キュレーショナー

1.薄味の炊き込みご飯　軽く一膳
2.卵　M2個
3.塩・黒コショウ　少々
4.酒　小さじ1/2
5.サラダ油　適量
6.水　80cc
7.酒　小さじ2
8.白だし　小さじ1
9.明太子　1/2～1腹
10.黒コショウ　少々
11.水溶き片栗粉　少々
12.（お好みで）刻み葱や海苔　適量

炊き込みご飯をそのまんま和風オムライスにリメイク！
明太子入りの餡で、豪華な雰囲気になるんや♪

ご飯 1膳
卵 1個
小松菜 1束
ピーマン 半分
シラス 大1
しいたけ 1個
クレソル 適量
バター 大2分の１
醤油 適量

具材も調味料も自宅にあるもので作れます！
簡単に作れるので是非定番メニューに加えて♪

ご飯　1合
山菜水煮 80〜100g
ベーコン お好みで2〜3枚
顆粒出汁 小さじ1
サラダ油 小さじ1
塩コショウ 適量
卵 2個
顆粒出汁と水 それぞれ小さじ1/2
刻み海苔 適量
カイワレ大根 適量

山菜ごさんが和風オムライスに変身や♪
出汁がきいていて、ソースをかけなくても美味しいだ。

ごさん 2人分
ちりめんやこ 大さじ3
大葉 4枚
白ごま 大さじ1
サラダ油 大さじ1
卵 4個
刻み海苔 適量
削り鰹節 適量

シンプルながら美味しい和風オムライスだ。
ポン酢醤油をかけてさっぱりと。

米　　　1.5合
しめじ　1/2パック
まいたけ1/2パック
油揚げ　1/2枚
にんじん1/4本
割烹白だし大さじ2.5
水　　　1.5カップ
卵　　　3個
塩・胡椒少々
サラダ油小さじ1
水　　　200cc
割烹白だし小さじ1
薄口醤油小さじ1/2
おろし生姜小さじ1
水溶き片栗粉適量
水菜 少量

炊き込みご飯で作る和風オムライスだ。
上品で美味しく、おもてなし料理にも最適や♪

温かいご飯　1.5合分
牛肉小間切れ　100g
新玉ねぎ　 2分の1個
アスパラガス　4本
サラダ油　 大さじ2
塩・粗挽き黒コショウ　適量
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
フライドガーリック　適量
卵　 4個
バター又はマーガリン　大さじ2
塩・砂糖　各一つまみ

味付けはめんつゆを使うので簡単だ。
卵は半熟にしてとろとろ感を出すと美味しい！

ご飯　　　 茶碗2杯分
ひじきの煮物　 150g
卵　 5個
水　 100cc
削り節　 3g
しょうゆ　 小さじ2
水、片栗粉　 各大さじ1
サラダ油　 大さじ2

残ったひじきの煮物で簡単に作ることができます。
あっさりした大人向けの和風オムライスや♪

ご飯（温かい物）1膳
かつお節　　小匙1杯
醤油　　　　少々
卵（L）　　2個
キャベツ　　４０g
サラダ油　　大匙2杯
白味噌　　　大匙1杯程度
無塩バター　大匙1杯程度
牛乳　　　　大匙4杯程度
柚子の皮　　少々

お洒落なレシピですが、自宅にある定番のもので作れます。
白味噌バターがキャベツと合いますわ♪

卵　　2個
バター　20g
ベーコン 1～1と1/2枚
塩胡椒　 適量
玉ねぎ 1/4 50g
炊いたご飯　100g
醤油麴　 大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
貝割れ大根　適量
トマトくし切り　2個
レタス　適量

貝割れ大根をトッピングすると和風らしくなるんだ。
マヨネーズと醤油麴のソースが美味しい！

乾燥ひじき　　　　5～6g
合挽き肉　　　　　100g～150g（お好みで）
和風だしの素　　　 小1
酒　　　　　　　　 大1
しょうゆ　　　　　 小2
ごさん　　　　　　多めに3杯分
たまご　　　　　　人数分＋1個
牛乳　　　　　　　たまご3個で大2程度
塩こしょう　　　　少々
水　　　　　　　　300cc
和風だしの素　　　小1/2
しょうゆ　　　　　大2と1/2
みりん　　　　　　大1と1/2
水溶き片栗粉　　　適量

ご飯に味がしっかりついていて、たくさん食べられます！
ネギをちらすと、より和風らしくなるんだ。

オムライス　いつもの作り方でOK
水 200cc
本だし顆粒 小さじ1
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
大根おろし 1/3本分
しめじ 1/2パック
えのき 1パック
ネギ小口切り 適量

何にでも使える万能なおろしソースのレシピだ。
とろとろ卵のオムライスにかけるとあっというまに和風になるんです！

ごさん 軽く一膳
卵 　　1個
鶏ささみ 20g
舞茸 　　50g
バター 　5g
醤油 　大さじ1
だし汁 　100ml
みりん 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
小ねぎ 　少々
糸唐辛子 少々

きのこや鶏肉をたっぷり入れて、食べ応えがあるのに低カロリーと、嬉しいレシピだ。
少量のバターでも風味が出て醤油と合いますわ。

お米 3合
コンソメスープの素 1袋
塩 　少々
水 　適量
アスパラ 　5本
エビ 　　　15尾
油 　大さじ1
しめじ 　　1袋
まいたけ 　1/2袋
エリンギ 　2本
にんにく 　2片
バター 　　20g
しょうゆ 　大さじ3
コーンスターチ 適量
溶き卵 　　5個

きのこが主役の和風オムライスだ。
秋にぴったりのレシピを是非試してみてください ♪

牛肉（こまぎれ） 100～150g
えのき 　　　　　1袋
細ねぎ 　　　　　適量
卵 　　　　　　　3個
ご飯 　　　　　　1.5合
砂糖 　　　　　　小2
酒 　　　　　　　大2
しょう油 　　　　大2
みりん 　　　　　大2
水 　　　　　　　大2

牛肉を入れると夕飯の主役にもなるんですね。
ネギはトッピングだけでなく、ご飯に混ぜても美味しいだ。

ご飯 　一合
卵 　　2個
玉ねぎ 半分
人参 　3㎝
大葉 　3枚
塩コショウ 少々
醤油 　大2
バター 大1
大根おろし 大2
ポン酢 　ひとまわし
もみのり 一つまみ

大根おろしとポン酢でさっぱりと食べられます！
とろい夕食にも最適なレシピだ。

キノコいろいろ　今回は椎茸（小2枚）､エリンギ（小1/2本）､えのき（1/4把）を使用
レンコン　小1/2個
人参　　　少々
玉ねぎ　　少々
ツナ　　　1/2缶
ひじき　　ひとつまみ
大根　　　5cmほど
青じそ　　2枚
ご飯　　　お茶碗1.5杯
卵　　　　4個
マヨネーズ　少々
だし　　　1カップ
薄口醤油　大さじ1ほど

野菜やきのこをたっぷり食べられる、体に嬉しい和風オムライスだ。
とろとろの餡が美味しい！

1.切り干し大根の煮物　適量
2.ご飯　一人分
3.塩コショウ　少々
4.ごま油　大さじ1
5.卵　2個
6.ごま油　大さじ1
7.白だし　大さじ1
8.めんつゆ　大さじ1
9.水　20～30ml
10.水溶き片栗粉　適量

いつもの煮物が和風オムライスに変身！
ひとりのお昼ごさんに最適だ。

ご飯 2人前
鶏肉 50g
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/4株
豆腐 半丁
鰹節 小袋一袋
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
塩コショウ 少々
卵 2個
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
水（水溶き片栗粉用） 大さじ3

きのこや豆腐といった安い材料を使った節約レシピだ。
家にあるもので簡単に作れます！

お米　 2合　
だし汁　340cc
酒　 大さじ1
しょうゆ　小さじ2　
しょうが汁　大さじ1/2又はしょうがの細切り
しめじ　 1袋　　　
ひき肉　 120g～　　
玉ねぎのみじん切り　1/2個分
にんにくのみじん切り1片分　　
塩・こしょう　各少々
酒　 大さじ1　　
しょうゆ　 大さじ1　　　
サラダ油　 小さじ1
めんつゆ 大さじ4　　　
しょうゆ　 小さじ2
しょうが汁　 小さじ2
水　　 400cc
水溶き片栗粉 大さじ2　
水 大さじ2　
卵　 2人分で2～3個　　　
お好みで 万能ねぎの小口切りまたは刻みのり

炊き込みご飯にしっかり味がついているので美味しいや♪
ご飯は多めに作って冷凍しておくと…おっと違うわ，便利です！

卵　　　　　　3個
白菜　　　　　3枚
だし汁　　　　600cc
薄口しょうゆ　小さじ2
塩　　　　　　小さじ1/2
みりん　　　　小さじ1
水溶き片栗粉　適量
きざみねぎ　　適量
すりごま（白）適量

余った炊き込みご飯をオムライスにリメイク！
上品で美味しいや♪