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キュレーショナー

チンゲン菜と豚肉コンビで風邪撃退!体に嬉しい優秀レシピ一挙公開

冬の旬野菜・チンゲン菜。実は粘膜や皮膚を強くする働きのある「βカロテン」が多く含まれる野菜の代表格なんです!βカロテンは豚肉などのたんぱく質との相性が良く、一緒に摂ると摂取率がグンとアップします。今回はチンゲン菜との相性抜群!豚肉とのおすすめコンビレシピをご紹介します。ウイルスを防いで、美味しく風邪予防しちゃいましょ♡

チンゲン菜の酢豚風

楽天レシピ:「チンゲン菜の酢豚風 」より

チンゲン菜の酢豚風

材 料(4人分)
豚こま切れ肉 400g
チンゲン菜 2株
新玉ねぎ 1個
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 大さじ1強
油 大さじ3強
※砂糖 大さじ3
※酢 大さじ3
※しょうゆ 大さじ2
※ケチャップ 大さじ4
※水 大さじ4
※片栗粉 小さじ2

豚肉はかたまりではなくこま切れをまとめて作るので、特別なことをしなくても簡単に柔らかく作れます!
チンゲン菜がたっぷり入ってて、あんとからんで美味しいです♡

レシピはウチ
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播磨道満bot@Hariyuki_bot

豚肉が好き?結構、ならますます好きになるぞ 豊富に含まれるビタミンB1は疲労回復の効果があることは有名だ、だけど豚肉を食べ過ぎると疲労の原因のピルビン酸が増えて体に乳酸が溜まる これはクエン酸と一緒に摂取するとピルビン酸がクエン酸に変わって疲労を防ぐことができる

2015-12-18

美味!豚とチンゲン菜のスープ

楽天レシピ:「美味!豚とチンゲン菜のスープ 」より

美味!豚とチンゲン菜のスープ

材 料(3人分)
豚バラブロック 200g
チンゲン菜 2束
鶏ガラスープの素 大さじ2
塩コショウ ひとつまみ
水 800ml

豚バラを使うので、油と相性の良いβカロテンがたっぷりと摂れますよ!
チンゲン菜のしゃきしゃき歯ごたえで食べ応えあり!
優しいお味のスープだ。

レシピはウチ

チンゲン菜入りのマーボ豆腐

楽天レシピ:「チンゲン菜入りのマーボ豆腐 」より

チンゲン菜入りのマーボ豆腐

材 料(3人分)
豚ひき肉(合挽きでもOK) 150g
豆腐 1丁
チンゲン菜 1株
★豆板醤 小さじ1
★甜麺醤 大さじ1
生姜(チューブ) 小さじ1
ニンニク(チューブ)←なくてもOK 小さじ1/2
水 150cc
中華調味料(顆粒) 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉:水=大さじ1:大さじ2
ごま油(又はサラダ油)少々

いつもの麻婆豆腐にひと工夫♪
チンゲン菜と入れることで、歯ごたえが加わって更に美味しくなるんやよ!
栄養もよりグレードアップ!ぜひお試しいただきたいレシピです♡

レシピはウチ

豚とチンゲン菜のソース焼きそば

楽天レシピ:「豚とチンゲン菜のソース焼きそば 」より

豚とチンゲン菜のソース焼きそば

材 料(2人分)
焼きそば麺 2つ
豚もも切りおとし 200g
チンゲン菜 2束
もやし 100g
★中濃ソース 大さじ3
★醤油 大さじ1
★かつおだし顆粒 小さじ2
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
ゴマ油 適量

切るのはチンゲン菜のみという簡単レシピ!
手間をかけんとメインメニューを作りたい時に良いですね。
手軽に美味しくチンゲン菜と豚肉で栄養バランスを整えちゃいましょ♡

レシピはウチ

チンゲン菜と厚揚げのキムチ炒め

楽天レシピ:「チンゲン菜と厚揚げのキムチ炒め 」より

チンゲン菜と厚揚げのキムチ炒め

材 料(2人分)
チンゲン菜 1株
厚揚げ 1/3丁
豚バラ肉 50g
キムチ 70g
胡麻油大匙1
ニンニク、生姜 各1かけ
炒り胡麻(白) 小匙1強

チンゲン菜と豚肉のコンビにキムチが入って、美味しくないはずがない!
味つけはほぼキムチなので、シッパイ知らずや♪
厚揚げが入っているのでボリューミーでお腹も満足です♡

レシピはウチ
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光浦あいちゃん@社会人1年生@ran_tubaki

お腹すいた(・∀・)チンゲン菜と豚肉を炒めるよ!

2015-12-10

インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり!

楽天レシピ:「インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり! 」より

インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり!

材 料(2人分)
豚ひき肉(パラパラミンチ)150g
にんにく(みじん切り)1片
しょうが(みじん切り)1片
長ねぎ(みじん切り)1/3本
ごま油適量
豆板醤小さじ1
塩適量
インスタントラーメン(味噌味)2袋
【スープ】
付属のスープ2袋
練りゴマ小さじ1×2
豆板醤小さじ1/2×2
【トッピング用】
青梗菜1束

袋ラーメンのアレンジレシピ!
インスタントラーメンがこないなに本格的な一品になるなんて驚くこと間違いなしです♡
ごまの香る絶品肉味噌レシピを、ぜひお試しあれ。

レシピはウチ

ぶた肉とチンゲン菜のはさみ蒸し

楽天レシピ:「ぶた肉とチンゲン菜のはさみ蒸し 」より

ぶた肉とチンゲン菜のはさみ蒸し

材 料(4人分)
チンゲン菜 2株
豚スライス 8枚
水 50cc
とりがらスープの素 大さじ1
<たれ>
蒸し時の汁 大さじ4
ポン酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ2

チンゲン菜と豚肉をミルフィーユにように重ねた一品だ。
油を使っていないから、豚肉から出る油とチンゲン菜の甘みが引き立ちますよ♡
ポン酢ベースの付けだれでさっぱりといただきます!

レシピはウチ

塩麹で味付け♪豚肉とチンゲン菜と茄子の中華炒め。

楽天レシピ:「塩麹で味付け♪豚肉とチンゲン菜と茄子の中華炒め。 」より

塩麹で味付け♪豚肉とチンゲン菜と茄子の中華炒め。

材 料(3人分)
豚切り落とし 300g
茄子 2本
チンゲン菜 2束
塩麹大さじ 1.5
中華あじ 大さじ2

なんと味付けは塩麹と中華調味料のみ!
シンプルだけど、塩麹のまろやかさも加わって美味しいんや♪
冷蔵庫の中の豚肉と余ったチンゲン菜を上手に活用できる優秀レシピです♡

レシピはウチ

豚肉たっぷり おいしい八宝菜

楽天レシピ:「豚肉たっぷり おいしい八宝菜 」より

豚肉たっぷり おいしい八宝菜

材 料(2人分)
豚薄切り 200g
白菜 4枚
チンゲン 菜1株
にんじん 3センチ
しいたけ 2枚
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ1~2
砂糖 小さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 少々
水とき片栗粉 適量

中華料理の代表八宝菜が、おうちで美味しくできちゃいますわ♪
白菜とチンゲン菜が微妙に違う歯ごたえを感じられて美味しいです!
ご飯にかけても美味しい絶品料理で、疲労回復しちゃいましょ♡

レシピはウチ

ポン酢でさっぱり♪我が家の“豚肉と野菜の蒸し焼き”

楽天レシピ:「ポン酢でさっぱり♪我が家の“豚肉と野菜の蒸し焼き” 」より

ポン酢でさっぱり♪我が家の“豚肉と野菜の蒸し焼き”

材 料(4人分)
豚肉(ロース薄切り)200g
野菜(もやし・キャベツ・人参・合わせて
チンゲン菜など)600gくらい
小ねぎ少々
○塩小さじ1/4
○コショウ少々
ポン酢お好みの量

野菜と豚肉が簡単にたっぷりと食べられるヘルシーメニュー♡
フライパンで蒸すから、余計な油を摂らなくて済むんです!
チンゲン菜や他の野菜の甘みと、豚肉の旨みを存分に味わえるレシピだ。

レシピはウチ

ピリマヨ de 豚チンゲン菜 レシピだよ~

ピリマヨ de 豚チンゲン菜 レシピだよ~

材料(3~4人分)
豚薄切り肉 100g
チンゲン菜 2株
オリーブオイル 小さじ2
顆粒コンソメの素 小さじ2
カロリーハーフマヨネーズ 20g
タバスコ 5~10滴(お好みで加減してください )

マヨネーズのまろやかさにタバスコのピリ辛がプラスされて美味しいんです!
ビールにもご飯にも合う、重宝レシピ♡
切って炒めるだけやからお手軽なのも嬉しいですね。

レシピはウチ

簡単!厚揚げと豚バラの中華風カレー☆

簡単!厚揚げと豚バラの中華風カレー☆

材料(2~3人分)
厚揚げ 200g(サイの目切り)
豚バラ 80g(一口大)
タケノコの水煮 100g(大きめに薄切り)
長葱 50g(斜め切り)
人参 30g(せん切り)
シイタケ 3個(薄切り)
ニンニク 1片(みじん切り)
生姜 ニンニクと同量(みじん切り)
クミン 小匙1
ターメリック 小匙1
レッドペパー 小匙1/2
五香粉(またはガラムマサラ) 小匙1/2
水 400cc
鶏がらスープの素 5g
酒 大匙1
オイスターソース 大匙2
豆板醤 小匙1
醤油 小匙1
塩 少々
水溶き片栗粉
片栗粉  大匙2 ~2.5
水 大匙3 ~4
チンゲン菜 2把
胡麻油

お野菜がゴロゴロ入っててヘルシーなカレーです♡
オイスターソースが味に深みを与えてくれますよ。
この機会にぜひ手作りカレースパイスに挑戦してみてはいかが?

レシピはウチ
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栄養bot@eiyou7

【チンゲン菜】栄養豊富な緑黄色野菜!ビタミン・ミネラル豊富で生活習慣予防に役立つビタミンE、風邪予防に役立つβ-カロテン・ビタミンCなど。骨の強化や貧血の予防にも。旬:9月~1月

2015-12-11

やわらか豚角煮☆八角で香り豊か・チンゲン菜とともに

やわらか豚角煮☆八角で香り豊か・チンゲン菜とともに

材料(4人分)
豚バラ肉塊 500g
醤油・砂糖・酒・八角 適量
にんにく・生姜・葱 各3
チンゲン菜 1株

豚肉にしっかりと味が付いているから、チンゲン菜と一緒に口にほおばると最高のお味です!
八角が香る本格的な角煮が、自分で作れる嬉しいレシピです♡
ご飯が進む、絶品料理をぜひ。

レシピはウチ
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佑季(ゆうき)@健康第一@ss_yuki

【速報】豚肉の角煮と煮込んだ大根とチンゲン菜が美味しくて白米が進む【どうでも良い】

2015-12-13

豚キムのっけ♪まんぷく冷奴

豚キムのっけ♪まんぷく冷奴

材料(2人分)
豆腐 1丁
豚肉 適宜
チンゲン菜 適宜
生姜・にんにく 1カケ分
◎キムチ鍋の素+水 大さじ1程度
◎醤油 少々
ごま油 適宜
塩コショウ 少々

チンゲン菜入り豚キムチと豆腐って、意外とさっぱりと食べられるんです!
ごまの香りで食欲も増進しますよ♪
夏バテなどの元気が出ない時におすすめのメニューだ。

レシピはウチ

中国家庭料理♪豚肉のミルク味噌煮込み

中国家庭料理♪豚肉のミルク味噌煮込み

材料(2人分)
★豚かたまり肉 1本(1.5cmの厚さに切って)
★砂糖 大さじ1
★醤油 大さじ1
★紹興酒or酒 大さじ1
☆牛乳 300cc
☆味噌 大さじ1
☆紹興酒or酒 大さじ1
☆醤油 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
☆ガラ顆粒 小さじ1
☆豆板醤 小さじ1/2〜
☆赤唐辛子 1本
☆生姜 皮付き薄切り2〜3枚
厚揚げ 1枚
長ネギ 1本
椎茸 4枚
チンゲン菜 1株

豚肉をしっかりと時間をかけて下味を付けることで、とっても柔らかくなるんです!
牛乳は豆乳でも代用できますよ♡
驚く美味しさの絶品レシピだ。

レシピはウチ
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ま み@siro_usa_

揚げ出し豆腐ってなると大げさだけど、絹揚げ(絹ごし豆腐の厚揚げ)をチンゲン菜なんかと炒め煮にして片栗粉でトロミを付けるだけで十分おいしい。

2015-12-16

塩麹と柚子こしょうで焼きうどん

塩麹と柚子こしょうで焼きうどん

材料(2人分)
うどん 2袋
チンゲン菜 1房
根三つ葉 1房
しめじ 適量
豚ロース 100g
塩こうじ 大2
柚子こしょう 小1
お酢 少々
鰹節 1パック
サラダ油 大1
水 少々

チンゲン菜と豚肉の和風うどんレシピ♪
柚子胡椒のぴりっとした辛みと香りがアクセントになっていて、病みつきになる美味しさだ。
酢を入れるのがポイント!味に深みが出ますよ♡

レシピはウチ

チンゲン菜皮のどでか焼売☆子どもが作る夕ごさん

チンゲン菜皮のどでか焼売☆子どもが作る夕ごさん

材料
玉ねぎみじん切り 200g
片栗粉 大2弱
合挽き肉 420g
酒 大1
砂糖 小2
塩 小1
生姜のすりおろし 小1
オイスターソース 小1と1/2

チンゲン菜 2株

豚と牛の合びき肉で作る、一風変わった焼売。
ゆでたチンゲン菜で肉だねを包むから、焼売の皮で包むよりカロリーダウン+栄養価アップ!!
ヘルシーレシピはいっぺんお試しいただく価値十分です♡

レシピはウチ

酸辣ワンタンスープ

酸辣ワンタンスープ

材料(2人分)
☆ワンタン
ワンタン皮 10枚 
豚ひき肉 60g
生姜 薄切り3枚
ねぎ 1/6本
酒 小さじ1
塩 少々
コショー 少々
☆具
チンゲン菜 2/3
貝割れ大根 お好みで
☆スープ
ウェイパー 小さじ2強
塩 少々
醤油 小さじ2/3
水 400ml
辣油 5プッシュ×2
酢 小さじ1×2

美味しい中華スープが自分で作れ違う!!
ワンタンの中の豚肉が、しょうがが香って美味しいんや♪
チンゲン菜のしゃっきり感とともに、あっさりといただけるレシピです♡

レシピはウチ

ぶっかけ あらびきガーリックラー油de豚挽きチンゲン菜

ぶっかけ あらびきガーリックラー油de豚挽きチンゲン菜

材料(4人分)
豚挽肉 100g
チンゲン菜 1袋

あらびきガーリック 大さじ1
ラー油 小さじ1
コチジャン 20g

材料は豚肉とチンゲン菜のみのシンプルメニュー。
が、にんにくの香りとコチュジャンの辛みが一緒になると、こないなに美味しいなんて!
しっかり味なので、ご飯のおかんとぴったりです♡

レシピはウチ

風邪対策に「しゃきしゃき青梗菜鍋」

風邪対策に「しゃきしゃき青梗菜鍋」

材料(1人分)
チンゲン菜 1束
豚肉  100g
にら 50g(1/2束)
だし汁 適量
お好みのたれ 適量

豚肉とチンゲン菜の好相性なお鍋レシピ♡
だし汁のみで煮るので、それぞれの素材のお味がひきたってますよ。
たくさん野菜を摂りたい時におすすめなメニューです!

レシピはウチ

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