作り置きで便器…，便利な酸っぱ美味しいザワークラウトを使ったレシピ♡
ドイツの国民的な食べ物「ザワークラウト」。酸っぱ美味しいキャベツのお漬物で、よくソーセージの付け合わせになっていますわよね。そんなザワークラウトが使えるレシピが実はたくさんあります ！今回は作り置きもできてとっても…おっと違うわ，便利なザワークラウトのレシピをご紹介します♪
作り置きしておきたい♡簡単ザワークラウトのレシピ
■ザワークラウト
楽天レシピ：「ザワークラウト 」より
【材料】
キャベツ 1/4個（300g）
酢 300cc
塩、ブラックペッパー 適宜
ローリエ 1枚
たったこれだけの材料で簡単美味しくできちゃいますわ♪
キャベツが余ってる時にぜひ♡
■独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆
楽天レシピ：「独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆ 」より
【材料】
キャベツ 1/4個（250g）
塩 小さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
キャラウェイシード 少々
黒胡椒 少々
お好みで ローリエ、唐辛子
レンジでチンして調味料と混ぜるだけ！
漬け込まなくてもOKや♪
一番良く合うソーセージとザワークラウトの組み合わせ♡
こないな風に添えるだけでも美味しくいただけます。
■紫キャベツのザワークラウト
【材料】
紫キャベツ 500g 1/2個弱
ビール酵母 小さじ1
塩小さじ 1.5～適宜
ブラウンマスタードシード 小さじ1
ブラックペッパーホール 10粒
ローリエ 1枚
赤とうがらし 1本
紫キャベツで作る色鮮やかで見た目もキレイなザワークラウト♡
料理の色どりが良くなるんですね♪
■桜風味で春キャベツのザワークラウト
楽天レシピ：「桜風味で春キャベツのザワークラウト 」より
【材料】
春キャベツ 2〜3枚
桜花の塩漬 5〜6個
穀物酢 大さじ2
水 大さじ1.5
昆布茶顆粒 小さじ1
粒黒こしょう 2粒
塩麹 小さじ1/2
グレープシードオイル 小さじ1/2
春キャベツと桜の塩漬けで和風なザワークラウト♪
ピンク色の桜が可愛いです♡
酸っぱ美味しいザワークラウトは、カレーの付け合わせにもばっちりです！
らっきょうや福神漬けの代わりにぜひ♡
おるすわん@orusuwaon
ネットでみたソーセージとチーズを餃子の皮で巻いて油で揚げるっていうのでしたら美味しかった。下に敷いてあるのはザワークラウトだ。ビールはフルーツビア。 https://t.co/IRMZy3OYaI
2015-11-17
やっぱりソーセージ料理にはザワークラウト♡
ビールとの相性も良さそうですね。
ザワークラウトにちょい足しでさらに美味しく♡
■タコとキャベツのザワークラウト
楽天レシピ：「タコとキャベツのザワークラウト 」より
【材料】
ゆでタコ 100g
キャベツ 200g
塩 適宜
酢 1カップ
キャラウェイシード 適宜
タコの酢の物がドイツ風に！？
すぐに作れるのでおつまみにもちょうど良さそうです♡
■焼き筍と春キャベツで旬の和風ザワークラウト
楽天レシピ：「焼き筍と春キャベツで旬の和風ザワークラウト 」より
【材料】
春キャベツ 1/4個
筍 50g
すし酢 大さじ2
濃いめのかつお出汁 大さじ6
粒黒こしょう 5〜6粒
塩麹 大さじ1
サラダ油 少々
ザワークラウトにたけのこ！
どんな感じになるのか作って食べてみたいや♪
■ザワークラウト塩昆布キャベツサラダ
楽天レシピ：「ザワークラウト塩昆布キャベツサラダ 」より
【材料】
ザワークラウト 150g
キャベツ 1/4個
塩昆布 10g
顆粒こんぶだし 小さじ1
ザワークラウトに塩昆布は合いそうですね♡
ぜひ試してみたい一品だ。
■ザワークラウト風キャベツ入りポテトサラダ
【材料】
やがいも 2個
茎ブロッコリー 2本
ザワークラウト 1カップくらい
マヨネーズ 大さじ3
胡椒 少々
ほっこり美味しいポテトサラダにシャキシャキザワークラウトが相性抜群です♡
パンに挟んでも美味しい♡ザワークラウトを使ったサンドイッチ
■ザワークラウトのサンドウィッチ
楽天レシピ：「ザワークラウトのサンドウィッチ 」より
【材料】
ザワークラウト お好みの量
食パン 2枚
ベーコン 2枚
トマトスライス 2枚
マヨネーズ、粒マスタード 各適宜
朝食やランチにぴったりなサンドイッチ♪
パパッと作れるのが良いですね。
■ヘルシー♪ザワークラウトと茹で卵のマスタードサンド ☆
【材料】
サンドイッチ用食パン 4枚
ザワークラウト 大さじ4
ゆで卵 2個
スライスハム 2枚
粒マスタード 大さじ1
優しいたまごの味と酸っぱ美味しいザワークラウトのクセになる組み合わせ♡
パンは普通の食パンでもOKや♪
木尾良月@burn_field
何となく買ってしもたコンビーフの処理と、減りませんザワークラウトの瓶をどうにかしたいと思って調べたら、コンビーフとザワークラウトのホットサンドってのがあったんで作ってみた。うまい、うますぎる…
2015-11-15
■さっぱりボリューミー☆ザワークラウトサンド
楽天レシピ：「さっぱりボリューミー☆ザワークラウトサンド 」より
【材料】
フランスパンの薄切り 2枚
ベーコン 2枚
ザワークラウト 50g
とろけるチーズ 1枚
マーガリン 適量
おしゃれな見た目のサンドイッチ。
とろとろのチーズとシャキシャキのザワークラウトが美味しそう♡
■簡単ザワークラウト入りのドックパン♪
【材料】
ザワークラウト お好きなだけ
コッペパン 1つ
ロングウインナー 1本
新玉ねぎ お好きなだけ
粒マスタード・ケチャップ 適量
コッペパンの上に豪快にのせた具材が食欲をそそるんです♡
チーズをのせても美味しそう♪
トーストにのせて焼くだけでもこないなに美味しそう♡
朝の忙しい時間にもサッと作れる一品ですね♪
パパッとできて美味しいザワークラウトパスタ♡
■ソーセージとザワークラウトのパスタ
【材料】
スパゲティ 160g
ソーセージ 4本
キャベツ 6枚
ローリエ 1枚
酢 大さじ1
レモン汁 小さじ1
粒マスタード 適量
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 適量
ピリッと粒マスタードが効いた美味しいパスタ♪
何といってもザワークラウトは、やっぱりソーセージとの相性が抜群ですね！
■発酵食品コラボ☆納豆とザワークラウトのパスタ
【材料】
パスタ 2人分
納豆 2パック
ザワークラウト 60g
にんにく 2片
ベーコン 40g
砂糖 ふたつまみ
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
納豆パスタにザワークラウト！
意外な組み合わせが美味しい♡
ほかにも幅広いレシピで活躍してます！
■シュークルート ザワークラウトと豚の煮込
楽天レシピ：「シュークルート ザワークラウトと豚の煮込 」より
【材料】
豚肩ロース肉かたまり 600g
豚スペアリブ 600g
塩 18g
ベーコンかたまり 600g
ソーセージ 大6本
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
セロリ 1本
オリーブオイル 適量
やがいも 5個くらい
ザワークラウト 1瓶（約800g）
タイム（ハーブ）3本
白ワイン 300cc
水 お肉が浸る量
塩、こしょう 少々
マスタード お好みで
コトコト煮込む本格料理♪
お酒にもよく合いますわ♡
■ザワークラウトのバター鍋
楽天レシピ：「入れて煮るだけ、ザワークラウトのバター鍋 」より
【材料】
ザワークラウト 200gぐらい
ジャガイモ 1個
ウインナー 8～10本
水 300cc
バター 小さじ1～2
コンソメキューブ 1個
塩コショウ 少々
材料をお鍋に入れて煮込むだけ♡
簡単＆材料も少ないので手軽に作れます。
■酢キャベツのスープ★Kapustnica★
楽天レシピ：「酢キャベツのスープ★Kapustnica★ 」より
【材料】
豚のもも肉 約500g
ザワークラウト（酢漬けキャベツ）約200g
ソーセージ（シャウエッセンを使用）4本
エリンギ 大4本
乾燥プルーン 8個程度
タマネギ 大2個
ニンニク 4片
パプリカ 大さじ2
フェンネルシード（ホール）ひとつまみ
クローブ（ホール）5粒
クミン（パウダー）ひとつまみ
ナツメグ（パウダー）ひとつまみ
塩、コショウ 適宜
水 約1.5リットル
難しそうに見えまっけど、材料をお鍋でじっくり煮込めば完成しちゃいますわ♪
■ザワークラウト春雨ピリ辛炒め
【材料】
ザワークラウト 150g
ベーコン 50g
春雨 80g
ニンニク 一欠片
生姜 一欠片
白ネギ 5cmぐらい
ナタネ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
粉唐辛子 大さじ1
山椒 小さじ1/2
みりん 大さじ2
牛肉だし 大さじ1/2
塩コショウ 適量
ピリ辛唐辛子とザワークラウトの酸味が癖になりそう♡
ポイントは牛肉だしだ。
■カリカリ豚ロースのザワークラウトのっけ
楽天レシピ：「カリカリ豚ロースのザワークラウトのっけ 」より
【材料】
キャベツ 1/2個
塩 大2
豚ロース薄切り 200g
小麦粉 大さじ5程度
ガラムマサラ粉 小さじ1
塩 小さじ1
胡椒 小さじ1/2
白ワイン 大さじ1
長ネギの葉 10cm程度
カリカリ豚とシャキシャキザワークラウトの楽しい食感が楽しめます♪
見た目も華やかでキレイですね♡
■ザワークラウトとスモークサーモンのちらし寿司
【材料】
米 3合
酒 大さじ1
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3～4
塩 小さじ2
白ゴマ 大さじ1
ザワークラウト 2カップ
スモークサーモン 115g
湯がいた海老 15尾程度
大葉 5～6枚
卵 2個
砂糖 大さじ1
塩 少々
ザワークラウトで洋風ちらし寿司♡
酢飯に合いそうですね♪
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