キュレーショナー

材料
豚バラ又は肩ロースブロック300g

ネギの青い部分1本
しょうがスライス5～6枚
にんにく1かけ分スライス
醤油大さじ5
砂糖大さじ3
酒大さじ2
水400ml

とろけそうなくらい柔らかそうで美味しそうですね。
煮て放置しておくだけでこないなに染みてくるんですね♪

材料

豚肩ロース　　　500g（アバウトで良いや～）
にんにく醤油　　　　　大1
酒　　　　　　　　　　大1
みりん　　　　　　　　大1/2
生姜（すりおろし）　　少々

おこげが香ばしくてジューシーで美味しそう♡
洗い物も少なくて良いですね。

材料
豚肩ロース　500g（アバウトで良いや～）
にんにく醤油　　　　　大1
酒　　　　　　　　　　大1
みりん　　　　　　　　大1/2
生姜（すりおろし）　　少々

お肉に穴をあけることによって火が通りやすくなるんですね。
じっくり焼いて焼き色も香ばしくて美味しそう。

◯豚肩ロース800g
◯水（鍋ひたひたくらい）
◯ネギの青い部分（なくても可）
◯しょうが1かけ（スライス）
◯にんにく2かけ（スライス）
◯醤油大さじ5
◯砂糖大さじ3
◯みりん大さじ2

味が染みていて美味しそう♡
包丁で切れないくらいとろとろのお肉！早く試してみたいだ。

フライパンひとつで作る柔らかい焼豚（チャーシュー）のレシピ
材料
豚肩ロースのブロック：　500～700g
ネギ：　1本
生姜スライス：　4枚
にんにくスライス：　1片分
鷹の爪：　2本

調味料
水：　600cc
日本酒：　150cc
醤油：　100cc
ザラメ糖：　大さじ2

フライパンひとつでできるのが手軽にできて良いですね。
残りの煮汁を使ったスープも美味しそうですね。

材料】
◎豚バラブロック・・・200g
★味噌、酒、醤油、砂糖・・・各大さじ1
★生姜、にんにく（チューブ）・・・各1cm

少量の焼き豚がなんと10分でできてしまうなんて！
急な来クライアント時などにも対応できて良いですね。

豚肩ロース塊・・・600g

（漬けダレ）
しょうゆ・・・1カップ
砂糖・・・100g
酒・・・1/2カップ
紹興酒（なければ酒）・・・1/2カップ
ごま油・・・1/4カップ
しょうが・ニンニク・・・各1かけ
長ネギ（青い部分）・・・10㎝分

このレシピのポイントは1週間たれに漬ける！
味が染み込んでおいしくなるそうだ。

材料 （約3～4人分）
豚バラブロック
300g
■ 調味料（丼・タレ多め好きな方は1.5倍で）
醤油麹
大さじ3
玉ねぎすりおろし
1/2個
きび砂糖（上白糖）
大さじ2
お酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
ネギの青い部分（生姜1カケ）
5cmほど
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2

漬けて焼くだけの簡単レシピ！
ひぇー！すごすぎます！

材 料（4～6人分）

豚肉（豚バラ・肩ロース）etc… 500～800g
TOP画像は肩ロース・手順工程は首肉使用

　（脂が少ないお肉がオススメ）
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レシピID=1960000615漬けダレ

（下記参照）
◆醤油 大さじ3
◆オイスターソース 大さじ3
◆砂糖 大さじ4
にんにく・生姜 各1片ずつ（パウダーは、小さじ半）

パーティーに持ち寄ったら喜ばれそう。
簡単にできるよって自慢したいレシピですね。

■材料（5人分）
豚の肩ロースブロック肉 / 400グラム位
塩とコショウ / 各少々
タコ糸 / 肉に巻き付ける分
サラダ油 / 小さじ2
生姜 / ひとかけ
長ネギの青い部分 / 3本分位
水 / 150cc
酒 / 大さじ3
みりん / 大さじ3
醤油 / 大さじ3
黒砂糖(塊のでも可) / 大さじ2
圧力鍋 / 1つ

やっぱり圧力鍋ってとても！
時間がかかる料理をすぐ、しかも美味しく作れ違うんですね。

材 料（3人分）

豚もも肉ブロック 400g
●水 100cc
●みりん・酒 各大さじ2
●しょうゆ 大さじ1杯半
●砂糖 大さじ1弱
●しょうが 1片
みりん(照り用） 大さじ1

甘辛タレの照りが美味しそう！
もも肉のほうがヘルシーなのが良いですね。
がっつり食べたい方はバラ肉でも良いかも♪

材 料（2人分）

豚こま切れ肉 300g
★しょうゆ 小さじ2
★にんにくおろし ちびっと
☆酒 200cc
☆砂糖 大さじ3
☆しょうがおろし 小さじ1
☆にんにくおろし 小さじ1
しょうゆ 大さじ3

安い豚小間が焼き豚に変身♪
食卓が豪華になるんですね。

材 料（5人分）

冷凍シーフードミックス（えび・いか・貝）180g1袋
自家製焼き豚の残り　（レシピ有るんや）100g位
キャベツ 3～5枚
柔らかい長ネギ　（軟白、白美人など） 1本
まいたけ 1パック
にんにく すりおろして小さじ1
生姜 すりおろして小さじ1
ウェイユー（味玉と書く中華調味料） 大さじ1弱
熱湯　（ウェイユーを溶いておく分） 150cc
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
ゆで卵 5個

シーフードミックスと焼き豚が入っているなんて美味しいに決まっていますわ！
いろいろな食材でアレンジできそうなレシピですね。

材 料（2人分）
ご飯 軽く2膳
長ネギ 20㎝
チャーシュー 4.5枚
卵 2個
ペーストタイプのラーメンスープ（塩）さじ2/3
塩コショウ 少々
油1 大さじ1
油2 小さじ1

美味しそうな具だくさんチャーハンですね。
味付けもラーメンスープ♪ってのもお手軽で良いだ。

材 料（4人分）

（1）　ニラ 150g
（2）　焼き豚 100g
（3）　紫たまねぎ 250g
（4）　サラダ油 大匙1.5
（5）　塩　胡椒 少々
（6）　ニンニク醤油 大匙1
（6）のレシピID:1070029915
（7）　溶き卵 2個

なんと5分で出来違う時短レシピだ。
焼き豚とにらと玉ねぎがあればでき違うんです！冷蔵庫に野菜が余ってたら入れても美味しいかも

材 料（3～4人分）

チャーシュー 1/2個分くらい
ネギ 1本
胡麻油 大さじ2
塩コショウ・白ゴマ 少々

ご飯というよりはおつまみレシピですね。
お酒と一緒に食べたいだ。

材 料（1人分）

ご飯　または　玄米 1膳
麺つゆ 大さじ1
トマト 1/2個
焼き豚　レシピID:1300000755 5～6枚
粉チーズ 小さじ1

一人ランチにしては豪華でなですかか作りずらいと思ってたんだ。でもちゃんとレシピを見るとですかり簡単にでき違うんですね。おしゃれやから急な来クライアントにも♪

材 料（1人分）

煮豚（レシピID=1950001702） 適量
煮豚のたれ 適量
卵 1個
キャベツ（千切り） 適量

好きなだけ焼き豚とたれをかけるのがこのレシピ。
焼き豚と卵があれば完成なので焼き豚が余ったらすぐマネしたいですね。

【材料】

■ 厚揚げ（サイコロ型）・・・　6個
■ 焼き豚・・・100g
■ 白葱・・・　1/2本
■ インゲン・・・8本
■ 生姜・・・　1片
■ 水溶き片栗粉・・・適宜
　 【煮汁材料】　
■ 砂糖・・・大さじ1
■ 醤油・・・大さじ2強
■ 塩、胡椒・・・少々
■ 鶏ガラスープ・・・300cc

焼き豚と厚揚げが美味しそうですね♪
お酒のおつまみに出してもも良さそう。

材 料（～5人分）

マカロニ 200g
焼豚 100g
やがいも 3個
にんじん 1/2本
酢 大さじ1
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ5～

ハムの代わりに焼き豚を入れるとコクが出て美味しいそうだ。
ベーコンの代わりにつかってもよさそうですね。