キュレーショナー

簡単＆本格★生地から作る基本のどら焼き

薄力粉200g
卵Ｍサイズ3個
砂糖100g
はちみつ60g
牛乳45cc（45ml・大さじ3）
水130cc（130ml）
重曹小さじ1
（溶かし用）水小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
サラダ油適量
小倉あん（市販の缶詰など）400g
バター適量

自宅で作る本格ドラ焼き
買うものとばっかり思っていました が
手作りで作れ違うんですね

もちもちドラ焼き　ジャスミン黒糖がけ

卵　　1個
三温糖　　60g
ハチミツ　　大さじ1
ベーキングパウダー　　小さじ1/2
水　　大さじ1
薄力粉　　70g
もち粉　　20g
小豆缶　　大さじ5
ジャスミン茶 　　大さじ4
黒糖　　大さじ2

皮が美味しいもっちり食感のドラ焼き
ジャスミン黒糖かけて二度美味しい

*:☆　離乳食・バナナクリームドラ焼き　☆:*

和光堂チンして蒸しパン1袋
お湯大さじ1
ID1800002700ホワイトソース大さじ1～2
バナナ小3分の1～2分の1くらい

離乳食にピッタリな蒸しパンを使ったドラ焼き
バナナクリームが優しい甘さや

cafe kiyo 甘さ控えめ＆小ぶりのドラ焼き

・卵（L）　2個（110g）
・上白糖　　80g
・はちみつ　大匙1杯
・みりん　　大匙1杯
・重曹　　　小匙1杯
・水a　　　35g
・薄力粉（特宝笠）　140g
・水b　　　35g
・市販のこしあん　適量

甘さ控えめの小ぶりのドラ焼き
甘いものが苦手な方でも大丈夫そうですね

桜ドラ焼き

ホットケーキミックス200g
卵1個
ミルク120g
菜種油ちびっと
桜の花の塩漬け10本
白餡200～250g
紅麹こさじ1／3くらい
浄水おおさじ1.5くらい

桜の塩漬けがワンポイントで可愛いですね
餡もピンク色でお花見しながら食べたいですね

くるみドラ焼き

《ドラ焼きの皮》
くるみ　　　　30g
卵　　　　　　1個
牛乳　　　　　約50cc(卵と合わせて100㏄にする)
みりん　　　　大さじ1
砂糖　　　　　40g
ハチミツ　　　40g
醤油　　　　　小さじ1
重曹　　　　　2g
ぬるま湯　　小さじ1
小麦粉　　　　50g
上新粉　　　　50g

《くるみあん》
ぐるみ　　　　40g+40g
白餡　　　　　160g
栗の甘露煮　4個

西洋には栗を使ったモンブランがあります が
日本には胡桃を使ったドラ焼きがあります

ホットケーキミックスで　ウグイス餡ドラ焼き

ホットケーキミックス200グラム
玉子1個
牛乳150cc
砂糖大匙1
ウグイス餡　適量

青エンドウを使って作る緑色の餡のウグイス餡
材料によって餡子も様々ですね

豆乳クリーム＆お醤油風味のドラ焼き

・卵黄　1個分
・三温糖A　15g
・無調整豆乳A　50cc
・醤油　小さじ1
・みりん　小さじ1
・サラダ油　大さじ1

・米粉　50g
・ベーキングパウダー　2g

・卵白　1個分
・三温糖B　18g

・無調整豆乳B　200cc
・三温糖C　20g
・コーンスターチ　12g
・粒あん　60g

餡に豆乳クリーム
皮にも醤油が入った変わり種のドラ焼き
甘すぎず新感覚のドラ焼きや

そば粉のドラ焼き

そば粉1/2カップ
小麦粉1/2カップ
豆乳1個
重曹小さじ1
豆乳100cc
冷凍枝豆1/2カップ
小豆餡150g
バナナ1本

皮にそば粉が入っている為香ばしい風味
餡子とバナナの相性も素晴らしい

湘南スプラウトさんのチーズクリームでドラ焼き

・卵黄　　　　　　1個分
・三温糖A　　　　18g
・牛乳　　　　　　50cc
・醤油　　　　　小さじ1
・みりん　　　　小さじ1
・サラダ油　　　大さじ1

・薄力粉　　　　50g
・ベーキングパウダー　　　2g

・卵白　　　　　　　　　1個分
・三温糖B　　　　　　　18g

・湘南スプラウトさん のチーズクリーム　　　　好きなだけ　

餡子の代わりにクリームチーズを使った
甘さ控えめドラ焼き

ホットケーキミックスと求肥で【餅入りどら焼き】

ホットケーキミックスカップ1
あんこ（缶詰、パック）大さじ2
求肥（白玉粉＆砂糖）適量

モチモチドラ焼きの中から
これまたモチモチのお餅が「こんにちは！」

手作り餡子ｄｅ米粉のドラ焼き

米粉　　　　　　　　　　　　　　　200g
ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ1
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
きび砂糖（普通の砂糖でも可）　　　50g
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3～4
水　　　　　　　　　　　　　　　　80ml
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1
●生クリーム　　　　　　　　　　　100ml
●砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
餡子（レシピはウチ★）　　　　　適量

米粉が入ってモチモチの仕上がり
餡子と生クリームの鉄壁のコラボレーションも嬉しい

モカどら焼き

薄力粉150g
砂糖80g
はちみつ30g
卵Mサイズ2個
重曹小さじ1/3
インスタントコーヒー小さじ1/2（1g）
コーヒーリキュール小さじ1
サラダ油大さじ1
みりん大さじ1
水1/4カップ（50cc・50ml）
（下処理用）水小さじ1（5cc・5ml）
（焼き用）サラダ油少々
＊以下、あん用＊
小倉あん（市販の缶詰など）200g
インスタントコーヒー大さじ1（6g）
牛乳小さじ2（10cc・10ml）

皮にも餡子にもコーヒーが入ったドラ焼き
和と洋の見事なコラボレーションが誕生しました
略して「モカどら！」

小豆カスタード　で　ドラ焼き

砂糖大さじ3
薄力粉大さじ2
牛乳200cc
卵1個
つぶあん（井村屋）大さじ3

小豆入りのカスタードクリームをパンケーキに
挟むだけの簡単レシピ
餡子が苦手な方におすすめや

切り口かわいい ♡ ドラ o((=＾ェ＾=))o パン

菓子パン生地45g
ミニドラ焼き1個
黒ゴマ少々

なんとパンを割ると中からドラ焼きが！？
ビックリ仰天な一品や

チョコどら焼き

薄力粉200g
砂糖100g
はちみつ60g
純ココア10g
卵Mサイズ3個
水130cc（130ml）
牛乳大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1
（重曹用）水小さじ1
チョコレートシロップ大さじ5
生クリーム200cc（200ml・1カップ）
塩少々

餡子の代わりにチョコクリームが入った
手作り洋風ドラ焼き
合言葉は「チョコどら！」

いちごドラ焼き

薄力粉150グラム
ベーキングパウダー小2
卵2個
砂糖120g
みりん小1
はちみつ大1
水大2～4
粒あん300g
クリームチーズ100g
いちご8個
サラダ油（フライパンに敷く）適量
バター30g

イチゴの入った豪華なドラ焼き
餡子の甘さとイチゴの酸味のバランスが絶妙や

ドラえもん喜ぶ♡カマンベール焼きドラ

カマンベール1/2個
ドラ焼き1個

ドラ焼きに一手間加えたアレンジレシピ
ドラ焼きの甘さとチーズの塩気が良く合いますわ

あんこが苦手な方に!!おさつマシュマロドラ焼き～♪

ドラ焼きの皮3個分
さつまいも中3分の1個程度
バター小さじ1
マシュマロ3個

小豆の餡子の代わりにサツマイモの餡に
マシュマロを乗っけた個性的なドラ焼き

よくばりな焼きどら焼き　酒粕＆黄な粉＆抹茶

ドラ焼き1こ
酒粕大匙　半分
湯小匙　1
黄な粉小匙　半分
抹茶小匙　半分

1つで2つの味が楽しめる欲張りなドラ焼き
粉砂糖を使って3色にしても良いかも