キュレーショナー

本場イタリアの基本トマトソース！salsa pomodoro

トマトの水煮缶（400g）　2缶
タマネギ　1こ
にんにく　1かけ

作っておくと何かと…おっと違うわ，便利なトマトソース。
たったこれだけの材料で良いんです！

生トマトでトマトソース！長期保存もできて…おっと違うわ，便利

材 料
トマト4-5個
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル大さじ3
ニンニク1かけ
米酢大さじ2
塩麹または塩小さじ1
ローレル1枚

好みのハーブを使ったトマトソースも良いですね。
容器に入れて長期保存できるのは嬉しいだ。

香草オムレツ

材料（オムレツひとつ分）
卵…3個
ハーブ（イタリアンパセリかセルフィーユかディル）…3g
生クリーム…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
塩・こしょう…各適宜
バター…10g
トマトソース…適宜

ハーブを入れてオシャレなオムレツに。
作り置きのトマトソースでワンランクアップだ。

15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪

材料2～4人前
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
にんにく 1かけ
オリーブオイル
ピザ用チーズ たっぷり
（トマトソース）
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶 1缶（400グラム）
◎コンソメキューブ 2個（砕いておく）
◎ウスターソース 大さじ1
◎ケチャップ 大さじ1
◎塩コショウ 少々

ソースまで作れて15分で出来上がるのは嬉しいだ。
とろ〜りチーズがおいしそう。

さんまソテー　トマトソース

材料2人分
さんま　2匹
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1かけ
トマトソース　適量
塩，こしょう　適量
小麦粉　適量

さんまは美味しくて安いので助かるんだ。
塩焼き以外の調理もオススメだ。

夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ

材 料（3人分）
メカジキの切り身3枚
マジックソルト適量
片栗粉（小麦粉でも）適量
＠かけるトマト1パック
＠ニンニクすりおろし大さじ1強
ナス3本
ピーマン3個
オリーブオイル適量

いつものムニエルもトマトソースをかけてイタリアン。
野菜もたくさん食べられそうだ。

塩さばの至高のトマトソース煮込み☆最高の組合せ☆

材 料（2～4人分）
塩さば2枚
トマトソース（300cc）1.5カップ
ミックスベジタブル適量
塩・コショウ適量

塩鯖にトマトソースなんて意外ですね。
色合いもキレイでおいしそう。

とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み

材 料（大人4人分）
玉ねぎ1と1/2個
ニンニク2片
ナス3本
ピーマン2個
ブロッコリー1個
とり手羽元肉600g
トマト缶1缶
水トマト缶1杯分
赤ワイン50cc
小麦粉大さじ1
ケチャップ大さじ2
砂糖大さじ1
コンソメ細粒大さじ1
黒胡椒2g
ローリエ1枚

鶏肉と野菜をトマトソースで煮込んでスペイン風に。
食べごたえがありそうだ。

洋食屋さん風♡煮込みハンバーグ〜トマトソース☆

材料3人前くらい
◉ハンバーグ◉
合いびきミンチ　　　350g
たまねぎ　　　　　　1個
卵　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　大さじ3くらい
水　　　　　　　　　50ccくらい
塩　　　　　　　　　小さじ1/3
胡椒　　　　　　　　少々
ナツメグ　　　　　　少々

◉ソース◉
トマト缶（ダイス）　　200g（1/2缶）
水　　　　　　　　　　200cc
赤ワイン　　　　　　　50ccくらい
ケチャップ　　　　　　大さじ1.5くらい
ウスターソース　　　　大さじ1くらい
コンソメキューブ　　　1個
小麦粉　　　　　　　　大さじ1

◉ソースの具◉
ブロッコリー　　　　　1/4株
しめじ　　　　　　　　1/2株
パプリカ赤・黄　　　　各1/4

洋食屋さんのハンバーグっておいしいですね♡
野菜もたっぷりはいって大満足だ。

【簡単！！カフェごさん】鶏肉のトマト煮込み＊フライパン1つで

＜材料（2～3人分）＞
●鶏もも肉・・・・1枚（300～350gぐらい）
●塩こしょう・・・・・少々
●にんにく・・・・1片
●玉ねぎ・・・・小1個
●ホールトマト・・・・1缶（カットトマトでも）
A水・・・・・1カップぐらい
A砂糖・・・・大さじ1ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ1/2ぐらい
A固形コンソメ・・・・・1個（または顆粒小さじ2）
Bウスターソース・・・・小さじ1ぐらい
B醤油・・・・小さじ1ぐらい
●塩こしょう・・・・・適量
●好みで粉チーズ、ドライパセリ・・・・・適量

フライパンひとつでできるのは嬉しいです！
しっかり煮込んだ鶏肉はおいしいですね。

わが家の定番メニュー＊きのこポークロールのトマト煮♪

材料（4人分）　
豚うす切り肉600gくらい　
エリンギ1パック　
えのき1パック　
にんにくみじん切り1かけ分
ホールトマト缶400g入り 1つ　
赤唐辛子（半分に切り、種をだしたもの）1本　
コンソメキューブ1こ　
塩・こしょう・小麦粉・オリーブオイル

お肉プラストマトソースでご飯がすすみそうだ。
2種類入ったきのこの歯ごたえも良さそうですね。

１週間節約献立～とろ～り♪おいしい♪トマトリゾット～

材料（2人分）
冷ごさん　2膳分
A　トマトソース 　2カップ
A　水　2カップ
A　コンソメ　大さじ1
塩・こしょう　各少々
ピザ用チーズ　50g

食欲のない時にも食べやすいリゾット。
身体の芯から温まるんですね。

濃厚トマトソースのオムライスグラタン♪《オムライスレシピコンテスト》

◇材料4人分◇
◇濃厚トマトソース
トマトホール缶　1缶（ダイスよりホールを使ってね）
しめじ　1/2束
ベーコン　5～6枚
にんにく　1片
きび砂糖　大匙
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
みそ　小さじ1
中濃ソース　大さじ1
鶏がらスープ顆粒だし　小さじ1

◇とろけるチーズ　大さじ8　（大さじ2/1人）

◇オムライス　（いつものお好みで作って頂いても♪）
炊きたてご飯　茶碗４杯分
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　3個
にんじん　1/3本
鶏むね肉（ささ身でももも肉でも）　大1枚

ケチャップ　大さじ４
塩コショウ　少々

いつものオムライスに一手間加えてグラタン風に。
熱々で寒い時期にはピッタリですね。

定番♪ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ

材 料（2人分）
スパゲッティ180g
トマトソース150g
ベーコン2枚
ほうれんそう2束

ほうれん草とベーコンの組合せは王道ですね。
手作りトマトソースを使えばさらにおいしそう！

あさりの旨みぎっしり！ボンゴレロッソ

材 料（2人分）
パスタ160g
あさり1パック
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
ホールトマト缶1缶
にんにく2片
オリーブオイル大2
ブイヨン1個
コンソメ小2
塩・コショウ少々
パセリ適宜

ビアンコよりもロッソ派の方にはたまりませんね。
トマト缶を使えば手軽にトマトソースパスタの出来上がりや♪

ツナとアンチョビ、ケッパーのトマトソースのファルファッレ

【材料1人分】
ファルファッレ　100g
ツナ缶(小)　1缶
アンチョビフィレ　3切れ
ホールトマト　1/2缶　
EXオリーブオイル　大さじ1
ケッパー酢漬け　Tスプーン1杯
にんにく　1片
唐辛子　1本
塩（細粒）、塩（粗粒）、香りのEXオイル、白ワイン、イタリアンパセリ、黒胡椒　適量

形がかわいい ファルファッレを使ってオシャレに。
ソースが絡んで食べやすいだ。

基本のトマトソースとペンネ・アラビアータ

材料
・鷹の爪…1～2本
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…大さじ1
・ペンネ…60g
・イタリアンパセリ…
・トマトソース…大さじ3～4

■トマトソースの材料
・トマト缶…一缶（400g）
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…大さじ4
・塩…適量
・胡椒…適量
★トマト缶を一缶使った分量だ。

辛いのが好きな方にピッタリですね。
オリジナルのトマトソースを使ってもおいしそう。

美パスタ＊コンキリエのトマトソース

材料2人分
コンキリエ　100g
トマトソース　250g
ピーマン　１個
パプリカ（赤、黄）　各1/4個
なす　1/2本
野菜コンソメ　小さじ1/2
こしょう　適量
オリーブオイル　適量
粉チーズ　お好みで適量

カラフル野菜とコンキリエで鮮やかに。
キレイすぎて食べるのがもったいない！

ツナときのこのトマトソース・スパゲティ

材 料（4人分）
◆トマトソース◆
トマトの水煮2缶（内容量500g、総量800gの缶）
玉ねぎ1個
にんにく1かけ
赤唐辛子1本
CARMプレミアムオリーブオイル大さじ4
砂糖小さじ1/2
塩（プレミアムシーソルト）小さじ1
◆パスタ◆
スパゲティー400g
ツナ缶大1個
しめじ1パック
エリンギ1パック
CARMプレミアムオリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々
バジル適宜

存在感のあるツナを使ったパスタはごちそうですね。
身近な食材でおいしいパスタの出来上がり♪

鶏むね肉と糸こんにゃくのトマトソースパスタ クックパッド話題入り

糸こんにゃく・・・300g
キャベツ・・・葉4枚
鶏むね肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/2玉
にんにく・・・1かけ
トマト缶・・・1缶
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★しょうゆ・・・小さじ1
★コンソメ・・・小さじ1
★昆布茶・・・小さじ1
★塩コショウ・・・少々
★砂糖・・・小さじ1
パセリ・・・少々

カロリーが気になる方にウチがオススメ！
低カロリーなのに食べごたえ抜群だ。