ですね。山形県や宮城県では芋煮会があるそうだ。鍋のかわりに芋煮会良いですね。

材 料（2～3人分）

芋煮(レシピID1480006506)

どんぶり1杯（250ccぐらい）
水 2カップ
市販のカレールー 1/3箱

和風のだしがカレーに合うんですね。煮っ転がしや筑前煮もカレーにぴったりだ。

材 料（3～4人分）

里芋 5～6個
牛肉 150gほど
青ネギ 1本
生姜 少々
本だし 適量
料理酒 大匙1
みりん 大匙2弱
醤油 大匙1/2
麺ツユ 小匙1

甘辛にのサトイモと牛肉がとっても美味しそうだ。芋煮が苦手な方でも食べられるんじゃないですか？

やが芋（小）　　8個（皮むき）
人参　　　　　　　1本（乱切り）
玉ねぎ　　　　　　1個（くし切り）
ちくわ　　　　　　　4本（斜め切り）
焼肉のタレ　　　　大さじ3
和風だしの素　　　小さじ半分
醤油　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　150cc

焼肉のたれが隠し味？ちょっと ピリ辛が食欲をそそるんですね。圧力鍋で放置するだけ簡単ですね。

☆材料：1人分☆
里芋　小2個（120g）
油　適量
酒　大さじ2
ウスターソース　小さじ2

芋煮にソースが面白いですね。本当にたこ焼きみたいで美味しそうだ。おやつに良いですね。

＜材料＞（2～3人分）
里芋　　　　　4～6個
舞茸　　　　　1パック
しょうが　　　1片（すりおろし）
だし　　　　　適量
酒　　　　　　大匙1
味醂　　　　　大匙1～2
醤油　　　　　小さじ2
味噌　　　　　大匙1前後（味を見て調整）

まんまるなさと芋がごろっと入っていて食べ応えがあります ね。

材料（2人分）
里芋…2個
ブラックタイガー…2尾
青さ…少々
だし汁…200cc
薄口しょうゆ・みりん・酒…各小さじ1
水溶き片栗粉…適量
塩…少々

海老芋っていうサトイモかと思ったらブラックタイガーが入っていました 。お上品な芋煮だ。

冷凍サトイモ　半袋
板こんにゃく　1袋
牛肉または豚肉　200g
めんつゆ　100ml.
水　400ml.
カレールー　半箱

レンコンやさといもやにんじんなどの根菜がたっぷりで温まりそうですね。

●材料

　　　さつま芋（細）・・・5本くらい　　
　　☆だし汁・・・200cc
　　☆みりん・・・大さじ3
　　☆きび砂糖・・・大さじ2　
　　☆醤油・・・大さじ2.5

やさしい甘さが美味しいサツマイモの芋煮だ。たまに食べるとほっこりしますよね。

◆里芋（主役）
◆しらたき
◆大根
◆人参
◆椎茸（自家製の半生干し）
◆長ねぎ
◆牛肉の切り落とし（脂身の多いタイプ）
◆出汁（羅臼こんぶ・本枯れかつぶし）
◆酒（たっぷり）
◆生姜（皮つき厚切り、格子切り込み）
◆きび砂糖（みりん）
◆醤油
◆七味とんがらし

味がしっかりとしている だしの利いた煮込み鍋ですね。とっても具沢山で美味しそう。

さといも…約225g（φ45×H65mm×3個）
　牛薄切り肉…約120g
　にんじん…70g（円錐近似でφ39×H100mmの先端側105mm）
　たまねぎ…約90g（φ75mm×H90mmの1/2個）
　しょうゆ…大さじ1+2/3
　さとう…大さじ1+2/3
　日本酒…大さじ1
　かつおだしの素+お湯…だし汁として300ml
　炒め油…サラダ油大さじ1+1/2
　ほか分量外…里芋の下ごしらえに塩小さじ1/4+洗う水が適宜

汁なしの芋煮ですね。見た目はやっぱり肉やがですが、ジャガイモではなく里芋をつかった芋煮だ。

里芋（大）　・・・6個（正味400g）
★だし汁　・・・300ml
★醤油　・・・大1と1/2
★砂糖　・・・大1
★日本酒　・・・大1
片栗粉　・・・適量
サラダ油　・・・適量

コロッケではなくてまさかの竜田揚げだ。すごく良いアイディアですね。コロッケよりも簡単で美味しそう。

材料（3～4人分）
　 里芋 300g
ちぎりこんにゃく 250g
ねぎ 1本
舞茸 100g
牛肉 250g
水 1リットル
▼調味料▼
醤油 100ml
酒 100ml
砂糖 大さじ2と1/2
塩 小さじ1

懐かしい具沢山の定番の芋煮だ。各家庭で作り方があって本当にお袋の味ですね。