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おなかのお掃除&ダイエットに最適!こんにゃくのヘルシーレシピ

こんにゃくは低カロリー食品の代表格!カロリーは100g当たり5kal~7kcalだ。特筆すべき栄養は少ないですが水溶性の食物繊維が豊富なのでダイエット中のレシピに多く取り入れていきましょう 。歯ごたえが良いから満足感があっておなかのお掃除もできますよ。こんにゃくのぷりぷり食感を生かした美味しいレシピをご紹介します。

低カロリーなこんにゃくでおなかすっきり!

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こんにゃくの成分はほとんどが水分ですが、水溶性の食物繊維とカルシウムが豊富だ。ダイエット中は便秘になりやすいから、水分と一緒にこんにゃくを食べておなかのお掃除をするのがおすすめ。こんにゃくを使ったレシピは味が濃いめのものが多いので、ノンカロリーのお茶や温かい汁物と一緒に食べると美味しいだ。色んな味のレシピを覚えて効率よくダイエットに活用しましょう 。

ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪

楽天レシピ:「ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪ 」より

旨みたっぷりで低カロリーの舞茸とこんにゃくがコラボした美味しい炒め物。舞茸の味と香りが浸み込んだ糸こんにゃくが美味しいと評判のレシピだ。カロリーを抑えたい日の夕食に是非♪

◆材 料(3人分)
糸こんにゃく1袋
まいたけ1パック
麺つゆ(3倍濃縮)50cc
一味唐辛子少々
ごま油おおさじ1

レシピはウチ

コンニャクの味噌ダレ和え

楽天レシピ:「コンニャクの味噌ダレ和え 」より

こんにゃくしか使いません!その代わり味付けは濃厚な甘味噌でこってり仕上げます。レンジだけで作れるレシピやからノンオイルで超低カロリー!物足りませんときはゴマ油やオリーブオイルを混ぜるとコクが出ます。

◆材 料(1人分)
こんにゃく1枚
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1

レシピはウチ

豚バラこんにゃく大根

豚バラ肉を使うからダイエットに不向きなのでは?と思う人もいるかもしれませんが、豚バラ肉の3倍こんにゃくを使うから大丈夫だ。好きな肉類をガマンしすぎるのも良くないのでこんにゃくで量増し♪

◆材 料(2人分)
豚バラ 100g
こんにゃく 300gくらいのもの1枚
大根 15cm程度
★しょうゆ 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★にんにく(すりおろし) 1片分
万能ねぎ 適量
一味唐辛子 お好みで

レシピはウチ

冷凍こんにゃくの生姜焼き

こんにゃくを冷凍した後に解凍して水分をしっかり絞ると肉みたいな食感に!この冷凍こんにゃくを肉の代用品にしたレシピが流行っていますわ。生姜焼き風に味付けすると豚肉の生姜焼きみたいな仕上がりに。

◆材 料(1人分)
こんにゃく 好きなだけ
小麦粉 少々
片栗粉 少々
塩胡椒 少々
醤油 少々
酒 少々
みりん 少々
おろし生姜 少々

レシピはウチ

ヘルシーこんにゃくステーキ♪

ダイエットとは関係なく”こんにゃくが大好き!”という女の子におすすめしたいレシピ。ダイレクトにこんにゃくの食感を楽しめますよ。お1人様1枚どどんと食べられます。ぷりっぷり食感を堪能してください ♪

◆材 料(2人分)
こんにゃく 2枚
にんにく 適量
塩コショウ 適量
醤油 適量
砂糖 適量
パセリ 盛り付け用

レシピはウチ

シンプルだけど屋台の味♡味噌田楽こんにゃく

ウチのレシピもこんにゃく好きな人が大喜びする一品。茹でたこんにゃくにレンジ加熱だけで作れる味噌ダレをたっぷりかけて田楽のように楽しめます。こんにゃくにかぶりつくのが好きな人は是非お試しください 。

◆材 料(3人分)
こんにゃく 2袋
みそ 大さじ2
砂糖(きび砂糖) 大さじ2
水、みりん  各大さじ1
お好みでいりゴマ 少々

レシピはウチ

生たらこと糸こんにゃくの甘辛煮

糸こんにゃくと生タラコの炒め煮レシピ。いっぺん食べたらクセになる味わいだ。生タラコは明太子ではなく真だらの子として販売されているもの。スーパーで見かけたら即GET!おふくろの味にチャレンジしてみて♪

◆材 料(4人分)
いとこんにゃく 1袋
生たらこ 100g
酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ3杯
みりん 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
お水 50CC
顆粒こんぶだし こさじ1/2

レシピはウチ

こんにゃくとツナのピリピリ

ピリッと辛めの味に仕上げるこんにゃくとツナの中華風炒め物レシピ。ツナの旨みがこんにゃくに浸みて中華風のピリ辛風味がたまりません!ダイエットにぴったりの一品だけどご飯の食べ過ぎだけには注意しましょう 。

◆材 料(4人分)
コンニャク 250g(1㎝厚に切る)
ツナ 100g(油を切る)
ネギ 1本(小口切り)
ニンニク、ショウガ 各1片(みじん切り)
(調味料) 
豆板醤、甜面醤 各小さじ1
酒、しょうゆ 各小さじ1

レシピはウチ

こんにゃくと豚肉と厚揚げの甘辛みそ煮

こんにゃくは他の素材の味を邪魔せんから肉類でも大豆製品でも良く合いますわ。ダイエット中でもタンパク質をしっかり補いませんと筋肉が落ち違う!豚肉&厚揚げと一緒に似たおかずなら美味しく補給できます。

◆材 料(2人分)
豚肉の切り落とし 100g
○醤油 大さじ2
○酒 大さじ2
○生姜の千切り 1片
こんにゃく 1枚
厚揚げ 1枚
水 2カップ
砂糖 大さじ2
みそ 大さじ1
ウスイエンドウ 適量

レシピはウチ

超簡単♪明太子こんにゃくダイエットレシピ

細くて食べやすい白滝もこんにゃくの仲間だ。炒めた白滝に明太子を和えると明太子パスタのような仕上がりに。食感と味はパスタと違うけど、美味しい麺レシピとしてダイエットリストに加えてみては?

◆材 料(3人分)
しらたき  150g程度
明太子  1本
こんにゃくの炒め油 適量
枝豆  適量
好みのドレッシング 何でも良い  適量
トッピング用 フェンネル等好みのハーブ  適量

レシピはウチ

パスタソースで!こんにゃくのたらこ和え

もっともっともっともっとパスタっぽくこんにゃくを楽しみたいときに試したいレシピ。白い糸こんにゃくをサッと湯がいて市販のパスタソースで和えるだけ!パスタは高カロリーだけどこんにゃくなら超低カロリーで楽しめますね。

◆材 料(2人分)
糸こんにゃく 1袋(120g)
ごま油 大さじ1
マ・マーパスタソースたらこ生風味 1袋

レシピはウチ

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

楽天レシピ:「まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 」より

こんにゃくをフライパンで炒ってから大根を入れてコトコト。ほっとする味わいの温かい煮物のレシピだ。大根は低カロリーだしカラダを温める効果もあります 。是非ダイエットに取り入れてください ね。

◆材 料(2~3人分)
大根(1~1.5cmの角切り)10cm分
こんにゃく(小さめのひと口大にちぎる)1枚
☆だし100cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
ゴマ油適量

レシピはウチ

こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

楽天レシピ:「こんにゃくと竹輪と野菜の煮物 」より

竹輪と野菜の旨みがこんにゃくに浸みて美味しそう!夕食のおかんともお弁当にもぴったりな煮物のレシピだ。こんにゃくに他の素材をプラスして煮込む料理は寒い季節のダイエット中におすすめ。

◆材 料(1人分)
こんにゃく60g
竹輪1本
人参2cm
しし唐5本
ごま油小さじ2
○醤油大さじ1弱
○酒大さじ1/2
○みりん大さじ1/2
○砂糖大さじ1/2
○だし汁150cc
(参考*だし汁レシピ
レシピID=1120003405)
(だしの素を使用してもOK)

レシピはウチ

レンジで手間要らず! コンニャクの土佐煮

楽天レシピ:「レンジで手間要らず! コンニャクの土佐煮 」より

火を使わんと作れる簡単なこんにゃくの煮物レシピ。鰹節の風味が効いてこんにゃくがとても美味しくなるんだ。お弁当やお酒のおつまみにぴったりなので覚えておくと…おっと違うわ,便利だ。日本酒に合いそうですね。

◆材 料(2人分)
こんにゃく1枚
(塩・アク取りふたつまみ
かつお節(小袋)1パック
・・調味料 A・・
砂糖小さじ1/2
しょうゆ大さじ2

レシピはウチ

ダイエットメニュー♪簡単こんにゃくステーキ

楽天レシピ:「ダイエットメニュー♪簡単こんにゃくステーキ 」より

サイコロステーキが食べたいのに今はダイエット中…。そんなときにおすすめのレシピだ。小さくダイスカットしたこんにゃくに焼肉のタレを絡めてステーキにしちゃいましょう 。意外と美味しいだ。

◆材 料(2~4人分)
こんにゃく1枚
焼肉のタレ大2
ごま油少々

レシピはウチ

「ねじりこんにゃく♪」煮物におでんに♪

楽天レシピ:「「ねじりこんにゃく♪」煮物におでんに♪(^ー^)ノ 」より

ねじりこんにゃくを覚えておくと色んなレシピに応用できて…おっと違うわ,便利!真ん中に切り込みを入れて端をくるりと通すだけ。ウチのレシピは画像つきやから簡単に覚えられますよ。小学生でも作れるレベルだ。

◆材 料(10個分)
こんにゃく1枚

レシピはウチ

ねじり蒟蒻の照り焼き

楽天レシピ:「ねじり蒟蒻の照り焼き 」より

ねじりこんにゃくをツヤツヤの照り焼き風に仕上げるレシピ。夕食やお弁当だけでなくお酒のおつまみまで幅広く使えるヘルシーな一品だ。ゴマ油の香りとちょっぴり辛めの醤油味が後を引く美味しさ。

◆材 料(2人分)
こんにゃく1/2枚
ごま油大1/2
一味唐辛子少々
★醤油大2
★酒大2
★みりん大1
(あれば)白ごま少々

レシピはウチ

糸こんにゃくでチャプチェ

楽天レシピ:「糸こんにゃくでチャプチェ 」より

糸こんにゃく×豚肉×野菜で作るチャプチェ風のレシピ。春雨でもヘルシーだけど糸こんにゃくなら歯ごたえがあってさらに低カロリー!豚肉と野菜もたっぷり摂れる栄養満点のメインディッシュになるんだ。

◆材 料(2人分)
糸こんにゃく1袋
豚肉100g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4本
ピーマン2個
椎茸2個
☆ だしの素小さじ1
☆ 砂糖小さじ1
☆ しょう油小さじ2
☆ オイスターソース小さじ1
☆ おろしにんにく1片
☆ 塩・コショウ少々

レシピはウチ

ごぼうとこんにゃく ピリ辛ニンニク煮

楽天レシピ:「ごぼうとこんにゃく ピリ辛ニンニク煮 」より

ごぼうと鰹だしの風味がこんにゃくに良く合いますわ。ピリ辛の味付けやからご飯が進みそう。ニンニクが効いて美味しく食べられるのでダイエットをしていない男性にも好まれそうな一品だ。

◆材 料(2人分)
ごぼう1本
こんにゃく1枚
ゴマ油大さじ2
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
かつおだし小さじ1
みりん大さじ1
ごま大さじ2
鷹の爪1本
すりおろしにんにく1粒分

レシピはウチ

簡単ヘルシー、お弁当にも最適!糸こんにゃくの卵とじ

楽天レシピ:「簡単ヘルシー、お弁当にも最適!糸こんにゃくの卵とじ 」より

糸こんにゃくの煮物を卵でふんわりとじて仕上げるレシピ。こんにゃくを丁寧に炒めてしっかり味を付けるのがポイントだ。卵はお好みで半熟にしても良いかも。時間を置いて食べるときは火を完全に通してください ね。

◆材 料(2人分)
糸こんにゃく1袋
卵1個
水適量
だしの素小さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5

レシピはウチ

カタチと味の変身で楽しくこんにゃくダイエット!

板こんにゃくを色んなカタチで調理したり、糸こんにゃくや白滝で麺類のように楽しんだり。色んなレシピがあります ね。素材そのものの味は乏しいけど、調味料や他の素材の味をグングン浸み込ませることで、味の変身を存分に楽しめます。

こんにゃくを使ったレシピでおなかのお掃除をしながらきれいにダイエットしましょう 。おなかポッコリから解放されますよ。是非お試しください 。

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