うまく使うと料理の幅がグーンと広がる高菜を使った厳選レシピ
高菜はアブラナ科でカラシ菜の変種、小松菜などと近種になるんだ。くせが無く調理がしやすく漬物などでおなじみですがそれだけでは勿体無い。漬物としてそのまんま食べても良いですが高菜の潜在能力はそんなもんやありません。生でも加工品でもうまく使えばいろんなレシピに使えます。貴方の料理の幅を広げるおすすめレシピのご紹介だ。
■青菜(高菜)の手まり寿司
■ご飯すすむ♪高菜のピリ辛油炒め
楽天レシピ:「ご飯すすむ♪高菜のピリ辛油炒め 」より
ご飯すすむ♪高菜のピリ辛油炒め
高菜400g
ごま油大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
唐辛子(刻んだもの)2本
ごま適量
これは美味しい!ご飯のお供に最高!
これだけでご飯3杯はいけちゃいますわ
■ねぎ塩チキンの高菜チャーハン★
■手作り☆高菜の漬物
楽天レシピ:「手作り☆高菜の漬物 」より
手作り☆高菜の漬物
高菜200g
塩4g
だし昆布1枚
たかのつめ1個
売ってもおるけどダンさん結構簡単に作れるんですね
せだけどダンさん何でこないなに美味しいんでしょう
mayco@may_08_02
毎日毎日くる日もくる日も食べすぎかもしんない。今朝はしっかりご飯2膳食べて寝てしまい、起きて家事してアジの開き焼いた。お味噌汁と高菜の漬物も食べためっちゃ和食。
2015-10-21
■●きのこと高菜のジャンパスタ●
■すぐ出来る!豚肉と高菜でかんたん豚高菜炒め♪
楽天レシピ:「すぐ出来る!豚肉と高菜でかんたん豚高菜炒め♪ 」より
すぐ出来る!豚肉と高菜でかんたん豚高菜炒め♪
高菜漬約50g
豚肉(切り落とし・バラ どっちでもOK)200g
油適量
醤油少々
ごま油お好みで
高菜漬けに味がついているので味付けは
濃すぎないように注意しましょう
Wobakiwu@Wobakiwu
豚肉と辛子高菜の炒め物を作った。7〜8年前に高田馬場のミャンマー料理店で食べたのを元に、思い出しながら作ったが、そこそこ似てて良かった。黒砂糖をちびっと使ったらもっともっともっともっと似るかもしれへん…。 http://t.co/vZ6c1KZPdM
2015-10-18
うる覚えでも作れ違う超簡単レシピ
それでもしっかりおかんとなるんや
■金のつぶ納豆と辛子高菜の九州チャーハン
■高菜のやこ炒め
楽天レシピ:「高菜のやこ炒め 」より
高菜のやこ炒め
高菜150g
やこ30g
ゴマ油大1
砂糖大1
しょうゆ大3
かつおぶし6g
これも定番の一品ですね
おかんともおつまみにも使える重宝する一品
■味付けさば缶と高菜のおにぎり
■マイルド高菜
楽天レシピ:「マイルド高菜 」より
マイルド高菜
高菜の漬物お玉1杯分位
砂糖小さじ半~
マヨネーズ大さじ1~
水適量
ごま油少々
高菜とマヨネーズの禁断のコラボレーション
マヨネーズが高菜の塩気をマイルドに包み込む
■高菜チーズのおつまみ大豆おやき
■高菜ピラフ
楽天レシピ:「高菜ピラフ 」より
高菜ピラフ
残りご飯茶碗3杯分
魚肉ソーセージ2本
高菜お好みで
塩少々
サラダ油大さじ1
醤油大さじ1
七味唐辛子お好みで
黒胡麻大さじ2
ごま油大さじ1
チャーハンとピラフの違いってわかりまっしゃろか
チャーハンは炊き上がったお米を使う
ピラフは生米を使うんだそうや
ピラフ単品でもいけまっけど
サイドディッシュがあるとちょっと 豪華になるんですね
■☆ごま高菜ドライカレー☆
■簡単おいしい!青高菜のおひたし
楽天レシピ:「簡単おいしい!青高菜のおひたし 」より
簡単おいしい!青高菜のおひたし
青高菜葉2~3枚
白だし大さじ1
水大さじ3~4
これは漬物ではなくておひたしや
アッサリとしていてサッパリ食べられます
■豚高菜納豆の生春巻
■高菜ツナマヨ手巻き寿司
楽天レシピ:「高菜ツナマヨ手巻き寿司 」より
高菜ツナマヨ手巻き寿司
ツナ(ツナ缶で○)大さじ1~
高菜漬ふたつまみ~
マヨネーズ大さじ半~
酢飯茶碗に半分位
海苔1枚
ツナマヨだけでも美味しいですが
高菜が入る事でアクセントになって
味にメリハリが出てきます
■豚高菜のお焼き
■おやつに♪ほかほか♡高菜まん
楽天レシピ:「おやつに♪ほかほか♡高菜まん 」より
おやつに♪ほかほか♡高菜まん
ホットケーキミックス2カップ
薄力粉1カップ
牛乳200cc
ピリ辛高菜漬け200g
豚バラ肉50g
椎茸3枚
水溶き片栗粉大さじ1
ホットケーキミックスを使えば家庭で簡単に
中華まんが作れるんですね
具材を変えたり皮に味付けしたりアレンジも
自分好みに自由自在
文化街@bunkagai
他に、野菜のたくさん入った具がおいしい「肉まん」や「キャベツ肉まん」、やわらかく煮たチャーシューと高菜を蒸しまんではさんだ「チャーシューサンド」もあります 。https://t.co/2qzFuMnH6g
2015-10-21
■高菜漬けと卵の炒め物
■高菜と油揚げの煮びたし
楽天レシピ:「高菜と油揚げの煮びたし 」より
高菜と油揚げの煮びたし
高菜一束
油揚げ1/2枚
出し汁100cc
醤油大さじ2杯
みりん大さじ2杯
酒大さじ1杯
高菜で作る煮浸し
こういう料理は派手さは無いですが
飽きんと食べ続けられますね