キュレーショナー

マッシュルームとベーコンのガーリックソテー

マッシュルーム　1パック（約10個）
ベーコン（ブロック）　100g
にんにく　2かけ
オリーブオイル　大さじ4
塩、こしょう　適宜
パセリ（みじん切り）　大さじ2

カリカリベーコンとモチモチマッシュルーム
ガーリックが効いて食べだしたら止まりません

トースターで★マッシュルームのアヒージョ

マッシュルーム1パック(10個程度)
にんにく(みじん切り)1かけ
鷹の爪1本
オリーブオイル100ml前後
塩・胡椒少々
乾燥パセリ少々

お家で出来る簡単アヒージョ
手軽に出来る本格レストランの味

マッシュルーム香るタンパク質も取れるデトックススープ

セロリ　一袋
タマネギ　1個
トマト缶　一個
大豆水煮　1袋
マッシュルーム　好きなだけ
ピーマン（出来ればカラフルに）　好きなだけ
コンソメ　1〜2
ハム、ウインナー　お好みで
人参　好きなだけ
ブーケガルニ　お好みで

具たくさんのトマト風みのヘルシースープ
体の老廃物をキレイサッパリ流してくれます

簡単、絶品マッシュルームのプランチャ（鉄板焼き）

マッシュルーム15
生ハム（できればハモンセラーノ）手のひらサイズ2枚
ニンニクの細かいみじん切り2かけ分
パセリみじん切り少々
オリーブオイル5mmほど浸る程度
サラダエレガンスまたは塩コショウ少々

パーティーなどで出したいオシャレな一品
ニンニクと生ハムの塩気が効いてお酒が欲しくなるんや

ベーコンマッシュルーム豆苗炒め

豆苗　1袋
ベーコン　2枚
マッシュルーム　3個
塩　少々

豆苗の緑、ベーコンの赤、マッシュルームの白
イタリア国旗のトリコロールカラー

ブラウンマッシュルームのバター炒め

ブラウンマッシュルーム200グラム
バター10グラム
クレイジーソルト少々

バターと塩でシンプルな味付け
シンプルやからこそストレートで美味しい

マッシュルームで和風炊き込みご飯

ブラウンマッシュルーム（Baby　Bella　Mushroom）　15ー20個
醤油、酒、みりん　各大さじ1
お米　3合
醤油、酒　各大さじ2
みりん　大さじ1
だしの素、塩　各小さじ1/2強

和風の調理で使うって珍しいですね
くせが無いのでどんな料理でも使いやすい食材や

マッシュルームスープ

マッシュルーム2個
玉ねぎ1/4個
水550cc
コンソメ（キューブ）2個

アッサリサッパリマッシュルームスープ
コンソメ味なので飲み飽きません

マッシュルームのオムレツ

卵　5個
生クリーム(または牛乳）　大さじ2～3
バター　大さじ1
マッシュルーム　10個

プレーンオムレツにマッシュルームソテー
ただのオムレツよりもワンランクアップします

海老とマッシュルームのあっさりパスタ

スパゲティ400g
海老大きめ16尾ほど
マッシュルーム20個
赤ピーマン1個
粉チーズ大さじ3
塩小さじ1とゆで汁用小さじ2
コショウお好みの量
オリーブオイル大さじ4
にんにく2かけ

メインになる事は少ないですが
料理の引き立て役としてのパフォーマンスは超一流や

5分でうちバル！　ブロッコリーとマッシュルームのアーリオオーリオ　冷凍卵のせ

ハウススパイスクッキングバルメニュー　ブロッコリーのアーリオオーリオ　2袋（1袋に2袋入ってます）
ブロッコリー（一口大）　250グラム
ブラウンマッシュルーム　20個
オリーブオイル　大さじ4
冷凍卵（黄身）　1個
白ワイン　大さじ2

こないな料理がお家で作れちゃいますわ
お家がおしゃれなバルにエライ身

ころころマッシュルームのフライ

マッシュルーム12個
塩少々
小麦粉大さじ2
溶き卵小1個分
水大さじ1
パン粉適量
揚げ油適量

マッシュルームに衣を付けてそのまんま揚げる
出来上がりも可愛いコロコロフライ

スタッフドマッシュルーム

マッシュルーム　　10個
生ハム　　2枚
にんにく　　1個
ドライトマト（オイル漬け）　　2枚
ブラックオリーブ　　4個
イタリアンパセリ　　適量
オリーブオイル　　適量
塩・コショウ　　少々

これもオシャレなメニューですね
ホームパーティーや誕生日にさらっと出したら
喜ばれる事間違いないですね

マッシュルームの肉詰め

マッシュルーム8～10個
鶏ひき肉50g
玉ねぎ1/4個
片栗粉小さじ1/2
小麦粉少々
オリーブオイル大さじ1程度
アンチョビ　ペースト小さじ1/2
白ワイン・水各大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩・こしょう適量
ニンニク1片
青菜　ほうれん草など3～4株くらい

これはおかんともなる一品や
鶏ひき肉の存在感が光るボリューム満点なメニュー

マッシュルームでなんちゃって松茸ごさん

米　1合
マッシュルーム　2個
○塩　小1/4
○薄口しょうゆ　小1
○みりん　小1
○酒　大1
○松茸のお吸い物の素　1袋

マッシュルームとお吸い物の元を使って作る
なんちゃって松茸ご飯
目を閉じて食べれば本物とわかりませんかも

ちょっと タパ風、マッシュルームのオーブン焼き

マッシュルーム6個
アンチョビ10g程度
ディル（みじん切り）大さじ1～1.5
シュレッドチーズ適量
パプリカ少々
ディル（飾り用）1本

ディルの風味が効いている一品
和食にはないハーブのフレーバーと
アンチョビが良くあっていますわ

豚バラとマッシュルームのバジル塩炒め

豚バラ肉　80g
バジル　30g
マッシュルーム　5個
おろしにんにく　小さじ1
醤油　小さじ1
岩塩　適量
黒こしょう　適量
白ワイン　大さじ1

ご飯でもパンでもどちらでも合いそう
美味しいものはなんにでも相性が良いんですね

「ベビーリーフとトマトのマッシュルームサラダ」

ベビーリーフ1袋
トマト1個
ゆで卵(半熟）3個
マッシュルーム4個
バター10g
ごぼうドレッシングお好きなだけ

赤、緑、白、黄と彩が鮮やかで
食べる前から目で楽しめますね

レンジで手軽☆マッシュルームのナムル

マッシュルーム　200g
ごま油　大さじ1
塩　少々

これは珍しいマッシュルームのナムル
ナムルもいろんな種類があります ね

マッシュルームのホワイトソース

タマネギ大1／3個
ホワイトマッシュルーム4～5個
牛乳300cc
ホイップ50cc
バター大匙0.5
グレープシードオイル大匙0.5
小麦粉大匙1
コンソメ1/2個
塩・コショウ少々

マッシュルームが入った濃厚ホワイトソース
グラタンに使ったりスープに使ったりと
幅広く使い勝手が良いですね