キュレーショナー

きゅうりのエスニック漬物♪

きゅうり　3本
唐辛子　1本
ごま油　大1
酢　大1と1/2
ナンプラー　大1
ラー油　小1/2
塩　小1/4

ナンプラーを使用したエスニック風味のお漬物。
お好みの時間漬け込むだけで簡単お店の味♪

キャベツと大葉の即席漬物☆レンジで2分半！

キャベツ1/4個、大葉2枚、生姜1かけ、ごま油小さじ2、粗塩または塩小さじ0.5

レンジを使えば味がすぐ馴染む♪
七味唐辛子をふりかけてもGood！

簡単コクうま!アボカドのみそ漬け＊21日漬物の日

アボカド　・・・・1個
みそ　・・・・20g
白みそ　・・・・20g

白みそを入れることでよりアボカドがまろやですか味わいに♡
アボカドに味がついているので、トマトと和えるだけでドレッシングなしでもサラダが完成！

簡単にヨーグルトでぬか漬け風なお漬物♡

ヨーグルト(プレーン)　100g
味噌　　　　　　　　　　　50g
塩小さじ　　　　　　　　　1/2
きゅうり 　　　　　　　　　1本
大根 　　　　　　　　　　　200g

ヨーグルトを使ったサッパリとしたお漬物。
味噌&ヨーグルトの乳酸菌で栄養も良し！

水菜の【茎】の漬物

◆水菜の茎
◆塩
◆塩和え人参（極細）
◆タカノツメ
◆塩こんぶ（ほんのちょっと ）

水菜は柔らかい葉をサラダで食べたら、茎は漬け物にしちゃいましょう ♪
細切りの人参も入れて彩りUP！

ナスの即席お漬物スティック

ナス（中サイズ）＊2本
塩＊2つまみ
ゴマ＊適量
ポリ袋＊1枚

ナスの食感を生かすために漬ける時間は1時間程度！
すぐできてシャキッと感も生きる一石二鳥なレシピ♪

絶対病み付きポリポリゴボウの漬物

ゴボウ3本
めんつゆ50cc（大さじ3強）
すし酢50cc
醤油麹大さじ1
粗みじん赤唐辛子 小さじ1

ポリポリ食感にお箸が止まらなくなるー！
お弁当にもぴったりな一品♡

ジッパー袋でかんたん! 大根とゆずの漬物

大根1/4本
酢50cc
砂糖大さじ1
塩大さじ1
ゆず皮1/2個
鷹の爪1/2本

旬の大根を使って定番のゆず×鷹の爪のお漬け物はいかがでしょう か♪
爽やですかゆずの風味が箸休めにぴったり。

大根の昆布茶漬け＋＋

大根8cm
※昆布茶小さじ1
※醤油大さじ1
※酢大さじ1
※砂糖大さじ1
※塩小さじ1/2
塩少々

ウチも旬の大根を使用。
昆布茶のダシが染み込んでいておつまみにも良さそうです！

☆きゅうりのビール漬け☆

きゅうり1kg
＊ビール（発泡酒可）2/3〜1カップ
＊砂糖100g
＊塩20g
塩昆布1つまみ

ウチはビールを使ったお漬物。
少量でOKなのでちょっと 飲み残したビールがあれば作ってみてはいかがでしょう か♪

しゃっきり大根と鮭のかんたん漬物

大根中半分
鮭フレーク適量
塩少々
レモン（お好みで）小1個

軽く漬けた大根で鮭フレークをサンド。
食べ応えもあって夕飯の一品にぴったりですね♪

簡単ロシア漬け

きゅうり2本
大根10cm
にんじん10cm
きゃべつ1/8個
レモン1/2個
黒コショウ粒小さじ1
ローリエ1枚
酢1カップ
砂糖1/2カップ
サラダ油大さじ2
塩小さじ1

ウチはローリエや胡椒を使ったちょっぴり洋風のお漬物。
野菜は何でもOKなので冷蔵庫の余り野菜で作ってみてはいかがでしょう か♪

かいわれ大根の漬物

◆かいわれ大根
◆塩
◆白だし

低コストででき違う簡単レシピ！
ピリッとからくて爽やですかお漬物がお手軽にできちゃいますわ♪

大根とゆかりで簡単お漬物

・大根1/6本（8～10cm位）　　
・ゆかり小さじ1位
・塩小さじ1/2位　　
・酢小さじ2位

お馴染みの赤しそふりかけ「ゆかり」を使ったお漬物。
ほんのりとした赤色が見た目にもキレイ♡

ゴーヤnoナムル風漬物

ゴーヤ　1～2本
醤油　大さじ1～
ごま油　少々
たかの爪（小口切り）　1本

ごま油が香るナムル風のお漬物♪
ゴーヤの苦みはお漬物にしてもおいしいんです♡

茄子と胡瓜の炒め漬物

茄子　1本
胡瓜　1本
ごま油　大さじ4
醤油　大さじ1
塩　少々
七味　適量
麺つゆ　カップ少々

炒め煮にして味をよく染み込ませた一品。
甘辛な味付けに仕上げの七味唐辛子で食欲そそるんです！

干しきゅうりのお漬物

きゅうり　1～2本
酢　大さじ1
醤油　大さじ1
千切り生姜　少々

輪切りにして1日干した干しキュウリを使用。
甘くてカリっとしたきゅうりのキューちゃん風な食感♡

レモン白菜のビネガーお漬物

レモン　1/個
白菜　1/4個分
塩　少々
ハチミツ　大さじ2
和だし　一袋
昆布　10センチ角

白菜と爽やですかレモンは相性ぴったり！
はちみつの甘みに昆布の旨みがマッチ♪

スイカの皮の漬物

スイカの皮1/4玉分
塩大さじ2
すりごま大さじ2

スイカの皮を使ったとってもエコなお漬物♪
お漬物がスイカだなんて子供も喜びそう♡

しなびた大根が活躍♪　ハリハリ漬

大根半分くらい
しょう油100cc
お酢80～100cc
とうがらし1本

冷蔵庫の中でしなびてきた大根…が大活躍！
その状態で漬けるからおいしい♪大根の辛味&甘みを楽しめるお漬物の完成。