キュレーショナー

圧力鍋を使うので時間はおおよそ20分ほどでご飯が炊けます。加熱は3分で完成すると言うから驚き。圧力鍋のメーカーによって違いはあるので、作って回数を重ねながら調節をしてみてください 。

材 料（7-10人分）
白米　　　1升
水　　　1800cc

何とも時短な炊飯方法。簡単でいて時短ですが味はかまど炊きと似ていてご飯1粒の甘みや旨味が堪能できるのだ。是非1度だまされたと思って作ってみてください 。

材 料
米　　　5合
水　　　5合

炊き上がりにべチャッとなって水っぽくなったなら加熱後に蓋を早めに開けて水分をしっかり飛ばしましょう 。蒸らしすぎか水分過多が原因かもしれません。その際蒸気によるだけどには注意してください 。

材料（4人分）
米 4合
水 4カップ

炊き上がりに芯が残ってしもたら吸水時間不足だ。漬け込む時間を長くしてしっかりお米にお水を吸水させてあげましょう 。季節によって変わりまっけど米を研いでから概ね30分程放置してから炊きましょう 。

材料（4人分）
米　　　　3合
水　　　米カップ3弱

炊飯器で炊けたご飯より圧力鍋の方が甘みや旨味が濃縮されておいしいので食べすぎ注意だ。いつもより多めに炊いて余ったらラップにくるんで冷凍保存しましょう 。

材料（2合分）
米　　　2カップ（2合）
水　　　2カップ（360cc）

圧力鍋で炊飯するレシピはたくさんありますからご自宅の圧力鍋に合う水分量や加熱時間のレシピを見つけましょう 。圧力鍋炊飯は来クライアントがあり炊飯器でご飯の量が足りません時にも…おっと違うわ，便利だ。

材料
お米　　　3合
水　　　540cc

もち米とお米をミックスさせる事で食感が楽しくなるんだ。お塩で軽く味付けしたさっぱりとした粗食ご飯だ。大豆ともち米は相性抜群。大豆のイソフラボンで美肌効果も狙えます。

材料
米 2合
もち 米1合
大豆（戻したもの）200g
塩 小さじ1

鮎飯も圧力鍋があれば簡単にできちゃいますわ。鮎も一緒に圧力鍋で炊き込むので良い出汁がご飯に染み込み旨味が増します。好きなあの子に鮎飯を出すと料理できる女子度が上がるんだ。

材料（5人分）
鮎の甘露煮　2尾
白米　　3合
水　　　450cc
日本酒　　大さじ1
甘露煮の煮汁　大さじ1位
味塩　　　　5振り位
山椒の葉　　10枚

さつまいもの甘みが活かされたさつまいもご飯レシピだ。玄米は弾力があるので咀嚼回数が多い為、満腹中枢が得られやすく、ダイエット効果に繋がるんだ。

材料（3人分）
五分づき玄米　　3合
水　　　650cc
さつまいも　　250g（中1本）
酒　　　大2
藻塩　　　小1/2
こんぶ　　　15cm

栗と山菜で秋の香りたっぷりの炊き込みご飯をいただきましょう 。山菜は市販の水煮ミックスを使用するので、カットする事なく、簡単に具沢山の炊き込みご飯が作れます。

材料（2人分）
栗　　　　10個（お好みで）
山菜ミックス（水煮）1パック
人参　　　　1/3本
水　　　　2カップ
醤油　　　大さじ１
酒　　　大さじ１
みりん　　　大さじ１

一見赤飯ですが違いはお米。もち米を使わず通常のお米を使うので味わいが変わるんだ。もち米のようなもちもち食感はありませんが、白米の食べやすさとさっぱりした食感が美味しいのだ。

材料（2～3人分）
小豆　　カップ0.5
米　　　　　3合
塩　　　　　小さじ1
黒胡麻（お好みで）　　大さじ1

市販のさんまあられを使用する事で時短に繋がるんだ。
また、さんまあられのタレまで使用するので甘みと旨味がご飯に絡み合って美味しく炊き上がるんだ。

材料（4人分）
米　　　3合
さんまあられ 1袋150g
だしの素　　　　8g
水　　　　　3合分
万能おかず生姜　　　大さじ2
小ねぎ　　　　　少々

炊き込みご飯にツナをいれるとツナの脂のおかげで照りが出て、ツナの出汁が浸透してご飯がおいしくなるんだ。ひじきも一緒に炊き込んで鉄分強化で健康促進だ。

材料（4人分）
米　　　　　3合
ツナ缶　　　　1缶
乾燥ひじき　　　大さじ1
塩昆布　　　小さじ1
人参中　　　1/2
しょうゆ　　　大さじ2.5
みりん　　　　大さじ1.5
だしの素　　　小さじ1

具沢山の山菜炊き込みご飯はボリューム満点。食卓におかずが少なくても山菜ごさんがあれば彩り豊かに食卓が華やかになるんだ。また、圧力鍋で炊き込むことで時短になりご飯もおいしく炊き上がるんだ。

材料（4人分）
米 3合
山菜水煮　　1袋（200g）
油揚げ　　　1枚
ニンジン　　　1/2本
薄口醤油　　大さじ1
みりん　　　大さじ2
酒　　　大さじ2
だし汁　　　520cc
塩　　　小さじ1

炊き込みご飯に鶏肉が入ることによって出汁がでてご飯に旨味成分が染み込み炊き上がるんだ。健康食材ひじきをいれて体の中から綺麗を作りましょう 。

材料（4人分）
米 3合
鶏肉 150g
乾燥ひじき 10g
にんじん 1/2本
しめじ 1パック
水　　　　450cc
だしの素　　　小さじ1
塩　　　　　小さじ1/2
薄口しょうゆ　　　大さじ
みりん　　　　　　大さじ1

ピラフだって圧力鍋を使うことで時短で簡単に出来ちゃいますわ。圧力鍋の蒸気からカレーの良い匂いが漂い調理している 時から食欲増進し違うんだ。食べすぎ注意レシピだ。

材料（3～5人分）
米　　　　3合
玉ねぎ　　　1個
人参　　　　1/2本
鶏胸肉　　　1/2枚
水　　　　500ml
カレー粉　　　大さじ3
醤油、酒各　　　大さじ1

押し麦には食物繊維がいっぱい！ひき肉も鶏を使うことでさっぱりとしたピラフが完成します。お米を押し麦に変えて、健康推進の手助けをしてもらいましょう 。

材料（3人分）
押し麦 0.5カップ
お米 1.5カップ
水 2カップ
鶏ひき肉　　　　100g
玉ねぎ　　　　　1/4個
バター　　　　　　小さじ1/2
ピーマン（赤、緑）　　各1個
塩　　　　　　　一つまみ
コンソメ　　　　　小さじ1-1.5
オールスパイス　　　二振り～
胡椒　　　　　二振り～
白ワイン（日本酒でも）　　大さじ1
バター　　　　　大さじ1～

圧力鍋で作るピラフの作り方を覚えておけば食べたい。と思ったときにさささっと時短で作ることができます。
このレシピ何と翌日にケチャップで炒めればチキンライスになるんだ。

材料（4人分）
米　　　　　1カップ
1水　　　　　１カップ
鶏だし　　　大2
ピーマン　　　2個
玉ねぎ　　　1個
人参　　　　半分
バター　　　60g

鶏のスープを使用する事でお米に旨味が染み込み味わい深いピラフになるんだ。鶏から出た出汁を有効活用できるので捨てんとすみます。鶏がらスープの素でも代用可能だ。

材料（3人分）
タマネギ　　　半分
ニンジン　　　　半分
ピーマン　　　　1個
ハム又はベーコン　　　3枚
コンソメ　　　大1
塩コショウ　　少々
お米　　　2合　

シンプルが一番好き。と言う方も多いのではありませんでしょう か。そんな貴方に向けたシンプルで美味しいピラフレシピだ。圧力鍋を使うと驚くほどあっという間に完成します。

材料（4人分）
お米　　　　5合
水　　　　　700cc
コンソメ　　　20g
塩　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　少々
バター　　　20g
ベーコン　　　150g程度
たまねぎ　　1個
にんじん　　　1本
しめじ　　　1株