キュレーショナー

レンコンとおくらのサクサク揚げ

材 料 8個分

レンコン100g
オクラ 2本
豚ひき肉 20g
小麦粉小さじ　1
塩 2つまみ
醤油小さじ　1/2
胡椒 3振り
パン粉 1カップ程度
揚げ油 200cc程

レンコンとオクラの食感が
サクサクしていて、とっても美味しそうだ。

夏のレシピ　天ぷら

材 料 4人分

オクラ20本
薄力粉1/2カップ
卵1個
冷水200ｍｌ

サクッと揚がっていますわ。
オクラの色がとても綺麗な揚げ物だ。

オクラいんげんピーマンギョニソーの串揚げ

材 料 2人分

オクラ4　本
いんげん2　本程
ピーマン1　個
魚肉ソーセージ（細いもの）1本
塩一　つまみ
胡椒二　振り
小麦粉大さじ　1強
玉子1/2　個
水小さじ　1
パン粉150cc程
揚げ油200cc程

魚肉ソーセージと一緒に揚げたら
小さな子供も大好きですね。

オクラの豚肉巻き巻き

材 料 2人分

オクラ10本
豚バラ肉薄切り5枚
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
粗挽き黒コショウ少々

豚肉を巻いて甘辛く料理すると
食が進みますね。

オクラとやが芋のカレー

オクラ　　5本
やが芋大　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
トマト水煮缶　　　　1/4缶
にんにく・生姜小　　1かけ
クミンシード　　少々
ターメリックパウダー　　少々
クミンパウダー　少々
コリアンダーパウダー　　　少々
レッドペッパー　　少々
塩　少々

野菜だけでとってもヘルシーなカレーだ。
レッドペッパーは好みで加減してください 。

豚ひき肉とオクラの丼

豚ひき肉　180g
にんにく　1片
オクラ　8本
コチュジャン　小さじ1
しょうが　１片
めんつゆ3倍濃縮　大さじ1
砂糖　小さじ2分の1
片栗粉　小さじ1
水　大さじ3
ごま油　小さじ2分の1
オリーブ油サラダ油可　小さじ1

とっても簡単なオクラの丼ですね。
めんつゆはとっても…おっと違うわ，便利だ。

ひとくちオクラのさんぺん巻き

オクラ　3~4本
さんぺん　1枚
梅干し種をとり刻んだもの　小さじ1
酒　小さじ1
はちみつ　小さじ1/2

おくらの星形か、とっても綺麗にみえる
アイデアレシピですね。旗もかわいい だ。

ナスとオクラの煮浸し

材 料2人分

なす1本
オクラ4本
だし200cc
砂糖小1/2
しょうゆ大1弱
みりん小1

ナスとオクラはとっても相性が良いだ。
味がしっかり染みているナスですね。

オクラ入りひじき煮

材 料 2~3

オクラ5~6本
乾燥ひじき100g
ニンジン1/4本
油揚げ1/4枚
シイタケ2~3個
めんつゆ1/2カップ
砂糖大1

食物繊維たっぷりのレシピだ。
ダイエットにも良いですね。

ネバネバ　おくらと長いもあえ

材 料 4人分

長いも120g
オクラ2~3本
めんつゆ大さじ1

ネバネバたっぷり健康レシピだ。
困ったときに1品あると…おっと違うわ，便利だ。

オクラとトマトとわかめの簡単胡麻和え

オクラ　5本
乾燥わかめ　大さじ1
トマト　小1個

食物繊維がたっぷりの健康レシピだ。
トマトを入れて彩りも綺麗だ。

とうもろこしとオクラのお焼き

とうもろこし　1/4本
オクラ　2本
やがいも　2個
大和芋　70g程度
ケチャップ　適量
豆乳マヨネーズ　ケチャップと同量
水と塩　適量

大和芋を入れておやきにすると、ふっくらおやきが
できます。コーンの甘味がさらに美味しくさせる1品だ。

オクラ入り卵焼き

卵　3個
オクラ　4本
サラダ油　適量
昆布だし　1本 4g

昆布だしで、優しい味の卵焼きが
できます。オクラが入って歯ごたえも良いだ。

紫陽花のような豚肉のオクラ巻

材 料 2~3人分

豚バラ肉薄切り10枚ほど
オクラ8本
梅干し小3~4個
塩・こしょう適宜
小麦粉少々
サラダ油大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

オクラを合わせてアジサイに見立てるなんて
アイデアレシピですね。ぜひ作ってみたいだ。

オクラと豆腐のネバネバごまサラダ

材 料 2人分
オクラ1袋
絹ごし豆腐1/3パック
大葉2枚
ごま油大2
塩少々
醤油少々
レモン汁少々
白ゴマ大1

豆腐と胡麻とオオバ・それにオクラ。
最強タックルで綺麗になれます。

オクラとワカメのお味噌汁

材 料 1人分

オクラ2本
ワカメ少々
味噌大さじ1くらい
ダシの素小さじ1/2

オクラ入りのお味噌汁は
ネバネバが嫌いな人にもお勧めだ。

えのきとオクラのスープ餃子

材 料 2~3人分

水餃子 市販品 12個
えのき100g
オクラゆでたもの 2~3本
ねぎ1/2本
中華あじ小さじ1
めんつゆ大さじ1
塩少々
料理酒小さじ1

簡単スープ餃子だ。オクラを入れて
彩りも綺麗だ。ごま油やラー油を加えても良いですね。

オクラと卵のふわトロ中華スープ

材 料 3人分

オクラ3本
卵1個
水600cc
ウエイパー10g
塩コショウ少々
水溶き片栗粉片栗粉大1と水大2

ウェイパーとは中華だしのことだ。これ一つあると
美味しいスープや炒飯もできちゃいますわ。オクラの緑が綺麗だ。

オクラのスープ

オクラ　1ネット
たまねぎ　小1/2個
鶏ミンチ　70g
だし汁　
薄口しょうゆ　
酒　大さじ1
なたね油

鶏ミンチを入れて美味しいオクラのスープ
だ。鶏ミンチから良い出汁がでますよ。

オクラのとろっとスープ

オクラ　1ネット10本程度
たまねぎ　中1/2個
ごま油　
顆粒鶏がらスープ　小さじ１

ミキサーにかけてとろりとしたオクラの
スープだ。疲れがたまった時に食べたい1品だ。