キュレーショナー

秋の味覚！ホクホクほっこり～栗ごさんが炊けたよ～♪

◆材料（4人分）
米 3カップ
もち米 1カップ
水（内釜） 炊き込み4
栗（大きめ） 30個
昆布（5cm角） 1枚
（又は和風だしの素・顆粒 6g）
⚫︎酒 大さじ2
⚫︎みりん、塩 各小さじ1
ごま塩（塩＋黒胡麻） 適量

みんな大好き、定番の栗ごさんのレシピだ。
シンプルな味付けが栗を引き立てます！

栗おこわ

◆材料（4〜6人分）
栗 20〜25個
塩 大さじ4
もち米 3合
水 適量

もち米のみで作る栗ごさんは最強だ。
シンプルな味付けが一番美味しい栗おこわ！

栗入り☆お赤飯

◆材料（4人分）
お米 2合
小豆 100g
グレープシードオイル 大さじ1
栗 8〜10個
ごま塩 お好みで

お赤飯と栗を合わせたレシピだ。
美味しいこと間違い無し！！

秋の味覚☆栗とベーコンのまろやかクリームパスタ

◆材料（2人分）
フェットチーネ 130g
栗（ゆでたもの） 10個くらい
たまねぎ 1/2個
ベーコン 4枚
マッシュルーム 4個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
⚫︎牛乳 100g
⚫︎顆粒コンソメ 小さじ1
⚫︎はちみつ　小さじ1+1/2
バター 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
パセリ 適量

パスタに栗を使うなんてお店屋さんのようなレシピ！
クリームパスタなので大人も子供も好きな味！

初心者でもできる栗の渋皮煮

◆材料（4〜5人分）
栗 500g前後
重曹 大さじ1
⚫︎水 700cc
⚫︎砂糖 160g
⚫︎黒糖 40g

おばあちゃんの味、渋川煮のレシピだ。
難しそうな印象の渋川煮もこりレシピなら簡単に作れます♡

くりくりいがぐりくん♪栗おからコロッケ

◆材料（4人分）
ゆで栗（甘く煮たのもOK） 8個
おから 100g
ひき肉 100g
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
片栗粉（または米粉）大さじ2
塩・胡椒 少々
胡麻油 大さじ1
卵 1/2個
そうめん 1束
揚げ油（今回はキャノーラ） 適量

栗とおからのヘルシーコロッケ！
おつまみにもお弁当にも大活躍です！

さつまいもと栗とかぼちゃのジャック・オ・ランタンコロッケ

◆材料（5人分以上）
かぼちゃ 1/4個（500g）
さつまいも 1本（300g）
栗（茹でて皮をむいたもの） 8個
玉ねぎ 1/2個
ブロックベーコン 50g
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 少々
薄力粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
ケチャップ 適量
ソース 適量

見た目も可愛いコロッケ♡
栗、かぼちゃ、さつまいもなど秋の味覚を詰め込んだレシピです！

フレンチレストラン風・栗のスープ♪冷製でもおいしい

◆材料（約4人分）
ゆでた栗 20個前後
葱 6〜7センチ位
バター 大1
水300cc
コンソメ1個
生クリーム 100cc
牛乳 200cc
塩・こしょう

フレンチレストランで出てきそうな高級感溢れるレシピだ。
栗の甘みが絶妙なスープです！

栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗あんパン♪

◆材料（30個分）
水 280ml
サフセミドライイーストゴールド 3g
三温糖 50g
強力粉ベルムーラン 380g
薄力粉 70g
塩 3g
卵 1個
スキムミルク 24g
マーガリン（有塩） 60g
白胡麻 適量
＜栗あん＞
栗の渋皮煮 400g
↑の煮汁 70g
三温糖 50g

栗の渋川煮が中に入ったパンだ。
形までこだわっていて食べるのが勿体ない可愛さ♡

マロンライブレッド（栗とクルミ入りライ麦パン）

◆材料（シンペル型1個分）
強力粉 210g
ライ麦粉（細） 90g
黒砂糖 15g
塩 4g
イースト 5g
仕込み水（プレーンヨーグルト 90g＋水 90g）
フィリング（栗の寒露煮（または渋皮煮） 大6～7個、クルミ 1カップ分ほど）

栗を使ったライ麦パンのレシピだ。
ライ麦の独特の味が苦手な方でも食べれ違う、栗が美味しいレシピです！

リング型de栗あんちぎりパン☆

◆材料（リング型（直径20㎝）×2個分）
強力粉 300g
塩 5g
イースト 4g
はちみつ 30g
牛乳 195g
バター 30g
栗あん 30g×14個

栗あんが入ったちぎりパンのレシピだ。
ちぎりパンならみんなでシェアして食べることもできるのでピクニックなどにオススメ！

クルミと栗のパン

◆材料（2人分）
強力粉 250g
ドライイースト 6g
砂糖 20g
塩 5g
バター 20g
水 160cc
打ち粉 適宜
クルミ 30g
甘栗 30g

栗とクルミの相性は抜群◎
甘栗でなら1年中作れるレシピだ。

秋のパン祭り！マロンクリームパン

◆材料（6個分）
強力粉 120g
薄力粉 30g
水 90cc
砂糖 10g
スキムミルク 10g
塩 2g
ドライイースト 5g
↓マロンクリーム↓
生栗 350g
砂糖 30g
ハチミツ 50g
塩 少々
生クリーム 100cc

ミルク生地のロールパンにマロンクリームを巻いてあるので甘党さんレシピだ。
お店屋さんみたいな絶品レシピです！

HBで簡単★栗たっぷりスティックパン

◆材料（16〜20本分）
強力粉 200g
栗 100g
水 100cc
砂糖 40g
塩 2g
バター 20g
スキムミルク 4g
ドライイースト 2g

大人も子供も大好きなスティックパン♡
栗が入ってより一層美味しいレシピです！

甘栗とあずきのココナツミルク食パン

◆材料（1斤）
強力粉 220g
全粒粉 30g
ゆであずき缶 1缶（190g)
ココナツミルク 120g
塩 4g
サフ 3g
甘栗 60g

ココナツミルクの風味が良い食パンレシビだ。
トコどころに入った小豆と栗がアクセントになっていますわ！

【渋皮煮】マロン風味の紅茶パン

◆材料（1斤分）
強力粉 250g
バター 20g
ドライイースト 3g
塩 5g
渋皮煮シロップ 120cc
牛乳 80cc
紅茶葉 10g
お好みで栗の渋皮煮 1cm角60g

紅茶の香り漂うマロンパンのレシピだ。
ゴロゴロ入った栗が贅沢感あります ♡

栗の渋皮煮入り紫芋パン

◆材料（2斤分）
水 310cc
紫芋パウダー 50g
強力粉 430g
てん菜糖 32g
バター 33g
塩 7.8g
スキムミルク 5g
ドライイースト 3.8g
栗の渋皮煮 13粒

秋の味覚、栗と紫芋を使った食パンレシピ。
色も鮮やかなのでプレゼントにして驚かせちゃいましよう♪

簡単プチモンブランタルト☆甘栗で！！

◆材料（9個分）
マロンペースト 1缶（240g）
バター 25g
生クリーム 200cc
砂糖 小さじ1
ラム酒 少々
タルト 9個（市販品）
甘栗 18個

見た目も可愛いモンブラン♡
残った渋川煮を使っても美味しくできます！

栗の渋皮煮で作るマロンアイスクリーム

◆材料（約380g）
栗の渋皮煮ペースト 正味100g
　　（栗の渋皮煮 150g＋シロップ 20g）
生クリーム（脂肪分35～40％） 200cc
牛乳 50cc
グラニュー糖 40g
卵黄M～L 1個分
バニラエッセンス 3～4滴

秋限定のマロンアイスクリーム！
アイス自体も作るので甘さ調節もできるレシピ♡

栗クリームチーズパイ

◆材料（4人分）
紀文の栗きんとん　1パック（300g）
クリームチーズ 1箱
市販のパイシート 1枚
卵（ツヤだし用） 1個

なですかか想像がつですかい栗とチーズのパイ！
甘塩っぽい味はやみつきや☆

ほっこり秋の味覚と屋久島茶　栗きんとん

◆材料（5人分以上）
栗 適量
砂糖 約15％

ポイントは茶巾絞りの形！
ちびっとの材料と簡単なレシピで作れるので、秋にいっぺんは作ってみてはいかがですか♡

暑い夏にピッタリ体にも優しい栗入り水羊羹

◆材料（5人分以上）
寒天 4g（棒寒天1/2本）
水 400g
砂糖 60g
つぶ餡 200g
栗の甘露煮 100g
塩 ひとつまみ

高くて買うのを躊躇する栗ようかんも、手作りなら簡単安上がり！
自分好みの味付けもできるので手作りが一番！