キュレーショナー

ピリ辛の中華風味に香ばしく仕上げたジューシーな鶏もも肉＆旨みをたっぷり吸い込んだとろける茄子のおしゃれなワンプレートレシピ。ご飯が見えるようにトロリとかけてネギを散らすだけ。生野菜を添えるとカフェ感アップ！

◆材 料（3～4人分）
茄子中3本
鶏モモ肉（または皮つき胸肉）1枚半
※生姜、ニンニク各1片
※塩コショウ、ブラックペッパー少々
※酒大2
片栗粉適量
☆醤油（減塩）大4
☆みりん、水各大2
☆砂糖小1
☆豆板醤小1
油大3～4
小ネギ、白ごま各適量
ご飯3人分
キャベツ2枚位

ロコモコなら簡単にカフェ風ワンプレートに仕上げられます。作り置きや市販のハンバーグがあったら是非おすすめ！ご飯にレタスを敷き詰めてハンバーグを乗せレシピ通りの順序でONしてください 。

◆材 料（1人分）
ハンバーグ（ハンバーグプレート参照）1個
温かいごさん1人分
卵 1個
トマト 1/4個
レタス 2枚
ビザ用チーズひとつかみ
■ ソース
トマトケチャップorトマトソース 大さじ2
ウスターソース大さじ1
バター 5g
ブラックペッパー少々
※コンソメ 小さじ1/2
※お湯 大さじ1

ミニおにぎりを数種類作って朝食用のおかずと一緒に串に刺していくだけ！しっかり和食のおしゃれなワンプレート朝ごさんが作れます。おにぎりの具材と添えるおかずで色んなバリエーションが楽しめそう。

◆材 料（2人分）
◯ご飯　1杯分
◯明太子、鮭フレーク、ゆかり　適量
◯海苔　必要分
△卵　2個
△白だし、水　各大さじ1/2
△砂糖　大さじ1
△サラダ油　適量
☆プチトマト　2個
☆キャベツ　1枚
☆人参　ハートにくり抜いたもの2枚
☆プロッコリー　2きれ
☆ハム　2枚

柔らかく仕上げたガーリック風味のポークソテーに濃厚なクリームソースがたまりません！ご飯＆ポークソテー＆お好みの野菜を彩りよく盛り付けておしゃれなワンプレートに仕上げます。男性ウケも良さそう♪

◆材 料（3人分）
豚ロース　3枚
塩、こしょう　各適量
オリーブオイル　大さじ1
ニンニク　1片
生クリーム、牛乳　各1/2カップ
温泉卵　お好みで
白菜、パプリカ（赤、黄）、茹でブロッコリー、プチトマト　付け合せ
ごさん　4杯

市販のミックス粉に牛乳を混ぜて焼いたシンプルなパンケーキに具材をサンドしていくだけ♪簡単に作れるから朝食用にも使えるレシピだ。ワンプレートにフルーツ等を一緒に盛り付けるとカフェっぽさがアップします。

◆材 料（1人分）
森永パンケーキミックス　1袋
牛乳　200ml
レタス　適量
ベーコン　適量
スライスちゃん　一枚

彩りがきれいなミニおにぎりと栄養バランスの良いおかずを並べたワンプレートレシピ。納豆やキノコなどの和食素材がおしゃれなカフェ飯風の朝食になるんだ。それぞれのおかずも簡単に作れるものばかり。

◆材 料（1人分）
鮭フレーク・白ゴマ　各適量
白ごさん　お好きなだけ
納豆　1パック
トマト　適量
卵　1個
しめじ　適量
塩・こしょう　少々
市販ハーブドレッシング　適量

バケット1本を丸ごと使ったゴージャスなサンドイッチのワンプレート。アジアンカフェ風の味付けでボリューム満点！彼や友達と一緒におなかいっぱい食べられる満足感のあるレシピだ。

◆材 料（2人分）
バケット　1本
レバーペースト（バター）　適量
豚肉薄切り・　
☆ニョクマム、スイートチリソース、酒　適量
卵　2個
★パクチー、くるみ、ニョクマム・　適量
トマト、レタス、パプリカ、マヨネーズ・　適量

甘いトーストの朝食が好きな女の子におすすめのワンプレートレシピ。1枚のトーストで2種類の甘さを楽しめます。ふわとろオムレツとハッシュドポテトとサラダを添えておしゃれなカフェ風に♪

◆材 料（4人分）
食パン　4枚
シナモン＜パウダー＞　少々
バター　適量
グラニュー糖　4～6g
市販チョコソース　お好みで
卵　4個
塩・コショウ　適量
牛乳　大さじ1
トマトケチャップ　お好みで
サラダ菜・プチトマト・ハッシュドポテト・サラダ　各4

アジアンカフェ風のワンプレートで外せないのはガパオご飯♪ウチのレシピは身近な材料で作りやすく彩りもきれいだ。カフェ風に仕上げるには彩りが大切。赤・黄・緑をきれいに散りばめて♡

◆材 料（2人分）
豚ひき肉100～150g
バジルの葉10～20枚
にんにく1片
唐辛子（生でも乾燥でもOK）1～2本
A:中華顆粒だし小さじ1
A:ナンプラー大さじ1
A:砂糖小さじ2
お好みでパプリカかヤングコーン適量

香ばしくカリッとソテーしたスパム＋生のアボカドとミニトマト＋温泉卵。みなの具材をご飯の上に彩りよく乗せて甘めのタレとマヨをかけた美しいカフェ風ワンプレート。おもてなしにもOKな可愛いレシピだ。

◆材 料（1人分）
ごさん茶碗1～1.5杯
アボカド4分の1個
スパム1.5cmくらい
プチトマト3個
温泉たまご（無ければ半熟玉子）1個
醤油小さじ2
はちみつ小さじ2
みりん小さじ2
レモン汁適宜
いりごま適宜
マヨネーズ適宜
海苔適宜

簡単に美味しく作れるケチャップご飯がメインのカフェ風ワンプレート。ご飯の炒め方と美味しく仕上げるポイントが分かりやすいレシピだ。ハンバーグとふわとろオムレツも忘れんと♪

◆材 料（2人分）
ご飯　・・・2人前
ひき肉　・・・100g
マッシュルーム　・・・小1缶
玉ねぎ　・・・2分の1個
ケチャップ　・・・大さじ2
パプリカパウダー　・・・大さじ2
塩・胡椒　・・・適量
ハンバーグ　・・・2個
卵　・・・4個
レタスなど　・・・好きなだけ
サラダ油　・・・大さじ1

生春巻きの皮を使うと簡単にカフェ風ワンプレートが楽しめます。ライスペーパーを戻して切りそろえた具材を並べくるくるっと巻いていくだけ♪生春巻きを半分にカットしたら斜めに立てかけるように盛り付けて仕上げます。

◆材 料（2人分）
ベーコン　2枚
卵　1コ
クリームチーズ（ペッパー入りあれば）　30g
魚肉ソーセージ　1/2本
りんご　1/6コ
きゅうり　1/4本
レタス　2枚～3枚
マヨネーズ　適量
紫きゃべつ（あれば）　適量
生春巻きの皮　4枚

香ばしいチキンソテーとグリル野菜のワンプレート。お皿の中央にバルサミコ入りソースの小さな器を置くとおしゃれ感のある仕上がりになるんだ。軽くソテーした鶏肉と野菜をオーブンで一緒に焼き上げるから簡単。

◆材 料（2人分）
鶏胸肉　1枚
ローズマリー　3枝
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ2
新玉ねぎ　1個
蓮根　小1節
バルサミコ酢　1/3カップ
赤ワイン　大さじ2
しょう油　小さじ1
塩（又は塩麹）　適量

カフェで人気のエッグベネディクトがおうちで作れ違うカフェ風レシピ。オランデーズソースも丁寧に作って仕上げます。お好みの生野菜とソーセージを添えておしゃれなワンプレートにしましょう 。

◆材 料（2人分）
イングリッシュマフィン1個
ベーコン2枚
卵2個
卵黄3個分
バター70g
レモン汁1/6切
お好みの生野菜とソーセージ（付け合わせ用）

いつも冷蔵庫にストックしている 材料だけでカフェ風のランチプレートが作れるレシピ。ご飯にかけるトロトロ卵の作り方は混ぜ方や火加減のポイントを参考に♪キノコの種類を変えてバリエーションを楽めそう。

◆材 料（1人分）
ベーコン1枚
しめじ1/4パック
スナップえんどう5個
玉子1個
牛乳小さじ2
溶けるチーズ大さじ山盛り1
バター小さじ2
塩・こしょう少々
カレーパウダーひとつまみ
温かいご飯1膳分～お好みで

ひき肉と野菜の炒め物をご飯と一緒に盛り付けたカフェ飯風ワンプレート。卵と生野菜はお好みのものを添えましょう 。マヨデコの方法はお皿の真上から素早く左翼翼右翼翼に動かしながらかけるとデコしやいだ。

◆材 料（1～2人分）
ご飯お茶碗1杯分
挽き肉100～150g
きのこ100g
玉ねぎ、人参各1/4個
☆醤油・みりん大さじ1
バター、マヨネーズ気持ち程度に少量
塩コショウ、にんにく、生姜少量
盛り付け用の野菜お好きなように

焼肉のタレで焼いた豚ロース肉と千切キャベツをカフェ風にアレンジしたレシピ。ポイントはご飯と具材の色をちょうど良いバランスで見せること。ご飯を隠しすぎず具材と野菜を目で見て楽しめるように盛り付けて♡

◆材 料（2人分）
豚ロース薄切り肉10枚
キャベツ80g程
玉葱1/2個
焼肉のタレ大さじ2
韓国のり4枚
ご飯2　杯分程
白ゴマ二つまみ
サラダ油小さじ1

ウインナーと目玉焼きとレタスだけでカフェ飯風に仕上げることも可能！大きめのお皿に彩りよく盛って仕上げていきます。別のお皿に盛るより断然おしゃれ感がアップするので是非お試しください 。

◆材 料（1人分）
ごさんお茶碗1杯
たまご1個
ウインナー3本
レタス1/2枚
きゅうりちびっと
トマト1/4個
塩・こしょう少々
サラダ油少々
お好み焼きソース適量

ソテーした薄切り豚肉に照り焼き風味のオニオンソースをかけたカフェ風レシピ。ご飯とポークソテーを乗せオニオンソースをかけて温玉をトッピングして仕上げます。お好みでパセリとマヨ、粉チーズをどうぞ♪

◆材 料（2人分）
ごさん2膳分
豚肉スライス150g
玉ねぎ2分の1個
卵2個
生野菜好きなだけ
◎酒・砂糖・みりん各大さじ1
◎醤油大さじ2
パセリ・マヨネーズ・粉チーズお好みで

炊飯器で簡単に作れるシンガポールチキンライスでアジアンカフェ風ワンプレート♪ご飯を小さめのお茶碗に入れて形を整えアボカド＆トマトを添えて彩りよく。スイートチリをトッピングして仕上げます。

◆材 料（2人分）
米2合
鶏胸肉1枚
◎生姜チューブ2cm
◎醤油小1
◎塩ひとつまみ
◎鶏ガラスープ小2
ウェイパー小1
水大1
トマト二分の一
アボカド二分の一
スイートチリソース適量