キュレーショナー

便秘解消に！！オクラのピリ辛マヨポン和え

材料（2人分）
オクラ　　　10本
ツナ　　　　大1.5
マヨネーズ　大1
ポン酢　　　大1
七味唐辛子　適量
刻みのり　　適量

便秘に悩む女性必見のレシピ！
オクラを食べて美容と健康に磨きをかけましょう ♪

さんぺんとオクラのオカカ和え♪

材料（2人分）
さんぺん（生食用）1枚
オクラ（輪切り）　8本
鰹節　　　　　　　ひとつかみ
しょう油　　　　　大さじ1
刻みのり　　　　　適量

切って和えるだけととっても簡単だ。
おつまみにも良さそうですね。

ちくわのオクラ詰め

材 料（2～3人分）
ちくわ　3本
オクラ　3～5本

ザ・シンプルおつまみ！
断面がかわいい おつまみが手軽に完成や♪
少ない材料でできるのが嬉しいですね。

サッパリ♪ネバネバ♪生オクラ&ミョウガのツナ和え

材 料（4人分）
ミョウガ　　　　　3個
オクラ　　　　　　8本
☆ツナ缶　　　　　1缶
☆麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
☆レモン汁　　　　大さじ2
☆白ごま　　　　　大さじ1

切って和えるだけなのでとっても簡単♪
ツナのコクとレモンの爽やかさがおいしそうだ。

オクラとトマトの味噌サラダ

材 料（1～2人分）
オクラ（輪切り）　60g
●味噌　　　　　　小1/2（3g）
●醤油　　　　　　小1/2（3g）
●酢　　　　　　　大1/2（7.5g）
トマト（角切り）　140g

普段家にある調味料だけでできるので…おっと違うわ，便利ですね。
色合いもとてもきれいです♡

お家で薬膳♪まるごと生オクラの紅花薬膳マリネ

材 料（作りやすい量人分）
オクラ　　　　2袋
酢　　　　　　大匙3
ゼロカロリー甘味料　砂糖の甘さで大匙3
塩　　　　　　小さじ1/2
紅花　　　　　大匙1/2
ポットのお湯　60cc

薬膳って身体に良さそうでとっても魅力的ですね。
常備菜にしていつでも食べられるようにしたいだ。

3分おつまみ！生オクラの明太子和え

【材料】（2人分）
・オクラ　 1パック（10本くらい）
・明太子 　小1本（1/2腹）
・だし醤油 少々

あっという間にでき違うおつまみだ。
簡単にできて美味しいのは助かるんだ。

オクラオリーブチーズアンチョビサラダ

材 料（2人分）
生オクラ　　　　　5～6本
オリーブミキサー　7～8個
クリームチーズ　　30g
塩胡椒　　　　　　少々

和風のイメージのあるオクラをイタリアンに♪
ワインにも合いそうですね。

女子力アップ！オクラとコーンの生春巻き

材 料（3～5人分）
ライスペーパー（生春巻きの皮）10枚
えび　　　　　20個
オクラ　　　　3本
コーン缶　　　2分の1缶
サニーレタス　適量
もやし　　　　50グラム
塩　　　　　　少々
スイートチリソース　適量
ナンプラー　　大さじ2
レモン汁　　　大さじ1
赤唐辛子　　　1本（輪切り）

カラフルな生春巻きでテーブルが華やかになるんですね。
元気になれそうな色合いがステキです♡

オクラともやしのバルサミコ酢サラダ

材 料（1～2人分）
もやし　　　　　100g
●塩　　　　　　1g
●バルサミコ酢　大1/2(9g)
●胡椒　　　　　少々
オクラ（輪切り）80g

節約食材のもやしと合わせてさっぱりサラダに。
バルサミコ酢の酸味がアクセントですね。

手羽元とオクラのカレー

材 料（約10人分）
炒める用 サラダ油　大さじ1×2
手羽元　　　　　　10本
玉ねぎ（薄切り）　1個
ピーマン（乱切り）4個
オクラ（ガクをむく）　16本
オクラを板ずりする塩　小さじ1/2
【煮る用】
水　　　　5カップと150ml
ローリエ　1枚
市販カレールー10皿分　1箱
【スパイス】
クミンパウダー　小さじ1
ガラムマサラ　　小さじ1
【仕上げ】
すりおろしにんにく　1片
バター　　　　　　　10g

鶏の手羽元がゴロッと入ってボリュームあります 。
カレーは何を入れても美味しいですね♡

オクラ入りタイカレー

材料（2人分）
タイカレールー　　　　2人分
ココナッツミルクの元　一袋
牛乳　　　　　　　　　100cc
三温糖　　　　　　　　大さじ1
パプリカ　　　　　　　1/4
オクラ　　　　　　　　4本
ブロッコリー　　　　　4個
インゲン　　　　　　　6本
鶏肉　　　　　　　　　100g

色とりどりの野菜が入って見た目も楽しいだ。
南国の料理はカラフルで元気が出ますね♪

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

材 料（2人分）
おくら　　　7本
豚生姜焼き肉、豚薄切り肉、豚バラ肉　7枚
塩、胡椒　　適量
小麦粉　　　適量
焼肉のタレ　大さじ3〜4
油　　　　　適量

味付けは焼肉のたれで簡単♪
お肉と一緒に食べればご飯も進みますね。

アルゼンチン海老とオクラの炒め物♪

材 料（2人分）
アルゼンチン海老　12尾
オクラ　　　　　　8本
パプリカ（赤・黄色・オレンジ）各1/2個
にんにく　　　　　1片
葱　　　　　　　　20g
オリーブオイル　　大さじ1
トマトピューレ　　大さじ3
クッキングワイン　大さじ1/2
塩・こしょう　　　少々

オクラにパプリカと鮮やですか食材ですね。
海老とオクラの食感が良い感じや♪

オクラの肉巻きフライ

材料（3人分）
牛薄切り（豚でも）6枚くらい
オクラ　　　　　　6本
切れてるチーズ　　3枚
塩コショウ　　　　少々
＊小麦粉　　　　　大さじ4
＊卵　　　　　　　1個
＊牛乳　　　　　　大さじ1
パン粉　　　　　　適量

一手間加えてフライにしても美味しいですね。
サクッとした歯ごたえとチーズがたまりません！

ナスとオクラ！簡単煮浸し

材料（2人分）
なす　　　　中2本
オクラ　　　5本
ごま油　　　大さじ1
☆めんつゆ濃縮タイプ　薄めて1カップ
☆砂糖　　　小さじ1
☆しょうゆ　小さじ1
☆料理酒　　小さじ1
鰹節　お好みで　適量

麺つゆを使えば簡単に和風のおかんとなるんですね。
煮浸しにすると味がしみ込んでおいしいだ。

「簡単！オクラとツナの和風パスタ」忙しい日のお昼ごさん♪

<材料（2人分）>
ツナ…大さじ1×2人分
オクラ…2本
大根おろし…大さじ1×2人分
きざみ海苔…1つまみ×2人分
花かつお…1つまみ×2人分
スパゲッティー…180～200グラム
★水…150cc
★醤油…小さじ1
★砂糖…小さじ1/4
★みりん…小さじ1
★塩…小さじ1/4

忙しい時でもパパッと作れる…おっと違うわ，便利レシピ！
簡単、早い、美味しいの3拍子揃ってます♪

オクラと納豆の和風パスタ

材 料（2人分）
パスタ　　　200g
納豆（小粒orひき割り）2パック
オクラ　　　7～8本
万能ねぎ（小口切り）大さじ2
・・調味料 A・・
めんつゆ　　　大さじ2
バター（無塩）大さじ1

ネバネバ最強クラスのパスタだ。
栄養満点で健康になりそう♪

タコとオクラと黒オリーブのトマトパスタ♪

【材料】3人分
ニンニク・・2片みじん切り
赤唐辛子輪切り・・小さじ1/2
オリーブオイル・・大さじ2
茹でタコ・・足2本 スライス
白ワイン・・大さじ1
赤と黄色パプリカ・・各1/2個 種を抜いてスライス
黒オリーブ・・種ぬき10粒 半分に切る
トマトソース・・250ml
パスタ茹で汁・・大さじ2

オクラに冷蔵庫にあるものを合わせるだけでレストランみたいなパスタの出来上がりです！
タコが入ってちょっと 贅沢ですね♪

揚げ茄子とオクラのパスタ

材料（2人分）
ペンネ　　　140g
茄子　　　　2本
オクラ　　　8本
プチトマト　6個
ベーコン　　100g
にんにく　　1片
オリーブ油　大さじ2
赤唐辛子　　2本
しょうゆ　　小さじ2
塩こしょう　少々
パルメザンチーズ　大さじ2

ショートパスタを使うと食べやすいですね。
ゴロゴロ入った野菜の歯ごたえも楽しいだ。