キュレーショナー

材料（4~5人分）
◎コーヒーロールケーキ
薄力粉 ・・・65g
砂糖・・・ 65g
インスタントコーヒー ・・・ 小さじ1
お湯 ・・・ 小さじ1
牛乳 ・・・ 大さじ1
卵・・・Ⅿサイズ 2個
グランマルニエ：シロップ ・・・ 大さじ2ずつ
◎バタークリーム
卵黄 ・・・3個
砂糖 ・・100g
水 ・・・50cc
無塩バター（常温） ・・・225g

クリスマスケーキと言えばブシュドノエル！！見た目も可愛くて気分が盛り上がっ違うクリスマスケーキレシピだ。

材料　　
＜ビスキュイ＞
卵黄・・・1個
グラニュー糖・・・10g
卵白・・・1個
グラニュー糖・・・25g
小麦粉（モントレ）・・・25g
ココア・・・5g
粉糖・・・適量
＜中のクリーム＞
生クリーム・・・100g
グラニュー糖・・・10g　
洋酒(キルシュ)・・・2g
＜ポンシュ＞　
水・・・30g
細目グラニュー糖・・・10g
洋酒（キルシュ）・・・3g
＜外側のクリーム＞
チョコレート・・・50g
牛乳・・・30g
水飴・・・10g

ココアビスキュイ生地を使ったブシュドノエル♪ふんわり生地と濃厚クリームがたまりませんクリスマスケーキレシピだ。

材料（10人分）
強力粉・・・30g
コーンスターチ・・・30g
抹茶・・・8g
卵黄・・・75g
グラニュー糖・・・33g
卵白・・・135g
グラニュー糖・・・50g
クリームチーズ・・・125g
グラニュー糖・・・20g
生クリーム（45％）・・・140g
牛乳・・・15g
抹茶・・・10g
グラニュー糖・・・100g
クリームチーズ・・・500g
クリアガー100・・・10g
グラニュー糖・・・40g
苺のピュレ・・・125g
水・・・70g
苺の濃縮エキス・・・5g
キル酒・・・15ml
プチ・マカロン・・・適量
その他デコ素材・・・適量
アイシング・・・適量

とっても、とっても可愛いブシュドノエルです！！こないな可愛いクリスマスケーキでパーティができたら素敵♪

材料
【スポンジ】
卵・・・2個
砂糖・・・45g
薄力粉・・・40g
牛乳・・・20g
サラダ油・・・20g
【いちごクリーム】
いちご・・・60g
プレーンヨーグルト・・・150g
（※水切り後65g使用）
生クリーム・・・75ml
グラニュー糖・・・10~15g
【デコレーション】
生クリーム・・・75ml
グラニュー糖・・・8g
バニラエッセンス（あれば）・・・少々
＊アラザン、クリスマスピックなど

中のクリームがイチゴクリームのほんのり甘酸っぱいさっぱりした後味のブシュドノエルで楽しいひと時を♪

材料
卵・・・全卵2＋卵白1（160g）
薄力粉・・・96g
きび糖・・・96g
卵・・・全卵2＋卵白1（100g）
小岩井バター・・・24g
生クリーム・・・300g
　　　　　　　200g（35％）+100g（47％）
きび糖・・・24g（生クリームの8％）

やっぱり生クリームのクリスマスケーキが大好き！！シンプルだけどふわふわのスポンジが濃厚生クリームと相性抜群のクリスマスケーキレシピ♪

材料
<スポンジ生地>
ホットケーキミックス・・・60g
卵・・・4個
グラニュー糖・・・50g
<クリーム>　
生クリーム・・・200ml
グラニュー糖・・・20～30g
バニラビーンズ　1/2本
<デコレーション>
イチゴ・・・20個程度

まるでお店のケーキみたい！！見た目も綺麗でみんなが喜ぶクリスマスケーキレシピ♪素敵なケーキを作ってみんなを驚かせよう。　

材料
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ2
薄力粉・・・大さじ4
サラダ油・・・小さじ1/2
デコ用生クリーム・・・ 適量
デコ用フルーツ・・・ 適量

レンジで簡単に出来違う生クリームのクリスマスケーキレシピ！！難儀なスポンジ作りがレンジであっという間にできるのが嬉しい♪

材料
卵・・・Lサイズ2個
グラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・60g
無塩バター・・・15g

フルーツたっぷりのクリスマスケーキレシピ！！生クリームの濃厚な甘さをたっぷりフルーツでさっぱりした味わいにしてくれるケーキだ。

材料
スポンジケーキ18cm・・・1台
生クリーム・・・2パック
砂糖・・・30g
イチゴ・・・1パック
チョコペンor小袋チョコ・・・1本

みんなが笑顔になれ違うとっても可愛いケーキです！！市販のスポンジを使えばとっても短時間にできるクリスマスケーキレシピだ。

材料
スポンジ６号（市販品）・・・1個
いちご・・・150g
ゼラチン・・・7g
ゼラチンをふやかす水・・・大さじ2
生クリーム（ホイップ可）・・・200ｍｌ（1箱）
砂糖・・・70g
デコレーション用
生クリーム（ホイップ可）・・・100ｍｌ（1/2箱）
砂糖・・・20g
キウイフルーツ・・・2個
いちご・・・10粒程度

市販のスポンジを使ってドーム型の素敵なクリスマスケーキレシピ！！中身がイチゴムースなのでさっぱりしていくらでも食べれ違う。

材料
薄力粉・・・50g
コーンスターチ・・・40g
上白糖・・・70g
卵・・・3個
ミルクチョコレート・・・4枚
生クリーム・・・400ml
苺・・・適宜
ココアパウダー・・・適宜
シュガーパウダー・・・適宜
飾り・・・お好みで

生チョコクリームとココアパウダーの苦みが絶妙なハーモニーのクリスマスケーキレシピ！！いっぺんは作ってみたいケーキですね。

材料
薄力粉・・・50g
ココアパウダー・・・10g
ベーキングパウダー・・・小さじ4分の1
卵・・・2個
グラニュー糖
サラダ油・・・大さじ1
チョコレート・・・200g
生クリーム・・・200cc
ブランデー・・・大さじ1
ガムシロップ・・・80cc
ブランデー・・・大さじ2
チョコレート・アザラン・・・適量

チョコレートたっぷりの濃厚しっとりチョコレートのクリスマスケーキレシピ！！口の中でガナッシュクリームがとろけてとっても美味しいだ。

材料
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココアパウダー（製菓用）・・・30g
粉糖・・・大さじ1

チョコレートケーキのパウンドケーキは、プレゼント用としても喜ばれるクリスマスケーキレシピだ。しっとりケーキが美味しいだ。

材料
チョコレート・・・70g
無塩バター・・・40g
グラニュー糖・・・40g
卵・・・1個
薄力粉・・・40g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
チョコレート（コーティング用）・・・70g
生クリーム（コーティング用）・・・40ml
牛乳（コーティング用）・・・小さじ1

濃厚しっとりのガトーショコラのクリスマスケーキレシピです！！全体をチョコレートでコーティングしてあるので見た目もとってもお洒落だ。

材料
絹豆腐・・・300g
チョコ・・・100g
塩・・・少々
はちみつ・・・大さじ2
ホットケーキミックス・・・200g
豆乳・・・100cc
純ココア・・・15g
はちみつ・・・大さじ2
サラダ油・・・50g

生クリームが苦手なお子様にピッタリのお豆腐を使ったクリスマスケーキレシピ！！お豆腐を使っているのにとっても濃厚な味わいだ。

材料
温かい白ご飯・・・500g
ちらし寿司の素・・・1袋
鮭フレーク・・・適量
錦糸卵・・・お好きなだけ
生ハム・・・お好きなだけ
イクラ・・・お好きなだけ
アスパラ・・・お好きなだけ

ケーキが苦手な人でも食べれるクリスマスケーキ寿司。とっても簡単なのやぐ出来違うけど豪華に見えるクリスマスケーキレシピだ。

材料
すしめし・・・米2カップ分
スモークサーモン・・・150～200g
きゅうりの皮の部分・・・適量
錦糸卵・・・卵2個分
あさつき（飾り用）・・・適量
カニ（飾り用）・・・適量

押し寿司の見た目がきれいなクリスマスケーキ！！
型に入れてしまえばとっても簡単。シッパイなしのクリスマスケーキレシピ。

材料
やがいも・・・5個
キュウリ・・・1本
レモン・・・1個
ロースハム・・・50g
スモークサーモン・・・100g～200g
ミニトマト・・・20個くらい
マヨネーズ・・・適宜
塩・胡椒・・・適宜

家にある材料で簡単に出来違うポテトサラダを使ったクリスマスケーキレシピだ。さっぱりした味です！！

材料
薄力粉・・・55g
甜菜糖（砂糖）・・・60g（50g）
卵・・・3個
抹茶・・・5g
好みのフルーツ（いちご、ふどうなど）・・・10個程度
生クリーム・・・100ml
砂糖・・・9～18g
レモン、オレンジリキュールなど・・・5g程度

抹茶のロールケーキをクリスマスツリーにしたケーキ！！高さのあるケーキはボリューム感があり迫力あります よね。下にフルーツを添えるのがとてもGOOD。パーティーにおすすめのクリスマスケーキです！！

材料
冷凍パイシート・・・2枚
安納芋ペースト・・・50g
生クリーム・・・50g
グラニュー糖・・・5g
ラム酒・・・お好みで♪
アラザン・・・少々
ミントの葉など・・・少々

パイシートでとっても簡単できるクリスマスツリーケーキ！！カップケーキとは違う立体的なケーキはクリスマスならでは。食べ違うのがもったいないくらい可愛いだ。