キュレーショナー

定番:ほうれん草のお浸し
材 料（2人分）
ほうれん草1袋
白ゴマ少々
・みりん大さじ１
・しょうゆ大さじ１

シッパイなしで簡単に作れる　割烹の味出汁巻き卵
材 料（2人分）
卵3個
・ヤマキ　割烹白だし20ｍｌ
・水60ｍｌ

懐かしいうちのママの味☆ツナの炊き込みご飯
材 料（4人分）
お米5合
ツナ1缶
ニンジン1本
しめじ1袋
醤油45cc
日本酒90cc
砂糖小さじ　2杯
塩小さじ　半分
だしの素小さじ　2杯

沖縄の思い出の味♪タコライス
材 料（２人分）
『サルサソース』↓↓↓０
トマトソース１カップ
チリパウダー少々
レモン汁小さじ１
『ひき肉炒め』↓↓↓０
合いびき肉１００ｇ
オリーブオイル大さじ１
醤油大さじ１
酒小さじ１
チリパウダー少々
白ご飯２膳
角切りトマト、レタス、チーズお好みで
タバスコお好みで

簡単なのにおしゃれ♪　シーザーサラダサンドイッチ
材 料（1,2人分）
食パン2枚
チキンorポークハム80g
目玉焼き1個
レタス3枚
紫キャベツ　スプラウト　小サイズ1パック
粒マスタード小さじ2
マヨネーズ大さじ2
パルメザンチーズ　粉適量
塩、胡椒各適量

【基本の作り方】ドレス・ド・オムライス
材 料（2人分）
＜バター醤油ライス＞
お好みの炊き込みご飯（冷凍可）2椀分
バター10g
醤油小さじ1/2
黒こしょう少々
生パセリ（みじん切り）大さじ1
＜ハニー風味デミグラスソース＞
玉ねぎ1/4個
薄力粉大さじ2
バター10g
★水200cc
★コンソメ小さじ1/2
★ケチャップ大さじ1
★ウスターソース大さじ1
蜂蜜小さじ1
＜オムレツ＞
卵（Mサイズ）4個
生クリーム小さじ2
片栗粉小さじ2
サラダ油 又は バター小さじ1.5
＜付け合せに＞
パセリ2葉
ミニトマト

アジア＆エスニックおかずＶｏｌ３　プルダックとキムパのお弁当

材料

ミツバ
ごま油
塩
白ゴマ
ニンジン
キュウリ

野菜ナムルと韓国万能調味料でビビン麺材 料（３～４人分）
韓国万能調味料（作りやすい分量）
＊コチュジャン（ヘチャンドル使用）大６（108ｇ）
＊砂糖大５（45ｇ）
＊醤油大５（90g）
＊酢大５（75ｇ）
＊にんにく・すりおろし（チューブ）１片
＊白すりごま大５（50ｇ）
＊ごま油大２（24ｇ）
■人参のナムル
人参1本（150ｇ）
ごま油大１
塩ひとつまみ
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
白すりごま大2/3
ほうれん草のナムル
ほうれん草１束（170～200g）
だし醤油（めんつゆ）小1.5～２
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
ごま油小２
白すりごま大１
もやしのナムル
もやし１袋（300ｇ）
ごま油大１
塩小1/2
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
白すりごま大１～２
麺（冷麺・そうめん・冷麦等）乾麺で100ｇ/人
半熟ゆで卵（温泉卵）1/2～１個/人

フライパンひとつで本格韓国料理　チャプチェ
材 料（4人分）
牛バラ切り落とし肉150g
醤油（下味用）小さじ2
酒（下味用）大さじ1
にんじん1/2本
カラーピーマン2個
生しいたけ4枚
ごま油適量
水2カップ
ビーフコンソメ1個
韓国春雨（又は緑豆春雨）100g
おろしにんにく1片
醤油大さじ1・1/2
砂糖小さじ2
黒こしょう少々
万能ねぎ10本
いりごま（白）大さじ2

いつものお食事も、「食器」というこだわりをもってもっともっともっともっと楽しくしちゃいましょう 。