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キュレーショナー

初心者さん注目!中華料理のカンタンレシピ20選

初心者も気軽に作れる中華料理レシピ20種を紹介!中華料理は万人受けするし、意外と思ったより簡単にできるのがミソ。レストランで食べるのも良いけど自分で本格中華料理を作れたらカッコイイいよね。家にある食材で代用できるのも嬉しい中華料理レシピばかりを集めたよ。美味しい中華料理のレシピをマスターして目指せ、料理上手!

ささ身ともやしの中華風焼き春巻き

材料

鶏ささみ 小2本(約130g)
もやし  1/2袋
長ねぎ  1/2本
春巻きの皮 6-8枚

☆醤油    大さじ1
☆ごま油、ラー油 各大さじ1/2
☆塩、こしょう  各少々
☆粉チーズ    少々
☆片栗粉     小さじ1
水溶き小麦粉  適量
揚げ油     適量

揚げない春巻きやから1人暮らしの人も気軽に作れる
ヘルシーでおもてなしにも最適

レシピ詳細

中華おこわ

楽天レシピ:「中華おこわ 」より

材料
もち米2合
鶏肉、鶏の皮、豚肉、焼き豚のいずか100g
人参2cm
生又は干し椎茸4枚
玉ねぎ又はねぎ1/4個又は1/4本
生姜刻んで小さじ山盛り1
~調味料~
★酒大1
★醤油大2
★ガラスープ又はラーメンスープの素小1/2~1
★塩2つまみ
★ごま油大1
あれば中華干しエビ8つ
あれば竹の子水煮50g
あれば冷凍グリーンピース12粒くらい

家にあるもので本格的なおこわができ違う
彼氏の胃袋もわしづかみ決定の逸品!

レシピ詳細

簡単!本格点心風マーラーカオ

材料
6cmマフィンカップ5個分

カスタードパウダー8g
三温糖45g
牛乳40cc
練乳5g
卵1個
薄力粉50g
ベーキングパウダー小さじ1
ベーキングソーダ小さじ1/5
溶かしマーガリン12g
醤油少々

ふんわり優しい味のマーラーカオ
レーズンなどを入れても美味しいよ

レシピ詳細

簡単レンジで3分!イチゴのとろける杏仁豆腐

材料

牛乳200ml
アガー3g
砂糖15g
アーモンドエッセンス数滴
(いちごソース)
いちご4,5粒
砂糖大さじ1

とろけるような食感がやみつきに
苺をキウイやマンゴーに変えてアレンジも楽しめる

レシピ詳細

簡単!あんかけ焼きそば

楽天レシピ:「簡単!あんかけ焼きそば 」より

材料

焼きそばの麺2袋
魚肉ソーセージ1本
たまねぎ半個
もやし半袋
人参半本
インゲン10本
キャベツ適量
中華だし適量
オイスターソース適量
片栗粉適量
水約200cc

具材は冷蔵庫の物で何でもアリ!
たまに豪華に海鮮あんかけ焼きそばも良いかもね

レシピ詳細
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しーぷ@M530P

@lastded 中華料理だいすき

2015-10-04

食材を変えるだけでアレンジ自在!
美味しい中華は皆大好き

簡単&うま!油淋鶏(ユーリンチー)

材料

鶏もも肉 2枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
ブルドックソース うまソース 大さじ3
青葱(小口切り) 8本
長ねぎ(みじん切り) 1本

ネギの香ばしさにお酒もすすむ
鶏肉の皮目をパリパリに仕上げよう

レシピ詳細

とまらなくなる焼き餃子!

楽天レシピ:「とまらなくなる焼き餃子! 」より

材料

キャベツ+白菜100g+50g
ニラ1/3束
豚挽き肉150g
卵1個
中華あじの素小さじ1
醤油小さじ1
ゴマ油小さじ1
塩小さじ1/2
おろしニンニク小さじ1/2
餃子の皮大判20枚

羽つき餃子って意外とややこしいけどコツさえ押さえれば簡単!
ジューシーな肉汁をご堪能あれ

レシピ詳細

簡単餃子スープ

楽天レシピ:「簡単餃子スープ 」より

材料

鶏ガラスープの素小さじ2
市販の餃子(紀文うす皮肉餃子)4個
卵白1個分
長ねぎ1/3本

お腹に優しい水餃子スープ
あっさり派にはオススメの一品や

レシピ詳細

ナスと牛肉のオイスター炒め

材料

茄子1,2本
牛肉ロース薄切り細切れ150g
A塩、こしょう少々
Aチューブのおろしにんにく3cmほど
Aチューブのおろししょうが3cmほど

B醤油大さじ1ほど
Bオイスターソース大さじ半分ほど
B砂糖大さじ半分ほど
B酒大さじ1ほど
B水大さじ1ほど
ゴマ油 少々

茄子とお肉って相性良い
ご飯のお供だね

レシピ詳細
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いがり くみ@Apple_ku0304

中華料理食べたいなあ

2015-10-04

たまになんだか無性に食べたくなる
中華料理って不思議

簡単おいしい☆マーボー豆腐

楽天レシピ:「簡単おいしい☆マーボー豆腐 」より

材料

豚ミンチ100g
豆腐1丁(350g)
青ねぎ3本
サラダ油大2
★水100cc
★オイスターソース大2
★しょうゆ大1
★砂糖小1
★鶏ガラスープの素(顆粒)小2
★チューブにんにく適宜
★豆板醤適宜
片栗粉大2
水大4

市販の素を使わなくても自力で作れるもんや
ボウルにご飯を入れてマーボー豆腐丼もでき違うね

レシピ詳細

レンジで簡単!豆腐とちくわのふわふわシュウマイ

材料

木綿豆腐 1丁
ちくわ 3本
玉ねぎ 1玉
餃子の皮(シュウマイの皮でも) 20枚
★鶏がらスープの素 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★塩   小さじ1/2
★卵   1コ
★片栗粉 大さじ2
★薄力粉 大さじ2
絹さや 少々

カロリーも低めのシュウマイ
ダイエット中でも食べたい時に重宝するね!

レシピ詳細

ごさんががっつり なすとピーマンのXO醤炒め

楽天レシピ:「ごさんががっつり なすとピーマンのXO醤炒め 」より

材料

なす2本
ピーマン5個
豚バラ肉150g
☆XO醤大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油小さじ2
塩、胡椒各少々
赤唐辛子1/2本

ピリ辛風味が後を引く美味さ
XO醤とお肉のうま味がギュッと感じられる

レシピ詳細

豚こまで作る 簡単!!揚げない酢豚

材料

豚こま肉 300g
塩胡椒 少々
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 小さじ2
にんにくすりおろし 1かけ
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
人参 5cm
★ケチャップ 大さじ4
★酢 大さじ3
★醤油 小さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★砂糖 大さじ1
オリーブオイル 適量

酢豚のカリッと食感がフライパンだけ再現でき違う
彩りにパプリカを使うと見栄えもよくなる

レシピ詳細
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はるっちー@halucchi_

中華料理食べたすぎて飢えてる

2015-10-04

もう食べた過ぎて限界を超えてしまう!
なんでこないなに美味しいのが溢れてるんやろう

発酵無しで簡単!フライパンで肉まん

楽天レシピ:「発酵無しで簡単!フライパンで肉まん 」より

材料

薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖大さじ1と1/2
塩一摘み
牛乳80cc
サラダ油大さじ1
(具)
豚ひき肉100g
しいたけ3枚
ネギ大さじ1
チューブの生姜1cm
醤油小さじ2
ゴマ油小さじ1/2
熱湯150cc

難儀な発酵を行わなくても出来る大人気中華、肉まん
ほかほか出攻めて来よったてを味わいたいね

レシピ詳細

ショウガ風味 和風ホイコーロー

材料

豚バラ肉80-100g位   
キャベツ(中)1/4玉位 
ピーマン2個  
パプリカ(赤)1/4個  
長ねぎ1/2本  
水溶き片栗粉大さじ2位
GABANジンジャーパウダー小さじ1 
酒大さじ1
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1/2

ホイコーローがまさかの和風
生姜のおかげで体がよく温まりそう

レシピ詳細

Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース

楽天レシピ:「Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース 」より

材料

エビ15匹
ねぎ1/2本
にんにく1片
生姜1片(大さじ1)
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1

(エビの下味調味料)
酒大さじ1
塩ひとつまみ
こしょう適量
ごま油小さじ1
かたくり粉大さじ1
(調味料)
豆板醤小さじ1
トマトケチャップ大さじ2
酒大さじ1
鶏ガラスープの素(粉末)小さじ1/2
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
しょうゆ小さじ1
水70ml
かたくり粉(水溶き用)小さじ1

ぷりぴりのエビがたまりません
大きめのエビを使うと食べ応え十分

レシピ詳細
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らむつん@ascose

中華系のえびの料理食べたい

2015-10-04

中華に海老は結構使われるね
海老シュウマイ、エビチリとか
あー!食べたいよー!

簡単ふんわり♡うまぁーい♡フライパンdeお豆腐シュウマイ♡

材料

豚ひき肉 130g
豆腐(木綿)水切り110g
玉ねぎ(みじん切り) 1/6個

塩 少々
しょう油 小さじ1/2-1
ごま油 小さじ1-2
片栗粉 小さじ2

枝豆(飾り用) 適宜
シュウマイの皮 14-16枚

キャベツorレタス 2-3枚

お豆腐を使ってかさましにもなるアイディア中華
お豆腐の種類によっても食感が違くなりそうだね

レシピ詳細

簡単 海老とニラの春巻き

材料

海老     2/3パック
ニラ     1/2束
ニンニク   小
胡麻油    大さじ1
コショウ   少々
減塩醤油   10ml
春巻きの皮  4枚

ニラの香りに食欲も倍増し違う
ポイントは具の入れ過ぎに注意

レシピ詳細
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T-Mocchi@mocchi_kiss

ものとても。中華料理食べたい。 ただそれだけ

2015-10-04

純粋に、無性にただ食べたい
中華料理は魔性の魅力を持っている

超簡単!えび蒸し餃子

楽天レシピ:「超簡単!えび蒸し餃子♪ 」より

材料

えび(パナメイ海老など中くらいの)12匹くらい
鶏ひき肉80g
たまご1個
餃子の具(野菜のみじん切り)ひき肉と同じくらい
餃子の皮12枚
調味料各種少々

口に入れた途端、ジュワッと広がるエビの濃厚なうま味
蒸し器に野菜を敷いてその上に蒸し餃子を置けば野菜にも香りと味が染みわたる

レシピ詳細

冷蔵庫の中身でつくる八宝菜

楽天レシピ:「簡単☆冷蔵庫の中身でつくる八宝菜♪ 」より

材料

白菜5枚
ニンジン半本
豚肉100g
もやし1袋
ごま油大さじ4
しょうが4スライス
醤油大さじ4
酒大さじ4
片栗粉大さじ2
水大さじ5

家にあるものでパパッと!
これが料理上手になる為の技や

レシピ詳細

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