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キュレーショナー

秋の味覚を堪能!しめじの美味しいレシピ

「香りマツタケ、味しめじ」と言われるほど、きのこの中でも美味しさ抜群のしめじを使った美味しいレシピを紹介します。味にクセがないので、和洋中どんな料理にも使いやすいですね。また、低カロリーで食物繊維が豊富なためダイエット中にも最適なレシピだ。コスパも良いので、しめじを使った様々なレシピに挑戦してみてください ね♪

塩鮭としめじの炊き込みご飯

1.米 2合
2.塩鮭(冷凍のまんま)1切れ
3.しめじ 100g(1/2パック)
4.しそ 適量

相性の良い、しめじと鮭を使った簡単炊き込みご飯だ。
しそを乗せると彩りが良くなるんだ。

レシピはウチ
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かみさん@NARUTO検定受験@AHanazono

夕飯は、ぶなしめじ&舞茸&お米(4:4:2)の炊き込みご飯だ。自分どんだけキノコ好きなんだよ

2015-10-12

さつまいもと胡桃としめじの炊き込みご飯

1.米 1.5合
2.さつまいも(皮付きのまんま)100g
3.くるみ 15g
4.しめじ 50g
5.しょうゆ 大さじ2
6.酒 大さじ1
7.塩・砂糖 各ひとつまみ

具材をみな炊飯器に入れてスイッチを押すだけ!
くるみがアクセントになって美味しいや♪

レシピはウチ

お吸い物の素で簡単に しめじの炊き込みご飯

1.しめじ 半パック(50~70g)
2.永谷園の松茸風味のお吸い物 2袋
3.醤油 小さじ1
4.人参 1~2センチくらい
5.ごぼう 4~5gくらい(ちびっとで良いや)
6.お米 1合
7.水 いつも1合炊く時の量

お吸い物の素があれば是非炊き込みご飯の味付けにしてみてください !
しめじとも相性が良く、風味豊ですか炊き込みご飯ができますよ♪

レシピはウチ

ブロッコリーとしめじの胡麻和え

1.ブロッコリー 1/2個
2.じめじ 1袋
3.いりごま 適量
4.砂糖 小匙2
5.減塩醤油 大匙2
6.塩 小匙1

もう1品欲しいときに、5分でできるレシピだ。
栄養もあって美味しいだ。

レシピはウチ

鶏むね肉としめじの柚子胡椒バタポン炒め

1.鶏むね肉 1枚
2.しめじ 1房
3.酒、薄力粉 各大さじ1
4.バター(マーガリン可) 大さじ1
5.塩こしょう 適量
6.刻みネギ たっぷり
7.ポン酢、酒 各大さじ1
8.砂糖 小さじ1
9.柚子胡椒(練りチューブ) 小さじ1/2

あっさり食べられる鶏胸肉と、しめじのヘルシーなレシピだ。
ダイエットにもおすすめだ。

レシピはウチ
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古本屋@mild7dog

@tofuheart_32 シチューにしめじ入れると食感豊かでござるよ。しかも安いし

2015-10-12

キャベツとしめじのチキントマトクリームシチュー

1.鶏むね肉 1枚
2.キャベツ 1/4個
3.しめじ 1房
4.バター(マーガリン可) 大さじ2
5.薄力粉 大さじ3
6.にんにく 1片
7.粉チーズ 大さじ1
8.ピザ用チーズ ひとつまみ~
9.片栗粉(むね肉の場合) 適量
10.塩こしょう 適量
11.カットトマト水煮缶 1缶
12.牛乳 300㏄
13.水 250㏄
14.コンソメ 2個

きのこや野菜がたっぷり入った栄養満点のクリームシチューだ。
チーズを入れると濃厚になるんやよ♪

レシピはウチ
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Key @ma1ef3fo6

鶏肉としめじたっぷりのシチューがたべたい。 あしたの昼作ろうですか。

2015-10-07

もやしとしめじのナムル

楽天レシピ:「もやしとしめじのナムル 」より

もやし 1/2袋
しめじ 1パック
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
酢 小さじ1

具材はもやしとしめじのみの節約レシピです!
夕食のもう一品に最適なレシピだ。

レシピはウチ

やがいもとしめじのガーリックバター炒め

楽天レシピ:「やがいもとしめじのガーリックバター炒め 」より

やがいも 中2個
しめじ   1パック
にんにく  1片
オリーブオイル 小さじ2
バター   大さじ1
しょうゆ  大さじ1
パセリのみじん切り 適量

にんにくとオリーブオイルで食欲をそそる香りが出ます♪
しめじはやがいもとも相性抜群だ。

レシピはウチ

小松菜としめじの和え物

楽天レシピ:「小松菜としめじの和え物♪ 」より

小松菜 1束
しめじ 1/2株
塩   小さじ1/4
海苔  1/2枚
ごま油 小さじ1/2

5分で出来る和え物だ。
もみ海苔を入れると見た目が豪華になるんやよ♪

レシピはウチ
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ダイエット美容の虎@daietto1025

しいたけ、しめじ、舞茸、マッシュルームなどのきのこ類もダイエットにおすすめの食材だ。 低カロリーでビタミンDやベータグルカンなど食物繊維が豊富だ。 注意点は食べ過ぎるとお腹を壊す危険があります 。

2015-10-13

豆腐ステーキのきのこあんかけ

楽天レシピ:「簡単♪ダイエット!豆腐ステーキのきのこあんかけ♪ 」より

豆腐   1丁
片栗粉  豆腐にまぶす分
シメジやまいたけ  1/2袋
青ネギ  お好みで
水    150cc
和風だしの素 小1
醤油     大1
みりん    大1/2
砂糖     大1/2
酒      大1
千切りしょうが 1片
水溶き片栗粉 大2位
ごま油    大2

ヘルシーな豆腐ステーキにはきのこをたっぷり乗せてかさ増しして♪
ダイエットにも最適です!

レシピはウチ

しめじとアスパラの塩麹蒸し

楽天レシピ:「簡単♪ヘルシー❤︎しめじとアスパラの塩麹蒸し 」より

しめじ 1/2株
アスパラ 3本
塩麹   小さじ2
炒りごま 小さじ1

味付けは塩麹のみでも美味しいや♪
夕食のもう一品に作りたいレシピだ。

レシピはウチ

キャベツとしめじのマヨポン炒め

楽天レシピ:「キャベツとしめじのマヨポン炒め 」より

キャベツ 3枚
シメジ  1/2パック
玉ねぎ  1/2個
酢    大さじ1/2
醤油・マヨネーズ 大さじ1
かつお節 1パック
大葉   3枚

マヨネーズとポン酢のさっぱりした味付けだ。
豚肉やウインナーを加えても美味しいや♪

レシピはウチ
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陽☻ユノの胸元☻170420☺@0t2v0x6q

大根と茄子としめじかって和風パスタにするんだ今日のばんごさん ←しめじ追加

2015-10-13

海老の水菜としめじの和風パスタ♪

1.むきえび 200g
2.水菜(3cmカット)2株
3.しめじ 1パック
4.にんにく(みじん切り) 1片
5.オリーブオイル 大さじ2
6.白ワイン 60cc
7.コンソメ(顆粒) 大さじ1
8.バター 大さじ1
9.しょう油 大さじ1
10.パスタ 200g
11.塩・こしょう 適量
12.刻みのり 適量

しめじの旨みにバター醤油が良く合いますわ。
ランチにぴったりなレシピだ。

レシピはウチ

しめじと小松菜の和風パスタ

1.スパゲッティ 100g
2.にんにく ヒトカケ
3.しめじ 1/2パック
4.小松菜 1束
5.マッシュルーム 1/4缶
6.ほんだし 小1
7.バター 10g
8.しょうゆ 大1
9.白ワイン 適量
10.オリーブオイル 適量

にんにくの香りがきいて食欲をそそるんだ。
パスタにはシャキシャキしたしめじの歯ごたえが良く合いますわ。

レシピはウチ

抹茶クリームパスタ ベーコンしめじ

1.パスタ 100g
2.しめじ 適量
3.にんにく 1片
4.ベーコン 60g
5.たまねぎ 1/4個
6.牛乳 150cc
7.粉チーズ 大さじ1
8.塩 適量
9.抹茶 小さじ1
10.ブラックペッパー 適量
11.抹茶(トッピング)適量

クリームパスタに抹茶を入れたお洒落なメニューだ。
しめじは和風にも洋風にも合いますわよ♪

レシピはウチ
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misaki@DctMisa69

今日は久々に家でゆっくりできて良かった☺️休むことも大事! それにしても夕飯に適当に作ったイワシと小松菜としめじの和風パスタ美味しかった〜(≧∇≦) 明日からまた頑張ろう!

2015-10-11

鮭とブロッコリー、しめじのチーズ焼き

1.生鮭の切り身 2切れ
2.玉ねぎ 1/2個
3.ブロッコリー 4房程度
4.しめじ 1/4パック
5.白ワイン 大さじ1
6.バター 大さじ1
7.レモン汁 少々
8.オリーブオイル 大さじ1
9.ピザ用チーズ(またはスライスチーズ)60g〜お好みの量
10.塩、こしょう 適量
11.パセリ 適量

鮭としめじを使った秋に作りたいレシピだ。
見た目も豪華なのでおもてなし料理にもおすすめだ。

レシピはウチ

鶏のソテー☆ねぎしめじオイスターソース

1.鶏もも肉 2枚
2.塩 適量
3.こしょう 適量
4.しめじ  40g
5.あさつき 2本
6.サラダ油 大さじ1
7.みりん 大さじ2
8.酒 大さじ2
9.オイスターソース 大さじ2
10.しょうゆ 小さじ2

ソテーした鶏肉にしめじとネギで和風に仕上げたレシピだ。
しめじの旨みが美味しいや♪

レシピはウチ

栄養たっぷり枝豆としめじのあっさりフリッター

1.枝豆 (実のみ)50g
2.しめじだけ 25g
3.冷凍コーン 大さじ1
4.赤シソの葉 大1枚
5.天ぷら粉 適量
6.大根おろし 大さじ1
7.レモン汁 小さじ1/4
8.一味唐辛子 少々

夕食の副菜にぴったりな一品だ。
栄養豊富で体も嬉しいレシピや♪

レシピはウチ

オイルサーディンとしめじのとろ~りチーズココット

1.カマンベールチーズ 1個
2.オイルサーディン 75g(1缶)
3.しめじ 20g
4.玉葱 1/8個
5.ブラックオリーブ(スライスタイプ)10g
6.ディル  少々

具材にカマンベールチーズを乗せて焼くだけ!
5分以内で出来るのにとても豪華なレシピだ。

レシピはウチ

ゴーヤとしめじのココナッツオイル炒め

1.ゴーヤ 1/2本
2.玉ねぎ(薄切り)1/2個
3.ベーコン 60g
4.しめじ 1袋
5.にんじん(千切り) 少々
6.トマト(1cm角切り) 少々
7.ココナッツオイル 大さじ2
8.にんにく 2片
9.とうがらし 1本
10.ローリエ 1枚
11.白ワイン 大さじ2
12.しょうゆ 小さじ2
13.レモン汁 小さじ2
14.塩こしょう 適量

サラダにもおつまみにも最適なレシピだ。
パスタに絡めても美味しいや♪

レシピはウチ

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